2021年食品安全管理工作要点.doc
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1、2021年食品安全管理工作要点2021年食品安全管理工作要点2021年我区的食品安全管理工作的任务和目标:强化基础建设、加强宣传培训、严格落实监管责任、依法打击违法犯罪,确保不发生食品安全事故。一、抓统筹机制、强基层基础,进一步健全食品安全基层工作网络和综合监管体系1、理顺综合协调机制。根据国务院食安办关于加强基层食品安全管理体系建设的指导意见,进一步明确职能职责;加大自身建设力度,抓紧完善工作制度、机制和程序,进一步提升区、街道(镇)食安办的综合协调能力;加强对监管工作的组织、指导和统筹协调力度,建立健全密切配合、相互支持的工作机制。2、完善综合监管机制。实行食安委联席会议制度,进一步明确联
2、席会议的主要职能、工作规则及工作要求;进一步强化区、街道(镇)食安办的综合协调职能,充分发挥综合协调、查漏补缺、统筹兜底、整体推进的作用;完善食品安全工作总调度、总协调、总督办工作机制,健全食品安全监管部门议事制度、信息通报制度、重大食品安全事故查处协作制度等综合协调制度,加强监管部门之间、上下之间的联动合作,凝聚食品安全监管合力。3、建立市场准入机制。严把农产品市场准入关和食品生产许可条件,督促农产品产地和食品生产企业建立严格的准出制度;继续实行水产品产销对接及凭证入市制度,加强重点水产品质量监管;重点探索对猪肉、蔬菜、食用油等重点品种实行市场准入制度,逐步建立食品全程追溯体系,保障重点食品
3、安全供应。4、加强基层食安队伍建设。各街道(镇)设立的食安办要在机构、编制上归口街道(镇)的“四办”之一管理,加挂食安办的牌子,由相应办主任兼任食安办主任;要保障食安工作经费(建议安排不少于8万元),各街道(镇)的食安专干(兼干)要保证有时间和精力从事食安工作,进一步充实完善信息员和协管员队伍;强化街道(镇)、社区(村)在食品安全工作中的隐患排查、信息报告、协助执法和宣传教育等职能;建立健全与相关职能部门的联动联防工作机制,构建分区划片、包干负责的监管责任网和群众监督网,并纳入区网格化管理,完善基层监管网络。二、抓重点难点、强风险防控,进一步提高食品安全整体保障水平和抗风险能力5、深入开展“违
4、禁超限”和“假冒伪劣”的专项整治。落实*市*区2021年食品安全专项整治工作方案,按照全面排查、彻底治理、巩固成果的思路,针对“违禁超限”和“假冒伪劣”两大突出问题,深入开展隐患大排查、大治理集中执法行动。严厉打击非法添加、使用非食品原料、饲喂不合格饲料、滥用农兽药和超范围超限量使用食品添加剂等五类非法违法行为。根据我区的实际情况,重点加强学校校园及周边食品安全的整治,进一步加强农村集体聚餐的管理工作,严密排查农村地区、城乡结合部、小作坊小摊贩、食品初加工集中点等领域,严厉整治出售假冒伪劣、过期变质食品危害人民群众身体健康的行为,坚决消除带有行业共性的隐患,清理整顿不符合食品安全条件的生产经营
5、单位,取缔 “黑工厂”、“黑作坊”和“黑窝点”,切实净化食品市场和消费环境。6、扎实开展重点行业综合治理。按照重点突破、整体带动的思路,进一步突出食用油、酒类、肉类、食品添加剂、保健食品、农业投入品、一次性餐饮材料等重点品种综合治理。从原料生产、产品加工、销售流通等各个环节,围绕准入制度、监管制度、企业管理规范、设备工艺、操作规程等各个方面,全面开展综合治理,加快提高管理能力。在重点行业的生产经营企业,全面建立健全安全管理制度和良好操作规范,改进硬件水平和自检能力,落实产品召回、不合格食品无害化处理措施。加强对餐厨垃圾的无害化处置和资源化利用。7、加强食品小作坊和食品摊贩的监管工作。贯彻落实*
6、省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例,出台*区食品生产加工小作坊和食品摊贩实施意见,依条例加强对食品生产加工小作坊和食品摊贩经营的监管工作;对食品生产加工作坊开展专项治理,重点加大对城中村、城乡结合部的排查、整治力度,坚决取缔“三无”作坊和“黑窝点”。重点规范腊制品、米粉、豆制品、水发产品等重点品种的生产加工。8、加大违法犯罪活动的打击力度。继续深挖行业共性问题和“潜规则”,保持高压态势,严惩食品非法添加、大肆制售假冒伪劣食品、地沟油(潲水油)流向餐桌等重点违法犯罪行为。加强行政执法与刑事司法工作联动,构建案发及时介入、案中协调调度、全程跟踪督办、实时沟通联动的会商机制,通过定期会商调度,实
7、现食品安全刑事案件速移速侦、快诉快处。9、强化检验检测。推行统一编制计划、统一检测资源、统一适用标准、统一汇总结果、统一发布信息的“五个统一”制度,完善检测经费拨付方式,强化资金保障和管理。突出重点品种、重点领域和重点时节,拓展检测范围。要高标准及时完成市里给我区下达有食品安全检验检测6500批次(定量检验1500批次,定性检测5000批次)的指标任务。加快构建食品安全检验检测信息沟通平台,完善检测信息发布和通报协调机制,实现各部门之间食品安全检测信息互通共享。10、加强食品安全风险监测。按照国家、省、市开展食品安全风险监测的计划部署,积极配合市开展食品安全风险监测、风险常态评估、应急评估和警
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