酒店管理会所__酒店工程部应急预案汇编说明书.docx

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1、工程部应急预案汇编火警应急处理工作指引一、消防工作应坚持“预防为主，防消结合”的方针，消防中心每天 24 小时对辖区监控，同时工程部 认真落实巡逻制度，护卫、清洁、水电人员要勤于检查，在自己的责任区内及时消除火灾隐患，力求把火 灾消灭在萌芽状态。一旦发生火灾，力争在火灾发生初期能在短时间内及时阻止火势蔓延，消除火灾对人 员疏散的威胁，减少火灾损失，确保辖区人员生命安全。1、发生火灾时，立即通知消防有关领导并组织义务消防队员进入着火区域抢险，争取在火 灾发生初期，利用辖区内自有的消防器材灭火自救。2、火灾失去控制时，应立即向“119”报警并组织人员疏散。消防中心根据着火区域的地点 和火情的变化，

2、作出相应的灭火方法和步骤。二、切断火场电源，引导消防车和消防队员并组织突击队员进入火场。 三、消防中心迅速启动水泵，保证消防水压正常，有足够水量灭火，同时启动送风排烟设备，对疏散楼梯间保持正压送风，打开迫降开关，将消防电梯及客梯全部降至基站，消防电梯自动进 入消防运行状态，电梯管理员迅速关闭不具备消防功能的电梯。相关责任人进入配电室随时做好 备用电源的转送工作。四、开启消防广播，通知引导人群迅速撤离火区。首先应通知着火层人员立即疏散，接着通 知着火层以上人员、最后是火灾有可能蔓延到的着火层以下人员有序疏散，火场指挥员应保持与 消防中心联系。消防队员做好警戒，侦查火情，随时向消防中心报告。五、灭

3、火时，应将主力用于直接灭火上，同时以一小部分力量在火灾可能蔓延的地方，防止 火势乘隙扩大，若着火区域没有扑救的可能，就应立即将主力用于可能蔓延或可能造成更大灾害 的方面。六、厨房着火时，首先关闭液化气阀门，然后灭火，以防发生爆炸事故。 七、积极抢救受火灾威胁的客户和群众，是灭火工作的首要任务，因此，抢险应本着先救人，后救物的原则，在管理处灭火总指挥的具体组织下，把引（导）、（护）送、查（看）、接（应） 的责任落实到参加灭火救灾的消防人员。引导、护送、接应受困人员从标有疏导指示灯的各个楼 梯口、消防电梯疏散。八、消防中心应熟练地根据各楼层上的疏导路线图准确指挥消防队员做好疏导工作，指导着 火层内

4、的人员从各个消防通道疏散。在冲过烟雾区时，严禁直立行走，须弯腰或爬行。对于一些 被困在火层内冲不过烟雾区的人员，应通过广播，室内电话等通讯工具，鼓励增强自救信心，引 导启发他们就地取材选择自救方法脱险，可采用把窗帘、台布连接起来作救生绳，把一头紧固有 窗框部位，沿绳降落到下一层的自救方法。酒店管理之家火警应急处理流程图酒店总经理保安部消防中心工程部确认检修原因判别事情检修原因能否自救现场自救组织疏散保护现场控制火情救助险情报 警 119扑救火情善后处理工作汇报工作记录电梯故障应急处理工作指引一、电梯困人救援规程 电梯系统发生故障困人，工程部立即组织专人对被困人员进行救援。救援中利用电梯对讲系统

5、等通话方式通知轿厢内的乘客保持镇静，并说明轿厢随时可能移动，不可将身体靠在轿厢门上， 也不要人为打开轿厢门，以免发生危险。同时，马上通知维修保养分包商。1、当轿厢处于接近候梯厅楼面位置（高于或低于候梯厅楼面不超过 0.5 米）（1）根据电梯机房内电梯平层线对照表（非停电时，根据楼层指示）判断轿厢位置。（2）切断电梯电源，以免电梯突然运行。（3）用专用钥匙打开层门，配合轿厢内乘客打开轿门。（4）协助乘客离开轿厢。离开时注意不能拥挤，注意安全。（5）关闭轿厢门层门，让其锁住，用手不能打开为止。 2、当轿厢处于远离候梯厅楼面位置时（1）判断电梯轿厢位置与层门位置的高低距离。（2）进入机房切断电梯电源

6、。（3）用专用工具拆除主电机轴端盖，装上手动柄座及旋柄。（4）由两个救援人员各把持旋柄一端，另一救援人员手持掣动释放杆轻轻撬动制动杆，轿 厢会由于自重而移动。（5）当轿厢停于最高层候梯厅楼面以上或最低层候梯厅楼面以下时，不能用轿厢自重来移 动，必须抓紧旋柄，撬开掣动杆，用人力旋转旋柄，使轿厢沿正确的方向移动。（6）将轿厢动到最近的候梯厅楼面（以钢绳上平层线为基准），重复 1.1.3、1.1.4、1.1.5 程序。 二、善后处理1、如是停电原因引起电梯困人，人员救助成功后合上电梯电源。2、如不是停电原因造成困人,救助成功后不能马上恢复电梯供电，待维修保养分包商排除故 障后，电梯才能继续工作。三、

7、注意事项 1、因轿厢可能没在相应楼层上，用专用钥匙开启层门时必须注意安全，防止坠井事故。2、救援被困人员时必须切断电梯主电源。3、开启层门及轿门时动作要轻缓，切忌用力过大。4、人员救助中，乘客出轿门、层门时必须有专人搀扶。5、轿厢移动中速度不能太快。6、人员救助完毕后必须关好轿、层门（人在层门外不能用手打开）。电梯故障应急处理流程图电梯故障消防值班人员确认消防故障保安部停电电梯设备故障地震、电梯进水等是否火警否是 是是否困人是否困人工程部否电梯操作工电梯操作工查明轿厢位置停止电梯运行关闭电梯切断故障电梯电源排除故障解救乘客出梯组织救火恢复供电组织抢修专业人员维修处理 并检测合格致歉电梯维修处排

8、除故障恢复电梯运行总结经验，工作记录空调系统应急处理工作指引一、制冷机组发生故障： 1、运行值班员应立即启动备用空调，恢复供冷。2、工程部接到报警后，必须在 5 分钟以内赶至现场，在 10 分钟内确定事故原因，能自行处 理的应及时排除故障，恢复机组正常工作。3、工程部不能处理的故障，应在确定故障原因后 3 分钟内通知维修单位，维修单位应在 60 分钟内赶至现场处理。二、故障不能在 10 分钟内处理的，酒店应及时通知住客，并说明故障原因。 制冷机组附属设备（如冷却/冷冻水泵、冷却塔等）发生故障： 1、运行值班员立即启动备用设备，工程部及时组织人员维修，恢复设备正常使用。2、中央空调末端装置发生故

9、障：工程部立即组织人员抢修，维修时应尽量减小影响供冷的 范围。三、故障排除后，工程部做好工作记录及故障分析报告，总结经验，避免同类事故的发生。空调系统应急处理流程图发生故障运行值班员确认判断故障类别制冷机组故障末端设备故障制冷机组故障酒店总经理是否通知维保养单位 60 分钟到达工程部工程部现场修理分析故障，合理抢修排除故障总结经验，工作记录供配电系统应急处理工作指引一、市电停电 1、当接到市电计划停电通知后，立即将停电信息以书面形式告知酒店住客，使各部门对工作进行适当安排，尽量减小停电造成的影响。同时检查应急发电机，一旦停电时，保证发电机能 自动启动给主要动力设备和楼层疏散照明供电。2、市电因

10、故障停电，15 秒内应急发电机自动启动发电，并正常供应应急电源，工程部值班 人员应密切注意发电机的运行状态，同时立即向供电部门了解停电原因和可能影响的时间，及时 将信息反馈给各部门，并协助各部门解决因停电造成的困难。二、设备故障停电 1、因供电设备故障而造成停电，首先查明故障原因，根据具体情况启用备用供电设备，并积极组织人员抢修故障，及时恢复供电，尽量缩小停电影响范围，并及时通知酒店住客。 2、为了避免因市电停电，应急发电机又因故不能及时供电，从而影响人员疏散，酒店内各设备机房、楼梯、通道、地下车库等地方均安装了应急灯，作为人员疏散照明之用。遇此故障， 酒店工作人员应组成应急分队，到人员集中场

11、所进行人员疏散工作。三、处理方案 四、因故停电而启用应急发电机供电时，根据负荷情况，工程部派员到现场双电源切换箱手动给重要负荷送电。市电恢复正常后，操作人员也应将双电源切换箱手动至市电供电位置。 五、停电时造成电梯故障或困人，执行电梯应急处理方案。供配电系统应急处理流程图停电供电局计划性停电故障停电总经理工程部工程部通知宾客作确认好停电准备检查发电机做好应急准备判明停电原因及范围市电故障停电设备故障停电发电机自投入运 行，向主要设备及 楼层疏散照明供电向供电局查询停电原因楼层大面积 停电酒店总经理向各部门说明 停电原因房间或楼层 局部停电组织抢修， 恢复供电总结经验，工作汇报工作记录浸水紧急事

12、件处理预案如果酒店内发生渗水时，当值员工应立即采取措施尽量减少用户及财产的损失。接到跑水报 告后，工程部、客房部、保安部等员工应立即行动：一、客房部、工程部员工一旦接到浸水报告，应立刻赶赴现场，找出浸水原因。关闭相应的 支路或主管阀门。二、对于浸水地域受到严重威胁的电气设备，应关闭相应的电气开关，以防发生短路或触电。 三、如浸水原因是水管破裂所至，应立即安排人员进行抢修，如条件允许，工程部人员应将给水系统暂时关闭并及时修复，使系统尽快恢复正常。 四、用沙袋阻断水源，改变其流向，尽量将其引至集水井。 五、如水多威胁到电梯运行时，工程部人员应立即将附近电梯升至高处并关闭电梯电源，并用沙袋封堵电梯槽

13、口以及主要设备机房门口。 六、将移动的贵重设备（如计算机等）和物品转移至安全区域。把损失控制在最小程度。 七、保洁人员立即采取有效措施用扫帚、吸水机、水泵或其它设备及时清扫被淹区域。 八、对损失财物拍照以作参考，并通知保险公司，工程部写出书面报告，在 24 小时内上报总经理室。浸水紧急事件处理流程图浸水酒店管理之家管家部工程部中控室关闭漏水管理阀门立即采取措施查找漏水原因通知抢险预备队用扫帚、吸水机、 水泵打扫地面余水用沙袋阻断水源关闭浸水对电气受 到威胁的设备，防 止触电伤人事故危害电梯是电梯升至高处否关闭电源清扫被淹区域统计财产损失，并拍照 并通知保险公司总结经验，工作汇报 工作记录酒店管

14、理手册前厅、客房、餐厅、人事、保安、工程、营销、行政、总经办开业、入职、招聘、设计、程序、标准、SOP附件：酒店各部门组织架构总经理办公室:GM 人力资源部:HR 财务部:FN 销售部:S&M餐饮部:F&B 前厅部:FO客房部:HSKP 工程部:ENG 保安部:SEC 康乐部:ENT 市场传讯部MC酒店各职位英文缩写Board Chairman (Director) 董事长GM-GENERAL MANAGER 总经理 DGM-DUTY GENERAL MANAGER 副总 DOR-DIRECTOR OF ROOMS 客务部总监 AM-ASSISTANT MANAGER 大堂经理 FO-FRON

15、T OFFICE 前厅部DOM-DIRECTOR OF SALES&MARKETING 销售部总监 FOM-FRONT OFFICE MANAGER 前厅部经理 F&B-FOOD&BEVERAGE 餐饮部 CON-CONCIERGE 礼宾部 BC-BUSINESS CENTER 商务中心 ENG-ENGINEERING 工程部 HR-HUMAN RESOURCES 人力资源部FN-FINANCIAL DEPARTMENT 财务部 FC-FINANCIAL CONTROLLER财务总监 A.T.K Administrative total kitchen行政总厨 Revenue Manager收益管理经理 RECP-RECEPTION 接待处 HSKP-HOUSEKEEPING DEPARTMENT客房中心