服务员工作自我鉴定范例.docx

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1、服务员工作自我鉴定服务员工作自我鉴定1相聚就是人生的一种缘分，我很有幸能够到*来工作，我在高校期间学习的是酒店管理专业，因此实习的阶段我选择来到知名的*实习。我怀着崇致的心情在*工作，特别感谢领导的关切和同事们的帮助，我进步的特别快，对于这段不错的经验，我做出了如下总结。我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充溢，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了许多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐性

2、地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我信任你无论遇到什么困难都能英勇的去面对。”她的这句话我恒久都不会遗忘，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会遗忘大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的暖和与温馨，我在此向大家道一声感谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请宽恕。再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我肯定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发觉无论在为人还是在处事方面，

3、自己都有较好的变更。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像起先时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充溢喜悦的笑容，为了你我心里都有个暖和的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最终记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油!出来实习就是为了更好的融入社会，我能到*实在是人生中特别幸运的事情，我学会了如何好的与人打交道，保持勤勤肯肯的工作看法，每天用一颗向上的心来迎接工作，我特别快乐，希望在今后的日子中，我能保持向上的主动，越做越好!服务员工作自我鉴定220xx年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒店在上级领导的关切支持下，在某某经理的正确领导下，经过全体员工

4、同心协力，勤奋工作，取得了巨大的成果，入住率始终坚持在90%以上，酒店业绩连创新高，在平安、卫生、服务等方面得到了相关的部门确定和客人的一样好评。我做为酒店的一名员工，经过自我的努力，也取得了不错成果，多次被酒店评为优秀员工，受到嘉奖。我主要从以下四个方面做好本职工作的。一、敬重领导，听从指挥。在平常的工作中，深刻领悟领导的意图，理解领导，听从支配，根据领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪慧，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬嘉奖，能够正确对待，不骄不躁；对于领导指出工作中的不足之处能刚好改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，常常受酒店及客房部经理的表扬。二、遵规守纪，搞好服务。

5、遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格根据工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时不留死角，一尘不染，整齐干净，为客人服务时，能够正确运用礼貌用语，做到细心、热心、耐性，对于客人提出的要求尽量满意，不能满意的，为客人说明清晰，取得客人的谅解。查房时，发觉酒店物品有损失时，刚好和客人一齐进行核对，须要赔偿时，说清事实，讲明理由，让客人满足。三、团结协作，不计得失。和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关切爱惜同事。在工作中，自我的工作完成后，能刚好帮忙其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍细心眼，和同事发生误会时

6、，以工作为重，做好沟通，消退误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能刚好打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清晰后，刚好关切帮忙，以此来增进友情，促进工作。四、虚心学习，努力提高。虽然做客房服务工作有七、八年了，但在酒店每次组织的基本技能和平安培训中，思想上重视，行动上进取主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，仔细听讲，不懂就问，回家后刚好研习，加深印象，工作中，细致揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自我服务水平和个人素养再上一个新台阶。存在的不足和问题：1、有时工作热忱不高，不太进取，有拖拉的现象。有时退房比

7、较多，时间比较紧，房间卫生打扫得不细致，还有遗漏的地方。查房时，用品较多，有时有遗忘登记的现象，给个人和单位造成了损失。2、服务水平还需提高。礼貌礼貌用语用得少，看法比较生硬，缺少主动性。在新的一年里，在上级领导的关切支持下，在某某经理的正确领导下，我将仔细做好本职工作，努力提高自我服务水平，团结同事，进取进取，做到会听话，会服务，会学习，和酒店全体员工一齐团结协调作，共同努力，使酒店在新的一年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。服务员工作自我鉴定3转瞬间X年的酒店生活就快过去了，这X年在单位领导的细心培育以及通过自身的不断努力，无论是思想上我还是工作上，都取得了长足的发展和巨大的收获

8、。思想上，自觉遵守酒店的规章制度，坚持参与酒店的每次的培训。要求主动上进，爱惜酒店的一砖一瓦，始终严谨的看法和主动的热忱投身于学习和工作中，虽然有胜利的泪水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竞争也使我充分地相识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。工作上，自XX年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参与酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是靠着这样一种坚决的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺当开展打下了良好的基础。在今后的工作中我会不断的熬炼完善自己，争取作一名优秀的酒店

9、工作者。我希望用我和同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美妙明天。服务员工作自我鉴定4服务行业比我想象中要更难一些，这是我这些时间的工作中，感受到最大的一个点。记得自己以前不是一名服务员的时候，去饭店吃饭，觉得服务员也就是端端菜，擦一擦桌子，做一些杂事罢了，可如今，我步入了这个行业之后，发觉服务员所挑战的不止是这些，还有更大的挑战在等着我。来到公司已经三个月了，试用期的时间里，我在很努力地融入环境，营造环境。我原本内向的性格也变得开朗起来，面对顾客笑脸迎接，说话温柔而轻言细语，让顾客对我的印象非常不错。甚至有好几次，有几个顾客记住了我，还问了我的名字。作为一名服务员，工作做得好，可以相识不同

10、的挚友，拓宽自己的交际圈。做的不好就只能被淘汰。这是我深深感慨的，刚来公司的那几天，我不太敢说话，甚至是和顾客沟通时我都显得非常局促担心，也因为做事不利索，被好几名顾客投诉过。我当时心情非常后悔，直到后来领导开导我之后，我才渐渐变好起来。也很感谢领导没有指责我，还不遗余力的帮助我走向正规，真的很感谢您！假如不是您，我就不会有今日的成就！三个月在这个月底就圆满结束了，这段路上除了一些快乐的事情之外，也有一些很不快乐的事情发生了。比如有一次我遇上了一个很刁钻的顾客，总觉得菜咸了，吵着要直面问我们的厨师怎么炒菜的，会不会炒菜。我当时很惊慌，她的气场太强大，我无法制止。我实在没有方法，才找来了经理，他

11、很奇妙般的就让顾客冷静了下来，甚至还笑了起来。我当时非常感慨，经理果真不是一般人，能够这么稳的处理事情，不影响公司的形象。那一刻，我就起先给自己定下目标，我会向经理学习，即使以后再有多大的困难，我也要求挑战自己，不会退缩。试用期就要过去了，我也迎接来了转正的机会。我希望自己的表现能够获得领导们的青睐，通过我此次的转正，让我在将来的道路上更加坚决的走下去，打拼下去。我也会不断地促使自己成为一个更好的人。我会向全部的前辈同事领导学习，让自己在将来的道路上，越来越好。我不会辜负领导们，对我的期盼和激励。我也信任自己，能够创建自己的胜利。这份工作我仍旧很酷爱，我希望能够把我的酷爱始终延长到遥远的以后。

12、做好一名服务员是我的使命，为公司创建价值是我的责任，把自己的生活过得越来越好是自己的要求。因此，希望转正之后自己可以更加英勇，更加无畏！服务员工作自我鉴定5相聚就是人生的一种缘分，我很有幸能够到公司来工作，我在高校期间学习的是酒店管理专业，因此实习的阶段我选择来到知名的公司实习。我怀着崇致的心情在公司工作，特别感谢领导的关切和同事们的帮助，我进步的特别快，对于这段不错的经验，我做出了如下总结。我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充溢，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客

13、至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了许多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐性地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法；我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我信任你无论遇到什么困难都能英勇的去面对。”她的这句话我恒久都不会遗忘，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会遗忘大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的暖和与温馨，我在此向大家道一声感谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请宽恕。再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我肯定虚心地听取

14、，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发觉无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的变更。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像起先时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充溢喜悦的笑容，为了你我心里都有个暖和的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最终记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油！出来实习就是为了更好的融入社会，我能到公司实在是人生中特别幸运的事情，我学会了如何好的与人打交道，保持勤勤肯肯的工作看法，每天用一颗向上的心来迎接工作，我特别快乐，希望在今后的日子中，我能保持向上的主动，越做越好！服务员工作自

15、我鉴定6时间匆忙，飞速消逝，我已经在_餐厅开心的度过了六个月。仔细工作，享受生活是我的一贯准则，我期望在那里我能将我的快乐带给顾客感染同事。在那里我学到并且提倡如何搞好优质服务，以下是我的工作评价。一、微笑在_餐厅日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和心情等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词。二、精通要求员工对自我所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完备。员工应熟识自我的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自我精通业务，必需上好培训课，并在实际操作中不断地评价阅历，取长补短，做到

16、一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高_餐厅的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用。三、打算即要随时打算好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必需要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算，作为该打算的必需提前做好。如在客人到达之前，把全部打算工作作好，处于一种随时能够为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。四、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时简单忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随意，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都异样随意，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表

17、财宝的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视微小服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。五、细腻主要表现于服务中的擅长视察，揣摸客人心理，预料客人须要，并刚好供应服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。每个职业都须要讲求团队精神，在_餐厅也一样。生意比较忙时，同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平常也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会刚好上去调整纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作进取，真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。平常，我也会和顾客谈天，了解他们所喜

18、爱的口味并举荐新菜品让顾客满足而归。这样就多了几个回头客，让顾客举荐挚友提高了消费率。之后我也会做一些评价，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所理解和喜爱。作为一名服务人员，也会遇到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名服务人员是微乎其微的，有些人认为这个职业是低下而不为人敬重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，为服务别人而快乐，我为能在那里工作而华蜜!我能为这个团体工作而骄傲。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和快乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不行少的。当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，期望领导能多加督促，同事能相互学习，在以后的工作中

19、提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在_餐厅感受到不一般的快乐!服务员工作自我鉴定7在餐厅工作的时间不长，也就两个月时间，我在餐厅，对于工作有一个简洁的要求，仔细踏实的做好工作，我为了工作更是变更了许多。我性格是比较懒散的，那是在高校期间养成的不良习惯，为了完成任务，我变更自己，每天早早的起来。因为我们服务员是餐厅的工作人员，所以每天都必需要在其他客户到来前，就提前到餐厅上班，因此，每天我天不亮就起先上班，常常激励自己要加油要努力，不要放弃，约束自己的不好习惯，订正自己的错误，激励自己好好努力每天向上。就这样，我虽然是一个新人，没有多少值得称道的做法，但是我却很少被领导责骂，因

20、为我始终都努力的做好自己的每一件事情，不会给自己增加压力，但是也不会让自己太悠闲，多学多问，在岗位上做一个谦逊的人，不傲慢。也不悲观，仔细努力的去完成每一份工作。餐厅很大，客户许多，做服务的，必需要有礼貌要能够肩负起自己的责任，不能与客户冲突，这是领导教育我们的话，所以在工作时，以客户为先，听话做好自己的每一件事情，因为我明白一点，我必需要成为一个合格的服务员，才能够让客户接受我，做好自己的工作。谦逊是我工作的看法，友善是我对待客户的看法。敬重是我对待领导和同事们的看法，在我心中达者为先。我是新人我就会遵行，不管以后自己走到了什么高度，我的看法不变，因此我短短的几个月，我就取得了很好的成果，在

21、公司得到了领导的认同，客户的微笑。也得到了同事的友情，没有与同事发生什么纠纷。所以我虽然只是一个服务员，但是却也成为了一个小组长，领导一队人，这明显就是领导对我的认可。岗位不高，就要严守自己的本分，做的不好，我们更须要做到听话听从吩咐，要学会尽快适应餐厅的工作，就须要变更，就须要不断的约束自己，我或许做的不够好，但是肯定要做到，不能耽搁时间，餐厅工作就要以餐厅为荣，不能有丝毫的松懈，不能遗忘自己的责任。这就是我作为一个服务人员的自觉。工作的担子很重，虽然岗位上的工作不多，但须要我们留意，不能松懈，不能有遗漏，任何时候都须要强打精神，牢记自己的使命，我就这样坚决的朝着这个方向走。因此我也收获了许

22、多，知道了作为一个服务人员的责任心，明白了我以后该朝着前方走。我会接着坚决的做好一个服务员，不忘本心，抱有感恩之情，为我们餐厅，为了工作，做好自己，成为餐厅的形象代言人。服务员工作自我鉴定820xx年餐饮部取得了一个好的开端，在各级领导的正确领导下，餐饮部全体员工的共同努力下，20xx年比往年的经营收入增长了一个点，服务质量、菜品制作相应的得到必需提高，现将资料呈报如下：一、经营状况分析1、20xx年共完成经营指标3380639万，完成毛利润1740803.95万，其中接待会议98个，收入为80937万，团队共77个，收入1159603万，承办婚宴35个，收入546629万，与同期相比20xx

23、年有明显的提高，我们的效益增长了，证明白我们的水平也显著的提高了，这与领导的正确指导、员工的共同努力和部门之间的相互协作是分不开的。二、接待工作1、会议接待今年接待大型会议共_个，其中整个宾馆尤为重要的会议共3个，分别是全省马路系统办公室主任门户网络建设会议、省厅交通运输系统办公室工作会议和全国干线马路养护管理大检查三大会议接待，会议接待中在领导的正确指导下，餐饮部组织严密，制定了周密的接待方案，各项工作专人负责，职责到人，确保万无一失，厨房由厨师长，_负责提前备菜，列菜单，做到菜品精细，卫生。前台由李燕负责，会议接待中规定每桌定员，服务规范，在我们共同的努力下，顺当完成接待工作。得到领导们的

24、一样好评，当然在接待中我们也从中发觉我们的不足之处。2、团队接待相对往年同期相比今年接待团队餐比较少，下半年餐饮部力争把团队餐菜单做一下调整，争取能够提高团队餐的接待率。3、婚宴接待婚宴接待中，顾客普遍反映的问题，一个是就餐环境的压抑感，另一个是因人员不足造成的服务不连贯问题，要解决这问题还须要上级领导的指导。4、协议单位接待协议单位的接待是尤为重要的，仅有他们的认可了，我们的菜品，服务、才能长时间的给我们创建效益，来说，电站、疾控中心、xx学院等等几家协议单位相对来说接待率比较高，当然这与我们和各部门的相互协调、协作、沟通是分不开的。周密的接待工作与上下级的沟通、部门与部门的协作，员工与员工

25、的协调是不分别的仅有做好这几点我们才能做好接待，才能赢得顾客的满足与赞同。三、内部管理1、餐饮部是宾馆人员比较多的一个部门，管理起来也比较困难，在领导的指导下，员工宿舍问题的适当改制，制止了以往的员工夜不归宿，外来人员随意进入员工宿舍的问题，这充分体现了我们是一个有组织，有纪律的团体。2、节能减排餐饮部一样坚持”人走灯灭，灯灭水止”的工作作风，另外部门要求在加工期间寻求增值空间，加强边角料的利用，要求厨师在盛盘后的菜品与客人用餐人数成比例，要合理，资料共享平台。坚持每月回收香巾合纸。重复利用，降低成本，提高利润。员工的手套规定俩月一领，由领班统一领取，以旧换新。3、员工培训餐饮部意识到了“仅有

26、不断培训，才能不断提高”，餐饮部不断组织员工培训，大到组织全部人员培训走姿、站姿、端托、摆台现场演练活动，小到一例会一培训，从中部门选拔了优秀员工参与了旅游局组织的摆台竞赛，让我们深刻的相识到了人外有人，天外有天。总结了不少阅历，也学到了不少东西。经过不断的培训，服务员的服务水平有了一样的提高，如烟缸内放置温馨话语、服务中适当介绍菜品，都体现了我们的服务微小化。组织厨师外出学习，菜品有很大的转变，在虹桥特色中，添加了东平特色，得到领导的好评。4、思想作风整顿四月份宾馆组织了整顿思想作风活动，在活动中餐饮部仔细的做好整顿记录，发觉问题刚好整顿，并把一月内和长期内发觉的思想作风问题，作了书面总结，

27、活动后员工的素养有很大的提高，工作进取性有了很大的提高。5、餐具的管理20xx年餐饮部总结以往的阅历，规定各包间、大厅及东餐的餐具一月一盘点，如与上月不符，查明缘由，职责到人，必要时员工自赔短缺的餐具，避开了餐具不必要的丢失现象。6、吧台管理吧台是餐饮部与来往来宾的沟通窗口，所以吧台员必需有较高的素养，结合实际情景部门不断的组织对吧台人员的培训、考核，做到餐厅内每一天发生的账目精确无误的做好记录，发觉问题刚好解决，严禁跑帐或漏帐现象发生。7、值班经理制度当天值班经理对人、物、账目、接待、平安等全方位负责，同时要求值班经理全天手机开机在岗，并规定每一天的值班经理把当天发觉的问题刚好在例会上宣布，

28、引起员工的留意，包括奖罚员工的现象，做到奖罚可是夜，由于今年的员工宿舍改制，规定值班经理准时与宾馆值班经理及其余部门值班经理检查宿舍，做到发觉部门人员外出不归现象，在例会上点名指责，严峻者罚款，刚好的制止类似现象发生。四、平安工作在接待救火活动中，让我们深刻的相识到了水火无情，消防平安工作的重要性，解除平安隐患的必要性。1、今年餐饮部除原有的三位主任平安负责人外，另外增加了刘岩为消防器材平安员，做到消防日查记录每天存档。2、六月份餐饮部进取参与了宾馆组织的生产平安询问活动，从中提高了平安意识。3、内部不断开展对新旧员工的平安培训，提高员工的平安意识。4、灶间内做到食品保存分类，并标示，各类食品

29、按品名专箱专用，严禁成品与半成品混放。做到了无论大小会议24小时留样工作，避开食物中毒现象发生。5、部门内设施设备日查、日清工作，解除一切平安隐患。服务员工作自我鉴定9时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间我接管食堂的时间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到职责的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情景评价如下：第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员

30、更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而探讨。其次、作为一个团体食堂，食品卫生平安是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心境安逸的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有职责有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。经过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。

31、全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第三、每一天，我一有空闲，就下厨房巡察，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作具体了解，如有不周，刚好作好调控。如卫生情景：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心乏累，有时没能够刚好、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了刚好调整好工作人员的心态变更当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或协作他们一齐工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等面貌一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心境安逸，干劲更足;同样，良好的餐

32、饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐须要常常外出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和选购员一同去选购，严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日选购、可长期存放的食品定期选购。第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。刚好、精确、顺当地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。培育员工服务意识，提高员工

33、综合素养。为了培育员工的服务意识，提高他们的综合素养，本年度开展了餐饮服务意识培训、员工心态训练、服务人员的五项修炼、员工礼仪礼貌、酒水学问等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业学问等方面都有所增加，自今年2月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。3、开展服务技能培训，提名贵宾房服务水平为了提名贵宾房的服务接待本领，开展了贵宾房服务接待技能培训、餐厅点菜技巧培训，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团

34、队实习生作为餐饮17咳嗽钡闹匾组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将干脆影响餐饮服务质量及团队建设。依据实习生特点及入职情景，本年度共开展了三场如何由学校人转化为企业人的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视主角转化，相识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想打算，缓解了因主角转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐175、结合工作实际，开发好用课程培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。4月份，依据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了执行力课程，使管理人员从根本上相识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的详细表现以及同行业先进

35、企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者相识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的相识和理解，在管理思想上构成了一样。服务员工作自我鉴定10时间嫣然流水年华，总想光着膀子泡在水里难得凉爽的夏已古去在回忆里，金黄时段大家喜笑颜开的丰收季节秋爽也成为了定格，冬的冷酷干燥大家已经领会，正在渐渐袭来的寒意告知我们又快过年了。流年似水，在即将逝去的xx年里我与等高线的全体员工肩并肩走过了不短暂的七个月时间，现将岁末年终以及最终一个月工作的汇报评价如下，不足不当之处敬请公司领导同事指责指正。一、我的成长。本人于今年六月六日进入公司，起先学习真人cs镭战。镭战

36、教官是我的应聘职位，初到公司只是觉得这个项目挺好玩的，或许还因为本人刚刚从部队复员，对枪有着蛮深厚的感情，想着这回不玩真枪了再在这玩假枪吧。就这样我起先了镭战生涯，其实这与我在野战部队真正的战火硝烟相比较，根本就没有可比性。不一样之处还在于部队每天应对的全部场合都是肃穆的，而在等高线是开心的消遣的商业活动项目。在我那部队从来不用你多说一句话，也不须要你有什么幽默感，真正有的仅有肯定的听从和娴熟的驾驭你所需的一专多能。所以刚来到等高线时我依旧喜爱遇到问题时自我去静默钻研解决。在这的成长我自我认为是很大的，间或的也会小幽默下，不再是部队领导说我的一张一本正经冷酷的杀手的脸，一对愁闷怨恨的杀人的眼睛

37、。我有着多年的带兵及到地方企业学校去见习和军训的阅历，是部队的优秀带兵骨干，是企业及学校的优秀教员教官。或许是部队铁血的纪律铸就了我们不会面带微笑不会幽默调侃，可是在等高线要带队伍以及我们的生活要多姿多彩，就须要绚丽的面容和风趣语言组织性，我想这就是我的提高，因为我渐渐做到了这一点。这也充分证明我和我的部队真的是落伍了。在我接手镭战这一块的全部事情之后，一面仔细的学习施强的带队风格语言组织，一面还加紧探讨解决镭战装备的故障解除修理保养，能够说接手装备问题是许多的，可是我从来没有提出来过，是因为我把它当作是我的本职，是我的职责所在，再在向高总汇报只是让高总亲历亲为这不是一个公司老总应当处理的事情

38、。身为部署这点必需做到。在公司内部全部人相处的蛮融洽这点我很喜爱，这也是我能够在这多做一阵子不计较干多少得多少的缘由之一。其实一个人的本领以及能够做的远远不止这些。能够很确定的说镭战交到我手上之后没有让公司其他人费过一点心，我是一站式保姆式的管理。二、我们的问题。人无完人金无足赤，因为每个人的成长环境和阅历阅历不一样所以每个人都是不一样的，这使得我们在应对他人时不行能没有缺点。我们来自不一样的地方，我们理解的教化不一样，我们的背景也不一样，我们的性格也相互迥异。这好比我们是新的零件被重新组装在等高线这台大机器里运转，须要必需的磨合还须要适当的润滑。到等高线不久我就想往拓展上发展，因为我觉得拓展

39、的工作比镭战简便许多，拓展没有前期的后期的装备保障后勤保障，不像镭战活动之前之后都有许多的事情要做，而镭战全部的事情又都是我一个人在做。这样的负责有时候觉得是挺累的，可是我没有说过什么，间或的牢骚也是一笑而过。之后发觉工作的量并不是很大，只是间或忙的时候会很辛苦，这样我也做起了和尚得过且过。这是我的问题是我的错，不能够持之以恒的坚持着工作的热忱和学习的冲劲。我想真正说的是，假如我们等高线发展下去是不能有英雄存在的，等高线除了创办人外，其实少了谁都能够转的很好非常好。世界杯足球赛事，媒体及球队与赞助商大势的宣扬罗纳尔多把他置顶成球队的英雄，结果那场世界杯他们输掉了。一个球队想要赢得竞赛势不行挡的

40、不应当是我而是我们。等高线也一样，我们这些新零件加入到机器的运转，是须要相互的协调一样努力协作。我们虽然各司其职都能把份内的工作做好，可是我还是认为我们这个团体某种程度上还是缺少必需的沟通和互动激励。三、我的准备。在这年终岁尾，说实话我想的更多的是今年这个年怎样过，以及过完年自我的路要怎样走。人无远虑必有近忧，可是许多时候自我往往成为行动的矮人，晚上想好千条路，晨起还是走原路。我对将来的规划目标很明准确相当渺茫。这使我不得不重新回过头捡起自我凌乱的脚步，安排着下一步的落子如何赢得全局赢得将来。下一步的准备依旧会围绕在等高线的职责所在不遗余力，因为部队锻造了我只要你交给了我要办的事情，你就只要明

41、白结果会很好就能够。雁过留声人过留名，我不会流芳百世但也不至于遗臭万年，当我离职时就算我什么都没有留下，可是我还是在那里留下过脚印，不管行色是匆忙还是淡定，最少我让等高线的洗手间变得干净了，我这个镭战教官好像最得意的作品就是让它面貌一新。以上是我的xx年终评价，在等高线的日子里我相对觉得挺快乐，也很骄傲能够与各位同甘共苦。最终祝福大家在新的一年里身体健康、工作顺当、万事如意，xx年虎虎生威享大福行大运赚大钱。服务员工作自我鉴定11思想上自己牢牢记住酒店的相关规定并履行了服务员的职责，无论是经理在会议上的教育还是服务员的职业素养都是值得自己牢记一生的，因此我比较珍惜这次实习的机会并在思想上非常重

42、视酒店服务员的工作，有时甚至很早就醒来对当天的服务员工作进行相应的支配，也得益于自己对于酒店优秀员工目标的追求使得实习期间养成了不错的生活习惯，以至于后来与人沟通不自觉呈现出服务员的礼仪风貌也是得益于这次实习的成果，因此我也热衷于学习酒店员工的先进精神并在实际工作中勇于表现自己，或许正是因为自己能够保持思想的先进性才不会在些许成就面前感到满意吧。工作中自己比较注意服务员工作的基础部分并驾驭了很多好用的技巧，关于这点则是在酒店组织的几次培训中学到了很多服务工作中的要点，再加上自己在服务员工作中喜爱表现的缘由导致短时间内便积累了很多实践阅历，不过由于自己在沟通中简单出现插话的毛病导致部分客户对此感

43、到很不满，而我也在几次失误过后有所收敛并得到了酒店经理的指导，经过这段实习期的历练导致自己学会了如何在短时间内清理酒店各处的客房，而且为人处世方面也得益于这次在酒店的实习从而成长了很多。生活中则由于为人比较孤僻从而难以和同事们绽开沟通，这样的问题直到实习期结束以后也未能得到较好的解决让人感到非常缺憾，终归这段时间若非热忱的同事们赐予自己诸多帮助又怎能成长为合格的酒店服务员，然而仅因为性格较为内向的原因导致自己对他们的帮助呈现出爱答不理的样子，这样的姿态想要在职场中获得较好的成长自然是非常困难的事情，若是实习期长一些且自己未能得到刚好的变更的话或许相互之间还会产生隔阂。通过这次对酒店服务员实习的

44、自我鉴定也是希望能够解决自身存在的问题，若是不能尽快转变观念的话很可能无法适应将来的社会环境，因此我仍须要在后续的工作中不断努力才不负这些年来父母和学校对自己的栽培。服务员工作自我鉴定12在酒店工作的每个员工都要干脆应对客人，所以我们员工的工作看法和服务质量就反映出一个酒店的服务水平和治理水平。而收银又是这个酒店核心的部分，我深知自我的职责重大，自我的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。所以在工作中，我仔细负责的做好每一项工作，进取主动的向其他同事学习更多的专业学问，以加强自我的业务水平。仅有这样才能让自我在业务学问和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的服务，让客人喜不自胜。有

45、句话说的非常好!淘汰，实在不是你没有本领，而是你是否在乎你的工作。是的，实在不是你没本领胜任这份工作，而是你不喜爱这份工作，所以做不好，实在每个人对自我的现状都是不满意，可是为什么这种不起眼的工作岗位上有的能取得胜利，而有的却一天不如一天最终的结果就是被淘汰，实在很简洁，那就是对工作的看法不一样、在与客人沟经过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应坚持与客人有时间间隔地沟通目光。要多倾听客人的看法，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的敬重。应对客人要微笑，异样当客人对我们提出指责时，我们必需要坚持笑脸，客人火气再大，我们的笑脸也会给客人“灭火”，许

46、多问题也就会迎刃而解。只要我们坚持微笑，就会收到意想不到的效果。我以为，仅有注意细微环节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为精彩。酒店就像一个大家庭，在工作中难免会发生些不开心的小事，所以在日常的工作生活中，我时刻留意自我的一言一行，主动和各位同事处理好关系，敬重别人的同时也为自我赢得了敬重。家和万事兴，仅有这样我们的酒店才能取得长足的发展。在这些日子里，我成长了不少，学到了许多，但不足之处我也深刻地意识和体会到。1、在服务上缺乏敏捷性和主动性，由于胆怯做错而不敢大胆去做。2、遇到突发事务，缺乏良好的心理素养，不能冷静处理事情。新的一年即将起先，我将在酒店领导的带领下，脚踏实地，认仔

47、细真做事。进取主动协作领班，主管以及各位领导完成各项工作，努力提高自身的综合素养，提高服务质量，改正那些不足之处，争取在团体这个优秀的平台上取得更好的发展，为酒店的旺盛昌盛奉献自我的绵薄之力。服务员工作自我鉴定13新的一年即将来临，回顾这即将逝去的一年，我感受颇多，这段日子里，我在酒店做服务员，因为我当时选择的是酒店管理专业，目前也是专业对口，回头看看这段日子，有苦有甜，我失去了一些东西，但是我更加收获到了学问，为此，我对于今年的工作状况，做了一个自我鉴定。有好多人说我变了，我信任。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，心情都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经验了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我始终在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就驾驭在自己手中，我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。经验了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有志气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们恒久都是挚友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经验，讲出来让我们共享，我们相互学习，一起进步，将来属于我们。关于明年，我的安排是：1、仔细做好每一天的每一项工作。2、仔细学习仓储学问，努力考试晋升。3、利用休息时间进行