餐饮部经理岗位职责1.doc

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Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date餐饮部经理岗位职责1餐饮部经理岗位职责：餐饮部经理岗位职责1. 负责酒店餐饮部的全面工作，对营业总监负责；2. 认真执行总监下达的各项工作任务和工作指标，对饮食娱乐的经营好差负重要的责任；3. 制订餐饮闻的营业政策和经营计划；4. 拟定餐懈部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，并作出经营决策；5. 主持日常餐懈部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一臻地顺利进行；6. 审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各英申请；7. 与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种，制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准；8. 参加总经理召开的各部门经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系；9. 对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力；10. 负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高；-