2022年重庆市《旅游服务与管理》专业教学标准 .pdf
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1、重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准一、专业名称 (专业代码 ) 旅游服务与管理(专业代码130200)二、入学要求初中毕业生或具有同等学力者三、基本学制3 年四、培养目标五、职业范围序号对应职业(岗位 ) 职业资格证书举例发证机构专业(技能)方向1 导游员导游员资格证书国家旅游局旅行社导游、旅行社计调、外联2 旅行社计调员旅游计调师(助理师)人力资源和社会保障部3 旅行社外联员旅游咨询师(助理师)人力资源和社会保障部4 景区讲解员景区讲解员(初级) 地方旅游行政主管部门5 展览讲解员展览讲解员 ( 初级) 人力资源和社会保障部说明:目前人力资源和社会保障部已经停止了一些职业资格证书的
2、考试,因此以上职业资格证书不作要求。仅作为本专业对应哪些职业岗位的参考. 六、人才规格本专业的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能: (一) 职业素养名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页,共 16 页 - - - - - - - - - 1 1。 具有良好的职业道德,能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。2. 具有主动、热情、甘于奉献的服务意识, 诚实守信、爱岗敬业。3. 具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。4. 具有良好的人际沟通能力和团队协作精神
3、。5. 具有安全生产的意识,节约资源, 倡导绿色消费 . 6. 具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。(二) 专业知识和技能1。掌握必需的旅游业知识,达到岗位服务要求。2。掌握旅行社运营知识 , 熟悉各部门分工,能胜任旅行社基层岗位。3. 掌握旅游政策法规知识,能在工作中有效运用。4. 掌握服务心理学知识,能与客人有效沟通并获得认可。5. 掌握汉语相关知识 ,能使用标准普通话进行服务,普通话达到二级乙等及以上水平。6. 掌握现代办公设备技术,能使用岗位设备和业务软件。专业(技能)方向旅行社导游1。掌握旅行社导游服务相关的业务知识,能开展带团业务。2。掌握旅行社导游服务相关的人文知识
4、,能在工作中有效运用. 3。掌握旅游应急处理知识 ,能处理旅游突发事件 . 专业 (技能)方向旅行社计调、外联1。掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识,能开展岗位业务。2。掌握旅游电子商务知识,能熟练运用计算机网络技术开展工作. 3。掌握旅游产品知识,能开展业务洽谈,能采购、组合、销售产品. 七、主要接续专业高职:旅游管理、导游、旅行社经营与管理本科: 旅游管理八、课程结构(一)公共基础课(二)专业课(1)职业生涯规划(1) 旅游概论(2)职业道德与法律(2)旅游政策与法规名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心
5、整理 - - - - - - - 第 2 页,共 16 页 - - - - - - - - - 2 1。必修课(3)经济政治与社会1。专业核心课(3)导游基础知识(4)哲学与人生(4)旅游情景英语(5) 语文(5)旅游服务心理学(6)数学(6)旅游职业礼仪与交往(7)英语(7)中国旅游地理(8)计算机应用基础(8)模拟导游(9)体育与健康(9)重庆导游(10)普通话(10)形象与形体训练2. 选修课(1)公共艺术2. 专业技能方向课(1)导游实务(2)历史(2)旅行社运营实务(3 )心理健康(3)旅行社计调实务(4)地理(4)旅行社外联实务(5)其他(5)旅游电子商务(6)旅行社服务网点实务(
6、7) 旅游景区服务(8)会展服务3。专业选修课(1)中国历史文化(2)中国古建筑与园林(3)智慧旅游与导游(4)旅游危机管理4。专业实习(1)专业实训课(2)专业综合实训(3)专业认识实习(4)跟岗实习(5)顶岗实习九、课程设置及要求本专业的课程设置分为公共基础课程和专业课程二类。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页,共 16 页 - - - - - - - - - 3 公共基础课中又分为必修课和选修课. 必修课包括职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学
7、与人生、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育与健康、普通话等。专业课分为四类,第一类专业核心课,包括旅游概论、旅游政策与法规、导游基础知识、旅游情景英语、 旅游服务心理学、 旅游职业礼仪与交往、 中国旅游地理、 模拟导游、 重庆导游、形象与形体训练等,是该专业必修课程;第二类为专业技能方向课,包括导游实务、旅行社运营实务、旅行社计调实务、旅行社外联实务、旅游电子商务、旅行社服务网点实务、旅游景区服务与管理、会展服务与管理等。主要突出区域和行业特色, 满足学生从业岗位需求,是专业核心课程的有效补充; 第三类是专业选修课,由各校根据实际自行选择。同时能有效提高学生的学习兴趣 , 提升学生的综合素
8、;第四类是专业实习,主要由校内专业实训和综合实训、校外的专业认识实习、跟岗实习、顶岗实习几个部分组成, 实习实训是专业技能课程教学必不可少的内容,要求各校必须开设。(一) 公共基础课序号课程名称教学内容和要求参考课时1 职业生涯规划依据中等职业学校职业生涯规划教学大纲开设. 并与专业实际和行业发展紧密结合32 2 职业道德与法律依据中等职业学校职业道德与法律教学大纲开设。并与专业实际和行业发展紧密结合32 3 经济政治与社会依据中等职业学校经济政治与社会教学大纲开设 . 并与专业实际和行业发展紧密结合32 4 哲学与人生依据中等职业学校哲学与人生教学大纲开设. 并与专业实际和行业发展紧密结合3
9、2 5 语文依据中等职业学校语文教学大纲开设。并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色180 6 数学依据中等职业学校数学教学大纲开设。并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色144 7 英语依据中等职业学校英语教学大纲开设。并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色144 8 计算机应用基础依据中等职业学校计算机应用基础教学大纲开设。并注重在职业模块的教学内容中体144 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页,共 16 页 - - - - - - - - - 4 现专
10、业特色 9 体育与健康依据中等职业学校体育与健康教学大纲开设。并与专业实际和行业发展密切结合144 10 普通话依据普通话与说话训练 (重庆大学出版社)教材开设。并与专业实际和行业发展密切结合72 (二)专业课1。专业核心课序号课程名称教学内容和要求参考课时1 旅游概论了解旅游业发展历程, 掌握旅游业性质、 构成、特点、意义和作用, 了解世界、 我国旅游业的调控政策和最新旅游发展动态 , 能在工作中运用相关知识进行服务、管理和决策。36 2 旅游政策与法规了解旅游法等法律、法规的相关内容;掌握景区、旅行社、导游、旅游安全、旅游投诉、合同纠纷、旅游出入境管理等相关法律、规范; 能在工作中有效运用
11、法律知识维护权益、 规避风险,为将来胜任工作打下基础72 3 导游基础知识了解中国历史、旅游地理、民族民俗、古代建筑、古代园林、宗教文化、 饮食文化、文学艺术、 风物特产相关的基本知识; 提升学生在讲解和对客表达中的文化内涵; 掌握对文学艺术、 古代建筑、 古代园林的基本赏析能力;能运用相关知识进行讲解,能帮助游客在旅游活动中了解和尊重当地民俗和宗教108 4 旅游情景英语了解英语情景会话的基本知识, 掌握旅游服务所必需的词汇 , 从听、 说环节入手 , 培养学生在服务中初步使用英语进行沟通的能力, 为将来从事入境客源72 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - -
12、- - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页,共 16 页 - - - - - - - - - 5 接待服务和出境旅游打下必需的基础5 旅游服务心理学了解旅游者的旅游行为和心理规律, 掌握影响旅游者决策行为的心理因素 , 能运用心理学知识提高服务质量,培养良好的职业心理素质36 6 旅游职业礼仪与交往了解在日常交往中的基本礼节, 掌握对客服务岗位上的礼貌服务要求 , 掌握商务接待礼仪的基本要求和规范,能在岗位工作和人际交往中展示良好形象,提升文明服务能力, 为职业生涯发展奠定基础36 7 中国旅游地理了解国内主要旅游地的分区知识; 能简介国内
13、主要旅游地概况及当地旅游资源特色; 掌握国内著名旅游资源、旅游线路介绍技能, 能够为游客推荐跨地区的旅游线路产品8 模拟导游掌握地陪、全陪导游的基本工作程序, 掌握不同类型景观的特征和讲解技巧、 方法,了解游、行、住、购、食、娱、旅途服务、突发事件应对等环节服务步骤, 为开展实地导游夯实基础,形成能熟练进行标准化讲解的能力72 9 重庆导游了解重庆历史、旅游地理、民族民俗、饮食文化、文学艺术、风物特产相关的基本知识; 熟知相关的重庆旅游景区并能进行熟练讲解, 能帮助游客在旅游活动中了解和尊重当地民俗和宗教, 推广重庆市旅游资源和文化。72 10 形象与形体训练依据中等职业学校形象与形体训练教学
14、大纲开设,并与专业密切结合36 2. 专业技能方向课序号课程名称教学内容和要求参考课时1 导游实务培养导游员基本素质,树立良好的职业道德;掌握导游员的服务规范和服务质量标准;熟知旅游常识 ;名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页,共 16 页 - - - - - - - - - 6 能独立开展导游服务,具备独立处理问题的能力,能独立应对旅游中的突发事件和游客的特殊需求,为将来从事导游工作打下良好的基础72 2 旅行社运营实务了解旅行社的发展动态、旅行社的业务范围、旅行
15、社的成立程序、部门组成; 掌握旅行社宣传、外联、计调、接待、财务等职能部门运行的基本流程;能开展旅行社基础业务;为将来从事旅行社经营管理打下基础72 3 旅行社计调实务了解旅行社计调的基本知识和要求; 掌握统筹安排计划行程、协调联络接待单位、调派导游员、处理行程变更、财务结算等业务技能 , 提升熟练开展计调业务的能力,为学生的职业生涯、继续学习奠定基础72 4 旅行社外联业务了解外联业务的内容、范畴、特点和要求,形成市场分析、线路设计、业务洽谈、产品销售等方面的工作能力;能针对不同的销售对象选择适当的外联营销策略;学会与不同的对象进行沟通协调,并运用电子商务开展业务工作72 5 旅游电子商务了
16、解旅游电子商务的发展历史;了解电子商务和旅游业的融合;能分析旅游企业供应链;能进行网络中旅游产品信息收集,完成旅游产品的网络营销;能独立完成旅游电子商务工作过程中的基础操作,提升学生的旅游信息素养36 6 旅行社服务网点实务了解旅行社服务网点的基本知识;掌握服务网点接待、客户信息录入、旅游产品销售、接受预订和委托的操作规程;能运用合同法保护双方权益;能开展成本核算和投诉处理, 能熟练开展网点各项服务72 了解旅游景区的基本概念与发展历史; 了解景区的名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - -
17、 - - 第 7 页,共 16 页 - - - - - - - - - 7 7 旅游景区服务票务和交通食宿服务、娱乐和购物服务等知识;能开展游客行为管理、设施设备管理、安全管理等工作; 具备旅游景区导游讲解和基层管理的能力,成为旅游景区的高级服务人才或初、 中级经营管理人才。72 8 会展服务了解会展管理的基本知识,掌握会展服务与管理的基本流程和主要环节,具备会展服务的基本技能;能够胜任会展项目经理助理的相关技术性工作。成为适应会展管理、服务第一线需要的高级服务人才或初、中级管理人才。72 3. 专业选修课序号课程名称教学内容和要求参考课时1 中国历史文化了解中国传统文化及其发展脉络, 提高学
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