酒店企业文化建设ppt课件.ppt
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1、我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/ 酒店企业文化建设酒店企业文化建设知识讲座知识讲座 我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/ 培训纲要一、企业文化基本概念二、企业文化的作用三、酒店企业文化建设思路四、企业文化体系里员工的行为措施我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的
2、猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/一、企业文化基本概念一、企业文化基本概念 在企业管理中有些问题不是客观的制度能解决的。在企业管理中有些问题不是客观的制度能解决的。 比如产品质量的问题。最初大家认为质量是检验出来比如产品质量的问题。最初大家认为质量是检验出来的,只要严于把关,质量就可以保证,后来认为次品是的,只要严于把关,质量就可以保证,后来认为次品是监督失控所致,再后来发现这是管理上疏漏导致品质问监督失控所致,再后来发现这是管理上疏漏导致品质问题,再后来才发现作业人员责任心强与弱对质量关系甚题,再后来才发现作业人员责任心强与弱对质量关系甚大,到现代企业竞争阶段
3、,企业管理者又翻然醒悟,组大,到现代企业竞争阶段,企业管理者又翻然醒悟,组织文化培养起来的精神主宰织文化培养起来的精神主宰使命感才是维系质量最使命感才是维系质量最好状态的法宝。好状态的法宝。 因此我们有必要掌握企业文化的基础知识、重视企业因此我们有必要掌握企业文化的基础知识、重视企业文化建设。文化建设。我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/(一)企业文化的概念: 定义:企业文化是企业在长期的经营活动是企业在长期的经营活动中形成的,全体员工共同遵守的中形成的,全体员
4、工共同遵守的企业精神、发展企业精神、发展战略、战略、经营理念、经营方针、价值观念、行为规经营理念、经营方针、价值观念、行为规范的总和。范的总和。 不同的企业,企业文化也是千姿百态的不同的企业,企业文化也是千姿百态的。我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/例举:国际名牌企业的文化理念 海尔海尔 海尔的核心价值就是海尔的核心价值就是“创新创新”,品牌文化是,品牌文化是“真诚到真诚到永远永远”。 联想联想 联想的核心价值观:把个人的追求融入企业的长远发联想的核心价值观:
5、把个人的追求融入企业的长远发展之中展之中” ” 。 柳传志规定,凡是开会迟到的人,自己先罚站一分钟,柳传志规定,凡是开会迟到的人,自己先罚站一分钟,柳传志自然也不会例外。这一做法数十年如一日。如今联柳传志自然也不会例外。这一做法数十年如一日。如今联想开会时,依然会看到有一两个人是想开会时,依然会看到有一两个人是“挂挂”在那儿的。在那儿的。 我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/例举:国际名牌企业的文化理念 丰田公司丰田公司 体现出体现出“以人为中心以人为中心”的思
6、想,其主要管理方式为:的思想,其主要管理方式为:全公司的品质管理方式;提案制度;经营研究会;独特全公司的品质管理方式;提案制度;经营研究会;独特的生产体系和方式。的生产体系和方式。 提案制度是一项发挥员工潜能的重要制度。为了让提案制度是一项发挥员工潜能的重要制度。为了让更多的人提出合理化建议,公司设置了更多的人提出合理化建议,公司设置了“提案箱提案箱”。公。公司审查委员会每月进行一次评议,对优秀提案给予必要司审查委员会每月进行一次评议,对优秀提案给予必要的奖励,根据其内容和水平,给予日元至万的奖励,根据其内容和水平,给予日元至万日元不等的奖金,而采用合理化建议而获得的效益大半日元不等的奖金,而
7、采用合理化建议而获得的效益大半仍用在举办研究会及技术革新和产品创新方面。仍用在举办研究会及技术革新和产品创新方面。 我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/例举:国际名牌企业的文化理念 麦当劳麦当劳 是一种家庭式的快乐文化。是一种家庭式的快乐文化。 1 1、“Q Q、S S、C C、V”V”精神:即精神:即“质量、周到的服务、清洁的环质量、周到的服务、清洁的环境、境、 为顾客提供更有价值的食品为顾客提供更有价值的食品”。 2 2、麦当劳的作风:顾客第一;高效、快速;
8、、麦当劳的作风:顾客第一;高效、快速;“苛刻苛刻”的管理。的管理。 3 3、麦当劳的营销策略:麦当劳叔叔;以情感人;连锁经营;、麦当劳的营销策略:麦当劳叔叔;以情感人;连锁经营; 知人善任。知人善任。 我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/例举:国际名牌企业的文化理念 宝洁公司宝洁公司 核心价值观是:核心价值观是: 领导才能领导才能 leadershipleadership、主人翁精神主人翁精神winershipwinership、 诚实正直诚实正直 integr
9、ityintegrity、 积极求胜积极求胜 passion for winningpassion for winning、 信任信任 trusttrust。 我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/例举:国际名牌企业的文化理念 戴尔电脑戴尔电脑 核心价值观:核心价值观: 戴尔通过重视事实与数据,建立对结果自我戴尔通过重视事实与数据,建立对结果自我负责的信念来凝聚所有戴尔人。负责的信念来凝聚所有戴尔人。 我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个
10、美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/(二)企业文化的四个层面:(二)企业文化的四个层面: 第一层,即精神文化,这是精髓部分第一层,即精神文化,这是精髓部分 (金色,象征最珍贵的部分)。(金色,象征最珍贵的部分)。第二层,即制度文化第二层,即制度文化 (红色,制度代表严肃和庄重)。(红色,制度代表严肃和庄重)。 第三层,即行为文化(蓝色,浪漫、有品位)。第三层,即行为文化(蓝色,浪漫、有品位)。第四层,即物质文化第四层,即物质文化 (绿色,给人舒服的视觉效果)。(绿色,给人舒服的视觉效果)。我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的
11、东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/图表:企业文化的构成图图表:企业文化的构成图 第4层、物质文化 第3层、行为文化 第2层、制度文化 第1层、精神文化 我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/第一层,精神文化层面第一层,精神文化层面 企业精神文化:企业精神文化: 是用以指导企业开展生产经营活动的各种经营思想、是用以指导企业开展生产经营活动的各种经营思想、行为规范、群
12、体意识和价值观念,是以企业精神为核心的行为规范、群体意识和价值观念,是以企业精神为核心的价值体系。价值体系。 企业精神具有号召力、凝聚力和向心力,是一个企业企业精神具有号召力、凝聚力和向心力,是一个企业最宝贵的经营优势和精神财富,它不是可有可无,而是必最宝贵的经营优势和精神财富,它不是可有可无,而是必不可少。不可少。 美国美国IBMIBM的董事长小托马斯的董事长小托马斯. .沃森所说沃森所说: :一个组织与其一个组织与其他组织相比较取得何等成就,主要决定于它的基本哲学、他组织相比较取得何等成就,主要决定于它的基本哲学、精神和内在动力,这些比技术水平、经济资源及组织机构、精神和内在动力,这些比技
13、术水平、经济资源及组织机构、革新和选择时机等重要得多。革新和选择时机等重要得多。 我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/ 核心价值观的概念: 就是指企业在经营过程中坚持不懈,努力使就是指企业在经营过程中坚持不懈,努力使全体员工都必需信奉的信条。全体员工都必需信奉的信条。 它直接告诉员工什么是对的,什么是错的。它直接告诉员工什么是对的,什么是错的。 核心价值观是企业哲学的重要组成部分,它核心价值观是企业哲学的重要组成部分,它是解决企业在发展中如何处理内外矛盾的一系列
14、是解决企业在发展中如何处理内外矛盾的一系列准则,如企业对市场、对客户、对员工等的看法准则,如企业对市场、对客户、对员工等的看法或态度,它是企业表明企业如何生存的主张。或态度,它是企业表明企业如何生存的主张。我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/例举:某酒店的精神文化现象 本酒店开业本酒店开业2 2年取得比较理想的经济效年取得比较理想的经济效益、社会效益,积累了拥有一定的品牌知益、社会效益,积累了拥有一定的品牌知名度,最主要是由于我们有一套正确的经名度,最主要是由于
15、我们有一套正确的经营思想、经营哲学来指导管理和服务工作。营思想、经营哲学来指导管理和服务工作。我们要多学习和运用,这是文化手册我们要多学习和运用,这是文化手册编写的目的所在。编写的目的所在。我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/某酒店的企业文化核心价值观创造友爱的人文环境。创造友爱的人文环境。让学习成为一种生活方式让学习成为一种生活方式。把敬业当成习惯。把敬业当成习惯。我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,
16、证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/第二层,制度文化层面第二层,制度文化层面 企业制度文化主要包括:企业领导体制、组织结企业制度文化主要包括:企业领导体制、组织结构、管理制度、企业法规。构、管理制度、企业法规。 1 1企业的领导体制:就是企业领导方式、领导结构、企业的领导体制:就是企业领导方式、领导结构、领导制度的综合。领导制度的综合。 其中,主要是领导制度。在企业制度文化中,领导体其中,主要是领导制度。在企业制度文化中,领导体制影响着企业组织的机构设置,制约着企业管理的各个方制影响着企业组织的机构设置,制约着企业管理的各个方面。因此,企业领导体制是企业制
17、度文化的核心。面。因此,企业领导体制是企业制度文化的核心。我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/第二层,制度文化层面第二层,制度文化层面 2 2、企业的组织机构:、企业的组织机构: 形象地说,企业组织机构就是形象地说,企业组织机构就是企业的企业的“支架支架”。如果把企业比喻成一个有机体,企业组。如果把企业比喻成一个有机体,企业组织机构就是这个有机体的织机构就是这个有机体的“骨骼骨骼”。企业组织机构是企业。企业组织机构是企业文化的载体。文化的载体。 不同的企业文化有
18、着不同的组织机构,组织机构的设不同的企业文化有着不同的组织机构,组织机构的设立,必须以企业的有效运作前提。立,必须以企业的有效运作前提。 比如,根据需要,有的企业设有企业发展部,有些企比如,根据需要,有的企业设有企业发展部,有些企业设有创新委员会、合理化建议管理委员会等机构。业设有创新委员会、合理化建议管理委员会等机构。我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/第二层,制度文化层面第二层,制度文化层面 3. 3.企业管理制度企业管理制度 企业获得经济利益,在生产经营活
19、动中制定的企业获得经济利益,在生产经营活动中制定的各种带有强制性义务、并能保障一定权利的规范,各种带有强制性义务、并能保障一定权利的规范,包括企业的人事制度、生产管理制度等。包括企业的人事制度、生产管理制度等。 我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/例举:某酒店的制度文化现象 酒店的制度文化正在不断完善,迫切需要各部门认真掌酒店的制度文化正在不断完善,迫切需要各部门认真掌握、严格执行、有效运用。握、严格执行、有效运用。ISO9001ISO9001质量管理制度、质量
20、管理制度、ISO14001ISO14001质量管理制度质量管理制度VIPVIP接待制度接待制度 值班经理制度值班经理制度亲情服务激励制度亲情服务激励制度合理化建议奖励制度合理化建议奖励制度对全体干部员工的要求对全体干部员工的要求我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/第三层,行为文化层面第三层,行为文化层面 企业行为主要包括两大类企业行为主要包括两大类: : 一企业生产经营方面的活动一企业生产经营方面的活动, ,如生产活动、经营活动如生产活动、经营活动和科学技术活动
21、;和科学技术活动; 二是企业内部人与人之间的行为活动二是企业内部人与人之间的行为活动, ,如人际关系的如人际关系的协调活动、宣传教育活动、文娱体育活动等。协调活动、宣传教育活动、文娱体育活动等。 从人员结构上划分:企业行为中又包括企业家的行为、从人员结构上划分:企业行为中又包括企业家的行为、企业模范人物的行为、企业员工的行为等。模范人物是企企业模范人物的行为、企业员工的行为等。模范人物是企业员工学习的榜样,他们的行为常常被企业员工作为仿效业员工学习的榜样,他们的行为常常被企业员工作为仿效的行为规范。的行为规范。 员工是企业的主体。企业员工的群体行为决定企业整员工是企业的主体。企业员工的群体行为
22、决定企业整体的精神风貌和企业文明的程度。体的精神风貌和企业文明的程度。 我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/例举:某酒店的行为文化现象1、 “亲情服务明星亲情服务明星” ” 是度假村的模范人物,为客人提供是度假村的模范人物,为客人提供 的亲情服务,是一种行为文化;的亲情服务,是一种行为文化;2 2、 度假村组织村务会、办公会、专题会就是通过征询大度假村组织村务会、办公会、专题会就是通过征询大 家意见,鼓励员工为企业发展出谋划策,以民主决策的家意见,鼓励员工为企业
23、发展出谋划策,以民主决策的 形式让员工参与企业管理。形式让员工参与企业管理。3、150问知识竞赛。问知识竞赛。4、 运动会。运动会。5、板报、期刊。、板报、期刊。 我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/图例1:某酒店的员工行为文化(员工运动会)我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表里边有一个活的生物2022-8-4企业文化知识培训/第四层,物质文化层面第四层,物质文化层面 1 1、企业
24、产品的文化价值(品牌形象、产品的开发、服、企业产品的文化价值(品牌形象、产品的开发、服务的质量、产品的信誉)。务的质量、产品的信誉)。 企业产品,不仅有使用价值,而且还具有文化价值。如企业产品,不仅有使用价值,而且还具有文化价值。如 产品的外观(包括造型、商标、品牌和包装)和价格。产品的外观(包括造型、商标、品牌和包装)和价格。 产品的售前售后服务。产品的售前售后服务。 这些既是视觉识别的一部分,又是企业产品文化价值的创造。这些既是视觉识别的一部分,又是企业产品文化价值的创造。我吓了一跳,蝎子是多么丑恶和恐怖的东西,为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢?但是我也感到愉快,证实我的猜测没有错:表
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