联盟特许餐厅单店菜品配方技术 火锅运营资料 小肥羊 酒精小锅配料表.doc
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小肥羊 酒精锅配料表品名清汤辣汤鸳鸯锅清汤辣汤大 葱1段1段1段1段大 蒜40克40克30克30克姜 片15克08克0豆 豉2克2克4粒6粒清汤粉40克020克0辣汤粉045克022.5克猪 油10克05克0草 果1个1个1个1个白 蔻3个3个2个2个当归片1.5克00.5克0枸 杞1克01克0桂 圆1个01个0红 枣1个1个1个1个盐1.5克1克1克0.5克红 油0100克050克炒 料030克030克
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