2021大学生生产实习个人工作总结.doc

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1、2022大学生消费实习个人工作总结202_大学生消费实习个人工作总结(1)在这实习的时间里，我收获了很多的东西，这些都是我在学校里和课本上找不到的，如今我们即将踏入社会，这些理论性的东西对我们来说是至关重要的，它让我们脱离了书生的稚气，增加了对社会的感性认识、对知识的更深化的理解。在以前的头脑中，我认为的工作都是很美妙的，我想企业和工厂应该都是挺漂亮、挺大起的。如今不都是在讲环保、讲生态化吗，将来的工作环境肯定是整洁美丽的，工作应该也是有趣轻松的。我就是怀着这种憧憬到了我们的实习工厂。一下车我就傻眼了，天哪!这个地方到处都是刺鼻的气味，第一天由工厂领导带我们参观了消费线、工人师傅给我们进展了入

2、厂平安讲座。第二天我们就正式进入车间参加消费。我们四人一组，每个车间的师傅负责带我们消费学习，如今的化工厂自动化程度比拟高，工人劳动相比照拟轻松，但是一般一个岗位一班就一个人，一班的时间是8个小时，也就是说，工人师傅要一个人在一个岗位上一呆就是八个小时。一开场我们都觉得不可思议，对于我们来说，在学校里有丰富多彩的娱乐活动和同学朋友，这八个小时单调的工作难以想象，但是随着与工人师傅共同工作的时间久了才知道自己的想法是多么的幼稚，我们如今吃穿不愁，但是真正到了社会上，首先我们的自己养活自己!然后的为家庭担起相应的责任!我们必须靠自己的劳动来实现这些!这时我们就不会觉得这八个小时是多么的漫长了，因为

3、这八个小时的背后是我们劳动换来的收获。在实习时的工作学习同时让我认识到社会是残酷的，没有文化、没有本领、懒惰，就注定你永远是社会的最底层!但同时社会又是美妙的，只要你肯干、有进取心，它就会给你回报、让你得到自己想要的!202_大学生消费实习个人工作总结(2)为期一周半的消费实习完毕了。这半个月来，我们经历了很多，学到了很多，同样也领悟了很多。消费实习可以分为四局部：聆听专题报告讲座、校外参观、消费实习实验、总结。一、聆听专题报告讲座我们先听了水产行业协会的秘书长范守霖，介绍了水产品资市场开展的现状，目前，全世界的水产品年产量维持在1.2亿吨左右。由于国际社会对环境和渔业资的关注越来越高，各国都

4、加强了对渔业资的保护力度，对于公海的渔业资也通过国际间的合作加以保护。在此情形下，海洋捕捞水产品的产量增长乏力，甚至出现负增长。今后水产品的供应量对养殖业的依赖性会有所进步，水产养殖品种的国际贸易也将越来越会受到国际社会的重视和开展。上海水产行业协会为本市远洋渔业、海洋捕捞、水产养殖、水产加工、海洋药业、水产品流通、批发市场、进出口企业、休闲渔业、水族欣赏鱼、科研机构、大专院校、渔业管理部门等企事业单位自愿组成的跨部门、跨所有制、非营利性的行业性社会团体法人。协会现有团体会员170多家。二、校外参观然后上周四的下午我们和曲映红教师，陈舜胜教师一起去了华东理工大学实力可的实验室。通过曲映红教师的

5、校友和销售、消费主管的介绍我们理解到上海实力可商品检验是法国梅里埃营养科学集团在中国实力可集团(法国梅里埃集团旗下5大公司之一)下控股公司之一，专业从事食品平安检测与技术效劳。作为通过国际ISO17025认证的检测和咨询实验室，实力可集团在全世界10个国家拥有40个实验室。我们的使命是为全球的食品消费商、零售商和效劳商提供完善的食品平安和质量方面的科学的解决方案。实力可历史1967年，Dr. John H. Silliker凭借其在食品平安和检测领域内的技术优势，创立了实力可集团。我们在曲映红教师同班同学的带着下参观了实力可公司的检验实验室，检验实验室位于5楼的办公区，实验室共分为两边，一边是

6、检验实验室，另外一边是理化实验室。每个实验室都有各种各样新颖的仪器，吸引了我们得眼球。三、消费实习实验可溶性甲壳素的提取接下来的一周我们是在学校实验室实习的，在第一天6月22日的上午，我们11食品科学二班的单号的学生在施文正教师的带着下开场了可溶性甲壳素的提取，我们从中理解到了如何从虾和蟹当中提取可溶性的甲壳素，甲壳素又称甲壳质、壳蛋白，是一种含氮多糖物质。为无脊椎动物甲壳的主要构造成分，脱去甲壳素分子中的乙酰基即为可溶性甲壳素。可溶性甲壳素是利用虾蟹壳为原料，经酸碱处理后，除去壳内的钙质。蛋白质、脂肪、色素等，再用40%以上的氢氧化钠溶液处理，脱去甲壳素分子中的乙酰基而制成的。首先是原料处理

7、，新颖的虾蟹壳除去肉质和杂质，水洗干净。第二步是浸酸，将处理好的新颖虾蟹壳浸入含盐酸5%的水溶液中，每隔4小时搅拌一次，如此浸泡2448小时。浸酸完毕，水洗至中性。碱液煮，浸酸后的软虾蟹壳，仍含有少量蛋白质、脂肪、色素的其他杂质。为除去上述杂质，必须进展碱煮，碱液的浓度为氢氧化钠含量68%，煮沸1小时水洗至中性。晒干或烘干，水洗至中性后晒干或烘干的产品，即为甲壳素。浓碱保温，甲壳素经浓碱处理后，脱去乙酰基，成为可溶性甲壳素。将上述枯燥的甲壳素，浸入40%的氢氧化钠溶液中，加热至100，保持24小时。待脱去乙酰基之后，即可停顿加热，取出甲壳素水洗至中性，枯燥后即为可溶性甲壳素。检查乙酰基是否脱去

8、的方法：取少许保温中的甲壳素，洗去碱液，沥干后放入2%的醋酸溶液中，2小时之内溶化，即可终止保温，反之那么继续保温。其中的高锰酸钾是强氧化作用，而亚硫酸氢钠是复原作用数据处理和记录：总共是：12.14g 甲壳素是6.12g 产率为:50.41% 可溶性甲壳素为5.61g 产率为：46.21%蛋黄酱的制作第二天6月23日上午我们在曲映红教师的带着下制作了色拉酱，蛋黄酱是以精炼植物油、食醋、鸡蛋黄为根本成分，通过乳化制成的半流体食品。在蛋黄酱中，内部的油滴分散在外部的醋、蛋黄和其他组分之中，是O/W乳状液。蛋黄中含有的卵磷脂在该体系中发挥乳化剂的作用。202_大学生消费实习个人工作总结【关键词】：p ：工作总结大学生消费实习第 6 页 共 6 页