餐厅用膳管理规定.DOC

《餐厅用膳管理规定.DOC》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐厅用膳管理规定.DOC（1页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

有限公司SSOP文件编号文件名称版本页次餐厅用膳管理规定A/01/11、目的 为了保持饭堂良好的用膳秩序和环境,使用膳者有章可依，特制定如下餐厅用膳规定。2、用膳时间21中午12:00-12:30。22下午17：30-18：00。23个人每次用膳时间不得超过30分钟。3、餐厅卫生纪律31员工必须排队打饭、领菜（饭能吃多少就打多少，不准浪费）。32不许在餐厅高声喧闹或将餐具乱丢，敲打餐具而制造噪音。33保持地面及外台干净，不要将垃圾丢在地上，用膳后将骨头、残渣、纸巾等丢入垃圾桶内。34节约用水，用后关紧水龙头。35清净的餐具按规定放置餐具架上，不准将未洗干净餐具放置架上，不准擅自使用别人的餐具或搞乱搞丢别人餐具。2 6非工作人员及监督人员，不得进入厨房分菜或打菜。3 7任何员工请假回家或出差不在餐厅用膳须事前按规定申报。4、上规定希望各位员工遵守，违者按实际情况处罚，如果重违章或造成经济损失者须按原价赔偿外另进行行政处罚。