寒假社会实践报告3000字范文.doc

《寒假社会实践报告3000字范文.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《寒假社会实践报告3000字范文.doc（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、寒假社会实践报告3000字范文就在今年的寒假里我体验到了我人生中的第一次打工经历有苦有乐但更多的是通过这次经历我得到了很多收获这绝对是一次很有意义的活动。小草用绿色证明自己鸟儿用歌声证明自己我们要用行动证明自己。这次的打工也是为以后的成功奠基吧!一实践目的：通过实习了解中国传统式饮食饭店的基本操作过程, 掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。随着生活方式的更新和社会交往的活跃尽管西餐泰国菜越南菜等等的文化交流甚多但更多中国人开始变得更向往中国传统式食品许多外国人也对此感到新鲜并想深入了解。我这次实践的是_市_镇的一间叫“_”的饮食饭店该饭店主要经营午市与晚市主要是以自助的形式进行点

2、餐的且是一间”;煲仔饭店”客人需自主在陈列的各种食物中挑选自己比较喜欢的然后递给厨房进行清点算价钱然后开煮。上菜与饭的容器是一个圆弧形的“煲仔”非常轻巧饭菜互相渗透美味极了。该饮食店比较宽敞环境幽雅虽临近马路却不会觉得太吵便于交谈非常适合一家老少青年朋友们。其最大的特色便是自主选菜使得每位顾客都能按照自己的口味及分量进行选择不会有浪费是所环保餐厅。中国传统食品源远流长且一所餐厅最重要的是服务第三产业-服务业是当今世界最为重要的行业所以了解一些服务方面的知识是十分重要的。今年寒假我在该”;_”饮食店实践了一个星期的时间获得了经验更增长了见识使我对服务业有了更深的了解。二实践内容：餐馆一般可将其一

3、分为二就是里面和外面。所谓里面自然就是厨房了里面的工种再分就是：大厨二厨再次就是打杂。所谓外面那就是服务性质的工作了具体工种如下：点餐上菜埋单。而我所负责的则是外面的工作。因为该店是自主选菜的且并不是只是我一个人负责外面大约有56个所以工作量并不多且具体工作仅有引领客人到选菜台以及帮助客人拿需要的东西最直接的便是语言的沟通以及服务态度不同人有不同的语速我必须要打起12分精神去认真听客人们的要求即时有时落下了收到挨骂也要微笑迎人做到平静这对于暴躁的我。无疑是种折磨可是我知道这是我忍耐力的锻炼而且为了老板的利益我必须克服这障碍。太旺的时候会很忙不够人手可是我告诫自己千万不能有的就是“抱怨”这是魔鬼会让自己推进万丈深渊的。三实践结果：饮食饭店服务的质量是饮食饭店的生命线要提高饮食饭店服务质量关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。讲究文明礼貌既体现饭店员工对宾客的基本态度就个人而言则更是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。因此饮食饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养而所有有名的饭店都是和至高无善的服务是分不开的。创先争优谋发展我觉得服务很重要无论干哪一行都需要很好的服务!还有饮食饭店能够做得好还离不开一个主要因素：微笑。古人云：”;没有笑颜不开店”。微笑可以赢得商朋满座。所以可以说笑是对一个饮食饭店的治店法宝。1/2第1页第2页第 3 页 共 3 页