--市公安局“地沟油”专项整治工作方案.doc

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1、*市公安局“地沟油”专项整治工作方案*市公安局“地沟油”专项整治工作方案为进一步推进我市食品安全整顿工作,持续保持打击“地沟油”违法犯罪的高压态势,切实保障食品安全和人民群众身体健康,*市公安局决定在全市范围内开展“地沟油”专项整治行动,现制定实施方案如下:一、活动时间及步骤此次“地沟油”专项整治行动，自2月开始至20XX年12月底结束,分三个阶段进行: (一)动员部署和调查摸底阶段(20XX年2月1日至2月28日)。各科室队所根据本方案要求,制定专项整治实施方案,对集中整治进行动员部署和调查摸底。(二)集中整治阶段(20XX年3月)。各科室队所根据抽查摸底情况,开展“地沟油”市场安全整治及餐

2、厨废弃物回收和无害化处理,依法取缔非法生产加工“地沟油”的黑窝点,规范餐厨废弃物存放、清理、收运、无害化处理和合理加工利用行为。严厉打击违法加工、销售、使用“地沟油”、散装不符合标准食用油等不法行为,严防“地沟油”回流餐桌。(三)检查验收阶段(20XX年4月至12月31日)。各科室队所对专项整治工作进行自查和总结,及时整改自查发现的新问题,不断探索建立长效监管机制,并于12月10日前将专项整治工作总结报送局治安大队。二、工作措施1、严厉打击“地沟油”违法犯罪。各科室队所要密切协作配合，建立健全案线索信息通报、反馈和执法联运机制，发现涉嫌犯罪案线索及时移交刑侦大队，确保案依法查处。刑侦大队要加大

3、案侦办力度，对有关监管部门移交的案线索，迅速组织力量进行查办，对涉嫌犯罪的，立即立案侦查，迅速查明犯罪事实，依法追究刑事责任。2、进一步强化对生产经营单位的监管。通过开展“地沟油”和餐厨废弃物管理，强化对油脂生产企业、食用油经营企业和餐饮服务单位的监督检查，仔细排查和清理取缔非法生产“地沟油”的黑作坊、黑窝点，加强对以餐厨废弃油脂为原料的生物柴油、工业油脂等生产加工企业的管理，落实监管责任。要加强对食用油精炼加工、分装灌装等相关企业的检查，凡发现购入原料油来源可疑、进料和出油数量或价格明显不符的要深入追查，及时采取查封生产设备和产品、检验取证等措施，对存在违法加工餐厨废弃油脂行为的立即吊销生产

4、许可；强化对肉制品生产加工企业的监管，督促企业加强对生产加工过程中产生的动物废弃物的监管，防止动物废弃物用于非法生产加工“地沟油”；对食品生产单位故意使用“地沟油”作为原料生产食品的，依法予以惩处；加强对生物柴油和工业油脂企业的监督检查，凡发现企业与粮油企业、食品加工企业或食用油精炼加工、分装灌装企业等有业务、资金往来的，及时通报有关部门进一步排查，消除安全隐患。要以散装食用油批发业户为重点，严格落实食用油供货源头主体资质和油品索证索票制度，重点检查食用油凭证与供货主体的关联性，以及同类油源的价格比对，督促食用油经营者建立食用油销售台账，规范销售渠道，明晰供货源头。要以集体食堂、小餐馆、火锅店

5、等为重点单位，以食用油进货查验、索证索票、标签标识和采购记录制度的落实情况为重点内容，加大监管力度，凡发现销售、使用假冒伪劣或来源不明食用油的，依法予以处罚。三、工作要求(一)落实监管责任。各科室队所要充分认识开展“地沟油”整治和加强餐厨废弃物管理工作的重要意义,加强组织领导,周密安排部署。各科室队所实行一把手负责制,落实属地管理责任,及时研究、协调、解决工作中遇到的困难和问题,统筹抓好各项措施的落实,确保整治取得实效。各有关部门要各负其责,密切配合,建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制,及时通报工作情况,形成联动打击合力。(二)强化食品生产经营者主体责任。要强化食品

6、生产经营者食品主体责任意识,加强企业诚信和行业自律教育。督促企业坚持诚信守法经营,切实履行社会责任。严格执行生产卫生标准和操作规范,建立健全并严格落实进货查验、索证索票和全程追溯制度,加强对食品原料的检验检测,发现问题立即处理并向监管部门报告。(三)加强舆论监督和宣传教育。各科室队所要公布投诉举报电话,支持鼓励群众参与“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作,对有关投诉举报“地沟油”和收运、处置餐厨废弃物的线索,及时进行查处。要广泛开展宣传教育,普及食用油等方面的食品安全常识和相关法律法规知识,引导群众科学消费,提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。要及时向社会公布在“地沟油”整治和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位,并纳入企业诚信记录。要加强与新闻媒体的沟通，充分发挥新闻媒体舆论监督和宣传作用。要关注互联网舆情，对有关重要舆情信息和重点问题要迅速核实，依法查处，妥善回应社会关切，对虚假新闻报道和不实传言要及时澄清，消除公众疑虑，维护社会稳定。(四)构建长效监管机制。各科室队所要积极探索建立长效监管机制,建立食用油生产加工、经营和使用单位供应链条的快速追查溯源机制,严格落实索证索票制度,切断“地沟油”的供应渠道。第 4 页 共 4 页