联盟特许餐厅单店菜品配方技术 火锅运营资料 小肥羊 36鸳鸯锅配料表.doc
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36CM养身菌汤鸳鸯锅清汤辣汤主料鲜虫草克10豆豉克8鲜口蘑克15大蒜克75鲜茶树菇克10大葱段2菌汤克1250苹果个0.5竹荪克2白扣个3红枣克5精盐克2枸杞克1鸡精克50小葱末克2味精克30辅料山珍精克5炒料克70汤王克5胡椒粉克1精盐克8红枣个2菌汤膏克5高汤克1250红油克200孜然粉克20
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