商务连锁快捷酒店前厅部前台接待员学习制度培训资料 酒店系统手册P137.doc
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1、 服务手册(酒店系统) Policy & Procedure (Hotel System)如家酒店连锁公司Home Inns & Hotels Management Co.唐人酒店管理系统专业版操作手册第一版如家愿景:创建中国最著名的住宿业品牌!如家使命:用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益最高,从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品;让我们的员工得到尊重,工作愉快,在“如家”而自豪;使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报;由此创造我们的“如家”品牌。指导思想:一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的,良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基
2、础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性,如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册,指导和规范 “如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。特别提醒!本手册内容属如家酒店管理有限公司内部资料,任何人未经许可不得翻印和外传。目录第一章 灵通酒店管理系统简介8一、简介8二、主要特色81先进的管理思想。82灵活的销售管理。83操作简便的接待系统。94严谨的收银结帐系统。95完善的管理分析功能。96,出色的团体预定,入住及结帐功能。97,严格且方便的冲帐操作。98,严格而灵活的操作控制。109,稳定可靠的系统设计。10
3、10,功能强大的报表系统。1011,准确的预测功能。1012,直观的客房状态。1013,形式多样的外围系统。1014,灵活的佣金设置11三、专业版功能清单11四、配套系统。11第二章 通用操作说明11一、开始运行灵通酒店管理系统111、登录到系统112、使用一个功能模块113、退出酒店系统11二、改操作员口令11三、进行客人查询111、通用查询112、快捷操作113、察看详细信息114、打印115、修改日志11四、察看房态111、查询部分112、操作部分113、客房状态显示区114、客房状态的说明11五、察看房图11六、打印报表11七、其他通用操作111、选中一条纪录112、进行查询11第三章
4、 接待登记11一、功能简介11二、散客预定111、客人信息112、住宿信息113、收银信息114、其他信息115、重要信息116、确定取消11三、修改预定111、修改预定112、排房113、取消预定114、删除预定115、恢复预定11四、上门入住111、输入房数112、到店日期113、客人的状态114、共住11五、预定入住11六、团体入住111、手工入住112、自动入住11七、重新入住11八、客人查询11九、客人修改11十、客史入住11十一、流量预测111、日历图112、预测报表113、趋势图11十二、房态11十三、房图11十四、报表打印11第四章 团体预定11一、功能简介11二、团体预定11
5、1、团体预定客户资料112、预定住宿信息113、收银信息114、定房信息115、确定取消按钮11三、修改预定111、修改预定112、取消预定113、删除预定114、恢复预定11四、排房111、自动排房112、手工排房113、自动取消114、手工取消11五、黑名单111、增加112、删除113、修改11七、打印报表11第五章 客房部11一、功能简介11二、客房状态111、修房112、修改打扫的状态11三、客人查询11四、入账11五、冲账11六、报表打印11第六章 收银结账11一、功能简介11二、查询客帐111、选择客人112、显示客人的信息113、查询条件114、显示客人的发生115、显示客人的
6、转帐的情况116、打印客人的账单11三、查询分类账11四、客人查询11五、入账111、分帐112、费单113、入账11六、冲账111、单笔冲账112、修改帐单113、任意冲账11七、预结账11八、结账111、结账操作112、重新结账113、打印帐单11九、团体结账111、手工结账112、自动结账113、离团11十、离店11十一、转账111、建立转账112、取消转账11十二、报表打印11第七章 销售部11一、功能简介11二、旅行代理111、增加代理112、删除代理113、修改代理114、增加合同115、删除合同116、修改合同11三、代理统计11四、代理排名11五、销售排名11六、客人查询11七
7、、房态11八、流量11九、房图11第八章 客史11一、功能简介11二、客史查询11三、修改客史111、修改112、增加客史113、删除客史11四、客史入住111、客史预定112、客史入住11五、客史排名11第九章 总经理11一、功能简介11二、图形分析11三、代理排名11四、销售排名11五、流量11六、房态11七、房图11八、客人查询11九、打印报表11第十章 系统维护11一、功能简介11二、历史查询11三、历史收银11四、清除数据11五、外部备份11六、外部恢复11第十一章 公共信息11一、功能简介11二、航班查询111、增加112、删除113、修改114、导入数据11三、列车查询111、增
8、加112、删除113、修改114、导入数据11四、公交查询111、增加112、删除113、修改114、导入数据11第十二章 酒店设置11一、功能简介11二、系统用户111、增加112、删除113、修改11三、职务权限111、增加职务112、删除一个职务113、修改职务11四、房类设置111、增加房类112、删除房类113、修改房类114、增加房金代码115、删除房金代码116、修改房金代码117、服务包11五、客房设置111、增加客房112、删除客房113、修改客房11六、发生代码111、增加代码112、删除代码113、修改代码11七、特别收费111、增加其他收费112、删除其他收费113、修
9、改其他消费11八、系统参数11九、其他参数11第十三章 夜审11一、功能简介11二、夜审11三、备份11四、恢复11五、打印报表11第十四章 会议安排11第十五章 灵通酒店系统的安装11一、服务器的安装111、安装前的准备112、开始安装113、使用安装好的程序11二、客户端的安装111、安装前的准备112、开始安装113、第一次运行酒店系统11第十六章 消息服务器11一、简介11二、运行消息服务器11三、设置消息服务器的地址11第一章 唐人酒店管理系统简介一、简介唐人酒店管理系统是在深入分析了国内外先进的酒店管理系统并结合国内实际使用经验的基础上,经酒店管理专家与电脑专业人才结合精心设计而成
10、。唐人酒店管理系统是专为星级酒店量身定制的管理系统,它可充分满足星级酒店的使用要求。管理流程与国际接轨。系统稳定可靠,功能强大,使用方便,并配有多种经营管理者所需的经营及管理分析模块。系统平台为WINNT网络操作系统,SQL7.0数据库,均为世界上领先的系统平台。硬件采用普通的PC和PC服务器,现在市场上能够买到的中低档的PC机,在性能上完全能够满足要求,硬件的投资非常低。唐人酒店管理系统的特点为:系统稳定可靠,操作简便实用,系统设计先进灵活, 系统功能齐全,性能价格比好。二、主要特色1先进的管理思想。 l 系统的模块划分,功能的分配都借鉴了国内外先进的酒店管理系统,而且在功能上进行了加强。l
11、 唐人酒店管理系统提供了“系统设置”模块,酒店可根据实际使用的经验对系统进行灵活设置。程序会自动判断设置的内容进行数据统计,报表打印等操作。2 灵活的销售管理。 l 用户可定义旅行代理及公司合同客户并定义合同房价。在接待登记时会自动选择相应的房价。l 提供了对于旅行代理的统计和与去年同期比较的图表,旅行社的排名情况以及销售员的业绩排名情况。l 采用图形及报表的形式预测将来的出租情况。l 系统可根据酒店的实际情况,客房可按房出租也可按床出租。l 无论是按房出租或按床出租,系统会自动分清每个客人的客帐。l 出租率可根据统计要求(按床或房)精确统计。3操作简便的接待系统。l 可使用鼠标或键盘操作。l
12、 输入身份证号码自动填入城市名,性别等。l 同住客的客账自动分开。l 客史入住功能。l 自动黑名单提示功能。4严谨的收银结帐系统。l 收银结帐系统严格按财务制度分“借”“贷”记帐。收银结帐系统会根据系统设置自动识别每笔发生的借/贷方。l 结帐系统会自动提示收银员“收”或“退”。系统会自动检验客帐余额的平衡。l 押金的收/退处理根据财务制度严格控制。在结帐时系统自动结账转相应的科目,押金余额一目了然,便于堵塞押金漏洞。l 可根据用户需要客人可用“欠款离店“方式结帐。酒店常常会发生客人离店时暂缓结帐(尤其是团队客,公司客等)。但此种情况又不必转入应收帐。中小型酒店对“欠款处理”一般由前台结帐处理。
13、本系统所提供的“欠款离店“和”结欠帐“即可释放欠款离店客人的客房,又保存了欠款离店客人的全部资料,以便日后结清客帐。5完善的管理分析功能。l 系统带有管理分析模块。“总经理“模块用直方图,饼图等图表提供酒店营业收入及营销的各种分析报告。l 销售部门提供了对于旅行代理的统计和与去年同期比较的图表,旅行社的排名情况以及销售员的业绩排名情况。l 可分析统计各种客源及客类的住店情况。l 对客史进行分析,提供一段时间内客人消费,住店天数和到店次数的排名情况。6,出色的团体预定,入住及结帐功能。l 专业版提供完善的团体功能,以满足国内日益发展的酒店假日旅游接待需要。l 提供将来任意年的的预定。l 提供团队
14、快速入住功能。l 提供团队快速结帐,房金等A帐项目自动转到主帐上面。使团队结帐准确,快速。7,严格且方便的冲帐操作。l 系统提供了3种冲帐的方式,满足不同酒店的需要。l 任何人做的冲帐操作都会在系统中记录下来,随时可以查看。冲帐的方式由管理人员进行设置,一旦设置好了,前台操作员只能进行设置好的冲帐。l 单笔冲帐只能冲以前入的帐,而且一笔对一笔。l 修改帐单可以修改任何没有结帐的帐单一笔帐单,这样就无须向客人解释帐单上的冲帐发生。l 随意冲帐可以冲任意金额的帐单。8,严格而灵活的操作控制。l 每个操作员的权限都可以设置,并且提供“职务”这一个概念。只要改变了一个职务的权限所有操作员的权限都会改变
15、。l 操作员进行的每个操作在系统中都会记录下来,如换房等。9,稳定可靠的系统设计。l 夜间核算过程系统自动纪录断点。当夜审由于某种意外情况而中断时,系统会自动恢复断点的现场,并从断点继续执行夜审过程。l 独有的消息服务器程序,显示系统中运行的所有的程序,而且可以互相通信。夜审时消息服务器会自动通知其他操作员退出前台管理系统。l 系统统计采用多重校验,保证帐务系统的平衡。10,功能强大的报表系统。l 系统针对不同的打印机,设置了不同的纸张大小A3,A4任选。l 系统自动记录报表打印的次数,最多打印的报表在最上面,方便选择。l 帐单打印提供了4种方式:一级分类,二级分类,明细帐单和自定义帐单。l
16、提供参数允许用户选择打印的内容。11,准确的预测功能。l 提供任意天数的流量预测。l 按三种方式显示预测的结果:日历型,报表型和曲线图。12,直观的客房状态。l 在客房部,预定,接待都提供了图表化的客房状态。l 房图提供了一段时间的客房占用情况。l 通过不同的颜色和图标来显示客房的状态。13,形式多样的外围系统。l 电话计费自动转入房帐,客人到店离店自动开关长途。l Pos系统自动入房帐。l 与电子门锁的接口l 一卡通。l VOD。14,灵活的佣金设置l 通过“打印房价”来设置佣金,夜审时自动收取。l 佣金和房金分开计算和统计。l 打印帐单佣金作为房金打印。l 自动统计各家旅行代理的佣金,可分
17、类打印个旅行社佣金清单。三、专业版功能清单1, 团体预定2, 客房部3, 夜审4, 接待登记5, 结账收银6, 总经理7, 酒店设置8, 会议安排9, 系统维护四、配套系统。1 电话计费及与前台接口。2 餐饮/娱乐收款系统(POS系统)。3 餐饮/娱乐收款系统(POS系统)与前台接口。4 VOD计费与前台接口。第二章 通用操作说明一、 开始运行唐人酒店管理系统唐人酒店管理系统是一个在Windows操作系统上运行的程序,最常见的是Windows 98和Windows NT Workstation。操作员应该首先对Windows的操作有所了解,然后使用这套系统就易如反掌。程序要通过安装以后才能够使
18、用,如何安装,请参见“第十五章唐人酒店系统的安装”的“客户端安装”。安装完成以后,安装程序会在程序组中生成一个新的快捷方式,如下图所示:所以,要运行唐人酒店管理系统,只需要:1, 用鼠标点击“开始”按钮,出现开始菜单。2, 把鼠标移动到“程序”上,出现“唐人酒店管理系统”这个程序组。3, 把鼠标移动到“唐人酒店管理系统”程序组上,然后点击“唐人酒店管理系统”。4, 系统开始运行,首先程序会通过配置好的参数访问服务器。然后显示如下的登录界面:1、登录到系统每个操作员都有自己员工号和口令,如果不知道自己的员工号和口令,请与系统管理员进行联系。在员工号处输入自己的员工号,按回车键或者用鼠标点击口令,
19、然后输入口令。输入完口令以后按回车键或者用鼠标点击“登录”按钮,程序就会通过操作员输入的员工号和口令来判断你是否是合法的用户,如果你是一个合法的用户,则程序会显示“唐人酒店管理系统”的主界面,如下显示。如果你不是一个合法的用户,则程序会提示你重新输入员工号和口令。按“取消”按钮,放弃登录操作,退出酒店管理系统。该界面中一共显示了13个按钮,除了右下角的按钮是用来退出酒店系统的以外,其他的按钮都对应于一个功能模块。酒店系统中的所有功能都在这些功能模块中实现,从上面可以看出一共有12个功能模块可以使用。这些功能模块中的功能如何使用分别在下面的12个章节中予以介绍。2、使用一个功能模块每个功能模块的
20、使用方法都大同小异,除了不同的功能有不同的操作以外,其他的一些操作都是一样的。下面以“接待登记”模块作为例子予以说明。在系统的主界面中如上图所示,按“接待登记”按钮,经过一番初始化操作以后,程序会显示如下的窗口,该窗口可以分为以下几个部分:标题栏标题栏显示了该功能模块的名称和图标,以及在最右面的关闭按钮。用鼠标点击这个按钮即关闭了这个窗口,退出了模块窗口,回到主界面。工具栏工具栏中的按钮代表了每一个小的功能,其中有两个按钮有固定的位置。分别是“打印报表”和“退出”按钮。“打印报表”按钮总是在倒数第二个按钮,退出按钮总是在倒数第一个,按这个按钮,可以退出模块窗口,回到主界面,这个按钮的作用同标题
21、栏中的关闭按钮的作用是一样的。功能提示:如果进入一个模块窗口,发现该窗口的一些按钮呈灰色显示,用鼠标按上去没有反应,这说明操作员没有操作这个功能的权限。功能区域功能区域在刚刚进入模块窗口的时候是空的,当按下一个工具栏的按钮以后,功能区域将被这个按钮对应的功能窗口覆盖,而这个按钮也处于被按下的状态。如果再按一下这个处于被按下状态的按钮,这个按钮会弹回,相应的功能窗口也被关闭,又回到了初始的状态。具体的功能就在这个功能窗口中进行操作。功能区域在一个时候只能显示一个功能窗口的内容。如果在显示一个功能窗口的同时,按下另一个按钮,则程序会自动关闭这个功能窗口,转而显示另一个按钮对应的功能窗口。如果在退出
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