第4单元 第10章 第1节 食物中能量的释放北师大版七年级下册生物课件（23张PPT）.pptx

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1、复习回顾,绘图：血液循环体循环肺循环,植物怎么获得能量？,光合作用,人类又是怎样获得能量的呢？,能量最终来源：植物的光合作用,直接来源,人体的哪些生命活动需要能量？,第10章人体的能量供应,第1节食物中能量的释放,阅读教材P47P50,思考如何计算食物中的能量？什么叫食物的热价？三大营养物质的热价如何？,发光（光能）、发热（热能）,（由有机物的化学能转化而来）,木材燃烧放能,食物中的能量又是如何释放出来的？,燃烧,一.食物中贮存有能量,选材：,1.食物中的能量既看不见又摸不着，怎么测量呢？,燃烧，使其中的化学能转化为热能,2.怎么捕捉到燃烧释放的热能呢？,将热能用于烧水,思考：,3.怎么计算水

2、温升高吸收了多少热能？,研究表明：1ml水升高1需要的热量为4.187J（P49）,食物中的热量=水的体积*4.187J*（燃烧后的水温-燃烧前的水温）,4.一粒花生仁燃烧，比一粒核桃仁燃烧所释放的能量高，就表示每克花生仁含有的能量比每克核桃仁高吗？,思考：,1.热价,水的体积*4.187J*（燃烧后的水温-燃烧前的水温）,食物的质量,热价：每克食物在体外充分燃烧时释放的能量（P50）,2.不同食物能量的差异（P48）,两种热量测定仪,A,B,能量测定仪,测定装置：保温（减少热能散失）氧气（食物充分燃烧）,实验结论,不同食物中，所含能量不同,每克糖储存的能量平均为17KJ（相当于4kcal/g

3、）,每克蛋白质储存的能量平均为23KJ（相当于5kcal/g）,每克脂肪储存的能量平均为38KJ（相当于9kcal/g）,人体生命活动所需的能量主要来自糖类；其次是脂肪，脂肪也是贮备能源的物质（减肥）,氧气,二氧化碳,人体细胞是怎样将能量释放出的？,通过：呼吸作用,三.检验人体呼出气体的成分变化,（2）检验二氧化碳：,（1）检验氧气：,实验原理,利用氧气的助燃性,能使澄清的石灰水变浑浊,倒入澄清石灰水,燃烧的蜡烛,现象？,实验方法,呼吸前后各气体含量的变化,氧气,二氧化碳,4%,0.03%,21%,16%,（氧气减少）,1、呼出气体的氧气含量比空气低,2、呼出气体的二氧化碳比空气高,为什么？,（二氧化碳增多）,3、人体呼出的气体中，,氧气仍然比二氧化碳高,人体细胞进行了：呼吸作用,其余为氮气（78%）、水和其它气体,四.呼吸作用（P51）,1.概念：体细胞内有机物（葡萄糖等）氧化分解并释放能量的过程。,2.场所：全身的组织细胞（主要在线粒体中）,3.呼吸作用实质：,分解有机物，释放能量,4.反应式：,分解,消耗,产生,释放,用于,5.呼吸作用的重要意义：,能量：一部分用于维持体温的恒定；另一部分用于推动各种生命活动。,为生命活动提供动力,四.呼吸作用,四.呼吸作用,呼吸作用呼吸,细胞,肺,课后作业,1.复习2.完成导学案,