经济商务连锁快捷酒店财务培训宾馆制度流程 如家夜审和封包P5.doc

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1、注：红色字体是根据404法案要求，对流程的操作补充；蓝色字体是对原操作流程的修改和对错误点的纠正。职位任务-Task 21封包和夜审步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1. 现金封包l 交接班时和夜审前需通过封包将帐目平衡l 打印现金帐户结帐单，核对金额l 打印本班内操作员收银员交款报告l 核对收银员交款报告上应上缴的现金金额、信用卡消费金额、支票金额与实际相符l 填写交款单将所有款项封包l 将封包放入保险箱l 整理本班内表单- 夜审封包须核对现金帐户内科目输入是否正确，然后将现金帐户结帐- 打印交款报告的明细以便核对- 认真阅读收银员交款报告- 保持前台备用金金额不变、现金帐

2、户相应金额不变- 如果收银员交款报告各项金额与实际不符，应逐一将预收款收据、结帐单、现金帐与收银员交款报告明细核对- 交款单上应有当班服务员和值班经理签名- 将本班内的表单分类整理，以免与下一班混淆职位任务: 封包和夜审(续)步骤-Steps标准-Standard 提示-Tips2. 夜审前核对l 早餐券、小商品销售数目、库存数目以及当日该两项的收入平衡l 打印收银员交款报告（全天）l 将此全天报告与封包的收银员交款报告核对，全天报告应为各班交款报告数目之和。l 本日预收款收据（红联）总额收银员交款报告（全天）“本日预收押金”数l 结帐单（客人签字）消费金额总和=收银员交款报告（全天）“本日寓

3、客帐结帐余额”数l 预收款收据绿联金额之和收银员交款报告（全天）“本日结帐抵扣押金”数l 客人帐单余额之和结帐款金额l 当日信用卡结帐消费单总和=收银员交款报告的“信用卡”数=POS机当日消费额l 填写收款单，如有帐目修改重打全天收银员交款报告。l 杂项收入转帐单（红联）与收银结帐界面一级发生分类表逐项核对- 不选择操作员打印，反映全天收银员交款报告- 如数目不相符，查看时候有其它用户操作PMS系统，进行入帐l 临时住宿登记单（白联）与当日入住客人信息核对l 房间/房价变更单（白联）与相应房间核对l 收银结帐界面在店客人余额表2审核客人帐户余额l 打印：接待登记界面预审房价表(1份)，审核客人

4、房价情况和可入帐标志l 打印：接待登记界面当天欠款离店客人余额表（1份）l 打印：接待登记界面当天离店客人表（1份）对夜班接班后到夜审前未加收全天房费的情况，应由当班值班经理在表上写原因并签名。- 日班下班前也必须打印该报表，对当天14：0018：00之间退房未加收半天和18：00后退房未加收全天房费的情况，由日班值班经理在表上写明原因并签名。- 若值班经理为24小时班，须在18：30第一次必打印该报表，对当天14：0018：00之间退房未加收半天和18：00后退房未加收全天房费的情况，在表上写明原因并签名；须在23：00第二次必打印该报表，对当天18：00后退房未加收全天房费的情况，在表上写

5、明原因并签名。职位任务: 封包和夜审(续)步骤-Steps标准-Standard 提示-Tips3. 开始夜审l 开始夜审前确保现金帐户已经结帐离店l 确保其它电脑退出系统l 值班经理在凌晨12点至凌晨2点之间开始夜审4. 打印报表l 夜审界面：夜审综合统计报表（2份）l 夜审界面：营业日报表（2份）l 接待登记：Day Use情况表（1份）l 收银结帐：在店客人余额表（二）（1份）对余额不足让客人过夜的，应由当班值班经理在表上写原因并签名。l 收银结帐：欠款离店客人余额表l （1份）l 收银结帐：冲帐发生表（1份）由当班值班经理对每例冲帐在表上写原因并签名。并交店长签名审核。l 收银结帐：作废账单表（1份）由当班值班经理对每例作废帐在表上写原因并签名。l 收银结帐：前台收银报告（1份）l 收银结帐：一级发生分类表（1份）- 店长和财务- 店长和财务- 财务- 财务- 店长助理- 财务- 财务- 财务- 财务- 店长助理- 某表格即使无记录，也必须打印。- 所有表格必须有值班经理签名职位任务: 封包和夜审(续)步骤-Steps标准-Standard 提示-Tips5. 整理与准备6. 填写工作报告l 现金帐户重新入住登记l 相关表单整理存单l 核对当天预订 l 值班经理填写每日工作报告- 店长或店助每天必须审阅“值班经理每日工作报告”，阅后必须签字确认