2022年四年级科学下册第三四单元 2.pdf
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1、教科版四下科学期末复习题(第三单元 ) 一、我会填空:1、根据食物的来源,可以分为 (植物类食物)和( 动物类食物)食物。还可以按(主食)和(副食 ),(熟食 )和(生食)等来划分。2、食物所含的营养成分主要有(蛋 白 质) 、 ( 脂肪) 、 ( 糖类) 、(微生素) 、( 矿物质)和(水) 。3、( 蛋白质)是构成人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 ( 脂肪)和(糖类)是人体能量的主要来源。 (微生素)和(矿物质)有调节身体机能的作用。4、食物在白纸上涂擦、挤压、滑动后留下油渍,说明这种食物中含有(脂肪) 。食物上滴上碘酒后变成蓝色,说明食物中含有(淀粉) 。我们也可以通过
2、看食物包装上的(标签)和(相关资料)知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质。5、我们的身体需要各种(营养) ,这些营养是从(食物)中得到的。不同食物所含的(营养成分)是不同的。没有一种食物含有所有的(营养成分),所以我们要吃(各种不同的食物) 。6、食物的营养必须(合理搭配),才能保证我们(正常生活名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页,共 11 页 - - - - - - - - - 和成长),这就是(营养的均衡) 。7、膳食营养搭配原则有: ( 5 条)书上 4
3、8 页8、食物在(潮湿) 、 (较高温)的环境下容易发霉。9、为了保证营养的吸收,有的食物适宜(生吃),有的食物适宜(烧熟了吃) 。10、食物中的(蛋白质)和(脂肪)在加热后会发生变化,变得容易被人体(消化)和(吸收)。生的食物会保留自身的(营养成分) ,特别是(维生素)不容易被破坏。11、食物的腐败变质是(微生物)引起的。微生物的生长繁殖需要一定的(空气) 、 (水分)和适宜的(温度)等条件。12、储存食物的方法有(冷冻)、 (晒干)、 (用盐腌制)、 (灭菌密封)等,这些储存的方法都是为了破坏(微生物)生长的条件。13、我们可以用(扇闻气味)的方法观察变质食物,但要尽量(少闻)。14、我们
4、常见的食品添加剂有: (转化糖浆)、 (膨松剂)、 (食用香精)、 (乳化剂)等。15、我们每天应摄入的蔬菜类食物在(400 克500 克) ,水果类在( 100 克200 克) ,而油脂类食物只有(25 克) 。谷类 食 物 处 于 膳 食 营 养 宝 塔 的 最 底 层 , 每 天 的 摄 入 量 在(300500 克) 。二、 我会判断 :名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页,共 11 页 - - - - - - - - - 1、为了使自己获取膳食营养我只吃喜
5、欢的食物。()2、闻不认识的物体发出的气味的正确的方法是:用手轻轻地在瓶口扇动()2、食品的保质期越长越是好食品。()3、为了使自己能均衡获得各种营养,我们要不偏食,不挑食。 ()5、吃食物,只要自己觉得好吃就说明有营养了,科学了。6、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。()7、不同食物的保存日期是不同的()8鱼肉含有我们人体所需的全部营养。()9用盐腌制一些食物可以长久不变质,那用糖腌制也可以做到。 ()10有人说脂肪多吃会发胖易得病,所以我们不能吃含有脂肪的食物,如肥肉()11、含有脂肪的食物会在白纸上留下油渍。()12、不管买什么食品。都应该选择保质期短的。()13、米、面类和杂粮处于
6、膳食营养宝塔的最底层。()14、我们每天摄入的蔬菜类食物要在400-500 克。 ()15、我们身体所需的各种营养都储存在种类丰富的食物中。()三、 我会选择 :1、下列植物中含有丰富糖类的是()A 、鸡蛋名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页,共 11 页 - - - - - - - - - B、米饭C、肥肉2、 下列信息一般不能在食品包装上获取的是()A、食物名称B、食物价格C、食物保质期3、许多蔬菜中含有丰富的() 。A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素、矿物质
7、4、 下列食物必须烧熟了吃的是() 。A、 猪肉B、梨C、萝卜D、草莓5、含维生素丰富的食物是() 。A、牛肉B、胡萝卜C 、饼干、6在白纸上檫一檫、压一压,白纸上留下了油迹,则该食物中含有丰富的()A 蛋白质B 脂肪C 糖类7、下列食物中是我们长身体的材料食物是() 。A 鸡蛋B 米饭C 肥肉D 花菜8、 下列食物各含有什么营养成分。谷类、薯类 ()鱼、肉、蛋、奶类、豆类()油脂类()蔬菜、水果类()A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖(淀粉)9、下列食物中,含有维生素较多的一组是()A、菠菜、白菜、黄瓜B、鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉C、肥肉、动植物油10、 在食物上滴一滴碘酒,出现变蓝色的现象,说
8、明这种名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页,共 11 页 - - - - - - - - - 食物里面含有()A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素11、下列食物中,含维生素丰富的是()A 、羊肉B、牛奶C、胡萝卜D、香肠12、将马铃薯烧熟后,下列变化的说法不正确的是() 。A、变软了B、变香了C、糖类的含量增加了13、下列的()不是食品添加剂。A、食物香精B、膨松剂C、食盐D、乳化剂14、在膳食营养宝塔中,肉类的食用量为()克。 A、75 B、50 C、150 D、
9、50-100四、 我会连线:米饭丰富的糖类提供我们活动的能量猪肉丰富的脂肪食盐丰富的蛋白质调节身体的机能黄瓜丰富的维生素花生丰富的矿物质长身体的材料五、 人们常用的储存食物的方法有哪些?各举1-2 例。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页,共 11 页 - - - - - - - - - 腌制把鱼用盐腌制成咸鱼冷冻把食物放进冰箱或冷库冷冻晒干把鱼晒成鱼干灭菌密封把鱼做成鱼肉罐头六、如何选择及安排零食?(5 条)书上 62 页七、一般的食品包装上有哪些信息?八、在观察
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