诚信守法经营承诺书.doc

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1、诚信守法经营承诺书诚信守法经营承诺书为认真贯彻执行食品安全法维护餐饮服务食品安全我单位郑重作出如下承诺：一、严格依照食品安全法等法律法规从事食品经营活动对社会和公众负责诚信经营保证食品安全接受社会监督承担社会责任。二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工等场地并符合相关法律法规的要求保持经营场所内部环境整洁。三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施并符合相关法律法规的要求。四、执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健康检查取得健康证明后

2、方可上岗工作。五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员制定保证食品安全的规章制度。六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实保存期限不少于两年。七、按照保证食品安全的要求贮存食品定期检查货架及库存食品及时清理变质或者超过保质期的食品。八、对于自检或行政部门公布的不合格食品立即采取下架封存、停止使用等措施并协助做好不合格食品的召回工作。九、患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。十、用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。十一、使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害。十二、自觉接受群众监督。取得食品经营许可证后将食品经营许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。本承诺自我单位签署之日起生效。如我单位违反以上承诺愿主动承担相关法律责任。承诺单位（盖章）：法定代表人（负责人）签名：年月日第 2 页 共 2 页