酒店消防员工安全预防培训制度手册资料 消防手册P10.doc

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1、国际酒店消防手册保安部酒店内部资料注意保密目录酒店消防手册3第一章消防中心管理3第二章 消防管理消防安全责任人职责3第三章 消防设备维修保养制度4第四章 消防培训要求4第五章 消防三级检查基本内容5第六章 安全检查制度5第七章 防火安全管理制度6第八章 消防训练6第九章 火灾扑救6第十章 安全奖惩制度7第十一章 动用明火作业制度7第十二章 酒店消防应急预案8酒店消防手册 第一章 消防中心管理一、消防中心检查制度1、 每个值班人员每天对本岗位本地段进行一次火情安全检查，排除本身能够排除的一般不安全因素。2、发现问题应及时处理及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责。3、每天应将当班情况检查结

2、果向部门汇报。4。接班应提前10分钟进入岗位，并向上班了解安全情况检查内容进行验收签名，发现问题一般由交班的处理。较大的问题立即向上级领导报告处理，不得忽视或拖延。第二章 消防管理消防安全责任人职责一、贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位消防安全情况；二、将消防工作与本单位的生产、经营、管理等活动统筹安排。批准实施年度消防工作计划：三、为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障；四确定各级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程；五、组织防火检查督促落实火灾隐患整改及时处理消防安全的重大问题；六、根据消防法规建立义务消防队；七、组织制定符合本单位实际的灭火和

3、应急疏教预案，并实施演练消防安全管理人职责一、拟定年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；二、组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实；三、拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案：四、组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；五、组织实施对本单位消防设施、灭火器材和安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通：六、组织管理义务消防队；七、在员工中组织开展消防知识、技能的宣传、教育和训练，组织灭火和应急硫散预案的实施和演练；八、单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。消防主管岗位职责。一、认真贯彻执行消防规章制度；二、监督贯彻执行消防规章制度；三、

4、进行防火安全检查和消防安全宣传教育、学习；四、每天对全酒店消防器材设施进行检查每月纽织一次酒店消防安全大检查，发现隐患，签发隐患整改通知单并督促除患和管理好消防器材；五、管理单位义务消防组织，定期组织员工学习消防知识和训练不断提高消防业务水平；六、配合消防机构调查火灾原因；七、交流防火工作经验，争当无火灾单位；八、协助部门经理做好部门工作。消防巡逻员职责一、对上级领导的指令要绝对服从；二、熟悉本岗位的任务志要求；三、会使用各种灭火器材，熟悉掌提消防报警控制系统；四、熟悉酒店的地形、环境、消防设施的分布，灭火器材的摆放地点、防盗、报警器材的位置，监控电视镜头的位置：五、爱护本岗位上的各种设备和器

5、材；六、灵活、果断地处理当班期间发生的问题，遇到处理不了的问题，立即报告部门经理或总经理；七、负责检查动火部位、施工现场消防安全、处理报警和烟感器故障。第三章 消防设备维修保养制度1、严格维护消防自动报警系统的设备，定期进行测试检查，保证设备完好；2、全酒店的烟感器由工程部组织测试1-2次，保安部派人协助；3、自动灭火喷淋管道末断放水，每季度由工程部和保安部组织放水一次；4、消防水泵和喷淋水泵每年由工程部组织加油保养一次；5、消防水泵和喷淋水泵由保安部和工程部不定期启动检查，发现问题及时维修；6、酒店消防总控制联动系统每年由工程部和保安部及有关部门联合启动运行检查一次：7、酒店各种电器设备每半

6、年联合进行检查一次；8、备用发电机由工程部根据设备检查情况安排时间定期启动检查第四章 消防培训要求酒店员工必须严格执行防火安全制度，积极参如消防活动，做好好宣传教育1、做好班前、班后安全教育，使每个员工都能做刘“一熟系、三会”（一熟悉：消防器材，三会：会报警、会使用灭火器材、会组织人员疏散）；2、熟悉自己的岗位环境、操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材摆放位置，懂得使用方法并做好保管；3、牢记火警电话“119”和酒店消防中心电话2273，报火警时，要沉着冷静，讲清失火单位、地点、什么东西着火、报警人姓名、单位和电话号码；4、存放易燃易坏物品的地方或仓库，要有“严禁吸烟”明显标志的

7、字样，物品碎纸、垃极要及时清理，保持安全通道的畅通和常闭式防火门的关闭：5、发现有异声、异味、异色时，要及时报告并积极采取措施处理，不查明原因决不能放过；6当发生火警、火灾时，首先要保持冷静，不可惊慌失措，应迅速查明情况向消防中心报告，报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名或工号，并积极采取措施，取附近的灭火器材灭火，电器着火时，应先关掉电源；气体着火先关气阀，如果气阀无法关紧，先不灭火，设法关掉气阀门的情况才能灭火。救火时，听从消防中心人员和现场指挥员的指 挥，有人受伤先救人，后救火（火小时可同时进行）。7、当火势扩大到三级（猛烈阶段）必须紧急报警，通知住客离开房间，在场的工作人员应

8、引导住客进行安全疏散，积极枪运贵重物品，禁止乘坐客用电梯，前往现场的人员要走立通楼梯，救护硫散人员乘消防电梯；8、发现火场有毒气、有爆炸危险品时，首先采取防毒、防爆的措施后才能进行救火第五章 消防三级检查基本内容一、易燃易爆危险物品的贮存保管、使用要符合安全要求，贮存容器、贮罐、管道要定期测试有无跑、冒、滴、漏等现象；二、使用液化气灶、柴油灶是否按照要求操作，摆放位置是否符合安全规定；三、对烟头、遗留火种是否注意和采取相应处理措施；四、仓库物资分类及存放是否符合安全规定，库房灯光规定在60W以下，灯距、推放高度、通风、室温是否符合安全要求，值班人员是否做到人走灯灭；五、电器设备运行正常有无超负

9、荷运行，电线、电缆的绝缘有无变化、裸露、受潮、短路等，电机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱接、乱拉、乱搭电线现象。六、使用各种可燃易燃油类足否符合安全要求，以及残油、气的处理情况；七、危险场所是否办理相关手续，员工操作是否按照要求操作；八、使用有毒、有害物品的场所足否有防毒的安全措施：九、消防器材、消防系统的完好情况，各都门的消防器材有无保管好、用好和到期换药，保证完好、好用；十、门卫对出生入人员是否严格检查，对携带易燃易爆危险品的人是否把关。第六章 安全检查制度1、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；2、安全疏敬通道、疏散指示、应急照明和安全出口情况；3、消防车通道、消防水源情况

10、；4、灭火器材配备及有效情况：5、用火、用电有无违章情况；6、重点工种人员以及共他员工消防知识的掌握情况；7、消防安全重点部位的管理情况；8、易燃易爆物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；9、控制室值班情况和设施运行、记录情况；10、防火巡查情况；11、消防标志的设置情况和完好、有效情况；12、其他需要检查的内容。第七章 防火安全管理制度一、总则1、为了加强酒店的消防安全工作，保护住宾客、员工的酒店的生命财产安全，确保酒店的正常营业，特制订本制度；2、根据中华人民共和国消防法和公安部颁布机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定的要求，贯彻“预防为主、防消结合”的方针

11、和自防自救的原则，实行严格的料学管理；3、酒店消防工作在公安机关监督下，实行由总经理负责、部门经理分管、防火安全工作委员会（以下简称“防火会”）集体领导的体制；4、实行专与群结合的原则，酒店经理为防火安全工作第一负责人，防火日常工作由保安部承担，负责各项消防工作计划、规章制度的监督实施及专职消防人员、义务消防人员的管理、训练等项工作；8、常开展消防宣传、教育活动，采取一切有效措施杜绝火险隐患，尽力防止火灾发生。如发生火突，做到发现早、扑灭快，将火灾控制、扑灭在最小范围，使火灾损失减少到最低限度。第八章 消防训练一、使每个义务消防队员懂得火灾预防的知识具有善于发现和杜绝火险隐患的能力，掌握灭火战

12、斗的本领。二、义务消防业务教学训练，每年都要计划，除进行必要的专项教学训练外，还要有选择地进行一些基本功训练，结合灭火预案每月进行一次实地演练。三、义务消防训练要从实际出发，严格要求、严格训练外，经常组织队员进行消防业务学习或训练教学。训练要进行考核、评比，对在学习训练中认真刻苦、守纪律、成绩优秀的集体和个人，要给予表扬或奖励。四、义务消防队员需经如下内客的培训：1、一般的防火知识；2接到火警后，迅速集中穿着消防灭火服装；3、佩带、使用防毒面具：4、员工熟悉本部门的消防应急预案，发生火灾后，按应急预案积极参战，坚守岗位，服务指挥。第九章 火灾扑救一、火灾后，按灭火预案实施并由总经理、酒店经理、

13、保安部经理消防中心领班、大堂接待主管在消防中心建立火场指挥所，统一指挥火场的抢险灭火行动。义务消防队员和全体员工要坚守岗位，未接到命令，任何人不准擅离岗位进入火场，以免造成混乱，出现意外事故。二、除自动报警装置外，任何人在任何部位发现火灾，首先要用电话向总机报警消防中心在确认发生火灾后，立即向公安消防部门报警，并向电话总机报告。三、在灭火战斗中，应首先组织足够的力量抢救受火势、烟雾威胁的人员。在客房餐厅等处发生火灾，首先要全力保护宾客安全疏散，在枪救宾客中心时，应首先尽力保护老、弱、病、残、妇、幼，孕的安全。四。被抢救出火场的人员，应集中至安全地点，并有专人看护，以兔被教者因故重返火场或出意外

14、事故。抢救出来的物件应交由专人负贵看管，以免丢失。五、灭火战斗要尽力接近火源，做到不见火不出水，防止水渍损失。六、火场以外的部位，要做好警戒工作，防止发生意外事故。七、发生火灾后派专人迎接消防队，并主动介绍现场情况。火场指挥权移交给公安消防指挥员，并协助其工作。八、在抢险灭火期间，除上级机关和公安消防、救护大队等有关单位外，其他任何单位和群众不得进入火场。第十章 安全奖惩制度1。对预防大灾发生和灭火工作中作出优异成绩的职工，分别予以嘉奖、奖励。2。对违反本制度，不遵守防火安全制度，无视防火安全规程，造成火灾事故的员工，视其性质和影响大小，损失轻重、认识态度，分别给予罚欲，行政处分，或交由公安部

15、门追究其刑事责任。第十一章 动用明火作业制度一、明火作业制度的规定工所有动火作业焊剧、气创）人员，都要持有效的焊工特殊工种操作证上岗，无证者一律不准进行焊接气别作业在范围内动火作业的有关部门（包括外来施工队）人员，必须事先向消防中心提出中请，经批准后方能动火。作业人员必须持操作证上岗作业人员必须严格执行“十个不准烧门的规定操作人员有权拒绝不符合防火管理要求的作业。临时动火也必须中请办理动火手续表格表式编号保。4）消防中心在批准动火前，须到现场检查并提出才费施，必要时应提灭火器材动火证有效，一般不得超过当天，动火证必须有明确的安全措施及动火监护人在动火期间，消防巡检员妥经常到现场检安，交接班时要

16、交清动火状况动火作业后，操作人、监护人、消防巡检查、清理现场的火种及可燃物质，确证无隐患时才能离开现场第十二章 酒店消防应急预案为了来本酒店消费的客人提供一个安全的环境，本着以对每位客人的生命财产高度负责的精神，及时有效地应对各类突发事件的发生，针对本酒店的实际情况，特编制本预案。（一）消防预案 为预防火灾事故发生，或发生时的扩大蔓延，酒店设消防总指挥部，指挥部设在酒店消控中心。总指挥由总经理或夜间值班经理担任。如果发生火灾，总指挥对火灾事故有直接指挥、下达命令、组织抢救的权力。其处理规范如下：1火情报警。 任何人在酒店发现异味、烟火、不正常热度等火险，都有责任及时报警，视火情报警。按以下办法

17、处理：发现火情打店内报警电话，及时告知消控中心。报警时要讲清起火的具体地点，燃烧何物，火势大小，报警人的姓名。如有可能应先灭火，然后报消控中心，并保护好现场。如火情不允许，应立即打碎墙上的报警装置报警，同时拿上本区域的轻便灭火器进行自救灭火。发现火情时绝对不能高喊“着火了”。如果火势较大，必须迅速报告酒店总指挥决定。2火情确认。 消防控制中心接到报警器报警，或电话报警后，应立即通知房务部经理携带万能钥匙赶到现场，同时副总经理带领保安主管携带对讲机赶到现场。确认火情是否存在，同时应携带近处可取的轻便灭火器、做好灭火准备。 确认火情应注意：不要草率开门，如无温度可开门后察看；如温度较高，已可确认内

18、有火情。此时如房间内有客人，应先设法救人，如没有人，应做好灭火准备后再开门扑救。开门时不要将脸正对开门处。火情通报消防控制中心立即通知总机，告之火情确认，然后由总机按程序进行操作。副总经理带领保安主管携带对讲机、应急灯赶到现场协助指挥人员工作。总机按以下顺序迅速通知有关部门：一级火情：出事部门、房务部经理、工程部经理、副总经理或值班经理。二级火情：总经理、（值班经理）、副总经理、房务部经理、工程部经理及各分部门、着火部门及其他部门。4 领导指挥机构。 发生火灾时迅速组成领导小组，负责组织指挥灭火自救工作。小组成员：由总经理、副总经理、值班经理、总经理办公室副主任、工程部经理、房务部经理、餐饮部

19、经理等组成，其主要任务是：组织指挥救火，根据火情，决定是否向119报警。 根据火情决定是否发出疏散命令。5义务消防队行动 火情确认后迅速通知酒店义务消防队员接到通知立即到指定地点集合待命。其行动方法是：义务消防队负责人向队员简单介绍火情，分配任务。义务消防队员推消防车或其它灭火器材，乘消防梯或跑楼梯直奔火灾现场；或在着火层的下一层下电梯。迅速派两名队员沿疏散楼梯小心上楼、观察情况，如认为安全，可使用消防电梯将灭火器材送到出事楼层，然后将消防电梯送回一层，如消防电梯不能使用时，必须跑楼梯送消防器材到出事楼层，供消防员和其他人使用。迅速组织派员按救火程序实施灭火，并将工作进展报告指挥部。6各部门应

20、采取相应行动：总经理办公室行动： 保安主管携带对讲机迅速到消防中心接受救险总指挥部的命令； 保安员人员维持秩序，控制酒店大门，阻止外人进入酒店以防不测；工程部行动；工程部经理迅速赶往消防中心，接受指令；工程部应根据火警部位，迅速切断相关电源； 工程部各岗位员工坚守工作岗位，做好各种工作准备； 其余主管和员工立即赶到现场，按指令进行救火。房务部行动： 部门经理迅速赶到消防中心接受指令； 楼层主管、服务员、房务部经理带万能钥匙赶到现场待命； 房务中心人员应保持镇定、冷静、坚守工作岗位，并向救险总指挥部报告失火楼层住的客人数。接受统一指令，安抚或疏散客人。 营销部门负责与急救中心取得或保持联系，及时

21、抢救伤病人员。其它部门行动：接到通知后，各部留足岗位人员后，其余人员在岗位待命；积极、有条不紊地整理帐目、文件、资料等，该上锁的锁好，能随身携带的准备好疏散。7、必要时的客人疏散： 根据以上决定是否需要全面疏散客人，疏散命令由总指挥下达。具体实施办法是：消防控制中负责用紧急广播逐层通知；先通知着火层上面一层，其次是着火层下面一层。广播通知时千万不得将紧急广播同时全部打开。房务部客房经理及客房主管负责组织客房服务员，引导客人疏散。房务部经理负责组织人员将疏散下来的客人安排在安全地点。8、与专业消防队配合 如果已向消防大队119台报警，各部门密切配合专业消防队行动，具体办法是：各部门接到火情通知后

22、，除按指定任务执行外，其他人均应原地待命，等候指示。保安人员负责维持好门前秩序，根据情况疏导门前车辆，以便消防队顺利到位。保安负责人，立即派人到门前引导消防队赶到出事现场。工程部派人到门前，在消防队到场后，介绍消防水源和消防系统情况并视情况或按总指挥的命令决定断电、断煤气。 专业消防队到场后，现场指挥要将指挥权交出并主动介绍火灾情况，根据其要求协助做好疏散的扑救工作。9、善后处理工作 火灾扑灭后，要做好以下善后工作：各部门要清点自己人员，看是否全部撒出火险区域。房务部要清点客人，防止遗漏。工程部视情负责与自来水公司，煤气公司等单位联系，营销部要与医院联系。餐饮部视情况准备食品饮料，安排好疏散客

23、人的临时生活。工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自动水喷淋阀门，更换损坏的喷头或其它消防设备、并使所有的消防设施恢复正常。总经理办公室负责保护现场和酒店的财产、人员安全，并重新配备轻便灭火器。实施中的注意事项：当火情由酒店组织力量可以扑救时，不惊动消防机关。总指挥部设在消控中心，总指挥由总经理或（夜间）值班经理担任，所有命令由其下达。火情发生后，所有对讲机应处于待命状态，当总指挥呼叫时，要用简明的语言，准确报告情况。房务部在实施疏散计划时；要将客人按顺序排列，从消防楼梯疏散，绝对不要等待电梯。电梯只供义务消防人员，专业消防队员使用。要防止不知火情危险的客人再回到他们的房间，疏散中不能停留、堵塞通道。客房服务员负责指导检查疏散情况、检查内容包括：床上、洗澡间是否留有末听到疏散通知的人；是否留有行动不便的老人；是否留有末熄烟头和末关闭的灯；主要出入口是否关闭。10