酒店实习生自我鉴定五篇.doc

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1、酒店实习生自我鉴定五篇酒店实习生自我鉴定五篇正常来说自我鉴定也是总结的一种自我鉴定使我们及时找出错误并改正我想我们需要写一份自我鉴定了吧。你想知道自我鉴定怎么写吗？下面是wtt帮大家整理的酒店实习生自我鉴定5篇欢迎阅读希望大家能够喜欢。酒店实习生自我鉴定 篇1时间一点一滴的过着我在酒店实习的日子也一去不复返。现在马上就要临近实习结束的日子了我竟然开始有点想念。虽然我清楚的知道在这个过程里浸泡了我多少的的汗水和泪水度过了多少难熬的日夜但是它终究还是教会了我成长。所以我要感谢这段日子感谢在这段实习期里一直鼓励我坚持下来的大堂经理也要感谢同事们的接纳与帮助。才能让我这在段日子里收获不少。我做的是酒店

2、的服务员工作一开始来的时候我也的确做的很不好因为我没有什么经验又刚从学校出来还不懂的职场上的那些规矩也不懂得怎么去和同事相处。所以我经常犯错经常给酒店经理惹麻烦。我记得有一次在一个很重要的宴会上主管怕我出乱子还特意只给我安排了一桌的客人我只要负责那一桌客人的上菜撤碟换菜倒酒摆盘就行了。但是就这么点事我都做不好我在一开始给顾客倒开水的时候就不小心倒在了顾客的手上让她惊叫出声我一慌张就赶紧拿纸巾给她擦但是又接二连三的把桌上的碟子都打翻。惹的我们这一片区域混乱不堪。好好一个宴会的开场就让我给搞砸了。我站在一边手无足措一边不停的跟顾客道着歉一边挨着客人的骂。最后还是经理赶来帮忙处理的。那个被烫伤的顾客

3、看在我认错态度诚恳的份上就让我赔偿了点医药费就没有深究的。但是这件事情让我内疚和难过了好几天我觉得自己都快坚持不下去了。但是经理不但没有怪罪我还一次次跑来安慰我和鼓励我。我觉得我不能再这么下去了我自己也要作出一点改变。所以在生活上我向主动向同事说话主动向同事讨教工作上的一些小技巧主动的去用心和他们交朋友。他们感受到了我的真诚也慢慢的开始接纳我愿意和我分享生活上的一些小事愿意教我职场上的规矩。就这样我在酒店里收获了一群小伙伴也得到了他们的支持和喜欢。在工作上我加班熬夜的不断练习上菜技巧酒桌礼仪还有倒水方式等等通过我一个月的勤加练习和经验积累我对我的工作越来越熟练了甚至在之后的一段日子里都没再犯过

4、错了。这三个月的实习期我从笨手笨脚到得心应手从孤身一人到收获友谊从幼稚无知变得成熟稳重。所以我这三个月的艰辛付出赢得的了我在大学三年都没有学到的东西我觉得我还是很值得的。所以我也不会忘记这段艰辛的日子我会让它变成我今后不断努力前进的动力去迎接我生活里一个又一个未知的挑战。酒店实习生自我鉴定 篇2实习生模板：半年的实习已经画上句号通过这段时间的实习我得到了全面的锻炼实习的过程也使我完成了一个在迈出社会时历经的过渡提高了自己的独立得到了这个方面的运用能力为以后正式踏出社会奠定看扎实的基础。在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外

5、更能学到一些课堂上很难学到的东西：处理好自己的利益和酒店的利益、处理好同事之间的人际关系、调整自己的心态更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时该经理提到了服务意识我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊这才是“服务意识”的真正的含义这才是一个服务员真正的素质的体现。使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、,也使我慢慢地适应这个社会。我始终以自己能够以做一名服务人员而骄傲,因为我们每天都在帮助别人,而客人在我们这里得到的是惊喜,而我们也在客人的惊喜

6、中找到了富有的。我们未必会有大笔的金钱,但是我们一定不会贫穷,因为我们富有智慧、富有信息,富有责任感,富有助人的精神,富有忠诚和信誉,当然我们还有一个富有爱的家庭,所有的这些,才构成了我们今天的。其实,富有的不难找,它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。更让我感到高兴的是酒店的员工都是那样的热情友好他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬在劳累之余同事们的一个甜美的微笑一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动看来还是员工自己最能够了解大家的心情因为他们能站在员工自己角度来看问题因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”实习是结束了,但无论是现在的实习,还是以后的工作,我们都会为自己曾经是一名服务员而

7、骄傲,我们的精神就像是红棉一样绽放。酒店实习生自我鉴定 篇3实习生自我鉴定模板：半年的实习已画上句号通过这段时间的实习我得到了全面的锻炼实习的进程也使我完成了一个学生在迈出社会时历经的过渡进步了自己的独立得到了这个方面知识的应用能力为以后正式踏出社会奠定看扎实的基础。在这些日子我的确学到了很多的东西：除能学到中式餐饮的服务程序和技能、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调剂自己的心态更让我了解到的是作为一个服务员应当具有强烈的服务意识。在一次与某部分经理聊天时该经理提到了服务意识我非常赞同

8、他的观点：服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优良服务的观念和愿看同时应当对自己的同事也具有一样的意识。是啊这才是服务意识的真实的含义这才是一个服务员真实的素质的体现。使得我从一个初出茅庐的学生逐步的熟习了酒店的组织结构、人事关系、企业文化也使我渐渐地适应这个社会。我始终以自己能够以做一位服务职员而自豪由于我们天天都在帮助他人而客人在我们这里得到的是欣喜而我们也在客人的欣喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱但是我们一定不会贫困由于我们富有聪明、富有信息富有责任感富有助人的精神富有虔诚和信誉固然我们还有一个富有爱的家庭所有的这些才构成了我们今天的生活。实在富有的人生不难找它就在我们为他

9、人带来的每份欣喜当中。更让我感到兴奋的是酒店的员工都是那样的热忱友好他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠僵硬在劳累之余同事们的一个甜蜜的微笑一句再普通不过的辛劳了都会让人感动看来还是员工自己最能够了解大家的心情由于他们能站在员工自己角度来看题目由于他们讲述的是老百姓的心里话。实习是结束了但不管是现在的实习还是以后的工作我们都会为自己曾是一位服务员而自豪我们的精神就像是红棉一样绽放。酒店实习生自我鉴定 篇4这次在汕头金海湾酒店前台的实习是我真正意义上的一次脱离同学脱离学校的宝贵的实践活动。不但是感受颇多也是收获颇丰啊。首先从专业技能方面来讲在师傅的严格教导与催促下从一开始的对工作职责与内容的完

10、全陌生到渐渐熟悉到熟习从浏览了前台服务操纵规范到实际操纵从幕后走到幕前不但是自己的技能提升更是对客人负责的表现。其中少不了所有老员工不厌其烦给我提供的帮助由心肠感谢大家。每接待一名顾客每接听一个电话对我来讲都是一个新的挑战。没有丰富的接待经验对业务不熟习使自己在实操中明显有工作效力较低的缺点操纵起来也略显僵硬。其次让我感慨很深的是金海湾的企业文化各种类型与层次的技能与酒店文化相干知识培训让我看到一个在前进中的企业不但是一种鼓励制度也是一个自我提升的机会。还有金海湾的薪酬制度也是我很感爱好的范畴之一灵活的分数与分值再有奖金不但把薪酬与个人表现和发展潜力绑定了也充分斟酌了酒店的开房率与营业状态。还

11、有一种称之为解困文化也就是帮助客人解决困难的知识提供能力金钥匙就是典型也是我在这次实习中关注的满意加欣喜完成不可能完成的任务。从另外一个角度来讲金海湾酒店有硬件设施的不足开业至今已有十几个年头客房已略显窄小设施也有老化现象固然有部份客房是经过新装修的可是格式这些是很难改变的相信只有通过给客人提供更好的服务还弥补硬件设施的缺陷。酒店实习生自我鉴定 篇5我于20_年7月14日20_年10月31日到广州市凤凰城酒店实习这段时间我的收获很大。酒店服务是有形产品和无形服务的混合体酒店服务质量评价的标准就是客人的满意程度。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的动身点前厅代表酒店与宾客接触满足客人对酒

12、店服务的各种需求接受客人的投诉解决客人的疑问题目是酒店的神经中枢。正是基于这些前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部固然不是酒店主要的营业部分但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着相当重要的影响。前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习本人获益非浅。酒店就即是是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏进社会的我提供一次重要的机会。1、沟通能力进步：作为一位前台接待员作为酒店的一线员工与客人的接触是面对面的是最直接的。常常前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象乃至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服听得开心是作为一位前台接待

13、员所必须要学习的课程。固然沟通不但限于与客人之间还存在于同事之间乃至是对上级。人不免不会有情绪上的波动然而这类情绪上的波动常常会影响他人的心情。如何调剂好本身的心态用最好的心态往面对客人面对同事乃至上级如何带给他人一个最好的笑脸是我每天都要认真思考的题目。在这次实习中我不但在沟通能力上得到了进步还学会了如何调剂自我的心态。2、突发事件应变能力进步：在前台接待处工作天天都必须作好作战的预备。由于作为一位前台接待员天天都要接待不同的客人面对不同的事件。进住的客人中不免会有些不大礼貌的客人乃至会对接待员口出恶言。面对这样的清况要如何抚慰客人的情绪同时也要保护酒店的利益与本身的安全对我来讲又是另外一个

14、考验。3、工作独立处理能力进步：通过这次实习我深切的了解到必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养本身的独立能力才能在工作上得到进步。在工作上有题目有不懂应当大胆请教同事而不是不懂装懂。独立工作积累经验最后得到的才是最合适自己的东西。4、服务意识进步：作为一位前台接待员时刻都代表着酒店。不管是在工作岗位上还是走在路上只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者一切为了宾客为了宾客的一切为了一切宾客。(二)实习体会1、本身不足与缺点：通过这次实习我重新看到了本身的不足和缺点。在语言能力上仍然是没法十分流利的与客人进行沟通。平常进住凤凰城酒店的客源

15、主要是国内客人和日本客人。但是在广交会期间酒店主要的客源是外国客人。由于本身的英语口语能力能力并不是十分好所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于本身的酒店工作经验不足致使工作上出现不应当出现的错误为同事带来了很多不便。另外一方面在工作上我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够仔细不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近四个月的锻炼我已在不断的改正当中。2、就业远景据不完全统计目前全国有各类酒店旅馆9000多家酒店人才缺口超过10万。而且现在大部份的酒店基层员工大部份都是以中专或大专的学历居多。我以为现在的酒店行业缺少的仍然是高学历的专业人才。但是就算具有高学历仍然是没法成为一位管理职员的。作为一位

16、管理职员还是必须有多年的工作经验。其中一线工作经验是十分重要的。所以作为行将毕业的大学生来讲尽对不可以眼高手低必须作好接受挑战的心理预备。(三)实习想法和建议1、想法：本次实习给予了我们一个很好的机会了解这个社会。是我们真正踏进社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是一直没法改变的生存原则。想要取得成功就必须比他人更加努力。这次实习面对了很多之前历来没有碰到过的题目。如人际关系题目宾客关系题目心理状态不佳等题目。但通过这接近四个月的学习与改进我不管是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在凤凰城酒店感受最深的是它的员工管理制度题目。由于上一次酒店业务实习是在花园酒店固然当时的实习时间只有一个月但是却遭

17、到了很大的影响。花园酒店是一间由酒店管理团体公司管理的五星级酒店而且花园酒店具有较长的经营历史已构成了一套较完善和严格的员工管理制度。相对与花园酒店来讲凤凰城酒店是一间非终年轻的酒店。凤凰城酒店由开业到现在只是三年的时间不管是管理制度和经营体制仍然不是十分完善。再加上凤凰城酒店是属于家族生意并不是由酒店管理公司进行管理大部份的高层管理职员缺少酒店管理经验。所以凤凰城酒店在员工的职业素质上是与老牌五星级酒店比不上的。过于疏松的员工管理制度致使员工的工作心态疏松这无疑是会下降员工的服务质量。假如一个五星级酒店只有具有五星级的外表而缺少五星级的内在是不足以称作为一间五星级酒店。2、建议：对这次实习由于各种缘由与实习单位的沟通存在某种程度上的题目由一开始的以实习生的方式的进进实习单位到最后以签约员工的方式进进实习单位。凤凰城酒店的人事部以你们答应了以后都在这里工作才你们进来的的理由要求我们签下了一年的合同假如工作不够一年离职则要收取毁约金。凤凰城酒店人事部的这类办事方法实在是让我感觉到分歧理。看今后系里领导能协助我们与实习单位进行沟通避免这类情况再次出现。第 10 页 共 10 页