淡水鱼养殖前景分析.doc

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1、淡水鱼养殖前景分析淡水鱼的养殖前景我国淡水鱼产业一直处于散点发展状态，是一个缺乏产业组织、产业秩序混乱，缺乏产业发展，进而缺乏产业竞争力的弱质产业。产业的弱质化为产业化、规模化、标准化的整合型企业诞生创造了绝佳的机会。与其他农产品产业相似，淡水鱼养殖产业由于养殖周期短，养殖管理无序，养殖品种缺乏统筹规划，养殖户技术与管理运营水平低下，缺乏政府有效统筹与引导，产业竞争力十分低下。养殖产业受制于市场与销路，受制于品牌与物流，极待通过渠道终端的一体化建设以建立全产业链优势。由于国内消费者的消费习惯限制，淡水鱼加工产业逐渐往休闲产品、调味产品、菜品化菜品发展，对接商超渠道，以实现淡水鱼养殖加工的增值。

2、目前淡水鱼加工产业得到了迅猛的发展，并成为中国水产食品深加工的全新势力。农贸市场的淡水鱼零售终端绝大多数是个体户，品牌意识薄弱，以追求短期利润为主，靠每日贩运实现销售，在所在市场形成相对稳定的社区消费群体，具备可整合的条，但是引导、管理的难度较大。由以上产业竞争分析可见，江湖，可以存在于短兵相接的小说里，可以体验在闲云野鹤的怅然间，甚至可以相见在传统经济的理论中，因为有人的地方，就有江湖。而这些淡水鱼之间的“恩怨”，也仅仅只是产业前进发展中的一点“沉重”。淡水鱼生长习性基本上只要有淡水的地方，就有淡水鱼居住，上至温暖宜人的温泉，下至冻入心肺的南北极，都可找到淡水鱼的踪迹。河川上游约海拔1500

3、米以上，水流急。有大量大石头构成的池塘、石隙等栖息地。例如：鲴鱼、鰕虎。河川中游约海拔200-1500米。地形会颇为复杂，有平濑、急濑、平潭、深潭、瀑布、涧道、回水等多种栖息地。例如：石鲤、香鱼。河川下游水势平缓，易受污染，当地鱼常被耐污性高的外来鱼种取代。例如：大肚鱼、琵琶鼠鱼。淡水鱼养殖价值鳙、鲢鱼提供健康所需脂肪酸鲢、鳙鱼是淡水养殖的重要品种，其肌肉中含有大量的n-6必需脂肪酸和抗动脉硬化的n-3系列脂肪酸。浮游植物是脂肪酸的最初来源，而鱼类的脂肪酸组成受饵料中脂类的影响。如果在鲢、鳙鱼中能将饵料中的18碳n-6和n-3多不饱和脂肪酸去饱和并延长为20碳和22碳去饱和脂肪酸。摄食浮游生物

4、的鲢、鳙鱼富含20碳5烯酸和22碳6烯酸，草鱼、鲤鱼富含n-3多不饱和脂肪酸。试验证明：常食鲢、鳙鱼对人体健康有益，可预防动脉硬化，尤其对心血管疾病患者具有良好的效果。鳙鱼头豆腐汤能健脑鳙鱼头豆腐汤，不仅汤浓味鲜，而且食之对补脑益寿颇有好处。常喝鱼头豆腐汤之所以能健脑，关键在于鳙鱼头和嫩豆腐均为高蛋白、低脂肪、富含维生素的食品。二者均含有丰富的健脑物质-卵磷脂，该物质可增加记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。营养学家对鳙鱼头做过化学分析，表明鳙鱼头是众多鱼头中的上品，其含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑的发育极为重要，可增进大脑细胞活跃，使判断力增强。因此，常吃鳙鱼头豆腐汤不仅可以健脑，而且中老年人

5、常吃还可延缓脑力衰退。吃鱼吃出健康来鱼营养丰富，食之有味，对人体有保健功能。人们爱吃鱼，但鱼的种类多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。这里介绍几种常见淡水鱼的保健功能。鳙鱼，有暖胃养血、祛头风、益脑髓之功效，对月经不调痛经及风邪所致的头晕眼花和产后头痛、头晕有一定的疗效。草鱼，有暖胃平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。鲮鱼，具有健筋骨、补中开胃、活血引气、逐水利湿的作用。鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。猜你感兴趣：1.盘点世界最大的鱼前十名2.世界上鱼类十大排行榜3.世界最大的鱼排行榜4.除了蓝鲸,世界十大鱼类排名5.不同水域鲫鱼有哪些垂钓技巧第 4 页 共 4 页