酒店房务客房部楼层服务员工作操作程序流程政策及程序 楼层个人及环境卫生制度040.doc

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1、政 策 及 程 序POLICIES & PROCEDURES部 门:分 部 门:Department: 房务部Outlet: 各分部工作任务:涉及员工:Task: 个人及环境卫生制度To: 各级员工筹 备:审 批:Prepared by: 冯芳玲Checked by: 日 期:编 号:Date: 二零零四年五月二日Reference : HK 040 （共2页）政 策：Policies： 养成良好的卫生习惯，以适应星级酒店的要求。程 序：Procedures:个人与周围环境的卫生会影响人体的健康，因此，个人卫生与环境卫生同样重要，一定要养成良好的卫生习惯，给客人一个清洁舒适的居住环境。1 保持

2、环境及个人卫生，防止疾病传播的要素：2.1. 消灭细菌生长的环境。2.2. 防止细菌传染的途境。2 环境卫生清洁程序及标准：2.1. 清洁浴室时，应戴上胶皮手套。2.2. 清洗玻璃器皿时，要用干净的玻璃布抹干，若有需要应更换。2.3. 擦玻璃布，抹布及地布要分开使用，切勿用客人毛巾抹东西或作清洁用途。2.4. 经常用湿布拭抹灰尘以防止尘埃飞扬。2.5. 留意客房内所有身体接触的地方，要用清洁消毒剂，彻底洁净，如浴缸、浴帘、马桶、洗手盆、水龙头、地板、门框等，电话要用酒精消毒清洁。2.6. 及时更换寝具，室内装饰品要抹干净。2.7. 洁净的布草及浴帘、窗帘要存放在干爽的地方并锁好。2.8. 地拖

3、、抹布用后要清洗干净。2.9. 每日用过的工具也要清洁。2.10. 如在客房或其它工作位置发现虫蚁，要立刻向上司报告。3 个人卫生标准：3.1. 制服：要洗熨整洁，若有污渍、异味便应立刻更换。3.2. 个人护理：经常保持身体清洁，每日淋浴及更换衣服。3.3. 皮肤：伤口要贴上胶布。3.4. 手及指甲：指甲要剪短，经常洗手及用刷子清洁指甲。3.5. 牙齿：检查牙齿及保持口气清新，应每日刷牙。3.6. 脚及鞋袜：鞋要保持清洁光亮，每日清洗足部及更换袜子。3.7. 个人习惯：应尽量避免咳嗽、吐痰、挖鼻、挖耳、抓头等不雅动作。3.8. 头发：经常清洗及梳理整齐。3.9. 化妆：(女士)清淡自然，不要太浓艳。3.10. 制服：洗熨整齐。3.11. 鞋袜：穿着公司所规定款式，保持鞋子光亮清洁；袜子要每天更换。3.12. 首饰：只许配戴结婚戒指及手表。3.13. 胡须：(男士)经常剃胡须，留胡子是不允许的。4 当班的时候，在客人面前，是不能整理不整齐的制服或梳头，所以作为一个服务行业的从业人员，养成良好的卫生习惯是非常重要的。