关于旅游饭店固定资产折旧问题的探讨毕业论文.doc

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1、目 录摘 要关键词AbstractKey words前 言1第一章 概论2第一节 旅游饭店概述2第二节 旅游饭店固定资产的概念和特点2第二章 旅游饭店固定资产折旧的概述4第一节 固定资产折旧的概念4第二节 固定资产折旧的范围4第三节 固定资产折旧需考虑的因素5第三章 旅游饭店固定资产各种折旧方法的比较分析6第一节 平均折旧法6第二节 加速折旧法7第四章 旅游饭店固定资产折旧方法的问题及今后的选择10第一节 我国旅游饭店固定资产主要的折旧方法及问题10第二节 新形势下，折旧方法的探讨及选择10小 结13参考文献15致 谢16关于旅游饭店固定资产折旧问题的探讨摘 要 固定资产是旅游饭店资产的主要组

2、成部分，而固定资产在使用过程中的折旧是关系到旅游饭店业生存、发展的关键；也是管理者对饭店资产管理的重点。管理者可以通过选择不同的折旧方法，来实现固定资产在旅游饭店中贡献率的最大化，为饭店业带来更多的发展后劲。本论文通过比较分析的方法，对我国允许使用的四种折旧方法，直线法、工作量法、双倍余额递减法和年数总和法进行了详细的分析比较，找出每种方法对固定资产管理的影响，对整个旅游饭店资产的影响。通过分析发现，在这几种固定资产的折旧方法中，加速折旧法（包括双倍余额递减法和年数总和法）的使用真正考虑了固定资产的无形损耗、能加快投资收回、提高旅游饭店的偿债能力、能降低旅游饭店的经营风险、有利于旅游饭店财产的

3、增值保值等。因此加速折旧法是最适用旅游饭店使用的折旧方法，值得我们进一步的探讨和推广。关键词：旅游饭店，固定资产，折旧方A Discussion on the Issue of Depreciation of Fixed Assets in Tourist Hotel AbstractTourist hotels in fixed assets is a major component of assets, and fixed assets in the course of the depreciation is related to the tourist hotel industry in

4、 existence, the key to development; also the management of the hotel asset management focus. Managers can choose different depreciation methods, to achieve fixed assets in the tourist hotels in the maximum contribution rate for the hotel industry to bring more development potential. This thesis by c

5、omparing the analysis, four depreciation methods which are allowed to use in China, straight-line method, production method, double declining balance method and the total number of years carried out a detailed analysis of law, find out each method of fixed assets management, the impact on the touris

6、t hotel assets. The analysis shows that the depreciation of fixed assets in these types of methods, accelerated depreciation method (including the double-declining balance method and the number of years of combined law) really considered the use of intangible fixed assets, loss, can speed up the rec

7、overy of investment and improve tourist hotels solvency, the operation can reduce the risk of tourist hotels, tourist hotels help preserve and increase property value, etc. Accelerated depreciation method is therefore the most appropriate method of depreciation used by tourist hotels. It is worth fu

8、rther examination and promotion.Key words: Tourist hotel，Fixed assets，Depreciation method16前 言饭店是一个综合性的服务企业，是旅游业的三大产业之一，对旅游经济的发展起着决定性的作用。其最主要的经营业务是为客人提供饮食、住宿和娱乐等为一体的服务。提供这些服务所依赖的设备设施与一般大的商品不同，它既是固定资产，又是出租商品。饭店作为高固定资产型的企业，用于固定资产的投资额一般均占总投资的70%85%1。固定资产是饭店开展各种经营业务所必须具备的物质设备，他在改善服务环境、提高服务质量、减轻劳动强度、降低存货

9、损耗和提高经济效益等方面发挥着重要的作用。固定资产折旧是会计核算中的重要内容，而折旧方法是折旧核算的主要规则，折旧方法的选择不仅对企业会计信息、经营管理有直接影响，而且间接影响社会科技进步。在我国当前旅游飞速发展的背景下，旅游饭店业得到蓬勃发展，对旅游饭店固定资产的折旧方法的选择就直接影响到旅游饭店的整体发展水平。当前，我国旅游饭店得到快速发展，正走向世界。但是在固定资产管理过程中却仍然存在很多问题，尤其是折旧的问题较为突出，比如说采取的折旧方法较为单一，只是简单的把会计准则中的叙述运用进去，没有进行合理性的分析，从而不能充分利用各种折旧方法为企业带来效益等。总之，我国旅游饭店在固定资产折旧方

10、面还存在许多问题。本论文结合旅游学科和会计学科知识，使两门科学系统地联系在一起，把固定资产管理的会计知识运用到旅游饭店中，通过对固定资产各种折旧方法的分析比较，为旅游饭店固定资产的折旧找出科学合理的方法。使我国的旅游饭店更好、更快地适应经济全球化的发展要求，同时也为我国旅游饭店的发展提高强大的后劲。第一章 概论第一节 旅游饭店概述旅游的发展是建立在一定的经济基础上的，现在我国的经济飞速发展，人们的生活水平不段提高，闲暇时间不段增加，交通技术发达等等都为旅游业的发展提供了强有力的支持，使得我国的旅游在世界各地都取得了巨大的进步。如今旅游已经成为现代人类社会重要的生活方式，为旅游者提供产品和服务的

11、旅游业也成为世界上发展势头最强劲的产业之一。旅游业正逐渐发展成为我国国民经济的重要支柱产业。旅游业是一个新兴的“朝阳产业”，是以自然和人文旅游资源为基础条件，以旅游服务为核心产品，满足旅游者观光、休闲、娱乐、购物以及吃、住、行等物质和精神需要为主要目的的综合性产业。旅游企业作为一个以经营旅游产品为主要任务的经济组织，必然要以经济效益为中心，进行严格的经济核算和管理，自负盈亏，以企业的经营收入来抵偿各项支出，取得利润，并履行向国家上缴税收的义务。因此，做好日常会计核算和监督管理工作是加强旅游企业经营管理的重要环节。旅游企业目前主要是指旅游饭店、旅行社和旅游交通三大产业。旅游饭店是集住宿、饮食，乃

12、至娱乐和购物为一体的企业，其主要目的是为旅游者提供住宿和饮食服务，它是发展旅游业的物质基础。因为旅游饭店在三大产业中属于高固定资产型的企业，固定资产对饭店的发展影响较大，所以本论文主要研究旅游饭店的固定资产折旧问题，对各种方法进行分析比较，然后找出最适合饭店固定资产的折旧方法。第二节 旅游饭店固定资产的概念和特点旅游、饮食服务企业财务制度规定，固定资产是指使用年限超过一年的房屋、建筑物、机器机械运输工具，以及其他与生产经营有关的设备、器具、工具等，不属于生产经营主要的设备物资，单位价值在2000元以上，使用年限超过两年的，也应当视为固定资产。但在实际的操作上，要以各企业具体情况及物品的实际使用

13、情况而定，如电视机的单位价值并没有达到2000元，但使用年限超过了两年，大多饭店将其视为固定资产。1旅游饭店固定资产的特点主要表现在以下几个方面：1、单位价值较高，一次性投资额大，投资时间长。对于旅游饭店而言，它所接待的对象是国内外游客，这些游客中相当一部分是商务客人及收入水平较高及讲究生活质量的消费者，所以要求旅游设施条件在质量与性能方面要具有较高的标准，才能满足他们的需要。 2、旅游饭店设备设施更新速度快。为了保障游客的安全、舒适、方便，对设施设备的安全提出了更高的要求。同时还要求旅游业的各种设施设备始终处于新潮状态，以赢得游客的青睐。旅游饭店的固定资产种类繁多，数量庞大。为了加强对旅游企

14、业固定资产的管理和核算，必须对固定资产进行分类。在实际工作中，旅游饭店采用经济用途和使用情况相结合的分类方法，将旅游饭店固定资产分为房屋及建筑物、机器设备、交通运输工具、家具设备、地毯、电器及影视设备、文体娱乐设备、其他设备八类2。按上述分类便于了解旅游饭店固定资产的构成，了解其规模和现代化；可以反映固定资产实际使用状况，并据此计算折旧，有利于分析考核固定资产的使用率。第二章 旅游饭店固定资产折旧的概述第一节 固定资产折旧的概念固定资产准则对折旧定义为：“折旧，指在固定资产的使用寿命内，按照确定的方法对应计折旧额进行的系统分摊3。”固定资产的折旧实质就是指固定资产由于损耗而逐渐转移到产品成本或

15、费用中去的那部分价值。固定资产提取折旧的过程实际就是对虽不断损耗但仍保持其实物形态的固定资产的价值进行补偿的过程。导致旅游饭店固定资产损耗的原因大致可以分为两类：物质因素和经济因素，其中物质因素又称为“有形损耗”，可分为因使用而磨损的实物损耗和因自然力作用而残旧的自然损耗；经济因素又称为“无形损耗”，可分为因能量不足而引起的损耗和因固定资产陈旧而造成的损耗。随着科学技术的日新月异，旅游饭店固定资产的特殊性，其无形损耗往往大于有形损耗。因此，在旅游饭店固定资产折旧时，我们更应该注意无形损耗而导致的固定资产折旧。第二节 固定资产折旧的范围旅游饭店固定资产的折旧范围简单的说就是指出在所有的固定资产中

16、哪些固定资产需计提折旧，哪些固定资产不需计提折旧，什么时候开始计提折旧，什么时候停止计提折旧。具体的来说包括空间范围和时间范围。一、空间范围从计提折旧的空间范围来看，旅游饭店的下列固定资产不应计提折旧：以经营租赁方式租入的固定资产；已提足折旧（所谓提足折旧，是指已提足该项固定资产应提折旧的总额）仍继续使用的固定资产；按规定单独估价作为固定资产入账的土地；未提足折旧提前报废的固定资产。除此之外，所有固定资产均应计提折旧。包括未使用和不需用的固定资产；季节性停用、大修理停用的设备；融资租赁方式租入的固定资产，经营租赁方式租出的固定资产等等。已达到预定可使用状态的固定资产，如果尚未办理竣工决算手续，

17、应按估计价值暂估入账，并计提折旧；待办理竣工决算后，再按实际成本调整原来的暂估价值，但不需要调整原已计提的折旧额。二、时间范围从计提折旧的时间范围看，旅游饭店一般应按月计提折旧；每月计提折旧时，应以月初应计提折旧的固定资产账面价值为依据；当月增加的固定资产，当月不计提折旧，从下月起计提折旧；当月减少的固定资产，当月仍计提折旧，从下月起不计提折旧。第三节 固定资产折旧需考虑的因素影响固定资产折旧的因素一般包括固定资产的成本（即计提折旧资产的历史成本）、预计使用年限和净残值三个因素。固定资产准则规定：“企业应根据固定资产的性质和使用情况，合理确定固定资产的的使用寿命和预计净残值，一经选定，不得随意

18、调整”。同时还规定：“企业应当定期对固定资产的使用寿命进行复核。如果固定资产使用寿命的预期数与原先的估计数有重大差异，则应当相应调整固定资产折旧年限”。4旅游饭店固定资产的应计折旧额等于应计提折旧的固定资产的原价扣除其预计净残值的余额，如果已对固定资产计提减值准备，还应扣除已计提的固定资产减值准备累计金额。第三章 旅游饭店固定资产各种折旧方法的比较分析折旧方法实质上涉及固定资产成本在可折旧年限内如何分配的问题。折旧方法的不同，不仅影响折旧额的大小，而且影响当期会计收益和纳税收益的数额。我国自1993年开始允许企业采用加速折旧法后，在我国会计制度准则、规范及税法中都对资产折旧计提的方法做了规定，

19、一般企业可采用的折旧的基本方法包括：年限平均法、工作量法、双倍余额递减法和年数总和法。对于旅游饭店固定资产的折旧来说也可以采用这四种折旧方法。而这四种折旧方法又可概括为平均折旧法和加速折旧法两种。同时，固定资产准则规定：“企业应根据固定资产所含经济利益预期实现方式选择折旧方法，一经选定，不得随意调整4”。第一节 平均折旧法平均折旧法包含平均年限法和工作量法两种。下面将对两种折旧方法进行分析。 一、 平均年限法平均年限法又叫直线法，它是按固定资产使用年限平均计提折旧费。直线法假定折旧是由于时间的推移而不是使用的关系，认为服务潜力降低的决定因素是随时间推移所造成的陈旧和破坏，而不是使用所造成的有形

20、磨损因而假定资产的服务潜力在各个会计期间所使用的服务总成本是相同的，而不管其实际使用程度如何。采用这种方法计算的每期折旧额均是相等的。直线法模式简单，其正确性的存在是有条件的，包括：（1）利息因素可以略而不计，或投资成本假定为零；（2）修理和维修费用在整个资产使用年限内是固定不变的；（3）最后一年资产的效率与最初一年是相同的；（4）使用资产所取得的收入（或现金流量）在整个使用年限内是固定不变的；（5）各种必要的估计（包括预期使用年限）都是可予以相当确定的预计的。从上述条件可以看出，如果有些因素可以适当抵消，通常都认为直线法最为适宜，例如：修理费和维修费，因为对于旅游饭店的某些固定资产来说于，更

21、新速度快，根本不需要太多的修理费和维修费，如饭店的家具设备、电视机等。此外，由直线法通俗易懂，核算简便，同时根据这种方法计算出来的固定资产有效使用期内各年度或月份提取的折旧额相等，使企业产品成本稳定并具有较强的可比性。 但同时直线法也存在着一些缺点。首先，它忽略了无形损耗的存在，每期计提的折旧额都相等不能及时收回投资，也不利于旅游饭店固定资产的风险管理；其次，它忽略了折现因素，没考虑到资金的时间价值，按直线法计算的净利，会给人们以投入资本总额的收入率在不断提高的假象；最后，使用直线法使得企业不能合理避税，增加了企业的税收负担。因此，只有当固定资产各期的负荷程度相同，各期应分摊相同的折旧费时，采

22、用直线法计算折旧才是合理的。二、 工作量法工作量法是按照计算期内固定资产的预计完成的工作量来计提折旧的一种方法。实质上，工作量法是平均年限法的补充和延伸。根据规定，企业专业车队的客、货运汽车、大型设备以及大型建筑施工机械可采用工作量法计提折旧。由于各种专业设备具有不同的工作量指标，因而，工作量法又有行驶里程折旧法和工作小时折旧法之分。工作量法假定折旧是一项变动的，而不是固定的费用，即假定资产价值的降低不是由于时间的推移，而是由于使用的缘故。 对于许多种资产来讲，工作量法这一假定是合理的，特别是在有形磨损比无形磨损更为重要的情况下。使用工作量法，如果某项资产在年度内没有使用，就不应计提折旧费用，

23、因为资产的服务价值并没有降低。即使折旧是确定资产预期使用年限的一个重要因素，如其折旧是可以预见的，并且，资产的大概使用状况是可以估计的，就可以使用以经营活动为依据的折旧方法，使用这种折旧方法的主要目的是按每个服务单位分配投入价值，对服务价值降低的计量则是次要的。 尽管在资产的服务价值随使用而降低的情况下，工作量法看来还是十分理想，但在使用中它往往存在一些严重缺点：（1）即使每年的折旧费用是变动的，工作量法仍然类似于直线法。因为它假定每一服务单位分配等量的折旧费，但是，假定每一服务单位的成本相等是没有根据的。而且，由于在后期有些服务单位尚有待于日后使用，整个服务价值的降低事实上并不是均匀的，除非

24、假定利率为零；（2）工作量法未能考虑到修理和维修费用的递增，以及操作效率或收入的递减等因素。第二节 加速折旧法加速折旧法包含了双倍余额递减法和年数总和法两种方法。一、双倍余额递减法双倍余额递减法是在不考虑固定资产残值的情况下，根据每一期期初固定资产账面净值和双倍直线法折旧额计算固定资产折旧的一种方法。在采用双倍余额递减法时，只要固定资产在使用，则其起初账面净值就会一直存在，不可能完全冲销，为此，应在固定资产折旧到期以前两年内将固定资产净值扣除预计净残值后的差额平均摊销，使最后一年的账面净值与预计残值相等。 二、年数总和法 年数总和法也称为合计年限法，是将固定资产的原值减去净残值后的净额和以一个

25、逐年递减的分数计算每年的折旧额，这个分数的分子代表固定资产尚可使用的年数，分母代表使用年数的逐年数字总和。 双倍余额递减法和年数总和法都是加速折旧法的一种。采用加速折旧法的各项条件是：（1）在不考虑资本的利息或成本的情况下递减每年的服务贡献；（2）操作效率的降低会导致其他业务费用的增加；（3）资产价值早期降低很多，后期降低较少；（4）即使早期和后期耗用的服务价值相同，其折现价值也不同，因而早期服务价值成本要比后期大；（5）修理和维修费用的递增；（6）现金收入逐年降低；（7）由于存在着折旧的可能性所造成的以后年度收入的不确定性。 采用加速折旧法的优点主要表现在以下四个方面：1.反映了资产净收入贡

26、献的递减与操作效率是相互关联的，并对各期应负担的折旧费具有同样的影响。资产净收入的减少可能是由于资产在后期需要更多的修理时间和修理费用，或过度使用易于发生事故，因而减少使用，也可能是由于操作效率降低而产量减少。操作效率降低还会造成燃料成本和人工成本的升高，或者在原料使用方面造成较大的浪费。所有这些均说明资产的净收入在后期要少于早期，因而，即使不计利息成本，资产净收入的减少也证明使用加速折旧法是合理的。 2.反映了预期现金收入是递减的。可以认为，资产的原始成本在早期获取收入过程中所耗用的要比后期大，因此早期折旧费应大于后期。而加速折旧法就是前期多提折旧额，后期少提折旧额的一种方法。 3.反映了修

27、理和维修费用与折旧是相关的，应该包括在服务的总成本或净收入的计算中。修理和维修费是逐年递增的，为了补偿递增的修理和维修费，应采用加速折旧法。4.折旧费分配中最难处理的一个因素是不确定性。预期使用年限、预期净收入和未来的修理和维修费用，均具有不确定性。在大多数情况下，不确定性可根据风险选择所调整的期望值，将不确定数值转化为单一的确定数值。收入的不确定性为加速折旧法提供了一定的依据。因为早期收入比晚期收入更有把握，在开始指定投资决策时，对晚期收入所打的折扣应当更大些，所以，应将大部分资产成本分配于早期。虽然这些不确定因素不足以证明加速折旧法就是合理的，但相对其他方法而言，加速折旧是最趋于现金收支规

28、律的一种方法。第四章 旅游饭店固定资产折旧方法的问题及今后的选择 第一节 我国旅游饭店固定资产主要的折旧方法及问题目前，我国旅游饭店固定资产可采用的折旧方法有：直线法、工作量法、双倍余额递减法和年数总和法。但我国旅游饭店固定资产折旧制度仍然存在一些问题，固定资产基础薄弱，并处于长期缺乏经济技术管理。例如，折旧方法不合理，一直以来都以直线法为主要的折旧方法，没有考虑到在实际工作中，企业应根据固定资产所含经济利益预期实现方式选择折旧方法；折旧率偏低；长期以来固定资产折旧年限只考虑有形年限，未考虑无形损耗，折旧年限明显大于固定资产的正常使用年限；并且在通货膨胀情况下，固定资产在账面上收回的价值转移额

29、仍然以原始购置价值（历史）成本为基础，不能满足固定资产报废后的实物更新需要。同时，市场经济下的激烈竞争、科技的进步和劳动生产率的提高，加快了固定资产的无形损耗，致使企业每期计提的折旧额远远低于固定资产实物损耗，造成企业成本不实，盈利虚增。因此，我国旅游饭店普遍使用的直线法、工作量法计算折旧，已无法适应国际社会激烈的竞争。第二节 新形势下，折旧方法的探讨及选择在我国加入世贸组织的背景下，我国的旅游业得到了迅速的发展，饭店作为旅游业三大产业之一，其经营的好坏直接关系到我国旅游业的发展前景。要使旅游饭店能够适应旅游市场，世界市场的需要，必须加强对旅游饭店的管理。旅游饭店经营的好坏受饭店的软硬件影响，

30、所以要想使饭店健康有序的发展，必须加强对饭店软硬件的投入。对于硬件来说，最主要的就是固定资产，它是整个饭店经营的基础，也是吸引顾客的基本条件。而折旧问题又是加强对固定资产管理的中心环节。因此在这样的新形势下，要发展旅游饭店，使之走向世界，朝健康有序的方向发展就必须不断的完善固定资产的管理，选择有利于我国饭店发展的折旧方法，从而使管理者能更好的管理和经营饭店，使之为我国国民经济创造更多的财富。通过上述对各种折旧方法的介绍和分析，可以看出加速折旧法是最适合旅游饭店固定资产折旧的一种方法，旅游饭店采用加速折旧法也是适应经济全球化的需要。与平均折旧法相比，加速折旧法既不缩短固定资产的折旧年限，也不增加

31、总的折旧额。若将固定资产的整个折旧期限分为前、中、后三个时期，运用加速折旧法在前期所提折旧额占全部应提折旧额的50%左右，其折旧速度要远高于平均折旧法。而在中后期，其折旧速度要低于平均折旧法，尽管加速折旧法不增加总的折旧额，但其将大部分折旧费集中在前期提取的特点，仍能给旅游饭店业带来一些益处。其主要表现在以下几个方面： 1.加速折旧能加快投资收回，提高旅游饭店的偿债能力。旅游饭店采用加速折旧法使得最初的年份提取的折旧额较多，而在后期的年份则提取的折旧额较少。固定资产使用早期多提折旧，增加了当期的成本费用，相应也减少了收益，从而减轻了固定资产使用前期的所得税负担。这也就是说用加速折旧法延迟了所得

32、税交纳时间，从货币资金的时间价值角度考虑，其实质等于变相向饭店提供了一笔无利息贷款，尤其是对于像旅游饭店这种建设期长，固定资产投入较多的企业来说是非常有利的。旅游饭店早期固定资产投入较多，给饭店的资金周转带来一定的困难，使饭店在早期经营中缺乏足够的流动资金来更好地运营饭店，为顾客提供优质的服务。而如果对固定资产采用加速折旧法，就可以为饭店获得一笔无息的流动资产，饭店可以利用这一优惠政策，积极更新设备，进行技术改造，加速资金周转。2.采用加速折旧法可以如实反映固定资产价值损耗与其带同经济利益的关系，从而保证一个期间收入与费用的合理比较，保证会计资产、费用、利润数据的客观性。旅游饭店固定资产在使用

33、前期生产能力大、效率高、维修费少，而后期由于磨损老化，使用效率低，修理费用支出逐渐增多。加速折旧法正是前期多提折旧，后期少提折旧，因此可真实反映固定资产在整个寿命期内的价值损耗与其所带回经济利益的配比关系，从而准确地核算各期损益，保证经营成果及其分配的正确性。3.采用加速折旧法真正考虑了固定资产的无形损耗。当今世界科学技术飞速发展，无形损耗变得日益重要，尤其是对于旅游饭店而言，为了吸引顾客的青睐，饭店的设备设施更新速度快，各种新设备被不断的引进，旧设备被淘汰，而这些被淘汰的设备并不是由于磨损毁坏不能使用而被淘汰，而是这些设备已经不能满足顾客的求新、求奇等的需要。加速折旧的使用无疑体现了其优越性

34、。4.由于经营失误或技术进步等原因，一个企业的损耗价值不能得到补偿的风险是客观存在的，旅游饭店也不例外。因为实行加速折旧法能把大部分折旧费在前期摊提，能尽快收回投资成本，无形中降低了旅游饭店的经营风险，有利于旅游饭店的长远发展。5.加速折旧法还有利于旅游饭店财产的增值保值。增值保值的实质是所有者权益的增值保值，所有者权益是资产扣除负债后的余额，是饭店的净资产，核算的主要指标是公积金和未分配利润。一般在使用前期，实收资本和资本公积变化不大，所得税减少时，可供分配的税后利润增加；在资产使用后期，折旧费减少、成本降低，利润总额增加，这样，使饭店财产得以增值保值。小结综上所述，结合旅游饭店固定资产的特

35、点以及发展趋势，旅游饭店固定资产在折旧的问题上应当采用以加速折旧法为主，平均折旧法为辅的折旧方法。因为如果采用平均折旧法，它既没有考虑到无形损耗，也不能合理避税，不利于饭店的早期经营；同时任何一个企业的发展都存在经营风险，平均折旧法的使用使企业各期的成本相同，不能加快投资的收回，从而加大了饭店的经营风险。而采用加速折旧法，不仅可使旅游饭店减少甚至避免无形损耗给饭店带来的损失，还可以尽快收回资金，使饭店有充足的资金购置或开发新型设备，加强基础设施建设，增强饭店的发展后劲。加速折旧不仅是市场经济的客观要求，而且也对市场经济的发展起到了促进作用。加速折旧一方面使折旧费尽快进入成本，分散了风险；另一方

36、面又使费用尽快转化为资产，增强了公司承担风险的能力，因而促进了饭店市场经济风险机制的形成。同时采用加速折旧法也是适应经济全球化的需要。中国加入WTO后，我国的旅游饭店业将被推向与外国饭店短兵相接的国际市场，各国饭店不仅拼智拼勇，而且还拼先天条件，固定资产折旧的计量方法就是其一。目前，国外主要市场经济国家，大都采用固定资产折旧的方法。比如：美国主要采用直线法、余额递减法和年数总和法；英国主要采用余额递减法，机器设备最高折旧率25%；日本允许选择直线法，机器设备标准折旧率10%，允许选择余额递减法，机器设备折旧率20.6%，经政府批准可加提折旧34%55%5。从上述资料可以看出，西方主要国家大多采

37、用加速折旧法，即使不使用这种方法的国家，其固定资产折旧率尤其是机器设备的折旧率也大大高于我国目前的水平。所以我国的折旧方法和折旧率目前尚未与国际接轨，必然影响我国商品的国际竞争能力。尤其是对于像旅游饭店这种面向国际市场的高固定资产的企业，其固定资产更新速度不断加快，像旅游饭店内的装修设备、家具设备、电器及影视设备、文体娱乐设备等固定资产就必须及时更新，以此获得消费者的青睐。这些设备的寿命周期短，旧的技术装备不断被新的技术装备所取代，无形损耗在加剧，使固定资产远在自己有形生命终结之前就被新的机器来替代。如果饭店早期不能及时收回投资，将无法与国际饭店相竞争。因此，无论从企业自身的利益角度考虑，还是

38、从国际市场竞争的角度考虑，在我国旅游饭店的固定资产折旧中直线法和工作量法都不足取。达不到更新设备、增强企业发展后劲及竞争力的目的。但是，实行加速折旧法也是有前提条件的，我们须考虑到饭店的财务状况。因为采用加速折旧法，在早期提取折旧额较多，而折旧费是成本费用的构成要素，应从当期收入中扣除。所以，如果饭店早期的财务状况良好，我们就应该采用加速折旧法对固定资产计提折旧，反之，则应采用其他方法。但总的来说，对于饭店业这样一个特殊的行业，只要饭店的财务状况良好，我们应尽量采用加速折旧法，这样才更有利于饭店业的发展。参考文献：1 何淑明.浅析饭店固定资产管理J.沿海企业与科技，2006(2)2 赵天燕.旅

39、游、饮食服务小企业会计制度M.北京：中国商业出版社,2005.1932253 中华会计网校.4 张效莲.新会计准则讲解M.济南：济南出版社，2006.36475 张丽.谈固定资产加速折旧法J.中国科技信息，2007(11):1881906 周军一.固定资产折旧方法及纳税筹划DB.中国论文下载中心,2009年12月15日 7 侯迪.对固定资产折旧问题的探讨J.财会研究，1451468 姜殿翠，崔建和.对固定资产折旧及其折旧方法的探讨C.论文天下论文网，2007.11 9 龙京红.旅游会计学M.郑州：郑州大学出版社，2006.10311510 蒋丁新.饭店管理M.北京：高等教育出版社，2004.2

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