2021年度精彩春节民俗调查报告范文.doc

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1、2021年度精彩春节民俗调查报告范文春节是中华民族最隆重的节日,有着几千年的发展史。春节习俗是欢庆春节的重要载体,也是对传统文化的一种再现。随着时代的发展,春节习俗逐步向现代化转型,这既是对传统文化的一种动摇,也是我国春节文化不断与时俱进的表现。那春节民俗调查报告有哪些呢?以下本站wtt为大家收集整理的春节民俗调查报告的全部内容了仅供参考欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。春节民俗调查报告(一)调查时间:_年x月x日调查人:刘恋调查方式:查资料询问长辈调查目的:了解春节习俗调查背景:春节是我国传统节日也是我国人民最重视的节日。每当春节期间我国各地方人民都会举行各种活动来庆祝这些活动有很多是从历史的

2、长河中遗留下来的并形成了地方风俗。调查内容:春节一般指除夕和正月初一是一年的第一天,又叫阴历年俗称“过年”。但在民间传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶一直到正月十五其中以除夕和正月初一为高潮春节。春节的前奏要数小年了。1.小年小年是我国汉族传统节日也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶在不同的地方日期不同在农历腊月二十三或二十四或二十五。小年是民间祭灶的日子。小年是民间祭灶的日子。据说这一天灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶让玉皇大帝赏罚。祭灶时还要把关东糖用火融化涂在灶王爷的嘴上这样他就不能在玉帝面前说坏话。”;男不拜月女不祭灶”的习俗因此祭灶王爷只限于男子。

3、过了二十三离春节只剩下六、七天了过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内俗称扫尘扫尘为的是除旧迎新拔除不祥。过了小年便迎来除夕。2除夕;除夕又称大年三十初夜岁除。 除夕是一年中最后一天了含有旧岁到次夕而除、明日即另换新岁的意思一般指农历二十九或三十。这天一早起床男子准备贴对联福等。也叫“门对”、”;春贴”、“对联”、”;对子”家中女子便开始忙碌起年夜饭来年夜饭又称团圆饭我们年夜饭中一般都有鸡鱼肉汤圆这四道菜鱼的意思是年年有余汤圆的意思是团团圆圆。年夜饭是春节家家户户最愉快最热闹的时候一桌丰盛的菜和家团聚围坐桌旁共吃团圆饭。我的家乡每家每户吃年夜饭时会先放挂鞭炮然后关上门一家人坐一起和和美美

4、吃团圆饭。年夜饭过后孩子们会得到长辈给的“压岁钱”又称守岁钱等。因为是用红色的袋故又称红包。在大年三十傍晚时分在祖宗像前点上香烛倒上美酒摆上菜肴全家人举行隆重的祭祀仪式表达”;慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后人们才开始享用。汤圆过完除夕便迎来了新的一年接下来的几天父母会带领孩子到亲朋好友家祝贺新春。3拜年拜年是中国民间的传统习俗是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。 我的家乡正月初一早上每家每户放鞭炮迎接新的一年。初一的早晨我们各家都会准备好果盒糖果和各种各样的食品。初二父母会带我们到外婆家拜新年那天一早父母会带上很多礼物比如烟酒饮料等去外婆外婆则准备一桌丰盛的伙食招待我们。

5、接下来的几天便到亲戚朋友家拜访同样主人家会准备一桌美味佳肴招待客人。春节民俗调查报告(二)除夕农历年的最末一天称岁除这天晚上称除夕潮汕习俗谓之“过年”。 除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了:买鸡、鹅、鸭、鱼肉;添制新衣饰;新购家具、器皿;选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前男必新理发女必”;挽面”现女子多为剪发美容。农历十二月二十四日是“神明”上天”;述职”之时。是日起家家户户大扫除用物和被帐都行清洗谓之“采囤”。除夕前一二天家家户户制作各式粿品以备过年之用。除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈

6、分发”;压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水米缸要填满米灯火不能熄灭以象征“岁岁有余”、”;年年不断炊”的好兆头。 过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临新年钟声敲响家家户户鸣放鞭炮。春节农历正月初一日称元日为新岁之首春天之始。天方拂晓喜炮声声家家户户厅中大桌上红盘盛满大吉(即柑柑大于桔故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果门前张灯结彩晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年主客互致新正如意恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔今用青橄榄代之)共品工夫茶客人赠上大吉贺主人吉祥如意主人要以大吉回赠俗谓转敬式换吉意在回敬美好祝愿。初一早不少舞狮

7、班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的;或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看一片迎春的热闹喜乐气氛。吃团年饭家家户户的住宅打扮得焕然一新后除夕将至。于是主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。 团年饭顾名思义是一家在过年时欢聚在一起吃饭连故去的老祖宗也不

8、忘记的。因此家家户户做好团年饭之后 首先必须”;拜老公”(祭祖宗)。祭祖时应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上然后焚香祷祝请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕将祭祖用的饭菜重新热过设大桌于大厅一家人团团围坚这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方或者平时有多少疙瘩这个时候也应该欢声笑语不能说伤心事或吵闹。用过晚餐家中主妇就忙着收拾饭桌于是一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究纯粹是为了清洁卫生而已不像年底的那一场必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火开始准备明天祭神的供品-斋菜。 斋菜的种类很多有芋头做的有番薯做的也有的是用枣

9、子做的有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕让其晾干。炸斋菜时等炉火生好的时候放上一口铁锅注上大量花生油。等油沸时用这些料子拌以粉浆往锅里一放它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时家中若有客人女主人就会献上新炸斋菜一盘再泡上香醇的工夫茶让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。送压岁钱送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项长辈要分钱给后辈能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送而要很讲究地装在一个利市包中或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”意谓一年从头到尾腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是小孩临睡前父母必将一张大面值钞票放在小孩肚

10、兜中睡醒后即将钞票取回。拜年送大桔拜年又称为”;拜正”。初一一早人们起床穿好新衣后第一件事是自家对拜往往是后辈先祝福长辈然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说:“有心拜年初一、二无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了回来后才吃饭。拜年的人无论带了多少礼物其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其谐音”;大吉”带多带少都没有关系但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”;寿比南山”老人会咧开没牙的嘴笑;对有工作的人则说“工作顺利”、”;新年进步”听的人会觉得十分顺耳;如果是做生意的

11、人最中听的莫过于“新年大赚”、”;发财利市”了;如果是正在读书的小孩他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语他们会对你十分友善。落座后主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走主人便会从来者的礼物中留下两个大桔然后取出自家大桔交换意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年往往只在裤兜里装上两个大桔一一拜年后裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”春节民俗调查报告(三)春节是中国最富有特色的传统节日。它标志农历旧的一年结束新的 一年已经开始。春节是我国一个古老的传统节日也是全年最重要的 一个节日调查时间:_年x月x日调查目的:现如今大家都抱怨

12、年味越来越淡进行春节习俗的来由进行调查是希望大家能够通过对春节习俗的了解 加深对中国传统文化的了解和认知 调查人员:郝慕伦调查方法:上网搜索为什么要拜年?拜年是中国民间的传统习俗是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。 我们通常知道的是正月初一家长带领小辈出门谒见亲戚、朋友、尊长以吉祥语向对方祝颂新年卑幼者并须叩头致礼谓之”;拜年”。为什么要贴春联?春联源于古代的桃符。桃符是挂在大门两旁的长方形的桃木板。上面写上“神荼”;郁垒”二神名以驱鬼避邪。为什么要守岁?相传玉皇大帝的小女儿贤惠善良她爱上一个穷小伙子。玉皇知道后十分恼怒把小女儿打下凡间跟着穷小伙受罪。多亏王母娘娘从中讲情玉皇才勉强封了

13、穷小伙“灶王”一职。玉皇的小女儿也就成了”;灶王奶奶”。灶王奶奶深知百姓的疾苦常以回娘家探亲为名从天上带些吃的、喝的、穿的、用的东西回来分给大家。玉皇对此非常生气就规定灶王爷夫妻一年只能在腊月二十三回天宫一趟。为了能从天上多给人们带些东西回来灶王奶奶是想尽办法收罗今天弄些豆腐、明天弄些肉后天蒸馒头大后天打酒一直到除夕晚上才将东西收罗的差不多。为了人们能过个好年灶王奶奶连夜赶回人间。家家户户的人们则是一夜不睡觉点起旺火、香烛、燃响鞭炮迎接灶王奶奶返回人间。春节民俗调查报告(四)春节是中国一个古老的节日,也是全年里面最重要的一个节日.所以,在这个节日里面也有很多的习俗.借这个调查机会给大家介绍一下

14、吧!1.贴春联春联是从两千多年前战国时期的“桃梗”演变而来的。淮南子上说桃符(即桃梗)是桃木刻成的。上面刻着灭降福的咒语一年一换。五代后蜀皇帝孟昶在过春节时心血来潮令人将桃树削片他提笔在上面题写了联句：”;新年纳余庆佳节号长春”。这就是中国最早的春联了。至于春联这一名称的正式诞生则在明朝。明朝开国皇帝朱元璋建都金陵后曾在除夕时下旨：“公卿士庶之家须写春联一副以缀新年”。以后春联得以推广沿袭至今过年时各家各户都要贴春联。2.年夜饭在大年30晚上,家家户户都会团聚在一起吃团年饭.当然,这是新年的第1餐正餐,既可以在自己家里吃,也可以在长辈家里吃.对于团年饭的菜式和菜数都是有很严格的规矩的.在我们家

15、.每年的团年饭上都得有8道菜,其中鱼和鸡是必不可少的菜.鱼象征年年有余,而鸡又是广东人最喜欢的食物.它们都是吉祥如意的好兆头呢!3.徐夕夜晚上0时放鞭炮在大年三十晚上的0时整放鞭炮也是一种特殊的习俗,它寓意着“辞旧岁,迎新春”.对于迎接新春还有一种说法叫做“守岁”这么说吧,“守岁”其实就是指从大年30到初一期间不睡觉.对于大部分年轻人来说,这是玩的最好时间.当然这也不是尽然的,有些老当益壮的老年人也会和着年轻人们一起闹新年呢!4.应节活动初一早不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年主人燃放鞭炮以迎。初二、初三日乡镇会组织有庆新春文娱活动.如映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群

16、结队尽兴游赏观看一片迎春的热闹喜乐气氛。5.给红包给红包春节习俗中重要的一项长辈要分钱给后辈能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送而要很讲究地装在一个利市包中.这俗称为”;压肚腰”意谓一年从头到尾腰包里都会满满实实、富富裕裕。6.拜年给家人邻居拜年也是有规矩的,在大年初一,必须去爷爷奶奶家拜年,初二的时候则必须去外公外婆家拜年,只有到了初三和初四才能外出给街坊邻居家和朋友家拜年.总之,新年新开始.我相信在充满激情、热闹的20_年里,我们所有的人都能够健健康康,开开心心!春节民俗调查报告(五)我的家乡济南又称泉城是山东省的省会因泉水满城而得名。但是这次要介绍的不是济南的闻名遐迩的泉水而

17、是我们过年的习俗。其实过年这个概念指的不只是大年三十这一天而是从大年三十之前的“小年”开始一直过到正月十五。我将从年前、年中、年后来讲述济南的过年习俗。首先是年前。年前指的是从小年这一天开始到过年的这一段时间。过小年我们又叫送灶据老人们说老年间的讲法是灶王的权力很大不但管千家万户饭碗的稀稠还管人间的善恶祸福如果触怒了他便要上奏天上玉皇降祸人间。因此每逢过年过节都要用大鱼大肉好酒供奉烧冥币填实他的腰包。所以在这一天家家户户都要准备象年三十一样丰盛的酒菜好好吃一顿我想这就是过小年这个名称的由来吧。当然了我们家是在城市里已经没有了传统山东人往灶上帖对联的习俗了只是大家找个理由一起聚聚。而且这一聚不是

18、白聚的因为小年之后的第二天(年二十四)就是我们要大扫除的日子了。从十二月二十四日开始各家各户在送灶以后就开始进行大扫除置备年货了。大扫除的时间长短要视房子的大小而定的。爷爷奶奶健在的时候我们一般去他们那里过年我们总是先给他们屋里屋外打扫干净忙活完了以后再打扫自己家。因为这次的扫除一定要彻底连墙顶什么的都要扫到所以会持续1-2天的时间。扫除之后就是置备年货的日子。我记得小时候并没有什么超市、大卖场的所以用的年货一般从济南一个四里山的地方买。用的年货几乎是每家的男人出去买的由于四里山热闹所以每年我也都跟着主要是买些家里给小辈的礼物玩具给长辈送的衣服鞋帽。对了还有春联、福字、摆设、鞭炮、新衣服。用的

19、年货只是年货中的一部分另一部分当然是过年的重头戏食物!由于过年的时间长又没有人再卖菜了所以各家各户都要在年前把所有的食材都买好。鸡啊、鱼啊、菜啊、粮食啊、油啊都是十几斤几十斤一买的。冰箱里能放多少就放多少放不了的就放在储藏室里。山东天冷每家每户都有储藏室这样才可以保证买回来的东西不会冻坏(天这么冷腐坏的事情就更不会发生了)。用的吃的都买好以后就开始做吃的年货了。这吃的年货花样繁多待我慢慢回忆慢慢道来。第一样香肠别看这香肠看起来黑不拉及的没什么相貌但是吃起来香味十足回味悠长。做它需要用七成的精肉三成的肥肉放大料酱油喂制一天。等颜色都透进肉里以后拿一个漏斗在漏斗的一头套上肠衣将肉放入漏斗中用筷子一

20、点点将肉塞入肠衣中。肉不能塞的有空气但也不能塞的太紧以免将肠衣挤破。做完了以后要放到户外背阳的地方晾而且一定要是小年以后才能晾估计是因为这个时候才够冷肉不会坏吧。等个五六天吧香肠差不多就晾好了吃的时候放在笼屉上蒸熟就可以。一般香肠还会作为礼物街坊邻里的互相赠送你尝尝我家的我尝尝你家的各取所长等到来年再改进。 这个东西年年灌今年草莓奶奶捣鼓了30斤的香肠现在就开始没事吃一根意犹未尽啊。第二样腊八粥刚开始不知道这是什么东西回家问了父母以后才知道这腊八粥就是我们山东的八宝粥。这八宝粥用薏米仁、桂圆、莲子、百合、红枣、花生、不知道名字的大红豆、大米这八宝熬成喝的时候小孩们还喜欢放点糖这样更好喝。第三样

21、腊八蒜在腊八这一天除了要熬腊八粥以外还有一个重头戏是腌制腊八蒜。这蒜在这一天腌也有一个讲究说是因为在其他的日子腌蒜腌出来的蒜都是白色的而只有在腊八这一天腌出来的蒜是绿色的。大人们将前几天从市场上买回来的新蒜在腊八这一天放到坛子里倒上醋什么的(再有什么我就忘记了)盖上盖子这里面是绝对不能沾生水的沾水就坏所以吃的时候先要把筷子擦干才能捞蒜。这是过年时候吃的咸菜之一。第四样萝卜干这是在过年时候吃的另一样咸菜。做法是把青萝卜切成一指半宽、一指长的条状洗好、晾干再在每条萝卜上抹辣椒粉、自然粉、五香粉、盐等等不同香料然后放在户外随吃随拿。洗洗就好这时的萝卜已经完全没有了辣味只剩下萝卜的香气。我很喜欢吃。第

22、五样炸货这是一个统称其中的花样其实有很多包括翻花、馓子、麻花、藕合、茄合、炸肉。翻花的做法是将面压成薄面饼切成一条条长方形的条在每条的中间切三条缝将面条的一头从中间的那条缝中翻出来放在油里炸就行了。其他两种东西估计都有卖的就不细介绍了。济南出藕所以藕合也就成了济南人过年风俗里不可缺少的一个美食做时先要将藕切片在每两片藕中间放入由肉和韭菜等东西做成的馅再将塞进肉的藕裹面放油里炸出锅。茄合的做法类似就是将藕换做茄子就是了。炸肉没什么可以多说的这些东西现在过年我婆婆家娘家都会做很多不过我婆婆做的要比我妈妈做的种类多婆婆还会做面鱼之类的。第六样蒸馒头。馒头虽然是山东人的主食但是过年时候蒸的馒头是不一样

23、的里面要放进一定的糯米面让馒头软糯香滑而且一定要放在木模子里做出一个形状。那些形状大多是兔子、鱼、莲花和福童很小的时候家里还这么做到了初中后就改成做个大馒头上面放很多枣之类的简单化了主要是开始有卖的直接年前买好现成的留着过年了。第七样苏锅。这又是一个美食但是做法很烦琐。先要找来一个大锅在锅底放一层白菜一层香料一层藕一层香料然后再放一层肉一层香料上面再扑一层鱼一层香料一到两只鸡一层香料而且每层的中间一定要放煮熟的花生、黄豆做间隔。其中的东西根据自己的喜好可以增减但是摆放的顺序是一定不能乱这样菜的滋味才能一层一层渗透下去最后产生一种难以言寓的美味。再将锅内放水大火烧开调小火煮一整天。煮好以后放在户

24、外等过里的水都成胶制了就可以吃了。吃的时候用刀子切下一大块放在盘子里吃。鸡中有鱼鱼中有鸡荤中有素素中有荤滋味绝了。我到现在逢年过节都让我婆婆准备材料做我特别喜欢吃这些。到这里在我记忆中年前要准备的东西就基本齐了。随着人们一边置备年货除夕就一天天的到来了。除夕这天早上各家人就要到今年过年的地方聚在一起小孩子吃备好的炸货男人们在聊天、忙活贴年画、挂鞭炮什么的女人们就在厨房里聊天包饺子。这一天人们一般中午不吃饭中午就吃点备的年货晚饭是最主要的。晚饭上除了年货的大集合还有很多的鸡鸭鱼肉。老人上主座坐好小辈们按辈分依次入座。如果过年的人多一桌人坐不开就开两桌。喝酒的男人们坐在客厅的一桌女人和小孩坐在靠厨

25、房一边的一桌这样既不扫兴又方便端菜席间两桌敬酒谈笑好不热闹。到了12点就是该放鞭炮的时候了一家人都到户外听着鞭炮声除岁。放好鞭炮以后就回屋里吃饺子山东的饺子同其他地方最大的不同就是里面有硬币吃到最大面值的人来年会有最大的运气大家都喜气洋洋。吃过饺子大家也都喝的差不多了桌子简单一收拾就上床睡觉了。这是年中等到了第二天就开始拜年。山东拜年也不是随便拜的 大年初一这是大家拜年的日子!拜年也是有说头的老人要给小孩子压岁钱!所有压岁钱就是为了不叫”;年”祸害自己的孩子!因为古代人们把年称为“年兽”俗话说年兽是吃小孩的!所以给孩子点钱不叫”;年兽”祸害孩子!拜年也是大家互相的报喜!告诉大家“年兽被”吓跑!

26、这一天也是最忙的一天!年初二这是媳妇回娘家的日子!也是姑爷跟老婆回家的日子!这天几乎和30一样1样!也是很快乐的哈!初三初四没有什么大的活动!是休息的日子!初五被济南人俗称为”;破五”这天我不是很明白!只知道这天应该是放鞭炮最厉害的一天!也是有点送年的意思!因为大家初八就要上班了!虽然表面上看是送年的意思!但是真正的年还没过完!正月十五又称元宵节这天大家都穿的喜气洋洋到大街上公园里看花灯、猜灯谜、放荷灯。这天或是一家人、或是年轻人出来玩的日子有些老人并不参加。只见得这大街上的帅哥美眉各个打扮一新三三两两游走于花灯之下如玉美肤点缀着人间红尘让人如痴如醉。正月十五吃过了元宵这年就算过去了。第二天该上班的上班该忙活的忙活新的一年又开始了。END第 17 页 共 17 页