农业微生物学ppt课件.ppt

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1、眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观第八章 微生物的生态 前言 第一节 微生物在自然界中的分布与 菌种资源的开发 第二节 微生物与环境间的关系 第三节 微生物与自然物质循环 第四节 微生物与环境保护眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观 本章重点掌握： 1、微生物与生物的五种关系 2、微生物在自然界碳素循环和氮素循环中的作用 了解 1、各种环境中的微生物分布 2、微生物与环境保护的关系 眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重

2、要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观生态学：是一门研究生物系统与其环境条件间相互作用规律性生态学：是一门研究生物系统与其环境条件间相互作用规律性的科学。的科学。生态学生态学植植物物生生态态学学动动物物生生态态学学人人类类生生态态学学微微生生物物生生态态学学研究微生物与其周围生物和非生物环境之间相互关系。研究微生物与其周围生物和非生物环境之间相互关系。o 各种环境中的微生物的种类、分布；各种环境中的微生物的种类、分布；o 微生物和其它生物的关系；微生物和其它生物的关系；o 微生物与物质循环；微生物与物质循环；眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在

3、每学期的视力测查中情况都不容乐观研究微生物的分布规律研究微生物的分布规律发掘丰富的菌种资源，推动进化发掘丰富的菌种资源，推动进化、分类的研究和开发应用；、分类的研究和开发应用；研究微生物与其它种生物的关系研究微生物与其它种生物的关系开发新的微生物农药、开发新的微生物农药、微生物肥料和微生物制剂，发展生态农业微生物肥料和微生物制剂，发展生态农业 ，为防治人和动，为防治人和动、植物病虫害提供理论依据；、植物病虫害提供理论依据；研究微生物在自然界物质循环中的作用研究微生物在自然界物质循环中的作用为探矿、冶金、为探矿、冶金、提高土壤肥力、治理环境污染、开发生物能源和促进大自然提高土壤肥力、治理环境污染

4、、开发生物能源和促进大自然生态平衡提供科学的基础。生态平衡提供科学的基础。研究意义：研究意义：研究研究范围范围 生物圈、生态系统、群落、种群。生物圈、生态系统、群落、种群。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观一、微生物在自然界中的分布一、微生物在自然界中的分布 ( (一一) )土壤中的微生物土壤中的微生物（二）水中的微生物（二）水中的微生物（三）空气中的微生物（三）空气中的微生物（四）极端环境中的微生物（四）极端环境中的微生物（五）工农业产品上的微生物（五）工农业产品上的微生物第一节第一节 微生物在自然界中的分布与菌种资

5、源的开发微生物在自然界中的分布与菌种资源的开发眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观土壤为微生物生长提供有利条件：土壤为微生物生长提供有利条件： 土壤是微生物的土壤是微生物的天然培养基天然培养基 土壤的土壤的保水性保水性，使微生物生长，使微生物生长 有充分的水供应有充分的水供应 土壤颗粒间的土壤颗粒间的空隙空隙，保持了良好的通气条件保持了良好的通气条件 土壤的土壤的pH约约5.58.5，是大多数微生物的最适，是大多数微生物的最适pH 土壤具有土壤具有保温性保温性，使土壤中温度变化不大使土壤中温度变化不大 ( (一一) )土

6、壤中的微生物土壤中的微生物一一)土壤环境条件土壤环境条件营养、水分、空气、酸碱度、渗透压和温度条件都适于微生营养、水分、空气、酸碱度、渗透压和温度条件都适于微生物的生活，是微生物的大本营、也是人类最丰富的物的生活，是微生物的大本营、也是人类最丰富的“菌种资菌种资源库源库”。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观二二) )土壤中的微生物种类与数量土壤中的微生物种类与数量n 土壤中微生物的数量：按种类土壤中微生物的数量：按种类递减递减 细菌细菌放线菌放线菌霉菌霉菌酵母菌酵母菌藻类藻类原生动物原生动物 108 107 106 1

7、05 104 103个个/g 土壤微生物的代谢活动，可改变土壤的理化性质，进行物土壤微生物的代谢活动，可改变土壤的理化性质，进行物 质转化，因此，土壤微生物是构成质转化，因此，土壤微生物是构成土壤肥力土壤肥力的重要因素。的重要因素。n土壤中微生物的含量与土壤有机质含量有直接关系土壤中微生物的含量与土壤有机质含量有直接关系耕作层和施肥区中微生物含量耕作层和施肥区中微生物含量较多较多，地表土受阳光直接，地表土受阳光直接照射，其中微生物含量照射，其中微生物含量较少较少。采取土样时一般要刮开表土采取土样时一般要刮开表土23cm后采样。后采样。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛

8、的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观有机质层有机质层淀积层淀积层碳酸盐积累碳酸盐积累疏松母质疏松母质淋溶层淋溶层土体层土体层三三) )土壤中微生物分布特点土壤中微生物分布特点1 1. .土壤微生物的数量和分布主要受到营养土壤微生物的数量和分布主要受到营养物、含水量、氧、温度、物、含水量、氧、温度、pHpH等因子的影响等因子的影响，并随土壤类型的不同而有很大变化。，并随土壤类型的不同而有很大变化。2 2. .土壤微生物的数量和分布受季节影响，土壤微生物的数量和分布受季节影响，春秋季春秋季上升上升，冬夏季下降。，冬夏季下降。3 3. .微生物的数量也与于土层的深度有关，微生物的数量也

9、与于土层的深度有关，一般土壤表层微生物一般土壤表层微生物最多最多，随着土层的，随着土层的加加深深，微生物的数量逐步，微生物的数量逐步减少减少。4 4. .土壤中的微生物以土壤中的微生物以细菌细菌最多，其次为放最多，其次为放线菌和霉菌。线菌和霉菌。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观四四) )土壤微生物的作用土壤微生物的作用（1）参与土壤中几乎所有的生物化学变化）参与土壤中几乎所有的生物化学变化，异养微生物分，异养微生物分解有机质，自养微生物转化矿质养分存在状态。解有机质，自养微生物转化矿质养分存在状态。（2）微生物是合成

10、土壤腐殖质的主要成员）微生物是合成土壤腐殖质的主要成员，因此成为土壤，因此成为土壤肥力和土壤结构的决定者之一。肥力和土壤结构的决定者之一。（3）光合微生物能增加某些环境中有机碳素的含量）光合微生物能增加某些环境中有机碳素的含量，尤其，尤其在无植被的环境中，在无植被的环境中，藻类藻类是土壤形成或恢复的先行者。是土壤形成或恢复的先行者。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观水水淡水淡水海水：海水：地下水：无色杆菌、黄杆菌、革兰氏阳性杆菌、微球菌、地下水：无色杆菌、黄杆菌、革兰氏阳性杆菌、微球菌、诺卡氏菌诺卡氏菌地表水地表水溪水

11、：营养少、主要是革兰氏阴性无芽孢杆菌、溪水：营养少、主要是革兰氏阴性无芽孢杆菌、生丝微菌生丝微菌河水：出现假单孢菌、芽孢、肠杆菌、弧菌、河水：出现假单孢菌、芽孢、肠杆菌、弧菌、螺菌、硫细菌、微球菌、八叠球菌、诺卡氏螺菌、硫细菌、微球菌、八叠球菌、诺卡氏菌、链球菌、螺旋体等菌、链球菌、螺旋体等污水污水生活污水：荧光、绿脓、变形、枯草、阴生活污水：荧光、绿脓、变形、枯草、阴沟、大肠、粪链球菌、病毒和噬菌体沟、大肠、粪链球菌、病毒和噬菌体生产污水：与所含污物有关生产污水：与所含污物有关( (二二) ) 微生物在水中的分布微生物在水中的分布水也具备微生物生长繁殖的条件，成为微生物广水也具备微生物生长繁

12、殖的条件，成为微生物广泛分布的第二个理想环境。泛分布的第二个理想环境。多数是嗜盐菌多数是嗜盐菌眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观 ( (一一) )水体中微生物的来源水体中微生物的来源 土壤、空气、动植物尸体、人和动物的排泻物、工业及土壤、空气、动植物尸体、人和动物的排泻物、工业及生活污水。生活污水。( (二二) )种类种类 水中存在的微生物水中存在的微生物90%90%为为革兰氏阴性菌革兰氏阴性菌，主要有，主要有弧菌、假弧菌、假单胞菌、黄杆菌单胞菌、黄杆菌等。鞘细菌及有柄附生细菌也常见于水体中。等。鞘细菌及有柄附生细菌也

13、常见于水体中。( (三三) ) 微生物在水体中的分布微生物在水体中的分布 表现为水平分布和垂直分布的规律。此外，相同水域的表现为水平分布和垂直分布的规律。此外，相同水域的不同浓度微生物的含量及分布也不同。不同浓度微生物的含量及分布也不同。( (四四) )水体中的病原微生物水体中的病原微生物通过水体传播的病原微生物主要有沙门氏菌属（伤寒通过水体传播的病原微生物主要有沙门氏菌属（伤寒）、志贺氏菌属（）、志贺氏菌属（细菌性痢疾细菌性痢疾）、霍乱弧菌等。因此，做好）、霍乱弧菌等。因此，做好水的卫生学检查至关重要。水的卫生学检查至关重要。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要

14、性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观（1）有机物含量有机物含量 洁净的水体：少，以自养型为主洁净的水体：少，以自养型为主清水型微生物清水型微生物 污染的水体：多，以异养型为主污染的水体：多，以异养型为主腐败型微生物腐败型微生物（2）温度：中温水体低温水体）温度：中温水体低温水体（3）溶解氧）溶解氧 表层水表层水好氧微生物较多好氧微生物较多 中层水中层水兼性微生物较多，微需氧菌，光合细菌等兼性微生物较多，微需氧菌，光合细菌等 深层水深层水厌氧微生物较多厌氧微生物较多影响水体微生物分布的因素影响水体微生物分布的因素 淡水的淡水的pH值变幅从值变幅从3.7到到10.5，多数为，多数为6.5-

15、8.5，因，因而适合于多数水生微生物的生长。而适合于多数水生微生物的生长。 海洋微生物具有耐压、嗜冷和低营养要求的特点。海洋微生物具有耐压、嗜冷和低营养要求的特点。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观( (三三) ) 微生物在空气中的分布微生物在空气中的分布一）空气不是微生物良好的生存场所一）空气不是微生物良好的生存场所没有营养物质、充足水分，有紫外线。没有营养物质、充足水分，有紫外线。二）空气中微生物的来源二）空气中微生物的来源土壤、水、动植物体上的微生物随气流运动被携带至空气中。土壤、水、动植物体上的微生物随气流运动

16、被携带至空气中。三）空气中微生物的数量分布和种群组成特点三）空气中微生物的数量分布和种群组成特点1.数量分布特点数量分布特点（1） 尘埃越多的空气，微生物数量就越多。尘埃越多的空气，微生物数量就越多。（2）空气的温度、湿度影响微生物的种类和数量。）空气的温度、湿度影响微生物的种类和数量。（3）空气中微生物可随气流传播到很远处，太空中也有）空气中微生物可随气流传播到很远处，太空中也有微生物存在。微生物存在。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观2.种群组成特点种群组成特点 是一些抗逆性较强的微生物。是一些抗逆性较强的微生物。

17、 细菌：产芽孢菌、产色素细菌，各类球菌细菌：产芽孢菌、产色素细菌，各类球菌 放线菌、真菌：孢子放线菌、真菌：孢子 一些酵母菌一些酵母菌 四）空气中微生物的杀灭与去除四）空气中微生物的杀灭与去除 紫外线照射、甲醛熏蒸、药物喷雾、过滤除菌等，常紫外线照射、甲醛熏蒸、药物喷雾、过滤除菌等，常用的过滤介质有棉花、纱布、石棉滤板、活性炭或超用的过滤介质有棉花、纱布、石棉滤板、活性炭或超细玻璃纤维过滤纸等。细玻璃纤维过滤纸等。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观不同场所空气中的细菌数不同场所空气中的细菌数场所场所空气中的细菌数空气中

18、的细菌数/(个个/m3)蓄舍蓄舍12106 宿舍宿舍2104 城市街道城市街道5103 公园公园200 海面海面12北极北极01眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观高温环境中的微生物高温环境中的微生物 高热环境高热环境-高温环境喷发的火山、地热蒸汽、沸腾或过热高温环境喷发的火山、地热蒸汽、沸腾或过热的温泉以及高温堆肥、热水器和取暖用热水循环系统等是常见的温泉以及高温堆肥、热水器和取暖用热水循环系统等是常见的天然或人工的高温环境。的天然或人工的高温环境。 ( (四四) ) 极端环境中的微生物极端环境中的微生物极端环境极端环

19、境: :不利于一般生物生长的特殊环境。主要有极端高不利于一般生物生长的特殊环境。主要有极端高温、低温、高盐、高压、高酸、高碱等。温、低温、高盐、高压、高酸、高碱等。例如火山与温泉、极地或高山冰川、盐湖、深海底层等。例如火山与温泉、极地或高山冰川、盐湖、深海底层等。高温型微生物中以高温型微生物中以细菌细菌居多，居多，只有少数真菌。如只有少数真菌。如水生嗜热杆水生嗜热杆菌菌、酸热芽孢杆菌等。、酸热芽孢杆菌等。 眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观嗜热微生物嗜热微生物一类生活在高温环境中的微生物，如火一类生活在高温环境中的微生

20、物，如火山口及其周围区域、温泉、工厂高温废山口及其周围区域、温泉、工厂高温废水排放区等。水排放区等。 耐热菌：最高耐热菌：最高4555,最低最低30兼性嗜热菌：最高兼性嗜热菌：最高5065，最低，最低30专性嗜热菌：最适专性嗜热菌：最适6570，最低，最低42极端嗜热菌：最高极端嗜热菌：最高70,最适最适65,最最 低低40超嗜热菌：最高超嗜热菌：最高113，最适，最适80110, 最低最低55嗜嗜热热菌菌眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观(1)(1)开发利用新的微生物资源，包括特异性的基因开发利用新的微生物资源，包括

21、特异性的基因资源；资源；(2)(2)为微生物生理、遗传和分类乃至生命科学及相为微生物生理、遗传和分类乃至生命科学及相关学科领域（功能基因组学、生物电子器材等）关学科领域（功能基因组学、生物电子器材等）的研究提供新的课题和材料；的研究提供新的课题和材料；(3)(3)为生物进化、生命起源的研究提供新的材料。为生物进化、生命起源的研究提供新的材料。 研究意义：研究意义：眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观( (五五) ) 工农业产品上的微生物工农业产品上的微生物 工业产品上的霉腐工业产品上的霉腐u大量的工业产品都是直接或间接用

22、动植物作原料制成的，大量的工业产品都是直接或间接用动植物作原料制成的，例如木制品、纤维制品、革制品、橡胶制品、卷烟、化例如木制品、纤维制品、革制品、橡胶制品、卷烟、化妆品、中成药等。妆品、中成药等。u有些工业产品如塑料、建筑涂料等很多微生物可以分解、有些工业产品如塑料、建筑涂料等很多微生物可以分解、利用。利用。u光学仪器上的镜头，建筑泥浆、钢缆、地下管道、金属光学仪器上的镜头，建筑泥浆、钢缆、地下管道、金属材料等，各种电讯器材、文物、书画等也可被多种特殊材料等，各种电讯器材、文物、书画等也可被多种特殊微生物所破坏。微生物所破坏。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要

23、性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观霉腐微生物的作用机理：霉腐微生物的作用机理： 通过微生物酶系分解工农业产品中的相应组分产生危害。通过微生物酶系分解工农业产品中的相应组分产生危害。 在矿物油中生长，不仅因大量菌体阻塞机件，代谢产物会在矿物油中生长，不仅因大量菌体阻塞机件，代谢产物会 腐蚀金属器件腐蚀金属器件 硫细菌、铁细菌和硫酸盐还原菌会对金属制品、管道和船硫细菌、铁细菌和硫酸盐还原菌会对金属制品、管道和船 体外壳等产生腐蚀体外壳等产生腐蚀 菌体和代谢物属于电解质，对电讯、电机器材等会危及其菌体和代谢物属于电解质，对电讯、电机器材等会危及其 电学性能电学性能 有些霉菌分泌的有机酸能腐

24、蚀玻璃以致严重降低光学仪器有些霉菌分泌的有机酸能腐蚀玻璃以致严重降低光学仪器 的性能的性能眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观d控制其温度、湿度、氧气和养料控制其温度、湿度、氧气和养料d采用有效的化学抑菌剂、杀菌剂或物理杀菌剂采用有效的化学抑菌剂、杀菌剂或物理杀菌剂d在工业产品加工、包装过程中，尽量保持环境卫生并在工业产品加工、包装过程中，尽量保持环境卫生并严防杂菌污染严防杂菌污染眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观2.2.食品上的微生物食品上的微

25、生物食品上微生物的来源：食品上微生物的来源：食品原料的采收、运输、加工和包装过食品原料的采收、运输、加工和包装过程中被微生物污染，食品原料在土壤中生长所正常带有的微生物。程中被微生物污染，食品原料在土壤中生长所正常带有的微生物。污染食品的微生物种类：污染食品的微生物种类：主要是一些耐热的、厌氧或兼性微生物（青霉、主要是一些耐热的、厌氧或兼性微生物（青霉、 木木霉、霉、 大肠杆菌、枯草杆菌、沙门氏菌、乳酸杆菌、酿酒酵母）。大肠杆菌、枯草杆菌、沙门氏菌、乳酸杆菌、酿酒酵母）。 微生物污染的危害：微生物污染的危害：除引起食品变质外，还可能含有各种致病菌和毒素等有除引起食品变质外，还可能含有各种致病菌

26、和毒素等有害代谢产物，会引起人类的各种严重疾病害代谢产物，会引起人类的各种严重疾病防止霉腐的方法：防止霉腐的方法： （1 1）在加工、制造、包装过程中必须特别注意清洁卫生）在加工、制造、包装过程中必须特别注意清洁卫生 （2 2）控制保藏条件）控制保藏条件采用低温、干燥、密封等措施采用低温、干燥、密封等措施 （3 3）添加少量无毒的化学防腐剂）添加少量无毒的化学防腐剂如苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、维如苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、维 生素生素K K、丙酸等、丙酸等眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观3.3.农产品上的微生物农产品

27、上的微生物 主要菌种：主要菌种：主要是一些霉菌（曲霉属、镰孢霉属），许多能主要是一些霉菌（曲霉属、镰孢霉属），许多能产毒素。产毒素。 真菌毒素：真菌毒素： 黄曲霉毒素黄曲霉毒素 单端孢烯族毒素单端孢烯族毒素T2凡是被霉菌严重污染的凡是被霉菌严重污染的 粮食一般都含有多种真菌毒素，因此，粮食一般都含有多种真菌毒素，因此，“”。剧毒致癌剂剧毒致癌剂眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观t 很多微生物在食品、农产品上生长

28、后会产生对人有害的毒素很多微生物在食品、农产品上生长后会产生对人有害的毒素（肉毒毒素、黄曲霉素）；（肉毒毒素、黄曲霉素）；不利影响：不利影响：t由于微生物的生长繁殖而腐烂、变质，不能再食用或使用；由于微生物的生长繁殖而腐烂、变质，不能再食用或使用；t病原微生物进入人体的重要途径，引起传染性疾病；病原微生物进入人体的重要途径，引起传染性疾病；有利影响：有利影响：t 利用特定的微生物制备风味食品，如酱制品、米酒、利用特定的微生物制备风味食品，如酱制品、米酒、腌酸菜等；腌酸菜等；眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观可采用多种方

29、法防止微生物对食品等的破坏眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观二、菌种资源的开发二、菌种资源的开发 菌种筛选的一般原则和基本步骤：菌种筛选的一般原则和基本步骤： 采集菌样采集菌样：了解目标菌分布情况、首选样品是土壤了解目标菌分布情况、首选样品是土壤 富集培养富集培养：利用选择性培养基的原理，向所采土样中加利用选择性培养基的原理，向所采土样中加入某些特殊营养物，并创造一些有利于待分离对象生长入某些特殊营养物，并创造一些有利于待分离对象生长的条件，使样品中少量的能分解利用该营养物的微生物的条件，使样品中少量的能分解利用该营养

30、物的微生物大量繁殖，以提高其在群体中的比例，使之便于分离。大量繁殖，以提高其在群体中的比例，使之便于分离。 纯种分离（参见第四章）纯种分离（参见第四章） 性能测定性能测定眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观采取土壤样品要考虑的几个问题采取土壤样品要考虑的几个问题 土质肥，微生物含量高，特别肥沃的土壤中细菌土质肥，微生物含量高，特别肥沃的土壤中细菌多，放线菌少；在植物残体枯枝落叶下的土壤中多，放线菌少；在植物残体枯枝落叶下的土壤中较多含有拮抗性真菌。较多含有拮抗性真菌。 离地面离地面5-20cm处的土壤通气良好、不受阳光直

31、射处的土壤通气良好、不受阳光直射，含菌量最高。，含菌量最高。 采土季节以春秋两季最好。采土季节以春秋两季最好。 采土方法：选择适当地点、铲除表土、取土样数采土方法：选择适当地点、铲除表土、取土样数十克，盛入事先准备的无菌防水袋中，其上记录十克，盛入事先准备的无菌防水袋中，其上记录采土时间、地点、植被情况等。采土时间、地点、植被情况等。 多点采土、混合分离，可以代表每一地块上的微多点采土、混合分离，可以代表每一地块上的微生物分布平均情况。生物分布平均情况。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观第二节 微生物与环境间的关系 互

32、生关系互生关系 共生关系共生关系 竞争关系竞争关系 寄生关系寄生关系 猎食关系猎食关系 拮抗作用拮抗作用 眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观一、互生关系一、互生关系特点：可分可合，合比分好。特点：可分可合，合比分好。 “和睦相处和睦相处”（一）微生物间的互生（一）微生物间的互生: : 例如例如: :好氧性自生固氮菌好氧性自生固氮菌(N(N源源) )与纤维素分解菌与纤维素分解菌( (有机酸有机酸) )（二）人体肠道中正常菌群与人的互生（二）人体肠道中正常菌群与人的互生人体肠道有人体肠道有60-40060-400种微种微生

33、物可以排阻、抑制外来的肠道致病菌、提供维生素、酶、微量的氮素、产生生物可以排阻、抑制外来的肠道致病菌、提供维生素、酶、微量的氮素、产生气体和粪臭物。气体和粪臭物。（三）微生物（三）微生物- -植物的互生植物的互生（四）互生现象与发酵工业的混菌培养（四）互生现象与发酵工业的混菌培养 例如例如:“:“二步发酵法生产维生素二步发酵法生产维生素C”C”需要弱氧化醋酸杆菌和生黑葡糖酸杆菌。需要弱氧化醋酸杆菌和生黑葡糖酸杆菌。两种可独立生活的生物，当它们生活在一起时，通过各自的两种可独立生活的生物，当它们生活在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的一种生活方式。代谢活动而有利于对方，或偏利

34、于一方的一种生活方式。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观一）一）根际微生物（教材根际微生物（教材P242P242）什么叫根际？什么叫根际？ 也称根圈，指生长中的植物根系直接影响的土壤范围，包也称根圈，指生长中的植物根系直接影响的土壤范围，包括根系表面至几毫米的土壤区域。括根系表面至几毫米的土壤区域。 它是植物根系有效吸收养料和水分的范围，也是根系分泌它是植物根系有效吸收养料和水分的范围，也是根系分泌作用旺盛的部位，因而是微生物和植物相互作用的界面。作用旺盛的部位，因而是微生物和植物相互作用的界面。根际释放物质的类型：根

35、际释放物质的类型：（1 1）渗出物）渗出物（2 2）分泌物）分泌物（3 3）植物粘液）植物粘液（4 4）粘质）粘质（5 5）溶胞产物）溶胞产物（三）微生物-植物生态系植物粘液植物粘液植物粘液植物粘液渗出物和渗出物和分泌物分泌物粘质粘质植物粘液植物粘液渗出物渗出物植物粘液植物粘液溶胞物质溶胞物质眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观 （1 1）根际效应）根际效应（2 2）根土比）根土比 根际与根际外土壤中的微生物群落相比，生活在植根际与根际外土壤中的微生物群落相比，生活在植物根际中的微生物，在数量、种类和活性上有明显物根际中

36、的微生物，在数量、种类和活性上有明显不同，表现出特异性，这种现象称为不同，表现出特异性，这种现象称为根际效应根际效应。-反应根圈效应的重要指标反应根圈效应的重要指标是指根圈中的微生物数量同相应的无根系影响的土是指根圈中的微生物数量同相应的无根系影响的土壤中的微生物数量之比。壤中的微生物数量之比。 不同的植物和土壤的特性不一样，根土比差异不同的植物和土壤的特性不一样，根土比差异较大。较大。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观（1 1）叶面的附生微生物以）叶面的附生微生物以细菌细菌为主，其次是酵母菌类和少数为主，其次是酵母菌

37、类和少数丝状真菌，放线菌则是很少的。丝状真菌，放线菌则是很少的。 乳酸杆菌是叶面广泛存在的附生细菌，研制泡菜利用的天乳酸杆菌是叶面广泛存在的附生细菌，研制泡菜利用的天然接种剂。然接种剂。（2 2）成熟的浆果表面有大量糖类分泌物，是酵母菌的天然附）成熟的浆果表面有大量糖类分泌物，是酵母菌的天然附生环境。生环境。 如葡萄酒发酵；水果腐烂。如葡萄酒发酵；水果腐烂。二）附生微生物二）附生微生物指直接着生在植物地上部分表面的微生物，附生在指直接着生在植物地上部分表面的微生物，附生在根表面的微生物，通常称根表面的微生物，通常称根表微生物根表微生物。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼

38、睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观二、共生关系二、共生关系两两种生物共居在一起，相互种生物共居在一起，相互分工协作、相依为命分工协作、相依为命，形成在生理上表现出一定的分工，在组织和形态上形成在生理上表现出一定的分工，在组织和形态上产生了新的结构的特殊的共生体。产生了新的结构的特殊的共生体。特点：难分难解，合二为一。特点：难分难解，合二为一。“相依为命相依为命”1、M与M：地衣（真菌与绿藻、真菌与蓝细菌）2、 M与植物： 根瘤菌与植物（豆科、非豆科） 菌根菌与植物3、M与动物 M与昆虫 胃瘤M与反刍动物眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视

39、。在每学期的视力测查中情况都不容乐观1.1.微生物间的共生微生物间的共生 典型的例子是地衣典型的例子是地衣地衣组成：真菌（子囊菌，担子菌）、单细胞藻类（绿藻，蓝藻）地衣组成：真菌（子囊菌，担子菌）、单细胞藻类（绿藻，蓝藻）地衣的结构：形成有固定形态的叶状结构，真菌无规则地缠绕藻地衣的结构：形成有固定形态的叶状结构，真菌无规则地缠绕藻类细胞，或二者组成一定的层次排列。类细胞，或二者组成一定的层次排列。地衣的代谢：地衣中的真菌和藻类已形成特殊形态的整体了，在地衣的代谢：地衣中的真菌和藻类已形成特殊形态的整体了，在生理上相互依存，真菌营异养生活，藻类制造养料，真菌提供水生理上相互依存，真菌营异养生活

40、，藻类制造养料，真菌提供水分、无机盐供藻类光合作用。分、无机盐供藻类光合作用。 眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观根瘤菌与豆科植物间的共生根瘤菌与豆科植物间的共生-形成根瘤共生体t 根瘤菌固定大气中的气态氮为植物提供根瘤菌固定大气中的气态氮为植物提供 氮素养料；氮素养料；t 豆科植物的根的分泌物能刺激根瘤菌的生豆科植物的根的分泌物能刺激根瘤菌的生 长，同时，还为根瘤菌提供保护和稳定长，同时，还为根瘤菌提供保护和稳定 的生长条件。的生长条件。2.2.微生物和植物的共生关系微生物和植物的共生关系眼睛是心灵的窗户，是人体中最

41、宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观菌根菌与植物的共生关系菌根菌与植物的共生关系 有些真菌能在一些植物根上发育，菌有些真菌能在一些植物根上发育，菌丝体包围在根面（外生菌根）或侵入根内丝体包围在根面（外生菌根）或侵入根内或根组织（内生菌根），共同发育，建立或根组织（内生菌根），共同发育，建立共生关系。这种共生体称为共生关系。这种共生体称为菌根菌根。 植物：植物：20002000多种，包括被子植物、裸多种，包括被子植物、裸子植物和蕨类植物。子植物和蕨类植物。 真菌：担子菌、子囊菌和藻状菌。真菌：担子菌、子囊菌和藻状菌。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的

42、感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观3.3.微生物与动物间的共生微生物与动物间的共生微生物与昆虫的共生微生物与昆虫的共生 切叶蚁切叶蚁同同丝状真菌丝状真菌的共生是很有趣的。的共生是很有趣的。它们将地面的树叶切碎带回并混以唾液和粪便等含氮物质，它们将地面的树叶切碎带回并混以唾液和粪便等含氮物质，在巢室里专门培养丝状真菌使其生长。蚂蚁则以食取部分菌在巢室里专门培养丝状真菌使其生长。蚂蚁则以食取部分菌丝和孢子为营养。丝和孢子为营养。 真菌与切叶蚁的共生对热带雨林地表的落真菌与切叶蚁的共生对热带雨林地表的落叶转化为土壤有机质有重要意义。叶转化为土壤有机质有重要意

43、义。具有很高的特异性，它们培育的真菌几乎是纯培养体，为此具有很高的特异性，它们培育的真菌几乎是纯培养体，为此而特称为蚁的而特称为蚁的“真菌园真菌园”。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观（2）瘤胃微生物与反刍动物）瘤胃微生物与反刍动物的共生关系的共生关系t牛、羊、骆驼、长颈鹿牛、羊、骆驼、长颈鹿等反刍动物，等反刍动物，草是主要饲料，但它们本身没有分解纤草是主要饲料，但它们本身没有分解纤维素的能力，而是靠瘤胃微生物帮助分维素的能力，而是靠瘤胃微生物帮助分解，使纤维素变成能被牛羊吸收的糖类解，使纤维素变成能被牛羊吸收的糖类和

44、和t 瘤胃也为里面居住的微生物提供了必要的营养和生长条件。瘤胃也为里面居住的微生物提供了必要的营养和生长条件。-瘤胃中生活有大瘤胃中生活有大 量专性厌氧的细量专性厌氧的细菌和以纤毛虫为菌和以纤毛虫为主的原生动物。主的原生动物。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观三、竞争关系三、竞争关系 特点：“明争暗斗”两个或多个群体共同依赖同一个生长基质或环境因两个或多个群体共同依赖同一个生长基质或环境因素，结果一方或两方的群体大小或生长率受到限制素，结果一方或两方的群体大小或生长率受到限制的现象。的现象。在发酵工业上在发酵工业上,

45、,常利用加大接种量来控制少量杂菌的污染常利用加大接种量来控制少量杂菌的污染, ,也是利用微生物的竞争关系。也是利用微生物的竞争关系。微生物对干旱、高温和低温等极端因子的抗性也对其竞争微生物对干旱、高温和低温等极端因子的抗性也对其竞争能力有重要影响。能力有重要影响。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观特点：特点：“损人利己损人利己”四、寄生关系四、寄生关系指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内或指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内或体表，从中取得营养和进行生长繁殖，同时使后者体表，从中取得营养和进行生长繁殖，同时

46、使后者蒙受损害甚至被杀死的现象。蒙受损害甚至被杀死的现象。微生物间的寄生关系有时也会给微生物间的寄生关系有时也会给工农业生产带来巨大的损失。例工农业生产带来巨大的损失。例如，苏芸金芽孢杆菌的生产中，如，苏芸金芽孢杆菌的生产中，常遇到噬菌体的危害而造成损失。常遇到噬菌体的危害而造成损失。但另一方面人们又能利用它们的但另一方面人们又能利用它们的寄生关系来杀死有害微生物，防寄生关系来杀死有害微生物，防治动植物病害。治动植物病害。 眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观：噬菌体与其宿主之间的关系噬菌体与其宿主之间的关系真菌对真菌的

47、寄生真菌对真菌的寄生 哈茨木霉和钩状木霉哈茨木霉和钩状木霉细菌或真菌寄生于原生动物细菌或真菌寄生于原生动物细菌寄生于细菌：蛭弧菌寄生于栖菜豆假单胞菌细菌寄生于细菌：蛭弧菌寄生于栖菜豆假单胞菌：植物病原体植物病原体：各种病原微生物各种病原微生物昆虫病原菌昆虫病原菌生物农药生物农药冬虫夏草冬虫夏草眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观五、猎食关系五、猎食关系一种微生物直接吞食另一种微生物的关系。一种微生物直接吞食另一种微生物的关系。原生动物捕食细菌和藻类（水体净化）真菌捕食土壤线虫（生物防治）食线虫真菌扑食线虫的实食线虫真菌扑

48、食线虫的实物照片（引自张克勤等编物照片（引自张克勤等编著的食线虫菌物生物学，著的食线虫菌物生物学，2001）眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观捕虫菌目（捕虫菌目（Zoopagales）在长期的自然进化中形成的特化结构，在长期的自然进化中形成的特化结构，特化菌丝构成巧妙的网，可以捕捉小型原生动物或无脊椎动物，特化菌丝构成巧妙的网，可以捕捉小型原生动物或无脊椎动物，捕获物死后，菌丝伸入体内吸收营养。捕获物死后，菌丝伸入体内吸收营养。眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测

49、查中情况都不容乐观特异性拮抗关系：微生物间的特异性拮抗关系：微生物间的“化学战术化学战术”具有选择性，抗生菌产生能抑制其它生物生长发育的抗具有选择性，抗生菌产生能抑制其它生物生长发育的抗生素，如青霉素对葡萄球菌等生素，如青霉素对葡萄球菌等G+菌有抑制作用。菌有抑制作用。非特异性拮抗关系：微生物间的生长抑制非特异性拮抗关系：微生物间的生长抑制因某种微生物的生长而引起的其它条件的改变，从而抑制它因某种微生物的生长而引起的其它条件的改变，从而抑制它种生物的生长，如酸菜、泡菜、酸奶制品等。种生物的生长，如酸菜、泡菜、酸奶制品等。特点：特点：“排除异己排除异己”一种微生物通过产生某种特殊的代谢产物或改变

50、环境条件来一种微生物通过产生某种特殊的代谢产物或改变环境条件来抑制或杀死另一微生物种群的现象。抑制或杀死另一微生物种群的现象。六、拮抗作用六、拮抗作用眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学期的视力测查中情况都不容乐观AB 微生物之间的拮抗现象微生物之间的拮抗现象图图A是一种是一种芽孢杆芽孢杆菌菌产生的细菌素对产生的细菌素对茄子黄萎病菌茄子黄萎病菌的拮抗作用；的拮抗作用；图图B是五株是五株放线菌放线菌的菌丝琼脂块对的菌丝琼脂块对黄瓜枯萎病菌黄瓜枯萎病菌的拮抗作用的拮抗作用眼睛是心灵的窗户，是人体中最宝贵的感觉器官，可很多孩子对眼睛的重要性不重视。在每学