4.2.3 合理营养与食品安全 人教版七年级生物下册同步练习.doc

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1、第三节 合理营养与食品安全（答案见后）一、选择题1. 下列有关青少年膳食的建议，错误的是( )A. 应多吃富含脂肪的食品以储存能量B. 进入青春期应增加蛋白质的摄入量C. 饮食要规律，食物营养要均衡D. 积极参加体育锻炼，避免盲目节食2. 针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是( )A. 高血压患者的饮食要清淡少盐B. 佝偻病患者要多补充含钙的食物C. 坏血病患者要多吃新鲜的蔬菜、水果D. 贫血患者要多补充含糖类高的食物3. 为了使小明健康成长，他的妈妈对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是( )A. 多吃蔬菜和水果B. 多吃精制面粉、大米C. 少吃油炸的食物D. 每天早上喝一杯牛奶4. 下

2、图所示为平衡膳食宝塔，其中各种食物配置比例合理的是( )蛋奶类谷类油脂类蔬菜、水果类鱼肉类5. “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法，正确的是( )粗细粮食合理搭配主副食合理搭配不吃不喜欢的食物食量与体力活动要平衡晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A. B. C. D. 6. 食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的( )保质期添加剂的种类生产日期质量安全标志包装袋是否漂亮A. B. C. D. 7. 下图所示，市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最可能是变质的( ) 8. 目前市场上流通的标有“绿色食品”标志的食品是指( )A. 用绿色植物制作的食品B. 呈绿色的

3、食品C. 健康、保健食品D. 无污染、安全、优质的食品9. 从食品安全角度考虑，下列食品可以在超市里销售的是( )A. 未检疫的猪肉B. 未包装的大豆C. 过期的饼干D. 发霉的面包10. 欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪个标志?( ) 11. 下列关于合理膳食与食品安全的作法中,正确的是()食物多样，粗细搭配在野外采集的新鲜蘑菇，可以直接使用肉鱼蛋类，必须新鲜水果出现部分腐烂，未腐烂部分可以使用“虫眼蔬菜”，放心食用每日三餐，按时进餐。A. B. C. D. 12. 下列关于食品或营养品的广告语，在科学性上没有错误的是( )A. X牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆精制而成，适合糖尿病患

4、者，绝对不含糖B. 请放心饮用Y牌饮料，该饮料的营养丰富，所有成分均为高能、健康物质C. W牌鱼肝油富含维生素D，有助于您的宝宝骨骼健康发育，避免患佝偻病D. N牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等微量元素，经常服用，百病不侵13下列有关饮食的观念或习惯，正确的是( )A只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜B只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物C一日三餐，按时进餐，要经常吃宵夜D每餐的动、植物性食品要搭配合理，饮食多样化，不偏食，不挑食14青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱( )A米饭一碗，龙虾一只，草鱼一只，烧鸡一只，肉片汤一碗B米饭一碗，炒肉片

5、一份，红烧带鱼两块，青菜一份，豆腐汤一碗，水果一个C肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块D牛奶500毫升、鸡蛋一个，冷饮一杯15关于食品安全的叙述，正确的是( )A要贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程 B只要靠个人注意饮食卫生即可C主要靠人们提高道德意识，不需要设立法律 D环境污染和食品安全没有关系二、非选择题13. 2018年5月的第三周是全民营养周，2018年全民营养周的主题是“吃动平衡，健康体重”，旨在引起全社会对肥胖、营养不良问题的重视，倡导各个年龄阶段的人群做到吃动平衡，维持健康的生活方式。这就需要了解食物的营养成分、消化系统的结构、食物的消化和吸收、讲究合理膳食的相关

6、知识。请根据下图，回答问题： (1)粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米。糯米为人体提供的营养成分与图一“平衡膳食宝塔”中的第_层的食物的主要营养成分是相同的，该物质在图二中的_内最后被分解成_。(2)图二中的_分泌的消化液流到里能将“平衡膳食宝塔”第五层食物中所含有的_成分变成微小的颗粒，起到促进分解的作用。(3)青少年处于长身体的关键阶段，在摄入足够的图一中的第一、二层食物的同时，还应多吃处于第三、四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的_，是建造和修复身体的重要原料。(4)“平衡膳食宝塔”第二层的食物富含_，它是一类比较简单的有机物，人体如果缺乏它，生长发育会受影响，甚至生病，这类物质不能为人体生命活动提供能量。(5)图三所示，每天摄入的营养成分的比例不当，会导致肥胖或营养不良。其中肥胖人群摄入的_和_(填图三中图例所示的食物种类名称)的量较正常人偏多。营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血，因为铁是红细胞中_的重要组成成分。参考答案:1-15ADBAB CCDBA ACDBA16.(1) 一 小肠 葡萄糖 (2) 肝脏 脂肪 (3) 蛋白质 (4) 维生素(5) 粮谷类 肉类 血红蛋白