[餐厅经理年终工作总结]餐厅经理4月份销售工作总结.doc

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1、餐厅经理年终工作总结餐厅经理4月份销售工作总结新年新起点希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶使管理更加完善、更加合理、更加科学。餐厅经理4月份销售工作总结如下快随本站wtt一起来了解下。餐厅经理4月份销售工作总结2021年4月是一个机会年要夯实管理基础为酒店升级做足充分准备进一步提高服务品质优化服务流程提升现有品牌档次打造新的品牌项目制造服务亮点树立良好的餐饮品牌形象。1、优化婚宴服务流程再次提升服务品质将对2021年4月婚宴整体策划方案进行流程优化进一步提升和突出主持人的风格在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)对现场喜庆气氛进行包装提升突出婚礼的亮点加深现场观众对婚礼的

2、印象争取更多的潜在顾客把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。2、提升研讨会质量建立良好的沟通平台在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)提升研讨会的深度和广度把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台相互学习相互借鉴分享管理经验激发思想火花把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。3、建立月度质量检查机制公布各部门每月质量状况2021年5月将根据_x质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查每月定期公布检查结果对不合格的部门和岗位进行相应的处罚形成“质

3、量检查天天有质量效果月月评”的良好运作机制把质量管理工作推上一个新台阶。4、以贵宾房为平台制造服务亮点树立优质服务窗口将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升主抓服务细节和人性化服务并对贵宾房的服务人员进行结构性调整提高贵宾房服务人员的入职资格提升服务员的薪酬待遇把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范树立餐饮部的优质服务窗口制造服务亮点在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。5、协助餐饮部经理共同促进出品质量出品是餐饮管理的核心2021年4月度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作共同促进出品质量。6、调整培训方向创建学习型团队2021年4月将对培训方向进行调整减少

4、培训密度注重培训效果提供行业学习相关信息引导员工学习专业知识鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习在餐饮部掀起学习专业知识的热潮对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励培养知识型管理人才为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作把餐饮部打造成为一支学习型的团队。7、优化培训课程提升管理水平2021年4月的部门培训主要课程设置构想是：把2021年5月的部分课程进行调整、优化使课程更具针对性、实效性。8、配合人力资源部培养员工企业认同感提高员工职业道德修养积极配合人力资源部的各项培训工作弘扬企业文化培养员工对企业的认同感提高员工的职业道德修养增强员工的凝聚力。2021年4月度工作的顺利开展全赖于领导的悉心指导和关怀也离不开人力资源部和行政部的帮助更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去展望未来在新历开篇之际我将继续发扬优点改正不足进一步提升管理水平为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!wtt精心销售工作总结 | 销售年度工作总结 | 销售年终工作总结 | 销售个人工作总结第 4 页 共 4 页