小宾馆管理制度.doc
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1、小宾馆管理制度小宾馆管理制度(一)负责接待来客和问询等日常工作,为客人提供高效优质的服务。1、维持前厅工作秩序和清洁卫生。接待来客(散客及团队),为客人办理入住手续并根据客人要求分配房间,确保客人得到快捷高效及友好的服务;2、通过电话单据报表等方式和途径,把客人的有关资料传递给相关人员;3、掌握最准确的房态(入住与否、床位情况),制作有关客房销售的各类报表,为宾馆的经营管理工作提供准确的资料;4、负责有关房间房价宾馆服务设施以及查找住客等方面的问询工作;5、具有销售意识并有抓住任何销售机遇的意识,最大限度地售房,为宾馆创收,做好关于客人资料的档案工作;6、听从上级的指示,完成上级布置的工作任务
2、;7、熟知宾馆所有客房的位置及室内设备,熟悉市内交通、旅游景点、涉外企业及其管理部门。随时为客人提供各种问询服务,并向宾客提供必要的协助和服务;8、维护前台工作必备的用品及设备,及时申报补充和维修。小宾馆管理制度(二)1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。 Q5T,EW2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁,不擅离岗位。5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收集有关意见,并及时向餐厅主管反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫
3、生,做好一切准备。9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。小宾馆管理制度(三)1、负责安排日常工作,监督前台服务员和客房服务员的服务程序和服务标准。2、掌握重点宾客和团队的到离时间,做好迎送接待服务,及时与相关部门互通信息。3、协助进行客房状态统计控制、结转帐工作;负责前台所需之耗用品的控制。4、负责前台和客房人事、考勤管理检查,负责规章制度的落实、仪表仪容及服务质量的检查管理。5、与相关部门和岗位保持密切联系,随时沟通各种信息。6、协助管理好前台物品、备用金及各种帐目,做好各种原始资料和帐单的保存工作。7、及时征询、记录客人意见,随时改进服务。8、完成领导安排的其它工作。第 3 页 共 3 页
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