酒店个人年度工作总结.doc

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1、酒店个人年度工作总结2021年酒店员工个人年终总结2021年酒店员工个人年终总结_年即奖过去_x酒店在集团公司的正确领导和大力支持下经过全体员工的共同努力克服了经济危机、市场需求下滑、行业竞争加剧的压力取得了良好的社会品牌效益与经济效益。在经营方式上实现了由探索经营向专业化经营的转变在管理体制上实现了由“人管人”向制度化的转变。现将_年的工作总结如下：经营方面_年是酒店成立的第二年也是酒店发展面临着巨大考验的一年“创业难守业更难”。_年度市场竞争的加剧经营成本的增加以及经济危机的冲击导致同行业纷纷使用降价、打折等不正当竞争手段使酒店运营面临着不进则退的境地营业额缩减客户流失员工积极性下降。面对

2、重重困难与压力酒店所有人员上下齐心协力变危机为发展机遇依据市场实际情况在求变中求发展建立以营销为主体以服务为基石以市场需求为导向的正确发展理念适应经营发展的需要。_年全年营业收入_元营业利润_元扣除折旧费后的全年累计利润为_万元其中餐饮利润为：_万元客房利润为：_万元ktv利润为：_万元当年固定资产投资_万元。现有员工_人年发放员工福利_万元为_名员工参加了五项社会保险。完善营销队伍扩大营销力度扩展市场份额建立稳定的营销体系积极争取新客户各部门也积极推出新措施。1、扩大营销队伍编制调整营销人员增加奖励机制;2、建立中文网站扩大对外宣传;3、在电视媒体做酒店的品牌宣传;4、菜肴及时创新努力打造酒

3、店特色菜。适时推出五月美食节更新菜品并在媒体做宣传;5、拓展经营思路ktv推出啤酒节;6、客房部推出个性化服务;7、增加经营项目餐饮精品肥牛吧盛装启幕。以上系列营销举措的实施使酒店的经营立于不败之地稳定了客户确立酒店良好的品牌形象。管理方面一、完善管理推出百分制考核制度。百分制考核制度的推出使酒店管理迈出了向制度化建设的第一步但此项考核制度有待于进一步完善。二、加强人员培训提升酒店的服务品质。服务是酒店的生存之本是提高员工素质的有效手段。1、部门建立行之有效的培训制度和例会制度使员工的精神面貌有所改变使酒店经营管理思想得到了有效实施;2、酒店采取走出去请进来的办法聘请营口市经济技术学校的专业讲

4、师来酒店培训指导并派管理人员到青岛海景花园酒店学习提高中高层干部的视野为促进酒店规范化管理起到了积极的作用;3、通过开展员工技能大赛进一步提升员工的服务技能并在站前区举办的酒店行业员工技能大赛中获得团体第一名扩大了酒店的社会影响。三、创造和谐的工作环境建设团结向上的_企业文化。1、组织成立“爱心帮扶基金会”为员工营造“家”的氛围建立互助互爱的工作环境酒店每年向基金会注入一定的资金解决员工的实际困难。并于十月份启动爱心帮扶基金为身患重病的员工_资助_元医疗费及时为员工送去了爱心和关怀;2、积极开展有益于企业文化建设的各项活动举办首届青年文化节、第二届七一大合唱比赛和十一员工棋牌比赛。通过领导与员

5、工的共同参与展示员工的风采为各级领导与员工提供了交流的机会促进酒店的文化建设。3、成立工会组织和党支部充分发挥党员模范带头的作用以点带面全面带动酒店全体员工共同进步。存酒店个人工作总结酒店个人工作总结酒店个人工作总结在酒店工作的每个员工都要直接面对客人所以我们员工的工作态度和服务质量就反映出一个酒店的服务水平和治理水平。而收银又是这个酒店核心的部分我深知自己的责任重大自己的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。所以在工作中我认真负责的做好每一项工作积极主动的向其他同事学习更多的专业知识以加强自己的业务水平。只有这样才能让自己在业务知识和服务技能上有进一步的进步才能更好的为客人提供优质的服务让客人

6、喜出望外。有句话说的非常好！淘汰实在不是你没有能力而是你是否在乎你的工作。是的实在不是你没能力胜任这份工作而是你不喜欢这份工作所以做不好实在每个人对自己的现状都是不满足但是为什么这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功而有的却一天不如一天最后的结果就是被淘汰,实在很简单那就是对工作的态度不一样.在与客人沟通过程中要讲究礼节礼貌与客人交谈时低头和老直盯着客人都是不礼貌的应保持与客人有时间间隔地交流目光。要多倾听客人的意见不打断客人讲话倾听中要不断点头示意以示对客人的尊重。面对客人要微笑特别当客人对我们提出批评时我们一定要保持笑脸客人火气再大我们的笑脸也会给客人“灭火”很多问题也就2021全新精品资料

7、-全新公文范文-全程指导写作独家原创1/7会迎刃而解。只要我们保持微笑就会收到意想不到的效果。我以为只有注重细节从小事做起从点滴做起才会使我们的工作更为出色。酒店就像一个大家庭在工作中难免会发生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中我时刻留意自己的一言一行主动和各位同事处理好关系尊重别人的同时也为自己赢得了尊重。家和万事兴只有这样我们的酒店才能取得长足的发展。在这些日子里我成长了不少学到了很多但不足之处我也深刻地意识和体会到。1.在服务上缺乏灵活性和主动性由于害怕做错而不敢大胆去做。2.碰到突发事件缺乏良好的心理素质不能冷静处理事情。新的一年即将开始我将在酒店领导的带领下脚踏实地认认真真做事。

8、积极主动配合领班主管以及各位领导完成各项工作努力进步自身的综合素质进步服务质量改正那些不足之处争取在团体这个优秀的平台上取得更好的发展为酒店的繁荣昌盛奉献自己的绵薄之力。酒店个人工作总结20_已悄然谢幕在年末我搭上了华昕的末班车加入了这个大家庭在这里我感谢华昕给我们提供这个平台来到2021全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作独家原创2/7华昕已经两个多月了,这个家庭其乐融融使我感受家的温暖。亲人的感觉。过去的一年我们都在为华昕商务大酒店的筹备而忙碌现在马上酒店就要开门纳客了在此我代表酒店向各位员工以及为酒店开业所付出努力辛勤工作的人员说一声“您辛苦了”。勤劳的员工最美丽。相信你们没有最好只

9、有更好在华昕我们的事业海阔天空。酒店各部门经理、行政总厨、厨师长及领班会团结全体员工上下一致齐心协力在创收、创利、创优、创稳定方面作出业绩。我们会以效益为目标抓好销售工作。以质量为前提抓好餐饮工作。以“六防”为内容抓好安保工作。以降耗为核心抓好维保工作。以精干为原则抓好人事工作。以“准则”为参照抓好培训工作。请各位领导监督。我们的行动指南：顾客的要求就是我们的工作。华昕商务大酒店会成为顾客的家外之家每个人在这个环境中能感到惬意、安全和关爱。服务是要让客人没有陌生感和距离。来自不同背景的客人应在华昕体会到华昕服务带来的惊喜。为顾客创造价值应体现在我们每位员工的思想和行动中并通过为客人创造价值实现

10、我们的共同价值。我们的工作是围绕客人的需求展开的。我们从不向客人说“不”。每位员工都是酒店的形象大使。对华昕的自豪感要体现在每位员工的仪容仪表和言谈举止中。崇高的人品是事业成功的2021全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作独家原创3/7前提。团队精神是事业成功的保障每位员工都要自觉的融入到华昕团队中去。创新的思想在华昕受到鼓励和激励。事业心和责任感推动我们去完成好本岗位和岗位以外的每项工作。管理力求和谐：员工与客人的和谐；员工之间和上下级之间的和谐；完美是我们永远追求的梦想。真诚的关心每位员工的进步每位员工都有接受培训和提高的权利；都有责任保证酒店的安全与卫生。每位员工都有权力和责任帮助客

11、人解决问题。爱护酒店财产、节约能源是我们倡导的美德。华昕人相信华昕的未来会惠及社会和自己。树华昕光辉形象创栖霞服务品牌！谢谢酒店个人工作总结尊敬的各位领导各位同事大家好：一路的欢歌笑语一路的风雨兼程送走了20_年迎来了充满希望的20_年回首我来到酒店的这三个月新奇与欣喜同在感动与感谢并存三个月时间虽然短暂但对我而言收获是丰硕的在这里的每一天每经历的一件事每接触到的一个人这个过程的含金量绝不亚于我十几年在校门里学习的价值所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导感谢王经理无微不至的关怀感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾就具体工作如下总结：公文易2021全新精品资料-全新公

12、文范文-全程指导写作独家原创4/7一、工作方面在这段日子里我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况综合部行使办公室职能一个联系领导与员工的重要部门我很荣幸能成为这个小集体中的一员每天负责收餐票虽然很琐碎却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门作为服务行业质量检查更是重中之重无论是客房的卫生情况还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛这是我的一个进步一个很大的收获板报是我们酒店对内宣传的窗口通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力评估期间承蒙李

13、总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺到一线服务是最有收获的地方虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈以便更好的服务12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开这对于我们毕业生来说是最重要不过了好久之前便做好了准备但是楼层服务员确实忙不过来看到她们废寝忘食、加班加点我感动了虽然我是学生但我也是酒店的员工就这2021全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作独家原创5/7样我没有参加招聘会我讲这个并不是说我自己都多么的伟大而是我被这

14、样一个团结、奉献、务实的集体而感动奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮这就是企业的财富、壮大的资本!二、学习心得作为事业单位下属的经营类场所-国际饭店有其独特的优越性从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染领导者能够高瞻远瞩开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑能够有识大体、顾大局的观念虽然这是一个新兴的企业更是一个具有生命力和创造力的企业再这的每一天我都能看到了希望。但是事物的发展是具有两面性的作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面也一定会有矛盾问题的产生只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼竞争也是企业最大的发

15、展动力关键是要掌握竞争的技巧避免竞争增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢塑造具有佳大特色的品牌企业。多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结但是未来的一年又是以今天作为一个起点新目标、新挑战就应该有新的2021全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作独家原创6/7起色在新的一年中继续努力工作勤汇报、勤学习、勤总结最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里策马奔腾祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌！2021全新精品资料-全新公文范文-全程指导写

16、作独家原创7/7酒店经理_年终个人工作总结酒店经理_年终个人工作总结通过这个月的观察对服务工作情况总结如下：这月新职员经过半个多月来的培训通过大家的努力工作慢慢进入正轨服务质量也慢慢的提高每一位员工再上岗之前都会调理好自己最佳的心态随时准备服务工作不会因为个人原因或个人情绪影响到客人。以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标准重视每一位到店的客人无论档次高低绝不怠慢任何一位客人并且为客人提供标准的服务。因此近段时间都很少会听到顾客的抱怨与埋怨这说明了大家还是比较认真的对待这份工作而且还以最短的时间去适应环境和熟悉工作流程。酒店总经理工作总结在服务细节和人性化服务方面还需要加强“开口”服务与微笑服务

17、都还比较欠缺客人来到没能第一时间做到微笑热情的接待态度给客人上菜时没能根据菜品名称给客人送上祝福等。在现有服务水准的基础上没有进行服务创新提升。1、加强业务培训提高员工服务水平和综合素质全力加强员工队伍建设稳定职工队伍。针对我店部分员工服务不规范、不到位、酒店意识不强和流动性比较大等问题主要采取以下措施进行纠正：本店除不定期举行全体员工的行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、职业道德和酒店意识等方面的培训外同时加强了岗上实际操作培训使员工能够学以致用。并根据不同客人、不同阶段以及不同的用餐性质制定详细的服务计划以加强业务培训。2、基层管理人员管理知识、业务技能、工作技巧的培训稳步提高基层管理人员管理能

18、力及自身的业务技能。加强基层管理人员的责任心调动工作积极性使其能够达到及时发现问题,解决问题;并合理安排日常工作。3、关心员工生活创造轻松愉快的工作氛围。前厅工作内容繁杂涉及面广员工工作压力大针对这一特点前厅部始终强调要关心员工的生活无论从部门经理还是主管都能切实的为员工解决困难。遇到过节管理人员会主动提醒她们给家里打电话问候父母生病时多关心她们给她们送去水果遇到生活上的困难会主动帮助他们使她们能感受到集体的互助、互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力增强凝聚力经常找她们谈心鼓励她们使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起到表率作用遇到困难必须与服

19、务人员冲在第一线激励员工减轻员工的工作压力培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气使员工充分地信任部门从而使员工保持稳定、健康的心态保证对客服务的质量。1、进一步完善与中厨部的会议制度。一周一次的营销总结会和沟通会上反应的问题,及时传达并落实执行。2、建立出品质量监督制度。对客人及时听取反馈意见改进菜品和服务同时对老客户在店用餐情况进行跟踪要求及时调整菜品花样和口感以满足客人就餐需求。3、建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,并根据估清历史来确定供应量尽量使出品供应情况处于正常化。1、加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,以减少过去存在的一些脱节不协调的现象。2、建立考勤制度、例会制度、工作记录制度完善监督。实行上、下班打卡制并对该记录进行月月检查、统计对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚保证员工正常的工第 14 页 共 14 页