食品公司车间主任年度工作总结酿造企业车间主任年度工作总结.doc

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1、食品公司车间主任年度工作总结酿造企业车间主任年度工作总结酿造企业车间主任年度工作总结回顾已经过去的20XX年，在公司领导正确领导下我们紧紧围绕生产为中心克服诸多困难因素，不断强化车间基础管理工作狠抓落实，在车间员工和班组长的共同努力下我们圆满完成下达的生产任务并且在这生产过程中我们取得了较好的业绩。在20XX年度工作中，我主要做了以下几方面的工作： 一、人员管理,生产安排, 成本控制 1、人员管理:车间制定了车间的各项管理制度，依照厂级文的规定和要求，对车间制定的管理制度进行了认真梳理和进一步完善，制定了个车间管理制度和员工考核制度。明确了各岗位的要求、职责，健全了各项工作的管理规章制度。通过

2、健全科学全面规范的管理制度，使车间的各项工作更加完善车间的综合生产水平有了显著的提高。2、生产安排:每月能够按时按量的完成公司所下达的各项工作任务及全年下料车间下料总产出。3、在成本控制在生产工作中，我充分的调动了生产技术骨干及员工积极性，同时加强了对班组经济核算的日常化考核，把产品产量、质量、消耗、能耗层层落实到每个班组，每个岗位，每个员工，做到人人肩上都有指标。考核与班组奖金、岗位奖金、员工奖金挂钩，有效地降低了生产成本，提高了产品在市场上的竞争力。4、重视装置的安全工作我组织员工参加每周的安全学习活动，向员工进行安全教育，使员工清楚了安全工作的重要性，提高了员工安全工作的防范意识。通过我

3、们扎实细致的安全工作，确保了我车间全年安全生产无事故。二、加强理论和技术方面知识学习，全面提高自身的政治素质和业务管理水平在2021年年度工作中，我加强了思想理论方面的学习，以广大员工的根本利益出发做好本职工作，坚持实事求是，讲正气、讲原则，做一名合格的基层干部。我深切的感到只有贯彻执行以人为本，从严精细管理的有关精神，切实做好车间日常精细管理工作，树立精细管理观念，彻底改变原来的粗放管理模式，从而全面提高我们的业务管理水平。三、发扬车间领导班子的团结协作精神在20XX年年度工作中，我与车间班组长充分发扬团结协作的工作精神，坚持经常性的进行意见交流，充分发挥民主，统一思想、统一步调，相互间密切

4、配合，从而圆满的完成本年度中的各项任务。在20XX年度工作中，我切实做遵章守纪的模范，做到带头遵守党纪厂规，不违反公司的规定和要求；带头接受员工监督，落实自身廉政规划，兑现承诺；带头岗位奉献，履行岗位职责，忠诚于企业，讲政治，讲正气。工作中存在的问题： 由于我没有严格要求自己，忽略了一些细节问题，工作中出现麻痹大意现象。针对 出现的问题我进行了深刻的反省。在今后的工作中，我要加强对这方面的学习，在思想上严格要求自己。我们厂生产规模小，产品结构不尽合理，产品研发不足，产品升级换代周期过长，这些都局限了产销量和品牌的提升，再加上没有很好的营销运作，产品销售范围窄小，产销量始终难以上升。这都局限了企

5、业的长远发展。我们应该以公司为家，时刻为公司的发展进行深入的关注，企业荣我荣，企业损我损，全身心投入企业创新改革之中。20XX年工作计划 20XX年，为提高车间的质量管理工作，具体计划如下： 1、严格执行生产工艺，提高调味品品质。我们将严格执行生产工艺，高度重视工艺中的关键控制点，根据不同季节及时、合理地调整醋醅的入池水分、酸度、淀粉浓度与入池温度等指标，根据天气的变化合理打量水，遵循发酵规律，确保醋醅正常发酵。通过近两年生产所得的理化数据及摸索的经验，今年车间全体职工上下齐心协力，以质量为中心，做好各种调味品生产工作。车间将优化班组结构，严格执行工艺操作规程并控制工艺中的关键点，保证米醅出入

6、池理化指标适宜，入缸后正常发酵。同时，搞好环境卫生，为微生物创造良好的发酵环境。在发酵过程中，及时测温、跟池，观察发酵情况，遇到问题及时调整解决。保证各类调味品质量的稳步提高。2、克服困难做好实验，为生产做保障。（1）我们将做好菌种培养实验，在发酵醅中接入有益微生物入池发酵，改良发酵环境，促进原醋品质的提高。（2）为降低生产成本，做好工艺改进实验。（3）采取液态，半液、半固态发酵方法，做好生物酯小样的培养工作，在条许可时，择优进行扩大培养，同时创造条做香醅发酵实验，近早投入到生产中。3、加强职工技能培训，提高职工业务水平。没有高素质的职工，就没有高素质的产品，为职工借阅酿造方面的专业书籍，在车间会议上，针对不同专题大家相互交流、共同讨论，鼓励职工多学习，提高自身综合素质。4、强化车间管理，促进生产正常进行。我们将细化、量化车间各岗位的质量职责，车间全体干部职工将严格执行，从主任到值班员、从班组长到组员层层落实质量责任，层层把好质量关。出现问题，责任追究，一查到底。5、从源头严把质量关，保证生产中原、辅料质量。我们将高品质的原、辅料投入到生产中，为提高优质品率作好基础。进一步加大成本节约与控制的力度 ,加大下料质量的进一步改善力度,抓好节能降耗, 成本核算和设备检查保养工作。本文来自: 第 5 页 共 5 页