北师大七年级生物下册第八章人体的营养复习ppt课件.ppt

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1、第八章第八章 人体的营养人体的营养复复习习1 1、蛋白质和维生素、蛋白质和维生素C C检测所用的检测所用的试剂试剂和和颜色颜色变化。变化。2 2、食物中的营养成分主要包括哪、食物中的营养成分主要包括哪六六大类，三大产大类，三大产热营养素是什么？热营养素是什么？3 3、六大营养成分对人体的重要作用？、六大营养成分对人体的重要作用？VAVA、VDVD、VB1VB1、VB2VB2、VCVC相应的缺乏症。相应的缺乏症。4 4、消化管包括哪些？消化腺包括哪些？以及消化、消化管包括哪些？消化腺包括哪些？以及消化腺分泌的相应的消化液？腺分泌的相应的消化液？5 5、消化的概念，糖类、蛋白质、脂肪三种能量物、消

2、化的概念，糖类、蛋白质、脂肪三种能量物质质开始消化的器官、有关消化液、消化最终产物。开始消化的器官、有关消化液、消化最终产物。6 6、营养物质吸收的概念。消化管各部位的吸收功、营养物质吸收的概念。消化管各部位的吸收功能。能。1 1、检测蛋白质用、检测蛋白质用双缩脲双缩脲试剂，呈现试剂，呈现紫色紫色反应，颜反应，颜色变化色变化蓝色蓝色 紫色紫色；检测维生素；检测维生素C C用用加碘的淀粉加碘的淀粉试剂，呈现试剂，呈现褪色褪色反应，颜色变化反应，颜色变化蓝色蓝色 无色无色。 2、食物中的营养成分主要包括：食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素类、脂肪、蛋白质

3、和维生素六大类。其中水和无六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，可产生能量，通常被称为通常被称为“三大产热营养素三大产热营养素”。3 营养物质的吸收营养物质的吸收 1、吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以、吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。皮细胞进入血液的过程。

4、2、消化管的各部分的吸收功能：人的口腔、咽、消化管的各部分的吸收功能：人的口腔、咽、食管无吸收养分的功能，胃能够吸收部分的水和食管无吸收养分的功能，胃能够吸收部分的水和酒精，大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分的酒精，大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分的维生素，而绝大部分的营养物质维生素，而绝大部分的营养物质 是由小肠吸收是由小肠吸收的。的。1 1、人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本、人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是物质是（ ） A A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素2、即不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ） A.蛋白质 B.水 C.糖类 D.维生

5、素3、能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是A.维生素A B.维生素B1 C. 维生素C D.维生素D4、多吃蔬菜和水果有助于预防 （ ） A.夜盲症 B.坏血病 C. 脚气病 D.骨质疏松症5、正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物（ ） A.含蛋白质和钙、磷多的 B.甜食 C.含脂肪成分多的 D.谷类BDDBA6 6、不经过消化就能被吸收的物质是、不经过消化就能被吸收的物质是（ ） A水水 B脂肪脂肪 C蛋白质蛋白质 D淀粉淀粉7我们吃的馒头，经过口腔的消化进入胃，食物我们吃的馒头，经过口腔的消化进入胃，食物中的成分比原来增加了什么（中的成分比原来增加了什么（ ）A氨基酸氨基酸

6、B麦芽糖麦芽糖 C维生素维生素 D葡萄糖葡萄糖8.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（化的先后顺序正确的是（ ） A.淀粉、脂肪、蛋白质淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪淀粉、蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉、蛋白质脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪蛋白质、淀粉、脂肪9、只有吸收功能而没有消化功能的结构是（、只有吸收功能而没有消化功能的结构是（ ） A.食管食管 B.胃胃 C.小肠小肠 D.大肠大肠10、胃的主要功能是（、胃的主要功能是（ ） A.消化食物消化食物 B.暂存食物暂存食物 C.运送食物运送食物 D.吸收

7、食物吸收食物ABBDB11.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是 A.胰液、肠液、胆汁 B.唾液、胃液、肠液 C.胃液和胆汁 D.胰液和肠液12、医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的 （ ） A.胃B.十二指肠 C.小肠 D.大肠上部13我们吃的馒头，经过口腔的消化进入胃，食物中的成分比原来增加了什么（ ）A氨基酸 B麦芽糖 C维生素 D葡萄糖AAB14下列对于右图的叙述中，哪项是

8、错误的( ) A.分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.能消化蛋白质 C.分泌的消化液含有多种消化酶 D.是消化食物和吸收营养物质的 主要器官15.15.甘蔗、甜菜、甘蔗、甜菜、蜂蜂蜜中含有较多的蜜中含有较多的A. A. 脂肪脂肪 B. B. 糖类糖类 C C维生素维生素. D. D蛋白质蛋白质16.王大娘最近到晚上看不清东西，你建议她多吃什么食物A.鸡蛋 B.牛奶 C.带鱼 D.肝脏ABD1717、儿童缺钙会出现、儿童缺钙会出现A A骨痛骨痛 B B佝偻病佝偻病 C C骨质疏松症骨质疏松症 D D地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿（ ）（ ）B18.下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是 A食物多样性不挑

9、食 B不暴饮暴食，按时进餐 C饭后剧烈运动，以助消化 D讲究食物营养成分和搭配19.人体所需的能量大部分来自于食物中的A. 糖类 B. 脂肪 C. 维生素 D. 蛋白质20. 20. 糖尿病者不宜多吃宝塔中的什么食品糖尿病者不宜多吃宝塔中的什么食品（ ）A A第二层蔬菜和水果第二层蔬菜和水果 B B第三层鱼、肉、蛋等动物性食品第三层鱼、肉、蛋等动物性食品C C第一层谷类食品第一层谷类食品 D D第四层奶及奶制品类第四层奶及奶制品类21.21.下列饮食习惯中，合理的是（下列饮食习惯中，合理的是（ ）A A因贪睡而经常不吃早餐因贪睡而经常不吃早餐 B B用喝果汁用喝果汁. .可可乐等饮料来代替饮水

10、乐等饮料来代替饮水C C只吃自己喜欢的食物只吃自己喜欢的食物 D. D.合理营养，平衡膳食合理营养，平衡膳食CCDA22.下列器官，有消化能力的是（下列器官，有消化能力的是（ ） A食管食管 B口腔口腔 C大肠大肠 D.肝脏肝脏23.23.食物中的营养素主要有水食物中的营养素主要有水. .糖类糖类. .蛋白质蛋白质. .脂肪脂肪. .无机盐无机盐. .维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富粗纤维素的是要的生理作用。下列食物中含有丰富粗纤维素的

11、是 A A鱼鱼. .虾虾 B B鸡蛋鸡蛋. .猪肉猪肉 C C菠菜菠菜. .芹菜芹菜 D D牛奶牛奶. .牛肉牛肉24.24.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭食谱：米饭. .炒猪肝炒猪肝. .清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理补充一种食物使食谱营养更合理（ ）A. A. 煎鸡蛋煎鸡蛋 B. B. 稀饭稀饭 C. C. 五香牛肉五香牛肉 D. D. 炒青菜炒青菜25.25.人体最大的消化腺是人体最大的消化腺是 （ ）A.A.胃腺胃腺 B. B.胰腺胰腺 C. C.肝脏。肝脏。 D. D.肠腺肠腺BCDC