高中生物---检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质ppt课件.ppt
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1、变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分第一章第一章 细胞的分子组成细胞的分子组成第三节第三节 有机化合物及生物大分子有机化合物及生物大分子实验实验1:检测生物组织中的糖类、脂肪和:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质蛋白质变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分实验:检测生物组织中的糖类、脂实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质肪和蛋白质实验原理:实验原理:某些化学试剂能够使生物组织中的有关某些化学试剂
2、能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。有机化合物产生特定的颜色反应。化学试剂化学试剂+ +有机化合物有机化合物特定的颜色特定的颜色还原糖还原糖 + 斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀脂肪脂肪 + 苏丹苏丹(或苏丹(或苏丹)染液)染液橘黄色(或红色)橘黄色(或红色) 蛋白质蛋白质 + 双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色淀粉淀粉 + 碘碘蓝色蓝色水浴加热水浴加热变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分一、可溶性还原糖的检测:一、可溶性还原糖的检测:(1)原理:还原糖)原理:还原糖 + 斐林试
3、剂斐林试剂 砖红色沉淀。砖红色沉淀。(2)选材:苹果、梨、白萝卜。含糖量较高,颜色为)选材:苹果、梨、白萝卜。含糖量较高,颜色为白色或近于白色的植物组织。白色或近于白色的植物组织。(3)检测过程:)检测过程:水浴加热水浴加热振荡混匀振荡混匀5065水浴水浴加热加热2min2mL组织组织样液样液刚配制的斐刚配制的斐林试剂林试剂2mL呈现浅蓝色呈现浅蓝色变成砖红色(变成砖红色(Cu2O)还原糖:含有半缩醛羟基的糖类,主要是葡萄糖、果糖和还原糖:含有半缩醛羟基的糖类,主要是葡萄糖、果糖和麦芽糖。蔗糖、淀粉和纤维素属于非还原糖。麦芽糖。蔗糖、淀粉和纤维素属于非还原糖。变电站电气主接线是指变电站的变压器
4、、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分 当质量浓度为当质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液与质量的氢氧化钠溶液与质量浓度为浓度为0.05g/mL的硫酸铜溶液混合后,立即生成淡的硫酸铜溶液混合后,立即生成淡蓝色的蓝色的Cu(OH)2悬浊液。悬浊液。 Cu(OH)2与葡萄糖、与葡萄糖、果糖、麦芽糖等可溶性还原糖共热,能够生成砖红果糖、麦芽糖等可溶性还原糖共热,能够生成砖红色的色的Cu2O沉淀。因此,利用该反应,可证明样液中沉淀。因此,利用该反应,可证明样液中含可溶性还原糖。含可溶性还原糖。RCHO+2Cu(OH)RCHO+2Cu(O
5、H)2 2RCOOH+CuRCOOH+Cu2 2O+2HO+2H2 2O O甲液乙液等量混合,现用现配,切不可分开滴甲液乙液等量混合,现用现配,切不可分开滴加,或者久置后才用。加,或者久置后才用。变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分制备组织样液制备组织样液梨或苹果梨或苹果研磨研磨取取5g,放入研钵中,放入研钵中洗净、去皮、切块洗净、去皮、切块过滤过滤滤液滤液(用单层纱布)(用单层纱布)显色反应显色反应 向试管中加入向试管中加入2ml组织样液组织样液向试管中加入向试管中加入2ml新配制的斐林试剂新
6、配制的斐林试剂或本尼迪特试剂或本尼迪特试剂振荡混匀振荡混匀5065水水浴加热浴加热2min观察现象观察现象 观察溶液颜色变化:浅蓝色观察溶液颜色变化:浅蓝色棕色棕色砖红色砖红色结论:生成砖红色沉淀,说明梨或苹果中含有还原糖。结论:生成砖红色沉淀,说明梨或苹果中含有还原糖。砖红色的糖(还原糖)非(斐林试剂)常好吃砖红色的糖(还原糖)非(斐林试剂)常好吃变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分2 ml组织样液组织样液1 ml新配制的斐林试剂新配制的斐林试剂50 65水浴加热水浴加热约约2min观察颜色变
7、化观察颜色变化砖红色砖红色浅蓝色浅蓝色棕棕 色色【斐林试剂斐林试剂】:甲液:甲液:0.1g/mL的的NaOH溶液,乙液:溶液,乙液:0.05 g/mL的的CuSO4溶液,使用前等体积混合均匀(生成浅蓝色溶液,使用前等体积混合均匀(生成浅蓝色的的Cu(OH)2悬浊液),现配现用(时间一长,悬浊液),现配现用(时间一长,Cu(OH)2 沉淀在溶液底部无法发生反应。且需要水浴加热。沉淀在溶液底部无法发生反应。且需要水浴加热。变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分还原糖的检测结果还原糖的检测结果斐林试剂与
8、可溶性还原糖在水浴热的条件下,生成砖红色的斐林试剂与可溶性还原糖在水浴热的条件下,生成砖红色的Cu2O沉淀。沉淀。-CHO+Cu(OH)2悬浊液悬浊液-COOH+Cu2O(砖红色)(砖红色)变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分二、脂肪的检测二、脂肪的检测(1)选材:经浸泡去种皮的花生种子。)选材:经浸泡去种皮的花生种子。(2)检测过程:)检测过程:制片制片选取最薄的切片置于洁净的载玻片中央选取最薄的切片置于洁净的载玻片中央制成临时装片:滴制成临时装片:滴1 2滴蒸馏水,盖上盖玻片滴蒸馏水,盖上盖
9、玻片染色:在薄片上滴加染色:在薄片上滴加2 3滴苏丹滴苏丹染液染液,染色,染色2 3min洗去浮色:用吸水纸吸去染液,滴加体积分数为洗去浮色:用吸水纸吸去染液,滴加体积分数为50%的酒精的酒精1 2滴滴镜检观察:镜检观察:在低倍镜下寻找到已着色的在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒,然后用高倍镜观察。圆形小颗粒,然后用高倍镜观察。苏三(苏丹苏三(苏丹)送了我一个橘黄色的胭脂(脂肪)送了我一个橘黄色的胭脂(脂肪)切片:切片:花生种子(浸泡花生种子(浸泡h),去皮,将子叶削成薄片。),去皮,将子叶削成薄片。视野中视野中有橘黄有橘黄色颗粒色颗粒变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统
10、相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分橘黄色小圆颗粒橘黄色小圆颗粒即为脂肪颗粒即为脂肪颗粒脂肪脂肪 + 苏丹苏丹(或苏丹(或苏丹)染液)染液 橘黄色(或红色)橘黄色(或红色)变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分注意事项:注意事项:(1)若用花生种子作实验材料,必须提前浸泡若用花生种子作实验材料,必须提前浸泡34小时,浸小时
11、,浸泡时间短了,不容易切片,浸泡时间过长,则组织太软,切泡时间短了,不容易切片,浸泡时间过长,则组织太软,切下的薄片不易成形,切片要尽可能的薄。下的薄片不易成形,切片要尽可能的薄。(2)染色后一定要用)染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色(酒精能溶解的酒精溶液洗去浮色(酒精能溶解苏丹苏丹),染色和洗浮色时间不宜过长。),染色和洗浮色时间不宜过长。变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分三、蛋白质的检测:三、蛋白质的检测:(1)原理:蛋白质)原理:蛋白质 + 双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色络合物紫色络合
12、物(2)选材:黄豆、鸡蛋清(稀释)、牛奶、豆浆)选材:黄豆、鸡蛋清(稀释)、牛奶、豆浆(3)检测过程:)检测过程:2 ml组织样液组织样液2 ml双缩脲试剂双缩脲试剂A液,摇匀液,摇匀3-4滴双缩脲试剂滴双缩脲试剂B液,摇匀液,摇匀观察颜色变化观察颜色变化紫色紫色双(双缩脲)子(紫色)弹(蛋白质)双(双缩脲)子(紫色)弹(蛋白质)变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分 将尿素加热,两分子尿素放出一分子氨而缩合成双缩脲。将尿素加热,两分子尿素放出一分子氨而缩合成双缩脲。反应式为反应式为: 双缩脲(双
13、缩脲(H2NOC-NH-CONH2)在碱性环境()在碱性环境(NaOH)中)中能和能和Cu2+作用生成紫色的络化物,这个反应叫做双缩脲反应。作用生成紫色的络化物,这个反应叫做双缩脲反应。蛋白质分子中含有的肽键结构与双缩脲结构相似,因此,蛋白蛋白质分子中含有的肽键结构与双缩脲结构相似,因此,蛋白质也可与双缩脲试剂发生颜色反应。质也可与双缩脲试剂发生颜色反应。双缩脲双缩脲双缩脲试剂双缩脲试剂变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分无色无色紫色紫色(创造碱性条件)(创造碱性条件)(提供(提供Cu2+)双缩
14、脲试双缩脲试剂剂B 3-4滴滴双缩脲试双缩脲试剂剂A 2mL2mL组织组织样液样液在碱性条件(在碱性条件(NaOH)下,蛋白质中的肽键)下,蛋白质中的肽键与与Cu2作用生生紫色络合物。因此,操作时,应先加作用生生紫色络合物。因此,操作时,应先加A再加再加B,且且A多多B少,如果少,如果B过量,过量, Cu2的蓝色就会遮盖生成的紫色。的蓝色就会遮盖生成的紫色。变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分制备组织样液制备组织样液黄豆组织样液(或鸡蛋清稀释液)黄豆组织样液(或鸡蛋清稀释液)黄豆黄豆浸泡浸泡研磨
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