生物化学ppt课件28-29-脂类代谢.ppt

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1、“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂类代谢脂类代谢脂肪酸的分解代谢脂肪酸的分解代谢脂类的生物合成脂类的生物合成“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指

2、挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。目录目录n生物体内的脂类生物体内的脂类n脂肪酸的功能脂肪酸的功能n脂类的消化吸收和运转脂类的消化吸收和运转n脂肪的分解代谢脂肪的分解代谢n脂肪的生物合成脂肪的生物合成n磷脂、糖脂和固醇的代谢磷脂、糖脂和固醇的代谢n脂肪酸代谢的调节脂肪酸代谢的调节“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以

3、网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂类脂类酰基甘油酯酰基甘油酯糖脂、硫脂糖脂、硫脂萜萜 类类甾醇类甾醇类蜡蜡磷脂磷脂“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。酰基甘油酯酰基甘油酯CHCH2 2O OC CR R1 1O OCHCH2 2CHCHO OC CR

4、 R2 2O OO OC CR R3 3O O“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。几种糖脂和硫酯几种糖脂和硫酯2,3-2,3-双酰基双酰基-1-1- -D-D-葡葡萄糖萄糖-D-D-甘油甘油6-6-亚硫酸亚硫酸-6-6-脱氧脱氧- - - -葡萄葡萄糖甘油二酯糖甘油二酯( (硫酯硫酯) )2,3-2,3-双酰基

5、双酰基-1-(-1-( -D-D-半乳糖基半乳糖基-1-1，6- 6- -D-D-半乳糖基）半乳糖基）-D-D-甘油甘油“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。蜡蜡n蜡是高级脂酸与高级一元醇所生成的酯。蜡是高级脂酸与高级一元醇所生成的酯。不溶于水，熔点较脂肪高，一般为固体，不溶于水，熔点较脂肪高，一般为固体，不易水

6、解。在动物体内多存在于分泌物中，不易水解。在动物体内多存在于分泌物中，主要起保护作用。蜂巢、昆虫卵壳、羊毛、主要起保护作用。蜂巢、昆虫卵壳、羊毛、鲸油皆含有蜡。鲸油皆含有蜡。“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。磷脂磷脂n磷脂为含磷的单脂磷脂为含磷的单脂衍生物，分甘油醇衍生物，分甘油醇磷脂及鞘氨醇磷脂磷脂及鞘氨醇

7、磷脂两类。前者为甘油两类。前者为甘油醇酯衍生物，后者醇酯衍生物，后者为鞘氨醇酯的衍生为鞘氨醇酯的衍生物。磷脂是细胞膜物。磷脂是细胞膜的重要成分。的重要成分。“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。萜萜n萜分子的碳架可以看成萜分子的碳架可以看成是由两个或多个异戊二是由两个或多个异戊二烯单位连接而成。烯单位连接而成。n

8、萜的分类主要根据异戊萜的分类主要根据异戊二烯的数目。由两个异二烯的数目。由两个异戊二烯构成的萜称为单戊二烯构成的萜称为单萜。由三个异戊二烯构萜。由三个异戊二烯构成的萜称为倍半萜，由成的萜称为倍半萜，由四个异戊二烯构成的萜四个异戊二烯构成的萜称为二萜，同理还有三称为二萜，同理还有三萜、四萜等等。萜、四萜等等。“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治

9、安防控工程群众性治安防控工程”。甾醇类甾醇类n类固醇是环戊烷多氢菲的衍生物，是类固醇是环戊烷多氢菲的衍生物，是4 4个环个环组成的一元醇。所有固醇化合物分子都是组成的一元醇。所有固醇化合物分子都是以环戊烷多氢菲为核心结构。有以环戊烷多氢菲为核心结构。有及及两两型型“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂肪酸的功能

10、脂肪酸的功能n磷脂和糖脂的组成单元磷脂和糖脂的组成单元n以共价键与糖蛋白的蛋白质部分相接以共价键与糖蛋白的蛋白质部分相接, ,经过经过修饰的这个糖蛋白在脂肪酸残基的引导下修饰的这个糖蛋白在脂肪酸残基的引导下指向膜的靶标位置指向膜的靶标位置n是燃料分子是燃料分子, ,以三脂酰甘油形式贮存以三脂酰甘油形式贮存n某些衍生物担当着激素及胞内信使的职能某些衍生物担当着激素及胞内信使的职能“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化

11、为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。PIC“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。一、脂类的消化和吸收一、脂类的消化和吸收1 1、脂类的消化、脂类的消化2 2、脂类的吸收、脂类的吸收二、脂类的转运和脂蛋白的作用二、脂类的转运和脂蛋白的作用乳麋微粒（

12、乳麋微粒（CMCM）极低密度脂蛋白极低密度脂蛋白VLDLVLDL低密度脂蛋白低密度脂蛋白LDLLDL高密度脂蛋白高密度脂蛋白HDLHDL脂蛋白的种类脂蛋白的种类脂类的消化吸收和运转脂类的消化吸收和运转“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂类的消化脂类的消化n脂类的消化主要在十二指肠中。脂类的消化主要在十二指肠中

13、。n食物中的脂类主要是甘油三酯（食物中的脂类主要是甘油三酯（80-90%80-90%），），还有少量的磷脂（还有少量的磷脂（6-10%6-10%）和胆固醇）和胆固醇 （2-2-3%3%）。）。n胃的食物糜（酸性）进入十二指肠，刺激胃的食物糜（酸性）进入十二指肠，刺激肠促胰液肽的分泌，引起胰脏分泌肠促胰液肽的分泌，引起胰脏分泌HCO3-HCO3-至小肠（碱性）。脂肪间接刺激胆汁及胰至小肠（碱性）。脂肪间接刺激胆汁及胰液的分泌。胆汁酸盐使脂类乳化，分散成液的分泌。胆汁酸盐使脂类乳化，分散成小微团，在胰腺分泌的脂类水解酶作用下小微团，在胰腺分泌的脂类水解酶作用下水解。水解。 “雪亮工程雪亮工程是以区

14、（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。PIC2“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治

15、安防控工程群众性治安防控工程”。胰腺分泌的脂类水解酶胰腺分泌的脂类水解酶n三脂酰甘油脂肪酶（水解三酰甘油的三脂酰甘油脂肪酶（水解三酰甘油的C1C1、C3C3酯键，生成酯键，生成2-2-单酰甘油和两个游离的脂单酰甘油和两个游离的脂肪酸。胰脏分泌的脂肪酶原要在小肠中激肪酸。胰脏分泌的脂肪酶原要在小肠中激活）活）n磷脂酶磷脂酶A2A2（水解磷脂，产生溶血磷酸和脂（水解磷脂，产生溶血磷酸和脂肪酸）肪酸）n胆固醇脂酶（水解胆固醇脂，产生胆固醇胆固醇脂酶（水解胆固醇脂，产生胆固醇和脂肪酸）和脂肪酸）n辅脂酶（辅脂酶（ColipaseColipase）（它和胆汁共同激活）（它和胆汁共同激活胰脏分泌的脂肪酶原

16、）胰脏分泌的脂肪酶原）“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。甘油三酯的水解甘油三酯的水解n甘油三酯的水解由脂肪酶催化。甘油三酯的水解由脂肪酶催化。n组织中有三种脂肪酶，逐步将甘油三酯水组织中有三种脂肪酶，逐步将甘油三酯水解成甘油二酯、甘油单酯、甘油和脂肪酸。解成甘油二酯、甘油单酯、甘油和脂肪酸。n这三种酶是：这三

17、种酶是：脂肪酶（激素敏感性甘油三酯脂肪酶，是脂肪酶（激素敏感性甘油三酯脂肪酶，是限速酶）限速酶）甘油二酯脂肪酶甘油二酯脂肪酶甘油单酯脂肪酶甘油单酯脂肪酶“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。磷脂酶磷脂酶A2水解磷脂图水解磷脂图“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化

18、为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂类的吸收脂类的吸收n脂类的消化产物，甘油单脂、脂肪酸、胆脂类的消化产物，甘油单脂、脂肪酸、胆固醇、溶血磷脂可与胆汁酸乳化成更小的固醇、溶血磷脂可与胆汁酸乳化成更小的混合微团（混合微团（20nm20nm），这种微团极性增大，），这种微团极性增大，易于穿过肠粘膜细胞表面的水屏障，被肠易于穿过肠粘膜细胞表面的水屏障，被肠粘膜的拄状表面细胞吸收。被吸收的脂类，粘膜的拄

19、状表面细胞吸收。被吸收的脂类，在柱状细胞中重新合成甘油三酯，结合上在柱状细胞中重新合成甘油三酯，结合上蛋白质、磷酯、胆固醇，形成乳糜微粒蛋白质、磷酯、胆固醇，形成乳糜微粒（CMCM），经胞吐排至细胞外，再经淋巴系），经胞吐排至细胞外，再经淋巴系统进入血液。统进入血液。n小分子脂肪酸水溶性较高，可不经过淋巴小分子脂肪酸水溶性较高，可不经过淋巴系统，直接进入门静脉血液中。系统，直接进入门静脉血液中。 “雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指

20、挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂类转运和脂蛋白的作用脂类转运和脂蛋白的作用n甘油三脂和胆固醇脂在体内由脂蛋白转运。甘油三脂和胆固醇脂在体内由脂蛋白转运。n脂蛋白：是由疏水脂类为核心、围绕着极性脂类脂蛋白：是由疏水脂类为核心、围绕着极性脂类及载脂蛋白组成的复合体，是脂类物质的转运形及载脂蛋白组成的复合体，是脂类物质的转运形式。式。n载脂蛋白：已知参与脂蛋白形成的载脂蛋白有载脂蛋白：已知参与脂蛋白形成的载脂蛋白有apoAapoA、B B、C C、D D和和E E等类型。每类中又有不同的种等类型。每类中又有

21、不同的种类，已知有近类，已知有近2020种。它们大多具有双性的种。它们大多具有双性的螺螺旋结构。其不带电荷的疏水氨基酸残基分布在螺旋结构。其不带电荷的疏水氨基酸残基分布在螺旋的非极性一侧，带电荷的亲水氨基酸残基分布旋的非极性一侧，带电荷的亲水氨基酸残基分布在螺旋的极性一侧。这种双性的在螺旋的极性一侧。这种双性的MM螺旋结构有利螺旋结构有利于载脂蛋白与脂质的结合并稳定脂蛋白的结构。于载脂蛋白与脂质的结合并稳定脂蛋白的结构。“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村

22、（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂类在体内转运脂类在体内转运n脂类在血液中的运输脂类在血液中的运输n脂肪动员与脂肪酸的运输脂肪动员与脂肪酸的运输n血脂和血浆脂蛋白的结构与功能：血脂和血浆脂蛋白的结构与功能：血脂血脂脂蛋白结构脂蛋白结构血浆脂蛋白的主要功能血浆脂蛋白的主要功能“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以

23、综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。PIC-血液中运输-1“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。PIC-血液中运输-2“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以

24、公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。PIC-血液中运输-3“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂肪动员与脂肪酸的运输脂肪动员与脂肪酸的运输n脂

25、肪动员：脂肪组织中脂肪脂肪动员：脂肪组织中脂肪的水解和利用的水解和利用n激素敏感性脂肪酶（脂肪细激素敏感性脂肪酶（脂肪细胞）胞）1 1）脂解激素）脂解激素: :肾上腺素，胰肾上腺素，胰高血糖素，肾上腺皮质激素高血糖素，肾上腺皮质激素2 2）抗脂解激素：胰岛素，）抗脂解激素：胰岛素，前列腺素前列腺素n脂肪酸的运输：脂肪酸脂肪酸的运输：脂肪酸- -清清蛋白复合物蛋白复合物“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以

26、网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。血脂血脂n血脂是指血浆中所含的脂质，包括甘油三酯、血脂是指血浆中所含的脂质，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯和游离脂肪酸。磷脂中磷脂、胆固醇及其酯和游离脂肪酸。磷脂中主要为卵磷脂，约占主要为卵磷脂，约占7070；鞘磷脂和脑磷脂；鞘磷脂和脑磷脂分别占分别占2525和和1010左右。血中醇型胆固醇约左右。血中醇型胆固醇约占总胆固醇的占总胆固醇的1 13 3，而酯型占，而酯型占2 23 3。血脂的。血脂的来源有外源性的，即从饲料中摄取并经过消来源有外源性的，即从饲料中摄取并经过消化道吸收进入血浆中的，还有内

27、源性的，即化道吸收进入血浆中的，还有内源性的，即由肝、脂肪组织和其他组织合成后释入血浆由肝、脂肪组织和其他组织合成后释入血浆中的。血脂的含量随生理状态不同而改变，中的。血脂的含量随生理状态不同而改变，动物品种、饲养状况、年龄、性别等都可以动物品种、饲养状况、年龄、性别等都可以影响血脂的组成和水平。影响血脂的组成和水平。 “雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重

28、点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。血浆脂蛋白的主要功能血浆脂蛋白的主要功能( (一一) ) 乳糜微粒乳糜微粒(CM)(CM)( (二二) ) 极低密度脂蛋白极低密度脂蛋白(VLDL) (VLDL) ( (三三) ) 低密度脂蛋白低密度脂蛋白(LDL)(LDL)( (四四) ) 高密度脂蛋白高密度脂蛋白(HDL) (HDL) “雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频

29、监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。( (一一) )乳糜微粒乳糜微粒(CM)(CM)运输外源甘油三酯和胆固醇酯的脂蛋白形式。运输外源甘油三酯和胆固醇酯的脂蛋白形式。 磷脂CM胆固醇脂肪载脂蛋白B48 A IA -,淋巴管道血液CM 富含胆固醇酯的CM残余甘油三酯脂肪酸小肠粘膜细胞肌肉、心和脂肪组织“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为

30、重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。( (二二) )极低密度脂蛋白极低密度脂蛋白(VLDL)(VLDL)n把内源的，即肝内合成的甘油三酯、磷脂、把内源的，即肝内合成的甘油三酯、磷脂、胆固醇与胆固醇与apo B100apo B100、E E等载脂蛋白结合形成等载脂蛋白结合形成脂蛋白，运到肝外组织去贮存或利用。脂蛋白，运到肝外组织去贮存或利用。“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础

31、、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。( (三三) )低密度脂蛋白低密度脂蛋白(LDL)(LDL)nLDLLDL是由是由VLDLVLDL转变来的。转变来的。LDLLDL富含胆固醇酯，富含胆固醇酯，因此它是向组织转运肝脏合成的内源胆固因此它是向组织转运肝脏合成的内源胆固醇的主要形式。各种组织，如肾上腺皮质、醇的主要形式。各种组织，如肾上腺皮质、睾丸、卵巢以及肝脏本身都能摄取和代谢睾丸、卵巢以及肝脏本身都能摄取和代谢LDLLDL。“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频

32、监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。( (四四) )高密度脂蛋白高密度脂蛋白(HDL)(HDL)nHDLHDL的作用与的作用与LDLD基本相反。它是机体胆固基本相反。它是机体胆固醇的醇的 清扫机清扫机”，负责把胆固醇运回肝脏代，负责把胆固醇运回肝脏代谢转变。谢转变。HDLHDL主要在肝脏，也可在小肠合成。主要在肝脏，也可在小肠合成。“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理

33、为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。PIC-脂蛋白对三酰甘油及胆固醇的运送 溶酶体脂肪来自膳食()来自膳食()小肠胆固醇胆汁盐靶细胞肝脏乳糜微粒残留物乳糜微粒毛细血管脂蛋白脂酶脂肪组织肌肉内源性胆固醇()来自膳食()胆固醇脂肪酸产生能量贮存脂蛋白脂酶毛细血管脂蛋白高密度极低密度脂蛋白中密度脂蛋白低密度脂蛋白胆固醇脂蛋白对三酰甘油及胆固醇的运送“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、

34、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂肪的分解代谢脂肪的分解代谢n一、脂肪的水解一、脂肪的水解n二、脂肪酸的氧化二、脂肪酸的氧化n三、饱和脂肪酸的三、饱和脂肪酸的-氧化作用氧化作用n四、饱和脂肪酸的四、饱和脂肪酸的以及以及氧化作用氧化作用n五、不饱和脂肪酸的氧化及生理功能五、不饱和脂肪酸的氧化及生理功能 n六、奇数碳链脂肪酸的氧化六、奇数碳链脂肪酸的氧化n七、酮体的代谢七、酮体的代谢“

35、雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂肪的酶促水解脂肪的酶促水解脂肪酶是激素敏感性甘油三酯脂肪酶，是限速酶。脂肪酶是激素敏感性甘油三酯脂肪酶，是限速酶。肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素都可以激肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素都可以激活腺苷酸环化酶，使活腺苷酸环化酶，使cAMPcAMP浓度升高，促使依赖浓度

36、升高，促使依赖cAMPcAMP的蛋白激酶活化，后者使无活性的脂肪酶磷酸化，的蛋白激酶活化，后者使无活性的脂肪酶磷酸化，转变成有活性的脂肪酶，加速脂解作用。转变成有活性的脂肪酶，加速脂解作用。胰岛素、前列腺素胰岛素、前列腺素E1E1作用相反，可抗脂解。作用相反，可抗脂解。 “雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂肪

37、酸的氧化脂肪酸的氧化n脂肪酸的活化脂肪酸的活化(activation)(activation)脂酰脂酰CoA(acyl-CoA)CoA(acyl-CoA)的形成的形成RCOOH+HSCoAATPAMP+PPi脂酰CoA合成酶RCOSCoA脂酰CoA(acyl-CoA)“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂肪酸的

38、氧化脂肪酸的氧化2RCOO- + ATP + CoA-SH RCO-S-CoA + AMP + Ppi无机焦无机焦磷酸酶磷酸酶2pin生成一个高能硫脂键，需消耗两个高能磷生成一个高能硫脂键，需消耗两个高能磷酸键，反应平衡常数为酸键，反应平衡常数为1 1，由于，由于PPiPPi水解，水解，反应不可逆。反应不可逆。n细胞中有两种活化脂肪酸的酶：细胞中有两种活化脂肪酸的酶：内质网脂酰内质网脂酰CoACoA合成酶合成酶线粒体脂酰线粒体脂酰CoACoA合成酶合成酶“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用

39、为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂肪酸向线粒体的转运脂肪酸向线粒体的转运n中、短链脂肪酸（中、短链脂肪酸（4-10C4-10C）可直接进入线粒）可直接进入线粒体，并在线粒体内活化生成脂酰体，并在线粒体内活化生成脂酰CoACoA。n长链脂肪酸先在胞质中生成脂酰长链脂肪酸先在胞质中生成脂酰CoACoA，经肉，经肉碱转运至线粒体内。碱转运至线粒体内。“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化

40、管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂酰脂酰CoACoA穿越线粒体步骤穿越线粒体步骤n细胞溶胶中的脂酰细胞溶胶中的脂酰CoACoA转移到肉碱上，转移到肉碱上，释出释出CoACoA到细胞溶胶中到细胞溶胶中n经传送系统，脂酰肉碱被送进线粒体基经传送系统，脂酰肉碱被送进线粒体基质质n脂酰基转移到来自线粒体的脂酰基转移到来自线粒体的CoACoA分子上分子上n释出的肉碱又回到细胞溶胶中释出的肉碱又回到细胞溶胶中“雪亮工程雪

41、亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。PIC- CoACoA穿越线粒体穿越线粒体H3CN+CH3CH3CH2CHOHCH2COOH肉碱(L- 羟- -三甲氨基丁酸)RCOSCoA+脂酰CoAH3CN+CH3CH3CH2CHOCH2COOHC OR脂酰肉碱“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平

42、台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。 N+(CH N+(CH3 3) )3 3 CH CH2 2HO-CHHO-CH2 2 COO- COO-肉毒碱肉毒碱 O OR-CR-C N+(CH N+(CH3 3) )3 3 CH CH2 2-O-CH-O-CH2 2 COO- COO-酯酰肉毒碱酯酰肉毒碱CoASHCoASH O OR-C-S-R-C-S-CoACoAATPATPCoAS

43、HCoASHAMP+PPiAMP+PPi-氧化线粒体内膜内侧内侧外侧外侧载载体体酯酰肉毒碱酯酰肉毒碱CoASHCoASH肉毒碱肉毒碱 O OR-C-S-R-C-S-CoACoA肉碱脂酰转移酶肉碱脂酰转移酶移位酶移位酶肉碱脂酰转移酶肉碱脂酰转移酶酯酰酯酰CoACoA进入线粒体基质示意图进入线粒体基质示意图 O OR-C-OHR-C-OH“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监

44、控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。PIC-酯酰酯酰CoACoA进入线粒体进入线粒体“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。饱和脂肪酸的饱和脂肪酸的-氧化作用氧化作用（2 2） -氧化过程氧化过程（1 1） -氧化作用的概念及试验证据氧化作用的概念及试验证据脂肪酸的活化和转运脂肪酸的活化和转

45、运-氧化学说氧化学说-氧化的生化过程氧化的生化过程-氧化过程中能量的释放及转换效率氧化过程中能量的释放及转换效率-氧化的调节氧化的调节 线粒体和过氧化物酶体线粒体和过氧化物酶体氧化比较氧化比较“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。-氧化作用的概念及试验证据氧化作用的概念及试验证据 概概 念念 试验证据试验证据 1

46、9041904年年F.KnoopF.Knoop根据根据用苯环标记脂肪酸饲喂狗用苯环标记脂肪酸饲喂狗的实验的实验结果，推导出了-氧化学说。 脂肪酸在体内氧化时在羧基脂肪酸在体内氧化时在羧基端的端的-碳原子上进行氧化，碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即乙酰二碳单位，即乙酰CoACoA，该过，该过程称作程称作-氧化。氧化。-CH-CH2 2-(CH-(CH2 2) )2n+12n+1-COOH-COOH-CH-CH2 2-(CH-(CH2 2) )2n2n-COOH-COOH-COOH-COOH（苯甲酸）（苯甲酸）-CH-CH2 2COOHCOOH（苯

47、乙酸）（苯乙酸）奇数碳原子：奇数碳原子：偶数碳原子：偶数碳原子：“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。氧化学说氧化学说n早在早在19041904年，年，Franz KnoopFranz Knoop就提出了脂肪就提出了脂肪酸酸氧化学说。氧化学说。n用苯基标记含奇数碳原子的脂肪酸，饲喂动用苯基标记含奇数碳原子的脂肪酸

48、，饲喂动物，尿中是苯甲酸衍生物马尿酸。物，尿中是苯甲酸衍生物马尿酸。n用苯基标记含隅数碳原子的脂肪酸，饲喂动用苯基标记含隅数碳原子的脂肪酸，饲喂动物，尿中是苯乙酸衍生物苯乙尿酸。物，尿中是苯乙酸衍生物苯乙尿酸。n结论：脂肪酸的氧化是从羧基端结论：脂肪酸的氧化是从羧基端-碳原子碳原子开始，每次分解出一个二碳片断。开始，每次分解出一个二碳片断。n产生的终产物苯甲酸、苯乙酸对动物有毒害，产生的终产物苯甲酸、苯乙酸对动物有毒害，在肝脏中分别与在肝脏中分别与GlyGly反应，生成马尿酸和苯反应，生成马尿酸和苯乙尿酸，排出体外。乙尿酸，排出体外。“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治

49、中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。脂肪酸的活化（细胞质）脂肪酸的活化（细胞质）nRCOO- + ATP + CoA-SH RCO-S-CoA + AMP + PPin生成一个高能硫脂键，需消耗两个高能磷酸生成一个高能硫脂键，需消耗两个高能磷酸键，反应平衡常数为键，反应平衡常数为1 1，由于，由于PPiPPi水解，反应水解，反应不可逆。不可逆。n细胞中有两种活化脂肪酸的

50、酶：细胞中有两种活化脂肪酸的酶：内质网脂酰内质网脂酰CoACoA合成酶，活化合成酶，活化12C12C以上的长链以上的长链脂肪酸；脂肪酸；线粒体脂酰线粒体脂酰CoACoA合成酶，活化合成酶，活化4 410C10C的中、的中、短链脂肪酸。短链脂肪酸。“雪亮工程雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程群众性治安防控工程”。PIC-PIC-脂肪酸的活化脂