2021年上半年打击食品非法添加工作总结.doc

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1、2022年上半年打击食品非法添加工作总结当前，添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品平安的在食品消费经营中突出问题。为标准食品添加剂的使用，使餐饮效劳环节违法添加和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制;加强长效机制建立，实在维护人民群众的身体安康和生命平安。现将今年打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结如下:一、加强领导，落实责任按照县食品药品监视管理局的要求，迅速成立了专项整治工作领导小组，为保证该项工作的顺利进展，特成立打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作领导小组:组 长:XX 副组长:XX成 员:XX。领导小组下设办公室，办公室主任由李显明担任，负责详细日常工作。联

2、络 :XX明确了整治目的和整治工作任务，以食品添加剂餐饮消费环节为重点，本着“标本兼治，着力治本”的原那么，严禁在食品加工过程中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，并将整治与标准、监管与自律有机结合起来，进一步完善长效监管机制，实在维护人民群众身体安康。二、广泛宣传，营造气氛为了做好第一阶段自查自纠工作，我局在2022年10月17日组织各餐饮单位管理人员进展了食品加工过程中添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项培训，广泛宣传这次专项整治工作的目的、意义，让从业人员进一步熟悉相关法律法规以及卫生标准、卫生标准，深入认识违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害及法律后果，促使其守法经营，加

3、强自律，构建消费经营者诚信体系，促进餐饮业食品平安程度的进一步进步。三、实在落实食品平安主体责任。依法履行食品平安责任，严格执行查证验货、购销台账、过程控制等各项质量平安控制制度，杜绝使用非法添加物，标准使用食品添加剂，及时排查、整改食品平安隐患。建立食品平安控制关键岗位责任制，明确本单位负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任人，负责原材料采购和消费配料的人员为直接责任人，单位发生违法添加行为、直接责任人发现单位购入或使用非法添加物未及时向监管部门报告的，第一责任人和直接负责人必须承当法律责任。四、加强食品添加剂使用监管。严格执行食品添加剂进货查验、记录制度，不得购入标识不标准、来不明

4、的食品添加剂，严格按照相关法律法规和标准规定的范围和限量使用食品添加剂。加大监管力度，严格检查，制止超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为。重点加强火锅、自制饮料、自制调味料等效劳使用食品添加剂的管理。五、强化诚信自律。加强食品消费经营管理，推动诚信体系建立，在各岗位开展“讲诚信、保质量、树新风”活动，加强内部监视和培训，发现存在问题及时报告监管部门。树立平安开展、诚信经营的理念。实在负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠。从今年1月份开场开展餐饮效劳食品平安专项整治行动在全县铺开，以城关为重点整治区域，检查全县餐饮效劳行业205家，下达整改意见书165份，共出动执法人员 446人次，执法车辆 台次，通过整治，各餐饮效劳行业的食品平安意识得到进步，及时阻止了违法添加和滥用食品添加剂行为。在添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治自中，我局未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象。202_年上半年打击食品非法添加工作总结【关键词】：p ：202_年上半年打击非法食品第 3 页 共 3 页