幼儿食堂个人总结.doc

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1、幼儿食堂个人总结2021幼儿园食堂工作总结2021幼儿园食堂工作总结本学期我坚持以服务师生为宗旨进一步加强个人素质提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康维护师生的权益。2021幼儿园食堂工作总结如下快随一起来了解下。在幼儿园领导的关心与指导下本学期我坚持以服务师生为宗旨进一步加强个人素质提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康维护师生的权益现将本学期食堂工作作一下总结：一、严格膳食管理认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求每周为幼儿制定营养食谱做到品种多样搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长

2、的意见建议发现问题共同讨论调整食谱保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布让家长了解自己孩子在园的用餐情况增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面我园严把了采购、验收关发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作对所有进口食物进行了留样并做好了留样登记。因此在我们的共同努力下本学期没有发生过一起食物事故。2021全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作独家原创1/3二、规范日常操作细节不断提升工作质量。加强理论学习按照操作规范强化细节、规范、严谨操作增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平

3、。并做好记录以理论指导实际工作从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范做好安全卫生工作。明确自己的工作职责确保幼儿、教工的饮食安全。三、高度重视卫生安全工作加强检查、及时反馈。1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备不违章违规操作。经常检查设备的运行情况确保设备安全运行设备出现异常立即维修或报修。2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清混有异物或其他

4、感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作始终保持整齐清洁。2021全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作独家原创2/35、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。6、加强食堂仓库的管理进出货及时登记保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中我们会不断探索实践不断总结

5、反思将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴更出色地完善各项工作!2021全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作独家原创3/3幼儿园食堂厨师个人工作总结幼儿园食堂厨师个人工作总结幼儿园食堂厨师个人工作总结本学期在园领导的多方指导关心帮助全体教职工的理解和支持下厨房在本学期较好的完成了各项工作现将具体的工作总结如下：一、认认真真做事老老实实做人不管天气冷暖我们自觉克服困难严格按照幼儿园厨房工作条例认认真真做好份内的工作从不轻视洗洗切切的事情。也许在一些人眼里我的工作微不足道但我想既然园领导相信我把这份工作给了我我就要对得起幼儿园对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人做一个老老实实的人干好自己的工作让

6、家长满意让领导放心。二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道厨房工作不像当老师需要很高的文化修养、口才和专业技术厨房工作主要是认真细致我认为还要舍得花力气要有乐于奉献精神因此在工作中我从不挑三拣四。服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率又保证了工作质量。三、高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品索取合同摊位的合法证件把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作餐具做到'一用一消毒'。并做好消毒记录。3、每周对厨房进行一次彻底大扫除确保厨房清洁无污。4、做好开水的供应工作让孩子和教师随时有水喝。5、做到幼儿每餐热菜热饭做到营养搭配让孩子吃饱吃好让家长

7、放心。6、搞好厨房的卫生工作做好生熟分开。7、食堂灶具等处时刻注意用气用电安全杜绝一切安全隐患。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展在今后工作中我会不断探索实践不断总结反思将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴更出色地完善各项工作。李子东(2021年-2021年)幼儿园食堂个人工作总结2021年光明幼儿园个人工作计划后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导认真贯彻幼儿园教育指导纲要抓好后勤工作保障供给做到责任明确分工到人切实做好卫生保健、财务工

8、作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。具体工作（一）做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针合理利用有限资金为幼儿园办实事办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度分工明确一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行每张发票都必须由园长签字每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表使园长能掌握资金情况合理安排资金。(二）事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作并根据本园的特点做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作经常检查大、中、小型玩具消除不安全因素对幼儿园的门窗、玻璃、自

9、来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活办好食堂。（1）要经常深入食堂检查工作要求严格执行食堂工作制度和卫生制度全心全意为师生服务。(2）幼儿每天午餐做到热菜热饭做到营养搭配价廉物美让幼儿吃饱、吃好使家长放心。（3）做好开水的供应工作充分利用各班的茶水桶让幼儿随时喝水。（4）搞好食堂的卫生工作生熟分开杜绝一切不卫生因素培养幼儿良好的进餐习惯。(三）搞好园舍建设创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期要保护好草坪让其生长好同时要加强施肥增加部分花木做到四季常青四季花香美化校园。教育幼

10、儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物各种玩具摆放合理活动室内外布置美观做到美化、绿化、净化富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人各活动室由班主任教师负责做到一日一小扫一周一大扫保证整洁干净窗明几净室内外无纸屑、无痰迹、无杂物各种用具摆放整齐保洁区无杂草。2021年光明幼儿园个人工作计划后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导认真贯彻幼儿园教育指导纲要抓好后勤工作保障供给做到责任明确分工到人切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管

11、理工作等。具体工作（一）做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针合理利用有限资金为幼儿园办实事办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度分工明确一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行每张发票都必须由园长签字每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表使园长能掌握资金情况合理安排资金。(二）事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作并根据本园的特点做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作经常检查大、中、小型玩具消除不安全因素对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健

12、工作对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活办好食堂。（1）要经常深入食堂检查工作要求严格执行食堂工作制度和卫生制度全心全意为师生服务。(2）幼儿每天午餐做到热菜热饭做到营养搭配价廉物美让幼儿吃饱、吃好使家长放心。（3）做好开水的供应工作充分利用各班的茶水桶让幼儿随时喝水。（4）搞好食堂的卫生工作生熟分开杜绝一切不卫生因素培养幼儿良好的进餐习惯。(三）搞好园舍建设创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期要保护好草坪让其生长好同时要加强施肥增加部分花木做到四季常青四季花香美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物各种玩

13、具摆放合理活动室内外布置美观做到美化、绿化、净化富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人各活动室由班主任教师负责做到一日一小扫一周一大扫保证整洁干净窗明几净室内外无纸屑、无痰迹、无杂物各种用具摆放整齐保洁区无杂草。2021年光明幼儿园个人工作计划后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导认真贯彻幼儿园教育指导纲要抓好后勤工作保障供给做到责任明确分工到人切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。具体工作（一）做好财产、财务管

14、理工作：坚持勤俭办园的方针合理利用有限资金为幼儿园办实事办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度分工明确一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行每张发票都必须由园长签字每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表使园长能掌握资金情况合理安排资金。(二）事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作并根据本园的特点做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作经常检查大、中、小型玩具消除不安全因素对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并

15、做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活办好食堂。（1）要经常深入食堂检查工作要求严格执行食堂工作制度和卫生制度全心全意为师生服务。(2）幼儿每天午餐做到热菜热饭做到营养搭配价廉物美让幼儿吃饱、吃好使家长放心。（3）做好开水的供应工作充分利用各班的茶水桶让幼儿随时喝水。（4）搞好食堂的卫生工作生熟分开杜绝一切不卫生因素培养幼儿良好的进餐习惯。(三）搞好园舍建设创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期要保护好草坪让其生长好同时要加强施肥增加部分花木做到四季常青四季花香美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物各种玩具摆放合理活动室内外布置美观做到美化、绿化、净化富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人各活动室由班主任教师负责做到一日一小扫一周一大扫保证整洁干净窗明几净室内外无纸屑、无痰迹、无杂物各种用具摆放整齐保洁区无杂草。第 15 页 共 15 页