时光佐味儿童专题材料餐厅营销策划方案计划.doc

《时光佐味儿童专题材料餐厅营销策划方案计划.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《时光佐味儿童专题材料餐厅营销策划方案计划.doc（20页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、_*“时光佐味儿童主题餐厅”营销策划书目录一、背景介绍3（一）企业自身状况3（二）儿童厅主题餐厅介绍3二、营销环境分析4（一）宏观环境分析（PEST分析）4（二）微观环境分析6（三）总结8三、SWOT分析8（一）优势（S）：8（二）劣势（W）：8（三）机会（O）：9（四）威胁（T）：9四、企业发展战略9（一）SWOT矩阵9五、竞争战略10六、营销战略10（一）市场细分10（二）目标市场选择12（三）市场定位12七、营销策略12（一）产品12（二）价格13（三）渠道13（四）促销14一、背景介绍（一）企业自身状况随着现代社会的发展，人们的经济富裕了，大家对于美食有着更多的追求。餐饮行业取得更好的

2、发展，主题餐厅也成为时代的趋势。时光佐味是一家专业打造主题餐厅的餐饮知名品牌，融合了中华美食和西方餐饮文化的精华，采用了现代最先进的餐饮管理系统，以时尚、个性、创新的餐饮新理念，配之以别具一格的装饰布置，从菜式、环境、服务、文化等方面的整体创新为特色，深受各地消费者所追捧与喜爱。时光佐味拥有五星级酒店厨师团队，最具国际视野的市场营销团队，始终以客户第一为服务宗旨的客服团队以及优秀的设计团队等，为加盟商从店铺选址、投资分析、装修设计、厨师输送、人员管理及培训、开业策划、新品研发、节假日营销活动、会员管理等一系列店铺工作提供了服务。时光佐味是一家中西合璧的创新型餐饮品牌，即实现了标准化的生产，又满

3、足了中国消费者的喜好，同时还降低了投资者对厨师的依赖度。随着80、90后新一代消费群体的兴起，以时尚、个性、文化等为主题元素的餐饮企业，更具市场发展前景。（二）儿童厅主题餐厅介绍时光佐味根据孩子的成长特点，不断创新，打造了适合孩子的主题餐饮。孩子和家长在这里不仅可以品尝到来自世界各地的美食，用餐后还可观赏有趣的表演，参加互动活动，培养和展示孩子的创造力和想象力。时光佐味儿童主题餐厅行政总厨，不仅准备了琳琅满目的美食，还专门制定了不一样的精致餐点。让家长们享受美食的同时能与小朋友畅享快乐，忆童年纯真。 现代社会生活节奏快，但是这并不妨碍人们对于健康的追求，时光佐味主题餐厅，为你带来品质生活。时光

4、佐味的休闲氛围吸引着以白领为主的广大消费群，主题餐厅不仅提供高质量的精致早餐、午餐、浪漫下午茶以及轻松惬意的晚餐，也是亲朋好友休闲聚餐或下午茶歇的好选择。时光佐味，让用餐不仅是传统意义上的味觉享受，更体现一种对精致生活的质量追求。除此之外，主题餐厅内的所有装修和餐具都经精心设计，体现了时光佐味时尚风格和美感。二、营销环境分析（一）宏观环境分析（PEST分析）（1）政治和法律因素：餐饮行业的行业政策和法规有：食品法、食品卫生法、食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法、餐饮服务食品安全操作规范中华人民共和国农产品质量安全法中华人民共和国产品质量法餐饮服务许可管理办法等。这说明

5、我国对餐饮行业的管理比较严格。（2）经济因素：由以上图表可以看出国民生产总值在不断增长，表明人们的生活水平也在不断提高，为餐饮业的发展提供了良好的经济基础。与此同时，餐饮业的营业额也在不断的增长，为主题餐厅提供了很好的基础。（3）社会和文化因素：纵观全球，放眼中国，我们不难发现。随着生产力的提高、商品经济的发展。家务劳动社会化越来越深化，当今人们的饮食生活已经形成了一个新的运行模式：现代餐饮业以餐饮产品为桥梁将餐饮企业和餐饮消费者紧密地联系在一起，形成了完整的饮食文化运行机体。饮食文化在餐饮大众层面的折射所形成的现象表现在吃什么、怎么吃、吃的目的、吃的效果、吃的观念、吃的情趣及吃的礼仪等等，它

6、既是饮食文化的一个重要组成部分也是餐饮消费者的需求的表现形式。饮食文化在餐饮企业层面的折射所形成的现象。在表层要素表现为餐饮品牌名称、菜点等在深层要素表现为企业的价值观念、经营哲学等所表现出的文化内涵。它是饮食文化的另一个重要组成部分。在市场经济的今天餐饮企业的经营基本上都是建立在对餐饮消费者需求分析的基础上，根据企业自身在经济实力、业务能力等各方面因素，选择经营业务的范围进行经营运作。我国是人口大国，人口基数庞大。2015年10月，我国实施全面二孩政策。国家计划生育政策的逐渐开放，无疑会直接增加我国儿童数量急剧上升，而中国家庭典型“4+2+1”的结构更是导致孩子成为家庭消费的核心，儿童主题餐

7、饮市场必将迎来新的发展时代。据统计，我国儿童的月消费总额超过35亿元，年消费额高达420亿元，儿童的消费已达到家庭总收入的35%以上，甚至有些家庭超过了50%，其中用于儿童饮食方面的消费占有很大的比重。但儿童在家大多存在偏食、挑食和厌食等问题，家长在矫正幼儿进餐问题上缺乏适合儿童自身营养需要和儿童年龄特点的方法，而现在80、90后父母普遍拥有较高学历，且具备一定的消费能力，注重对孩子进行早期培养，更加愿意带孩子去更加专业的儿童主题餐厅进餐，以期对孩子的饮食行为进行矫正。国家统计局数据显示，全面开放二孩政策之后，未来4年将新增5，212万个新生儿，而以儿童为主要服务对象的餐饮将会呈现极快的发展速

8、度，到2020年，国内儿童主题餐饮预计有望突破350家。儿童主题餐厅的消费群体潜力巨大，目前特色的儿童餐厅在国内并不多见；而在餐饮领域，儿童餐厅所占的份额还非常小。据统计，现阶段儿童消费占家庭消费总支出的40%左右，并呈逐年上升趋势。在这样的大背景下，儿童餐饮市场无疑潜藏着巨大商机。调查显示，目前20%的家长会带孩子去儿童主题餐厅用餐。如果将儿童主题餐厅的档次、产品、服务和创意不断提升，那么儿童主题餐厅的客户群体将进一步扩大。作为购物中心重点关注的新兴业态之一，市场需要大量优质的儿童主题餐饮品牌，当下也正是这类新兴品牌创业成长的风口！（4）技术因素：经过改革开放以来30多年的发展，我国餐饮业品

9、牌竞争和质量型经营的局面已经形成，行业发展进入新的阶段。科技手段运用更加突出，技术创新和科学管理受到重视，集中配餐配送应用广泛，教育培训水平和人员素质提高，现代经营管理理念加强，营销举措普遍推行，品牌文化含量日趋提升等，发展的基础条件越来越好，标准化、工厂化、规模化和科学化的进程不断推进，由传统餐饮向现代餐饮的发展步伐加快。传统的餐饮行业正逐步融入现代科技，以实现管理、物流、营销等方面的现代化变革。中国烹饪协会对餐饮业要加快餐饮现代化步伐，大力推广现代管理模式，积极运用现代科学技术手段，在餐饮数据库、电子商务等方面提供现代化服务的具体要求，充分发挥行业协会的中介组织作用，针对采购环节严重不利于

10、行业科学发展的问题，按照切实为企业服务的原则与中国餐饮市场需求及运行特点相结合，开发了全国餐饮业电子采购管理平台。将行业组织、餐饮企业、原材料供货商三者资源有效整合，给广大餐饮企业提供一整套系统的在线进货、销售、库存的解决方案，帮助企业快速进入现代采购管理系统，建立安全可靠的进货渠道，从而提高管理水平，达到降低成本，有效提升企业利润率和食品安全性的目的。与此同时，时光佐味也纳入了该系统。由此可知，现代科学技术开始逐渐应用现代餐饮业，这将推动餐饮业迅速健康的发展，使得餐饮业将会发生质的飞跃。（二）微观环境分析（1）市场需求目前仅有为数不多的餐厅涉及到亲子餐饮服务。以北京市为例，仅有麦幼优儿童主题

11、餐厅、胡同四十四号厨房、果园西厅可以提供儿童专用菜谱、少部分体验式餐饮服务或者托管服务，在亲子互动领域缺乏专业素质和创新意识，难以满足广大顾客在菜品和主题服务方面的需求。因此亲子互动餐饮领域属于新开发市场，家长们对适合与孩子共同进餐的互动主题餐厅的需求为该行业的发展奠定了坚实的市场基础。在我国，儿童主题餐厅从上世纪90年代便已经开始兴起，但由于市场环境等诸多因素的影响，其发展一直止步不前，还处于初始阶段，市场范围仅局限于北京、深圳、上海等一线城市，其在二、三线城市的发展相对比较缓慢。我国比较出名的儿童餐饮品牌只有芭迪熊、泰迪之家、麦幼优等。（2）竞争对手分析竞争对手特点经营范围芭迪熊主题餐厅1

12、.寓教于乐的餐厅教育上海、北京2.服务员必须是“儿童专家”3.中国首家以童话芭迪岛为场景的儿童主题餐厅4.DIY布偶熊、造型蛋糕麦幼优儿童主题餐厅1.东南亚热带雨林风格装修北京、天津、辽宁、湖南、河北、陕西、广东、四川、重庆、浙江、江苏等地2.特色马来西亚美食3.兼顾餐饮、娱乐、教育三大功能泰迪之家儿童主题餐厅1.泰迪熊主题装饰上海2.DIY泰迪熊3.特色泰国菜（3）行业环境分析潜在进入者的威胁: 儿童主题餐厅因为有着巨大的市场以及低入门门槛，不断吸引着越来越多的新加入者。同时我们的企业创意新颖独特，盈利后很可能会有已成气候的餐饮公司效仿创意，凭借客户源和技术影响力抢占市场。目前，在餐饮市场上

13、著名餐饮企业经常采取合作结盟、联手、收购经济状况较为欠佳的其他餐饮企业等手段解决威胁，这些资本运作给新餐饮企业造成很大压力。供应商的讨价还价能力: 供应商最常使用的威胁手段便是提高供应价格，其次为降低供应原料或服务的数量与质量。从行业特点来看，本企业的原材料资源丰富，很多原料供应商都有比较高的意愿与餐饮企业联盟，从而使得原料供应商与餐饮企业讨价还价能力普遍不强。购买者的议价能力: 消费者当然都希望能在餐厅中享受到物美价廉的产品与服务，这就促使了餐饮企业必须降低相关成本，保证最基本的利润的实现。消费者主要通过其在餐饮消费的过程中压价或要求高质量的服务来影响餐饮企业的盈利能力。替代品的威胁:从表面

14、上来看没有任何替代品会影响餐饮业的发展，但是勿忘却“灾祸起于萧墙之内”。餐饮企业最大的威胁来自餐饮同行之间的服务质量、口味受众等。这是一种潜在的替代品。为此，企业要不断提升服务水平，建设区别于其他儿童主题餐厅的特色主题。竞争参与者之间的情况:对行业来说竞争在所难免，而餐饮同行之间的竞争更是激烈。时光佐味儿童主题餐厅一定要牢牢把握市场定位，积极了解对手的情况与优势，不断据此改善自身来获得市场。（三）总结随着经济的发展和国家二孩政策的全面开放，家庭对儿童的关注也越来越高，给儿童产业带来了很大的机会。儿童主题餐厅在国外已经发展成熟，但在国内还处于初步发展的阶段，时光佐味儿童主题餐厅正是弥补了目前市场

15、上缺少专为儿童服务的餐厅的空缺，为国内的主题餐厅开发新形式。三、SWOT分析（一）优势（S）：时光佐味(TIMESAMI)是一家专业打造主题餐厅的餐饮知名品牌。时光佐味儿童主题餐厅从装修风格、菜品、餐具、服务等每一方面都专注了儿童的特点，并兼顾了餐饮、娱乐与教育三大功能。孩子和家长在这里不仅可以品尝到来自世界各地的美食，用餐后还可观赏有趣的表演，参加互动活动，培养和展示孩子的创造力和想象力。时光佐味儿童主题餐厅行政总厨(特级公共营养师)不仅准备了琳琅满目的美食，还专门制定了不一样的精致餐点。让家长们享受美食的同时能与小朋友畅享快乐，忆童年纯真。餐厅里的菜品分为两大类，大人类和儿童类。餐品包括了

16、中餐、西式正餐两种形式，在注重儿童营养的同时，还考虑到大人就餐时的饱腹感和价值感，避免因为菜品的定位，影响到整个儿童主题餐厅的定位。（二）劣势（W）：主题不鲜明，环境不突出。时光佐味儿童主体餐厅的主题和经营管理模式缺少特色，还缺乏自身企业文化，不像竞争对手的儿童主题餐厅有其重点打造的形象，比如泰迪熊、童话芭迪岛。互联网时代下宣传方式缺乏创新。现阶段儿童主题餐厅面对移动互联网的大潮缺乏有效的应对方式，没有能灵活恰当运用移动互联网的宣传方式来进行餐厅品牌宣传。周一至周五客流量少，缺乏日常消费群体，影响企业利润。目前市场上的肯德基、德克士等快餐店也深受小朋友的喜爱，消费者也已经形成了在肯德基等消费的

17、习惯。时光佐味儿童主题餐厅从产品到服务都比快餐店更好，但价格也相对更高，使消费者更易选择预期价值合理的产品。（三）机会（O）：由于目前亲子互动主题餐饮行业还是属于一个比较新兴的产业，现有企业不多，且实施难度系数比较小，因而门槛低，要进入市场相对容易。随着经济的发展，人们的消费水平提高，对这种新形式的餐厅需求增加。同时现阶段家庭对子女的健康成长关注更高，为儿童主题餐厅创造了机会。传统的快餐营养不均衡，而儿童主题餐厅更注重均衡营养，有利于小朋友的健康成长。（四）威胁（T）：消费群体较窄。儿童主题的餐厅客源大多都是家长以及312岁的少儿，同时还包括许多年轻女性消费群体。国内现存的适合儿童就餐的儿童主

18、题餐厅数量较少，因此其客源相对比较稳定，消费人群的数量变动不大。同时，这意味着儿童主题餐厅的消费群体难以扩大。客户群体的固定，在竞争日益剧烈的餐饮市场中，将会导致客户的不断流失，也会缩短儿童主题餐厅的生命周期。行业竞争压力较大。儿童主题餐厅的直接顾客对象儿童是不具备经济能力的，而间接顾客对象，即家长，在选择上也仅有少数会特地选择儿童主题餐厅就餐。如此少的配比就意味着儿童主题餐厅的行业竞争压力比其他主题餐厅的竞争压力要大。与餐饮市场流行元素同步率较低。由于儿童主题餐厅的直接顾客是儿童，因此餐厅的产品都是围绕着儿童展开的。但是由于现代教育的飞速发展，与少儿相关的产品种类五花八门，越来越多。因此，儿

19、童主题餐厅主题的生命周期变得越来越短，更新率很低。因此，与餐饮市场流行元素的同步率慢慢降低。四、企业发展战略（一）SWOT矩阵时光佐味儿童主题餐厅SWOT矩阵 外部优势/劣势 备战战略内部机会/威胁优势劣势1.知名品牌，兼顾教育、娱乐和餐饮1.主题不鲜明，环境不突出2.培养创造力、想象力2.宣传方式不创新3.适合小朋友的特制餐点3.工作日客流少4.菜品丰富4.价格偏贵机会SOWO1.门槛低，进入容易1.抢先占领市场，提高民众认知1.扩大对市场的占领2.经济发展，生活水平提高2.保证服务品质2.让消费者认识产品价值3.市场缺少营养搭配的餐饮3.对特色服务大力宣传威胁STWT1.消费群体窄1.宣传

20、餐厅的三位一体服务1.扩大消费群体，提供多样化服务2.行业竞争压力较大2.做有别于其他企业的特色产品2.从供应商、中间商等多方面降低成本3.流行元素同步率低3.不断创新店面主题、娱乐活动3.利用网络扩大宣传综上所述，时光佐味儿童主题餐厅可以采用SO战略，通过扩大消费群体，提供多样化服务，来弥补工作日客流量少的缺点。不断优化成本，给客户提供更物美价廉的服务，同时利用微博、贴吧、儿童教育相关app和少儿频道等来扩大对餐厅的宣传，使更多的妈妈了解这个新型的餐厅形式，使更多的小朋友对这个餐厅产生兴趣，并提高餐厅的知名度，培养消费者习惯，将吃和学习相结合成为时光佐味儿童主题餐厅的代名词。五、竞争战略时光

21、佐味儿童主题餐厅应采用服务差异化战略。由于儿童主题餐厅的主要形式都是以小朋友喜欢的动画卡通为主题，所以在主题形式上时光佐味无法脱颖而出，而且儿童主题餐厅大多提供教育服务，时光佐味想要占领更大的市场，只能提高服务质量。为此，时光佐味儿童主题餐厅内可以将大人的休闲与小孩的娱乐区分开，提供低价的托管服务，请专业的人员照顾小孩，使大人在时光佐味中可以安静享受一段没有小孩子打扰的休闲时光。餐厅内也可以特设小块区域，通过隔音设施，给想要享受安静的顾客营造一个静谧的氛围。通过这些服务，提高顾客对时光佐味儿童主题餐厅的满意度，使顾客成为时光佐味的忠实顾客，打造良好口碑，不断介绍给周围的朋友。六、营销战略（一）

22、市场细分时光佐味儿童主题餐厅的目标市场比较明确，下面我从地理细分、心理细分、行为细分、人口细分这四个方面进行详细说明。1.地理细分时光佐味儿童主题餐厅的消费群体是3-12岁的儿童及其家庭成员，根据地理细分原则，可以进一步分为沿海地区和内陆地区，一线二线城市，经济发达地区以及经济欠发达地区。2.心理细分家长是否有关注过儿童膳食及进餐习惯，是否存在偏食挑食及不良进餐习惯，是否关注营养搭配及烹饪方法是我们心理细分的主要依据。3.行为细分家长是否认为营养膳食和良好的进餐习惯对小朋友的成长非常重要，是否愿意在周末带孩子出去游玩及品尝美食享受周末时光，是否愿意来到我们的主题餐厅是我们作为细分市场的主要依据

23、。4.人口细分按照收入水平和文化层次两个指标，根据高、中两个收入水平及高、中、低三个文化层次，我们可以将儿童主题餐厅目标客户群体分成6个组群：（1）高收入、高学历的组群此类客户群一般处于事业的巅峰期，他们关注孩子的营养膳食问题，且消费能力高。但是，此阶层人数较少。（2）高收入、中等学历的组群此类客户群一般拥有稳定的家庭，购买欲望和购买力都很强，拥有完整的社会关系网，是公关营销的首选目标。但是此阶层的人数也较少。（3）高收入、低学历的组群此类客户群一般没有受过正规的教育，在前期中国改革开放的大环境中把握机会获得事业上的成功，他们努力追求上层生活，但是喜欢盲目追求，购买的领向有一定的随机性，另外他

24、们对儿童营养膳食不会非常关注，对新生事物比较挑剔。（4）中收入、高学历的组群此类客户群多数拥有稳定的家庭，作为社会的中坚力量，他们善于理性消费，并且对孩子的健康成长较为关注。在同等条件下，比其他阶层更易接受新生事物。此阶层人数较多，是本项目的主要目标客户群。（5）中收入、中等学历的组群此类客户群一般比较年轻，组建家庭时间较短的人群，是年轻的父母，他们缺乏照顾孩子的时间和能力，所以是本项目的目标客户群。（6）中收入、低学历的组群此类客户大多是沿海地区的土著居民，亲戚朋友的关系网比较成熟，但因为生活负担较重，对新事物接触较少，虽然不时也会有消费动机出现，但不作为我们的主要目标客户。（二）目标市场选

25、择市场细分划分并明晰了儿童主题餐厅的细分市场。根据市场调研得知，儿童主题餐厅在我国市场上尚有空缺，时光佐味主题餐厅虽然已经在深圳开设了一家餐厅，但对国内的大部分市场还没有开设店铺，具有很大的发展空间。因此，时光佐味儿童主题餐厅主要针对国内的一线城市，第一服务对象是3-12岁的儿童，第二服务对象则是儿童的父母、老师，以及中高档收入，追求时尚、新颖的白领女性。（三）市场定位时光佐味儿童主题餐厅是以儿童为主要服务对象，其次才是其父母以及白领女性，同时兼顾教育、娱乐、餐饮三大功能，所以时光佐味儿童主题餐厅是定位于中高档，以卡通、动漫为主题形象的儿童主题餐厅，同时以年轻朝气的形象，吸引白领女性。七、营销

26、策略（一）产品1.特色餐饮时光佐味儿童主题餐厅虽然主要服务人群是312岁的小孩，但同时也要兼顾成年人，所以时光佐味儿童主题餐厅不仅提供正餐，包括中餐40余种菜品（另有双人套餐两款，三人套餐两款，四人套餐两款），还会提供各种甜品和饮料。西餐30余种菜品，以及各类甜点、饮品各十余种。对于儿童，时光佐味儿童主题餐厅会另有一份儿童营养套餐菜单，包含幼儿营养套餐五种，儿童套餐五种。比如37岁的幼儿的营养餐更注重蔬菜等营养的摄入，而712岁的儿童更注重富含蛋白质的套餐。对于小朋友不喜欢吃的一些菜品，餐厅的营养师将通过对菜品的特殊处理使儿童接受，如不喜欢的蔬菜可以榨成蔬菜汁配在其他菜里，帮助儿童改正偏食、挑

27、食的习惯。对于成年人，餐厅将提供中餐、西餐等正餐，使成年人也可以在儿童主题餐厅得到饱腹感。同时餐厅还提供各式甜品，家长和白领都可以在时光佐味享受一个悠闲的下午茶时光。2.特色服务分区。在时光佐味儿童主题餐厅，会把餐厅分为两部分。一块是儿童玩耍的娱乐区，一块是家长、白领休息的休闲区。通过分区，小朋友可以寻找伙伴自己玩耍，家长则可以在旁边休息。在休闲区也有单独用透明的隔音玻璃划分出来的区域，主要提供给不想被小孩子的玩耍声所打扰的白领，还有想要暂时不想照顾小朋友，需要给自己放假的家长，给他们一个安静的下午茶时光。儿童托管。为了更好的方便因为临时有事而无法照顾小孩的家长，时光佐味儿童主题餐厅也会提供儿

28、童托管服务。如果家长将小孩暂时托管在时光佐味，餐厅将会让一位“儿童专家”来照看小孩，根据家长的需要，可以帮小孩辅导作业、学习知识、保障娱乐安全等等。（二）价格由于时光佐味儿童主题餐厅定位中高档，所以提供的餐饮价格也是中高档的价位，因此采用习惯性定价。市场上中高档的餐厅很多，如果价格太高，和目标客户群体的心理预期不符合，很难吸引消费者消费。如果定价太低，容易引起消费者对产品质量的质疑。因此餐厅采用习惯性定价，根据目前市场上中高档餐厅的定价，结合餐厅自身，对其定价。比如餐厅的正餐平均每人的消费应该在50100元。双人套餐价格128/份，三人套餐228/份，四人套餐308/份。甜品每份定价20元左右

29、，饮品1020元不等。儿童托管20元/小时，托管三小时及以上给小孩提供甜品一份，五小时及以上提供一顿正餐。（三）渠道1.实体店的建设时光佐味儿童主题餐厅主要在各一线城市开设实体店，即：北京，上海，广州，深圳（已有一家店面），天津。每家店面500平米左右。这样更加直接的面对消费群体，市场反应快捷，形象更加直接易于推广，市场受众针对的是3-12岁的儿童和白领人群，这样的针对性营销可以提高品牌的知名度，品牌的实力和魅力将进一步展现，同时有利于增加店面的销售额。2.网上销售互联网手段的不断发展也促进了时光佐味的网络营销，这是一种由别去传统媒体的宣传形式。它可以集市场调查、顾客资料分析、菜品研发、销售等

30、多种形式于一体，它属于高效率、低成本的营销模式。因此时光佐味可以在美团网、糯米网、大众点评上提供优惠团购、餐饮外卖等。（四）促销1.折扣促销在促销方式中，根据数据显示，折扣促销是最有效的促销手段，是对部分菜品打着促销，人们消费时更加理智时，会员卡和饭后抽奖已经不能再吸引消费者，直接的每日菜品打着似乎更能刺激消费者的消费欲望，鼓励吸引大量客户，提高餐厅的满座率。2网络广告促销网络广告是企业进行广告促销的最主要手段。随着二胎政策的开放，越来越多的80后90后家长越发的注意儿童的膳食问题上。同时80后，90后都是互联网的主流。网络广告发布的途径可以是企业自己的网站，以主页形式发布，也可以通过网络服务

31、商在其他网站上发布，例如一些专业的销售网、天涯社区、公告栏等都可以作为广告的发布场所。3.电视广告本次广告活动周期为一年，在媒体选择上，我们将在主题餐厅开业初期选择电视媒体多角度全面宣传。因为本次广告宣传的定位为一线城市，因此在媒体选择上可以选择有较强针对性的地方电视台。4.公告关系促销与各个幼儿园，小学校等联系，举办一定规模的膳食营养讲堂，消费者对于儿童的膳食均衡营养方面大都没有接受过正确科学的只是引导，但是超过大半的家长都有兴趣了解，消费者通过讲座的不断宣传，渲染渗透，让消费者形成共识，起到促销的作用。八、行动方案（一）策划思路和目的：1、 时光佐为儿童主题餐厅特色的装饰，为消费者提供一个

32、消费的环境。2、 主打“低价格、高品质”的促销模式，再加以礼品赠送，更好地吸引消费者的目光；并积极利用有效的促销活动宣传，引起广大消费者对时光佐味儿童主题餐厅的关注，以达到提升餐厅销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。3、 安排卡通人物、cosplay等表演服务，烘托餐厅的气氛，提升消费档次，加深消费者的体验印象。4、 活动目的：通过策划活动，扩大时光佐味主题餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。（二）活动地点： 时光佐味儿童主题餐厅深圳店（三）活动对象：时光佐味儿童主题餐厅深圳店地址：深圳市长宁区延安西路1066号（瑞峰酒

33、店二楼）电话：xxx-xxxxxxxx（四）活动时间：2018年1月1日-2018年12月31日（五）活动主题： “美滋味，心享受”（六）活动内容：时光佐味亲子套餐288元，3人用菜单：北海道金枪鱼芒果色拉金必多南瓜鱼翅盅照烧澳洲和牛法式焗小青龙配番茄柠檬法式焗小青龙配番茄柠檬汁拉提米苏精美水果拼盘赠送皇轩精装干红一瓶（七）广告宣传1、通过店面装饰，营造气氛，外在装饰物吸引消费者来店消费。2、制作促销宣传海报、展架在店面促销宣传。3、制作宣传单张4、横幅宣传，横幅内容参考：“美滋味，心享受”九、财务预算本餐厅为儿童主题餐厅，规模约在500平米左右，150左右就餐位，在深圳市中心月租金约8万元。

34、拟定人员：两套厨师班，中餐10人，西餐5人，服务员15人，管理人员1名，财务人员1名，月工资控制在15元以内。经营成本：房租8万/月，水电1.5万/月，人工15万/月，促销推广平均1万/月，全年大致做5次推广，其他开支3万元。合计每月成本支出，每年成本支出固定资产折旧：固定资产约50万元，预计2年折旧完毕，即平均每月折旧2万元，折旧资金可用于周转，但必须预算2年后重新装修。盈利预算：预计月营业额30万，预计65%毛利，即19.5万元，即平均每天营业额6500，年营业额237.2万，如果第一年的年营业额低于237.2万，则不具备生存条件，必须尽快调整策略或是专卖，如果第一年的营业额高于237.2万，则具备生存条件，可以设法改善，第一年的年营业额达到300万，可以考虑进一步的发展。利润分配：年净利润234万元的60%用于提升品牌，或继续投资开店，即140.4万元，年净利润的40%用于股东分红，即93.6万元。