快餐运营开店培训 麦当劳 ASwing训练计划.doc
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ASwing 训练计划 （周期：两个月）时间训练内容说明鉴定人 第1-5个工作日重点工作站岗位鉴定按CDP要求重新通过品管、柜台、大堂及员工训练的岗位鉴定，重温及提升标准。餐厅经理地6-15个工作日大洋工作站岗位鉴定学习大洋各工作站及接货程序，强调标准。餐厅经理活资深二副第16个工作日麦当劳管理简介简介公司及餐厅概况及对他的期望值，介绍管理组职责餐厅经理第17个工作日基本管理技巧简介学习影响力的产生条件（影响力=尊重*信任），3C原则及技巧餐厅经理第18-25个工作日生产区区域管理学习制定值班前计划、完成视频安全检查表中的各项内容、产区设备校准、成品品质特征学习、值班后追中餐厅经理活资深二副第26个工作日生产区区域管理鉴定餐厅经理第27-36个工作日第服务区区域管理学习制定值班前计划、设备校准、每日十三项计划保养的学习、值班后追踪餐厅经理活资深二副第37个工作日服务区区域管理鉴定餐厅经理第38个工作日核心及领导能力鉴定共同完成鉴定，确定强项及机会点，制定行动计划餐厅经理
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