酒店采购个人年终总结.doc

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1、酒店采购个人年终总结酒店采购员工作总结酒店采购员工作总结酒店采购员工作总结回顾20_年在酒店公司领导正确领导下和各部门同事密切配合下采购部以“一线服务客人后勤服务一线”为宗旨坚持“同等价格比质量同等质量比服务”为原则树立为公司节约每一分钱的观念较为出色的完成各项采购任务。经过初步统计采购部全年共接各部门采购单564张(根据现有的电子、纸质文档和报账记录统计)累计采购各类物资700余项完成率达到98以上。现将采购部本年度主要工作做如下总结。一、完善酒店相关采购制度经过开业初期的艰难探索结合酒店所在的区域、人文等客观因素制定并在执行的过程中反复修改对酒店的生鲜、日用品和大宗物品的采购程序做了严格规

2、定。二、和供货商建立了良好的合作关系保障生鲜和日用品的正常供给在过去的一年里酒店所需要的各类物资尤其每日所需的生鲜(海产、蔬菜、干副调料等)基本能够按时、按质、按量的送到酒店。在部分月份公司出现财务资金出现周转不灵而货款严重拖欠的情况下采购部积极和供货商协商保证了酒店的日常供给使酒店的正常经营得到保障。三、采购数据的信息化管理有鉴于过去一年在采购工作中出现的诸多弊端如采购的及时性等问题并针对其中一些突出问题进行了归纳总结其无序化管理是导致出现该类问题的重要影响因素。为了使采购部工作有序化、信息化。采购部对各类供货商进行资料整理建立采购信息库以备随时查询、对比(其信息资料包括供货商的地址、联系方

3、式、主要供应物品、产品价格生鲜的价格每月更新尤其加强申购单的电子档管理)。四、增强部门员工专业素质和责任感除对部门员工进行了采购的相关业务技能的培训外还反复强调采购部人员的责任感要求每个员工对自己所购物品负责到底。酒店出现过香烟质量问题在问题出现的同时采购部第一时间和所负责的采购员联系并协助人事部进行调差鉴定最终是问题得到圆满解决(并非质量问题)。五、大宗物品的采购大宗物品(诸如酒店易耗品、餐具之类物品)对酒店的经营至关重要其工艺要求、制作周期等都会对酒店的服务品质产生一定影响。在酒店公司领导直接支持领导和相关部门的配合下客房所需的拖鞋、牙刷、雨伞等易耗品餐饮部所补餐具都及时的完成采购。六、成

4、本控制力度有待加强成本控制主要从价格、数量、质量等方面着手：更低的采购价格能最直观表现形式。数量的需求应从实际需要出发采购的数量过多或者重复采购就不可避免造成不必要的浪费。质量好的产品的使用生命周期较长也可有效的降低人力、资金成本。在本年的采购工作中对上述几方面的把握的力度有待加强申购单往往没有库房的签字尤其是客房、厨房的物品更要加强原则避免重复采购。七、食品安全管理工作逐步完善食品安全是本年度工作的重中之重。随着全国各地的卫生中毒事件屡屡发生食品安全逐渐被政府、餐饮企业所重视。八、九月份药监局也对酒店的几次重大接待做了突击检查从各店卫生检查的结果来看总体说来问题不少。因此采购部采购源头着手要

5、求各供应商对其所供物品需提供相应的产品合格证、检疫票据等能证明其所售物品符合国家质量安全标准。在采购验收环节中严格检查产品的保质期日期较短的及时退换。除此之外对供货商所提供的检疫合格信息建立“食品安全信息库”以备调用、检查。八、出的成绩多问题也不少虽然在本年取得了一定成绩但很多问题也不能忽视：部分宾馆采购员的个人年终工作总结宾馆采购员的个人年终工作总结宾馆采购员的个人年终工作总结又一年过去了时间总是在悄无声息中流逝。真的很感谢公司给我提供了一个磨练自己的机会更感谢公司长久以来对我的信任和栽培!感恩的心感谢假日大厦责任有限公司让他伴我一生让我作坚强的自己。感恩的心感谢命运让我认识假日大厦责任有限

6、公司花开花落我一样会珍惜!新的一年已经开始了现在的我将过去一年中工作的心得体会作一个汇报。众所周知采购部是公司业务的龙头老大是关系到公司整个销售利益的最重要环节所以我很感谢公司和领导对我的信任将我调到如此重要的岗位上给我一个学习的机会让我从原来对采购的一无所知到认识了更多的人和事接触了更多新鲜的事物学到一些新的知识增长了更多见识!在李辉总经理的直接关注和公司各位领导的关心支持下通过6个月多的采购工作使我懂得了许多道理也积累了一些过去从来没有的经验同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距。了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上要保持对企业的忠诚;不带个人偏见在考虑全部

7、因素的基础上从提供最佳价值的处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规避一切可能危害商业交易的供应商以及其他与自己有生意来往的对象;不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识;在交易中采用和坚持良好的商业准则等,相信这些我都已经做到了。在这里我想说作为一个采购并不像常规所想的那样仅仅是打个电话跑跑市场问价。比如上次假日3区屋顶上面的不锈钢栏杆我跑了一天到市场问价。最后怕出错还在网上查。(由于采购部没有电脑我在钱工这里查。有时候钱工要用电脑。我就到网吧里去查这事徐总也知道。他也同意明年采购部申请一台电脑)。在这还向公司的领导申请个人的名片;在以后采购的事情上好和供应商好交往和联系。这只是其中之

8、一也是最基本的。在领导的提醒下_年我们及时调整好心态和观念不但改变了过去的错误意识-采购与销售无多大联系而且在采购的同时充分利用供应商的网络关系主动销售。我们采购部都积极配合!一切以公司的利益为主我们辅助。采购与销售是密不可分的!因为我们是一个整体唱得是同一首歌走得是同一条路奔得是同一个目标!在采购过程中我不仅要考虑到价格因素更要最大限度的节约成本做到货比三家;还要了解供应链各个环节的操作明确采购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能降低成本不管是哪个环节我们都会认真研究商讨办法。真得很感谢李辉总经理在采购方法方面为我出谋划策。是他的严格要求让我们不得不千方百计去降低成本也是在他的英明领导

9、下。当然还要在不影响销售的前提下保证公司资金周转。尽量降低公司的额外提货费用。间接性地降低成本。在这里我还要对公司所有工作人员说声：“谢谢“!感谢他们对我的关照。感谢徐总和公司领导对我的信任。这6个月来我更加明白了总成本优先原则和灵活运用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉并且能够及时的做好预警及防范措施切忌“从一而终”。一个优秀的采购比须拥有较强的沟通协调能力和采购经验我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发达到熟练程度后才能掌握的一种技术要做到这一点是非常困难的不过我会更加努力的学习不断地积累丰富采购经验跟上公司的发展的脚步!由于

10、我福建老家今年搞祭祖。在宾馆采购员的个人年终工作总结宾馆采购员的个人年终工作总结好姓名：_职务：_时间：20_年_月_日宾馆采购员的个人年终工作总结宾馆采购员的个人年终工作总结又一年过去了时间总是在悄无声息中流逝。真的很感谢公司给我提供了一个磨练自己的机会更感谢公司长久以来对我的信任和栽培!感恩的心感谢假日大厦责任有限公司让他伴我一生让我作坚强的自己。感恩的心感谢命运让我认识假日大厦责任有限公司花开花落我一样会珍惜!新的一年已经开始了现在的我将过去一年中工作的心得体会作一个汇报。众所周知采购部是公司业务的龙头老大是关系到公司整个销售利益的最重要环节所以我很感谢公司和领导对我的信任将我调到如此重

11、要的岗位上给我一个学习的机会让我从原来对采购的一无所知到认识了更多的人和事接触了更多新鲜的事物学到一些新的知识增长了更多见识!在李辉总经理的直接关注和公司各位领导的关心支持下通过6个月多的采购工作使我懂得了许多道理也积累了一些过去从来没有的经验同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距。了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上要保持对企业的忠诚;不带个人偏见在考虑全部因素的基础上从提供最佳价值的处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规避一切可能危害商业交易的供应商以及其他与自己有生意来往的对象;不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识;在交易中采用和坚持良好的商业

12、准则等,相信这些我都已经做到了。在这里我想说作为一个采购并不像常规所想的那样仅仅是打个电话跑跑市场问价。比如上次假日3区屋顶上面的不锈钢栏杆我跑了一天到市场问价。最后怕出错还在网上查。(由于采购部没有电脑我在钱工这里查。有时候钱工要用电脑。我就到网吧里去查这事徐总也知道。他也同意明年采购部申请一台电脑)。在这还向公司的领导申请个人的名片;在以后采购的事情上好和供应商好交往和联系。这只是其中之一也是最基本的。在领导的提醒下_年我们及时调整好心态和观念不但改变了过去的错误意识-采购与销售无多大联系而且在采购的同时充分利用供应商的网络关系主动销售。我们采购部都积极配合!一切以公司的利益为主我们辅助。

13、采购与销售是密不可分的!因为我们是一个整体唱得是同一首歌走得是同一条路奔得是同一个目标!在采购过程中我不仅要考虑到价格因素更要最大限度的节约成本做到货比三家;还要了解供应链各个环节的操作明确采购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能降低成本不管是哪个环节我们都会认真研究商讨办法。真得很感谢李辉总经理在采购方法方面为我出谋划策。是他的严格要求让我们不得不千方百计去降低成本也是在他的英明领导下。当然还要在不影响销售的前提下保证公司资金周转。尽量降低公司的额外提货费用。间接性地降低成本。在这里我还要对公司所有工作人员说声：“谢谢“!感谢他们对我的关照。感谢徐总和公司领导对我的信任。这6个月来我更加明白了总成本优先原则和灵活运用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉并且能够及时的做好预警及防范措施切忌“从一而终”。一个优秀的采购比须拥有较强的沟通协调能力和采购经验我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发达到熟练程度后才能掌握的一种第 9 页 共 9 页