关注食品安全校园广播稿.doc

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1、关注食品安全校园广播稿关注食品安全校园广播稿亲爱的同学们：大家下午好!又如约的和大家见面了!今天合肥一中广播站将和同学们一起学习食品安全的知识食品安全你我有责。一、食品安全常识1、购买食物时注意食品包装有无生产厂家、生产日期是否过保质期食品原料、营养成分是否标明有无qs标识不能购买三无产品。2、打开食品包装检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品若蛋白质类食品发粘渍脂类食品有嚎味碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物减少食物中毒的隐患。4、注意个人卫生饭前便后洗手自己

2、的餐具洗净消毒不用不洁容器盛装食品不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品掺假、掺杂和伪造?(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质从而降低了质量如蜂蜜中加入转化糖巧克力饼干加入了色素全脂奶粉中抽掉脂肪等。(2)”;掺杂”即在食品中加入一些杂物如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。掺假、掺杂、伪造的食品一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的应由卫生行政部门依法进行处理。三、如何判别伪劣食品?伪劣食品犹如过街老鼠人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。伪

3、劣食品防范”;七字法”以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防”;艳、白、反、长、散、低、小”。一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等要留个心眼是不是在添加色素上有问题?二防”;白”。凡是食品呈不正常不自然的白色十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品3贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的保质期一般为7-30天。四防”;反”。就是防反自然生长的食物如果食用过多可能对身体产生影响。五防“小”。要提防小作坊

4、式加工企业的产品这类企业的食品平均抽样合格率最低触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。六防”;低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品价格太低的食品大多有”;猫腻”。七防“散”。散就是散装食品有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。四、如何清洗果蔬上的残留农药?(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡)：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂有机磷杀虫剂难溶于水此种方法仅能除去部分污染的农药但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡浸泡不少于10分钟果蔬清洗剂

5、可增加农药的溶出所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂浸泡后要用流水冲洗2-3遍。(2)清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速所以此方法是有效地去除农药污染的措施可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟然后用清水冲洗3-5遍。(3)去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果较易沾染农药所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。(4)储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用)所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放减少农药残留量。一般应存放15天以上同时建议不要

6、立即食用新采摘的未削皮的瓜果。(5)加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等先用清水将表面污染物洗净放入沸水中2-5分钟捞出然后用清水冲洗1-2遍。(6)阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜农药残留较少。五、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜?有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒吃了这种菜对健康不利怎样识别呢?西红柿表皮光滑当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后激素药液一部分流至下端致使该部位特别长肉形成”;尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。此外个头很大红绿斑驳摸起来发硬切开后

7、没汁或汁很少这也是催熟剂催熟的不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类冬瓜、茄子上小下大黄瓜则全身长坨都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉有的芹菜体大身长均不要吃为好。六、怎样健康饮用桶装水?桶装水一旦打开应尽量在短期内使用完通常在一周内用完为宜否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后即便是质量较好的桶装饮用水放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季温度高细菌繁殖速度也加快更不能久存。桶装矿泉水最好放在避光、通风阴凉的地方避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明质感硬。质量较好的桶(瓶)应

8、由pc材质制成桶体透明度高表面光滑清亮而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶俗称：“黑桶”颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁硬度较高。最后希望通过今天的广播学习各位同学可以在日常生活中关注食品安全为健康生活奠定基础。下期节目更加精彩欢迎各位同学收听。亲爱的同学们：大家下午好!a：碧蓝的大海里鱼儿在自由自在地遨游;蔚蓝的天空下鸟儿在无忧无虑地鸣唱。这个世界最生机盎然的就是生命!正是这一条条鲜活的生命让我们的整个地球也鲜活起来。可有关调查数据显示每年我国有1.6万名中小学生非正常死亡平均每天有44人死于食物中

9、毒、溺水、交通和其他安全事故。排除那些不可预见的自然灾害和人力不可抗拒的重大事故外约有80%的非正常死亡是可以通过预防措施和应急处理得以避免的。b：有位名人说过：”;安全是‘1安全以外的所有东西是‘1后面的‘0。如果‘1没有了那么所有的‘0也就没有意义。”看来安全是何等重要。a：食物是我们人类生活中必不可少的但食物的质量问题和人在饮食时的不注意也会导致一些疾病甚至食物中毒的发生。b：食品的安全关乎人的生命健康。在校园生活中我们时常会看到为了求方便有些同学会从校门口路边的小摊随意买一些吃的却殊不知这些发出阵阵香味的食物大多是来自地下工厂

10、、非法制造的、有些炸食品的油还是反复使用的。吃了这种不健康的食物容易损伤胃粘膜增加患很多疾病的危险比如脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎、胃病、肥胖甚至可能增加心脏病和多种癌症的危险。a: 所以我们应该注意食品安全掌握一定的食品安全卫生知识做好个人防护以下几点请大家注意：(1)不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品;(2)生吃的蔬菜、瓜果类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药最好在开水里烫35分钟再食用。(3)在商店选购食品时应注意生产厂家及生产日期不食用无标签或非正规生产厂家的包装食品不食用过期变质食品和病死的禽、畜肉;b：(4)食用鱼、虾、肉蛋、奶等食品必须保证选料新鲜、干净不要吃隔

11、夜变味的饭菜。(5)存放食品的容器要清洁无毒食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品避免化学药品与食物混放在一起;(6)要注意个人卫生养成饭前便后洗手的良好习惯尽量不要用手直接接触食物;(7)坚持一日三餐做到有规律进食不暴饮暴食根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食特别要注意患病期间的饮食卫生。a:生活中最值得珍爱的是生命最需要重视的是安全。只有安全得到了保证我们生命的花朵才能芬芳烂漫我们美好的追求才能得以实现我们拥有的一切才有存在的价值。b: 同学们让我们从现在开始增强安全意识养成良好卫生习惯学会合理的选择食品,拒绝三无产品,为了我们的健康共同努力吧!第 8 页 共 8 页