乡镇2021食品安全上半年工作总结篇.doc

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1、乡镇2021食品安全上半年工作总结篇乡镇2021食品安全上半年工作总结一、强化农贸市场监管稳定日常供应关闭活禽交易市场停止活禽交易和宰杀禁止经营户销售野生动物对原来活禽交易区进行彻底消毒。每日查验在售肉类是否具有相对应的动物检疫合格证明与肉品品质检验合格证票据确保猪肉安全。加强农贸市场疫情防控措施落实力度人员戴好口罩扫码、测温登记、消毒后方可进出。二、强化食品销售监管保障食品安全督促辖区食品经营者严格落实主体责任加强进货查验和完善索证索票记录杜绝三无”食品、过期食品、腐败变质食品规范散装食品售卖。动员各个超市畅通供货渠道力保疫情期间保证米、油等生活必需品供应充分禁止囤积居奇,哄抬物价。三、强化

2、餐饮服务监管减少人流聚集。疫情爆发期要求各餐饮服务业禁止承接群体性聚餐宴席,要求已经承接的订餐的要全部取消或者延期举办严格规范各类防控措施。同时禁止个人举办任何形式的群体性聚餐活动,排查群体性聚餐,降低了人流聚集造成的感染风险。后期在切实加强疫情科学防控的基础上我镇有序做好食品行业复工复产工作食安办和酉华市场监管所发挥监管职能,扎实开展复工复产监管服务支持食品行业平稳健康发展。及时将复工复产相关政策文件通过食品工作微信群、电话告知等形式传达至各食品企业要求餐饮门店经营者严格按照池州市餐饮业复工复业疫情防控指引复工复产。在辖区内推行“安康码”帮助辖区内商户和企业学习申领”;安康码”宣传其作用和使

3、用方法等内容加快复工复产效率。四、强化“四员”职责监管切实落实责任6月19日食安办联合酉华市场监督管理所召开了夏季食品安全培训会。镇食品安全分管负责人各村四员辖区内学校、食品生产企业、小作坊、中大型超市、餐饮店负责人等50余人参加了培训。通过此次培训会进一步明确了食品安全监管的重要性提升了食品安全意识和责任意识增强食品经营者和消费者的食品安全法律意识和广大群众的自我保护能力。五、强化企业主体责任保障员工饮食安全要求各企业落实好集中食堂的安全卫生措施食堂禁止采购未经宰杀未经检疫的活禽活鱼肉品禁止提供生菜餐具蒸汽消毒。加工环节严格生熟分开。餐厅服务人员每日岗前必须开展健康检查体温测量并保留检测记录

4、作业中必须统一佩戴手套、防护镜和医用口罩、防护鞋。一次性的必须集中扔弃重复性防护用品必须集中消毒处理禁止未经消毒反复使用。餐具统一由服务人员配发禁止自行取拿餐具不要用自己的筷子和餐具来从公碗和盘子里夹菜饭菜统一由食堂工作人员分餐取菜。食品留样按照规定执行。乡镇2021食品安全上半年工作总结x年我乡食品安全工作在县委、县政府的正确领导下按照”;加强食品药品专项整治工作确保人民身体健康和生命安全”、“坚持科学发展构建和谐曹河”的要求切实加强监管认真解决人民群众关注的食品安全问题保障人民群众饮食安全实现了全乡食品产业又好又快发展。一、总体思路按照县食品安全工作的总体思路我乡x年食品安全工作的思路是：

5、坚持一个目标落实两项责任完善三个机制强化四个环节抓好八项工作。坚持一个目标就是保障全镇广大人民群众饮食安全。落实两项责任就是落实政府负总责和食品生产经营企业是食品安全第一责任人的责任。完善三个机制就是食品安全监管长效机制、重大事故应急处理机制、企业自律约束机制。强化四个环节就是食品种植养殖、生产加工、流通、消费环节的监管。抓好八项工作就是目标管理、综合评价、信用体系、专项整治、监管网络、信息工作、宣传教育、综合监督。使全乡食品安全监管效能不断提高食品生产经营秩序明显好转生产经营假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制人民群众饮食安全得到有力保障食品产业健康发展。二、强化食品安全监管提高

6、食品安全水平(一)强化食品种植养殖环节的监管。一要全面贯彻落实农产品质量安全法加快建立农民专业化合作经济组织发挥自律作用。二要加强农业投入品使用管理扎实开展生产技术服务提高科学种植养殖水平降低风险。三要加强产地产品检测建立健全农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度探索基地准出、场地挂钩制度建立产销区对接机制规范农产品安全管理。四要抓好农产品市场准入管理对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学物质的一律不得上市销售。(二)强化食品生产加工环节的监管。一是切实落实好区域监管责任制加强食品生产加工企业的日常监管确保责任到人措施到位。二是抓好重点食品质量安全监督抽查对食品生产企业和销售单位

7、开展定期和不定期检查。三是加强生猪定点屠宰和酒类生产企业的管理。(三)强化食品流通环节的监管。一要严把食品经营主体准入关坚持依法登记注册和取缔无照经营对全乡食品加工经营户建立台帐和档案掌握他们的生产、经营和销售情况做到了食品安全生产心中有数。二是全面加强食品安全日常监管。按照”;监管责任落实监管重心下移”的要求推进基层监管工作的制度化和规范化。以食品质量监管和规范经营行为为重点严格食品市场准入管理;以“六查六看”为主要内容加强食品市场巡查工作。三是认真组织开展”;农村食品市场整顿”活动按照标本兼治、综合治理的原则加大对农村食品市场的整治力度;加强农村消费维权网络建设及时受理和处理农民消费者投诉

8、、申诉和举报切实保障农村食品市场消费安全。(四)强化食品消费环节的监管。一是采取有力措施推进食品卫生监督量化分级管理制度的实施全镇餐饮业、食堂等消费环节食品卫生监督量化分级管理制度实施率要达到100%。二是进一步在餐饮业和学校食堂推行食品卫生管理员制度提高餐饮业、学校食品卫生管理水平和防范食品卫生安全事故的能力。三是加强学校食品卫生管理。四是特别要加强小餐饮店的卫生监督管理督促其建立食品卫生管理制度改善卫生条件并逐步达到量化分级管理的要求。三、进一步完善食品安全监管机制增强食品安全监管能力(一)建立并落实食品安全工作责任制。政府和食品安全监管部门主要领导是本行政区和本系统食品安全工作第一责任人

9、分管领导是具体责任人。实行一级抓一级层层抓落实的食品安全运行机制。年初乡政府与各食品生产、经营和销售单位签定了食品安全目标责任书层层落实责任把食品安全监管的各项任务和责任逐级进行分解。做到年初有布置半年有督查年终有考核奖惩逗硬。对发生重大食品安全事故并导致严重后果的依法依纪追究有关责任单位和责任人的责任。(二)组织抓好食品安全专项整治。围绕群众反映强烈、危害大的食品安全问题和隐患深入开展食品安全专项整治工作。整治要以面粉、大米、猪肉、蔬菜、水果、食用油、饮料、儿童食品、奶制品、水产品等食品为重点品种种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节农村和城乡结合部为重点区域各类食品批发市场、集贸市场、小

10、作坊、小餐馆、生猪屠宰点等为重点场所。充分利用技术监测、行政处罚、法律制裁以及舆论监督等综合手段使生产经营假冒伪劣食品行为得到有效遏制。推动行政执法和司法查处有机结合增进区域间、部门间的联系配合强化行政执法与纪检监察、司法查处的有机衔接加大综合执法、联合执法力度强化对专项整治的督查督办力度对涉嫌违法犯罪的要及时移送公安机关处理。(三)加大食品安全宣传培训力度。充分利用电视、报刊、广播、社会公众网络等媒体开展以“关注食品安全构建和谐曹河”为主题的食品安全宣传活动。组织开展食品安全宣传月、”;食品安全诚信行”、食品安全科普宣传等活动确定一个学校、一个街道、一个村、一个企业作为示范点开展食品安全进学

11、校、进社区、进农村活动掀起全乡食品安全宣传新高潮。采取多种形式结合工作的重点和特点有针对性地培训村级食品安全协管员和信息员不断提高农村食品安全监管队伍的业务水平。(四)加强农村食品安全监管。建立乡食品安全监管协调机制进一步落实乡政府牵头抓农村食品安全工作责任。要在总结已构建“一级政府、三级网络”的农村食品安全监督网络基础上不断进行完善着重指导其发挥运行规范、反映灵敏、处置及时、监管到位的作用切实保障农村群众饮食安全。(五)做好食品安全信息工作。贯彻落实市县会议精神定期及时主动向县食品安全协调委办公室报送食品安全信息。乡镇2021食品安全上半年工作总结2021年我乡食品安全工作坚持以”;三个代表

12、”和“科学发展观”重要思想为指导加强食品安全监管工作认真落实_县食品安全工作会议精神围绕与群众生活息息相关的重点食品和群众关心的热点问题严格监管把农村食品安全工作作为日常工作的重中之重有 组织 有 步骤地深入开展食品安全工作积极营造放心 安全的食品市场环境。现将我乡上半年来的工作总结如下：一 加强领导健全管理机制为进一步完善食品安全管理体系构建食品安全责任网络确保全乡人民的食品卫生安全。我乡积极成立食品安全领导小组由乡长任组长分管安全工作的乡长任副组长乡政府各部门负责人为成员的食品安全工作领导组。同时由各村主要负责人监管本村食品安全明确了 乡 村 单位等部门的监管责任配备了 监督员从而健全了

13、乡村两级食品安全工作的监管网络体系有 效地加强了 我乡食品安全工作的力度。二 广泛宣传营造氛围上半年我乡以维护群众食品安全为出发点以提高群众对食品安全知识的了 解 增强群众安全意识和依法维权意识为目标紧紧围绕工作实际创新工作思路多方位多角度开展食品宣传工作营造了 全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。一是利用各村广播宣传食品安全知识发动群众积极参与 监督食品安全;二是逐村检查食品安全逐一走访检查并登记造册。不 仅提高了 我乡食品安全的工作力度更提高了 人民群众的健康饮食安全。三 明确目标加大整治1 实行动态监控机制。为保障群众身体健康预防食物中毒等突发事件的发生我乡对餐馆进行逐一检查核查上岗人

14、员的卫生许可证未办理的要求立即办理相关手续否则进行停业整顿。2 开展节日期间食品安全检查。在”;五一”节期间我乡提前安排落实节日值班人员。对全乡餐饮店 商店进行了 专项检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施 持证情况和从业人员的健康状况检查表明个别餐饮单位存在着不 少问题如工作场所简陋食品场所混在一起防蝇防尘设施缺少等等根据在检查中出现的问题落实整改措施。节日期间在我乡未发生一起食品安全事故人民群众度过了 一个欢乐祥和的节日。3 开展校园食品卫生安全专项检查重点为学生营养午餐检查。为切实保障广大师生的饮食安全全面推进校园食品管理构建校园食品安全监管长效机制。上半年我乡对辖区内1所中学 3所小学和

15、2所幼儿园进行了 定期和不 定期专项检查。检查的主要内容：(1)是校园的食堂现状重点是食堂的设施情况 有 无卫生许可证 从业人员的健康状况 食品的来源以及存在的问题;(2)是校园周边商店 饮食摊点的安全情况重点是证照情况 从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。通过检查落实专人负责校园食品卫生建立定点采购食品制度以及食品留样登记制度从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。4 配合各部门开展各类专项执法检查。配合全乡的安全大检查乡领导分组对商店 餐厅 菜店 粮油店进行大检查发现安全问题当场对业主下发整改通知单提出整改方案 措施限期整改落实发现过期及变质食品予以当场销毁。上半年共

16、开展安全大检查2次发放安全生产整改通知书5份现已全部整改到位。2021年上半年来我乡虽然做了 大量工作取得了 一定的成绩但新形势下的食品安全工作还是不 容忽视。下半年我们准备着重抓好以下几方面工作：(1)是抓好队伍建设强化责任追究。食品安全工作是一项常抓不 懈 不 能放松的工作乡村两级监督机构要高度重视和认真抓好食品安全综合治理切实为民办实事保障人民群众生活安全对造成重大食品安全事故的要严格实行责任追究。(2)是营造宣传声势扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有 效途径利用村级力量和宣传园地拓宽宣传阵地让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育创新宣传形势让更多的人来参与食品安全宣传。(3)是加强检查次数加强查处力度。认真组织好辖区内的食品质量监督检查对食品零售店 餐饮单位 校园食堂和卫生机构多监督多抽查发现有 质量问题和安全隐患的立即要求整改同时对无证无照 安全条件差的餐饮业和小作坊对客观原因造成的一般性质量问题督促纠正同时给予帮助和指导造成后果的追究负责人责任并移送相关部门进行处理。第 11 页 共 11 页