人教版高中生物选修一2.1微生物的实验室培养(共45张PPT).ppt

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1、,高2021级生物备课组,微生物的实验室培养,学习目标,1.了解培养基的种类，营养要素及配制原理；2.理解消毒和灭菌的原理，尝试进行无菌技术的操作；3.会利用牛肉膏蛋白胨培养基进行纯化培养；4.菌种保藏。,一、基础知识：,（一）培养基,人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。,（1）按物理状态分：固体培养基、液体培养基和半固体培养基。其中固体培养基用于菌种保存及分离、鉴定菌落、活菌计数等，液体培养基常用于发酵工业。（2）按功能分：选择培养基和鉴别培养基。（3）按成分分：天然培养基、合成培养基、半合成培养基。,1.培养基的类型和用途,液体培养基与固体培养基,选择培养基:

2、从微生物群中选择具有特定表型的细胞.使之进行繁殖所用的培养基,称为选择培养基.,加入青霉素的培养基:分离酵母菌、霉菌等真菌加入高浓度食盐的培养基:分离金黄色葡萄球菌不加氮源的无氮培养基:分离固氮菌不加含碳有机物的无碳培养基:分离自养型微生物,鉴别培养基：在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后会发生某种变化，从而区别不同类型的微生物。Eg：伊红美蓝培养基鉴别大肠杆菌成黑色。,天然培养基有血清、血浆、和组织提取液（如鸡胚和牛胚浸液）。优点：营养成分丰富，培养效果好缺点：来源受限;成分复杂，影响对某些实验产物的提取和实验结果的分析;易发生支原体污染;,根据细胞生存所需物质的种类和数量，用人工方法

3、模拟合成的。合成培养基主要成分是氨基酸、维生素、碳水化合物、无机盐和其它一些辅助物质。优点：标准化生产，组分和含量相对固定;成本低缺点：缺少某些成分，不能完全满足体外细胞生长需要。,合成培养基:,天然培养基：,2.不同的微生物往往需要采用不同的培养基配方,3培养基的营养要素一般有水、碳源、和氮源、无机盐，另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质,例如:生长因子(即细菌生长必需，而自身不能合成的化合物,如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶)以及氧气等的要求。,4、配制原则,a、目的明确：根据微生物的种类确定碳源、氮源,b、营养协调：注意各种营养物质的浓度与配比,c、pH适宜,（二）无菌技术,1.

4、无菌技术的概念,无菌技术泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。无论是随后将要学到的倒平板、平板划线操作，还是稀释涂布平板法，其操作中的每一步都需要做到“无菌”，即防止杂菌污染。只有熟练、规范地进行无菌操作，才可能成功地培养微生物。,（1）消毒：指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物。（不包括芽孢和孢子）,2.消毒与灭菌的概念及两者的区别,（2）灭菌：使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，而达到完全无菌之过程。,芽孢,有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境

5、有很强的抵抗力。例如，有的细菌的芽孢，煮沸3小时以后才死亡。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适宜）的时候，芽孢又可以萌发，形成一个细菌.,在生物体的一定部位产生一种特殊的生殖细胞叫孢子。孢子的特点是能直接长成新个体。,孢子,获得纯净培养的关键是防止外来杂菌的入侵，所以灭菌消毒技术是微生物有关工作中最普通也是最重要的技术。,1、煮沸消毒法:100煮沸5-6min2、巴氏消毒法：70-75下煮30min或80下煮15min（优点）3、化学药剂消毒法:用70%酒精进行皮肤消毒;氯气消毒水源4、紫外线或化学药物对实验室进行消毒,(1)消毒的方法：,3.常用的消毒与灭菌的方法,1、灼

6、烧灭菌（注意火焰位置和顺序）,(2)灭菌的方法：,2、干热灭菌：160-170下加热1-2h。,3、高压蒸汽灭菌：100kPa、121下维持15-30min.（操作步骤见p85）,最常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌，它可以杀灭所有的生物，包括最耐热的某些微生物的休眠体，同时可以基本保持培养基的营养成分不被破坏。有些玻璃器皿也可采用高温干热灭菌。为了防止杂菌，特别是空气中的杂菌污染，试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口，通常采用棉花塞，也可采用硅胶帽，它们只可让空气通过，而空气中的其他微生物不能通过。,适用范围,1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？,2.请你判

7、断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法？（1）培养细菌用的培养基（2）玻璃器皿（玻棒、试管、烧瓶、吸管、培养皿）（3）实验操作者的双手,答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。,答：（1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。,旁栏思考,（一）制备牛肉膏蛋白胨培养基（用于培养细菌）,牛肉膏5.0g蛋白胨10.0gNaCl5g将上述物质溶解后，用蒸馏水定容至1000ml，调节PH为7.07.2。在肉汤培养基中加入1520g的琼脂，即制成牛肉膏蛋白胨固体培养基。,二、实验操作：,1计算2称量3溶化4灭菌5倒平板,操作步骤,1.培养基灭菌后，需要冷却到50左右时，才能用来

8、倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？,问题讨论,答：可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶。,2.为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？,答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。,3.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？,4.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？为什么？,答：1.防止培养基表面的水分挥发2.防止皿盖上的水珠落入培养基，造成培养基污染。,答：不能。空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生。,（二）纯化大肠杆菌,接种方法有：平板划线法和稀释涂布平板法,平板划线法:通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作,将聚集的菌种逐步

9、稀释分散到培养基的表面。在数次划线后,可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体,这就是菌落.,微生物的接种技术,平板划线操作,单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。菌落特征是鉴定菌种的重要依据。,菌落,细菌的菌落特征因种而异,菌落,大小、形状、边缘、光泽、质地、颜色等,平板划线时不能划破培养基的原因,一旦划破，会造成划线不均匀，难以达到分离单菌落的目的；存留在划破处的单个细胞无法形成规矩的菌落，菌落会沿着划破处生长，会形成一个条状的菌落。,问题讨论,1.为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束

10、时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？,答：操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物；每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落。划线结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。,2.在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？,答：以免接种环温度太高，杀死菌种。,3.在作第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从上一次划线的末端开始划线？,答：划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，每

11、次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。,稀释涂布平板法,涂布平板操作,问题讨论,涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。结合平板划线与系列稀释的无菌操作要求，想一想，第2步应如何进行无菌操作？,应从操作的各个细节保证“无菌”。例如，酒精灯与培养皿的距离要合适、吸管头不要接触任何其他物体、吸管要在酒精灯火焰周围等等。,培养12h与24h后的大肠杆菌菌落的大小会有明显不同,（一）培养基的制作是否合格,如果未接种的培养基在恒温箱中保温12d后无菌落生长，说明培养基的制备是成功的，否则需要重新制备。,（二）接种操作是否符合无菌要求,如果

12、培养基上生长的菌落的颜色、形状、大小基本一致，并符合大肠杆菌菌落的特点，则说明接种操作是符合要求的；如果培养基上出现了其他菌落，则说明接种过程中，无菌操作还未达到要求，需要分析原因，再次练习。,（三）是否进行了及时细致的观察与记录,三、课题成果评价：,菌种的保存,1、临时保藏：接种到固体斜面培养基，菌落长成后置于4冰箱保存。2、长期保存：甘油冷冻管藏法,本课题知识小结,【典例解析】,例1关微生物营养物质的叙述中，正确的是A.是碳源的物质不可能同时是氮源B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐D.无机氮源也能提供能量,答案：D,解析：不同的微生物，所需营养物质有较大差别，要针对微生物

13、的具体情况分析。对于A、B选项，它的表达是不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可同时是氮源，如NH4HCO3；有的碳源同时是能源，如葡萄糖；有的碳源同时是氮源，也是能源，如蛋白胨。对于C选项，除水以外的无机物种类繁多，功能也多样。如二氧化碳，可作为自养型微生物的碳源；NaHCO3，可作为自养型微生物的碳源和无机盐；而NaCl则只能提供无机盐。对于D选项，无机氮源提供能量的情况还是存在的，如NH3可为硝化细菌提供能量和氮源。,例2下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是A.防止杂菌污染B.消灭杂菌C.培养基和发酵设备都必须灭菌D.灭菌必须在接种前,【典例解析】,答案：B,解析：灭菌是微

14、生物发酵过程的一个重要环节。A说的是灭菌的目的，因为发酵所用的菌种大多是单一的纯种，整个发酵过程不能混入其他微生物（杂菌），所以是正确的；B是错误的，因为灭菌的目的是防止杂菌污染，但实际操作中不可能只消灭杂菌，而是消灭全部微生物。C是正确的，因为与发酵有关的所有设备和物质都要灭菌；发酵所用的微生物是灭菌后专门接种的，灭菌必须在接种前，如果接种后再灭菌就会把所接菌种也杀死。,例3右表是某微生物培养基成分，请据此回答：（1）右表培养基可培养的微生物类型是。（2）若不慎将过量NaCl加入培养基中。如不想浪费此培养基，可再加入.,自养型微生物,含碳有机物,【典例解析】,（3）若除去成分，加入（CH2O），该培养基可用于培养。（4）表中营养成分共有类。（5）不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是。（6）右表中各成分重量确定的原则是。（7）若右表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是。,固氮微生物,3,调整pH,依微生物的生长需要确定,琼脂（或凝固剂）,