餐饮酒店4D现场管理规范标准工具 管理表格 行政和人力资源图表 岗位职责表 4.餐厅业务员岗位职责.doc
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餐厅业务员岗位职责1负责编写筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同及司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单; 2负责解答客人提出的有关饮食方面的问题,如餐饮部各餐厅的有关资料、食物水准、价格及与同行业相比本酒店饮食的优势和特点等等; 3协助接待员受理订餐订席工作; 4负责本部制定的周、月、年、季特餐餐单菜谱的印制工作。
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