[酒店财务部门下半年工作计划]酒店财务部门下半年工作计划.doc

《[酒店财务部门下半年工作计划]酒店财务部门下半年工作计划.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[酒店财务部门下半年工作计划]酒店财务部门下半年工作计划.doc（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、酒店财务部门下半年工作计划酒店财务部门下半年工作计划每个企业都需要进行财务管理来控制公司的收支和利润最大化。接下来由本站wtt为大家整理了“酒店财务部门下半年工作计划”希望大家喜欢能对大家有所帮助。酒店财务部门下半年工作计划（一）进过上半年的努力酒店的生意越来越好面对即将到来的下半年我将对酒店财务的下半年工作计划如下：一、抓好员工培训工作努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高主要方法是：1、认真组织本部门员工积极参加酒店各阶段的主题培训积极参与其他部门的培训和学习2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习学业务学政策使财务人员工作计划落实具体并在学

2、习中总结成绩找差距。3、开展技能比武今年我们将开展珠算比赛、收银结帐速度比赛、点钞比赛、普通话比赛等一系列技能比武。二、做好日常财务基础工作确保酒店经营工作正常运转我们的主要工作任务是：1、搞好资金的收集和运用确保资金安全完整。重点抓外结、抓清欠加速资金回笼_确保外结资金回笼率为95%以上。2、严格遵守会计制度严格按会计法进行核算严格做好收银稽核工作按月及时编制好各类报表搞好月度分析。4、主动做好各部门间的协调工作做到遇事有商量有事不推诿。5、积极搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系力争他们对酒店的最大支持。三、加强财务管理力争在成本费用管理上有新的突破主要措施有：1、在酒店财务工作计划中更

3、严明一条：严肃财经纪律坚持一支笔审批制度加强成本费用控制不断完善各项管理制度做到大支出有计划小开支有控制。2、在尽量满足经营需求的情况下降低整个酒店的存货量。目前酒店存货达_万元之高其中有近二十多万元是酒店开业以来的积压工程配件和供货商赠送的酒水针对这一现状我们从四个方面着手。第一我们认真进行物品清理、分类在半年内与工程部、采购部一起采取充分利用或退货或变价处理的方式共同处理好仓库的积压。第二我们根据酒店的经营需要测算库存物资的最低库存限额让我们的仓管人员有规可循。第三我们的仓管人员在日常工作中一定做到勤清理、勤申报严格控制确保酒店存货最低限额存量。第四我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保

4、管制度。每月月末对畅销商品和滞销商品有书面说明认真分析提出合理建议。总之为减少资金占用为减少利息支出为保障前台经营的需要做新我们的仓管工作。3、我们及时掌握整个酒店的成本费用情况对各部门原料及物料等耗用情况定期进行分析。今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析和专项分析并将分析情况及时反馈到各部门及价格委员会为酒店价格委员会提供真实的成本分析和价格信息从而及时调整进货价格减少成本费用支出为酒店整个物耗成本下降_%及时提供准确、真实的财务依据和分析资料。酒店财务部门下半年工作计划（二）2021年上半年已经过去我们充满信心地迎来了下半年。值此之际有必要计划好2021

5、年下半年的工作计划：一、科学决策齐心协力酒店年创四点业绩酒店总经理班子根据中心的要求开业初制定了全年工作计划提出了指导各项工作开展的总体工作思路一是努力实现“三创目标”二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策指导着全年各项工作的开展。尤其下半年会议强劲东风的激励酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班团结全体员工上下一致齐心协力在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献取得了颇为可观的业绩。1、经营创收：酒店需要调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施增加营业收入。酒店全年完成营收入_x万元要比上半年超额_x万元超幅为_x%；其中客房收入为_x万元写字

6、间收入为_x万元餐厅收入_x万元其它收入共_x万元。全年客房平均出租率为_x%年均房价_x元/间夜。2、管理创利：酒店通过狠抓管理深挖潜力节流节支合理用工等在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面倡导节约从严控制。酒店下半年需要达到经营利润_ 万元经营利润率 _x%计划增加 _x万元和 _x%。其中人工成本 _万元能源费用 _万元物料消耗_万元分别占酒店总收入的x %、x %、x %。3、服务创优：酒店需要引进品牌管理强化员工待客基本行为准则关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训加强管理人员的现场督导和质量检查逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象不断提高员工的优质服务水准。4、安全创

7、稳定：酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案做到了日常的防火、防盗等“六防”全年未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下店级领导每天召开部门经理反馈会通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时勤于巡逻严密防控。在相关部门的配合下群防群控确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。二、与时俱进提升发展酒店突显改观结合酒店经营、管理、服务等实际情况与时俱进提升素质转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调干部员工要有紧迫感应具上进心培养“精、气、神”。酒店的管理服务不是高科技没有什么

8、深奥的学问。关键是人的主观能动性是人的精神状态是对酒店的忠诚度和敬业精神是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用三、品牌管理酒店主抓八大工作在下半年抓“三标一体”6S管理的推行认证过程中安排不同内容的培训课组织了一些验审预检等。这些会大大促进并指导酒店管理工作更规范地开展。酒店财务部门下半年工作计划（三）_大酒店是一家文化型酒店在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究：地方特色或民族性风味特色所以在餐饮产品品种数量上相应比较多。这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入相应的增多。所以在餐饮成本控管方面必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品价格跟踪管理随时对产品的毛利进

9、行控制。做出毛利预警机制以保证酒店的利益。刚到财务一切都从零开始。作为成本控管本岗位的工作责任就是：发现问题然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低或成本过高等问题。以便于及时发现问题如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出来以作书面性汇报！及时的反应情况保证酒店利益不受损失！将酒店的2021年下半年财务工作计划如下：1.了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率同时了解原材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作保证食品原料的质量。2.不定时的对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率做到算得出管得

10、住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低影响酒店的利益。3.做好日常酒店菜品价格巡查工作发现菜品价格问题及时做出书面汇报并计算出毛利率！以保证餐饮产品的毛利率不低于50%。安排好工作时间做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计划以防为找事情做而找事的事情发生。4.一书面汇报做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细数据分析以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘为以后的工作开展作好准备！5.厨房原料有针对性地盘点特别是海鲜干货制品做到一周一盘点并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况发现问题及时上报。并且做出相应的答复以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结并留待好第二天工作的衔接。6.原料的购进与售出存在若干品种可以论件计算也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面准备制订出每日售卖盘存表。以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗7.计划如下做好年货装箱工作以保证年货准时出库。同时做好高档原材料的盘存工作以监督厨房物料使用情。防止原料的不正常损失截流成本降低内部损耗。从而提高酒店餐饮毛利实现原材料价值的最大化。wtt精心：酒店工作计划第 7 页 共 7 页