【哺乳期能吃香菇吗以及营养健康做法】哺乳期能吃香菇吗.docx

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1、【哺乳期能吃香菇吗以及营养健康做法】哺乳期能吃香菇吗 哺乳期的妈咪需要为宝宝提供充足的母乳，自然饮食上也不可放松，那么哺乳期能吃香菇吗？以下是小编为大家整理推荐关于哺乳期吃香菇的健康知识，希望对大家有所帮助。 哺乳期可以吃香菇吗 哺乳期是可以吃香菇的，一般来说像香菇类的菌类食品含有多种微量元素，能够增强人体免疫力，而且对于刚刚生产完的妈咪来说，不应马上进补如猪蹄汤、参鸡汤等营养高汤。其实，用蘑菇、桂圆、栗子等煲汤更合适。 哺乳期吃香菇的好处 1、催乳：香菇有很好的催乳功效，哺乳期妈妈食用能增加哺乳量，特别是对于乳量不足的哺乳期妈妈来说是一个不错营养食品。哺乳期妈妈食用能为宝宝提供更多的营养和能

2、量。 2、提高抗病能力：香菇中的有效成分可增强T淋巴细胞功能，促进人体新陈代谢，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。孕妇食用还能强身健体，增强抗病能力。 3、降血降压：香菇中含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。哺乳期妈妈食用能有效预防高血压。 4、促消化防便秘：香菇中的粗纤维能够保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。哺乳期妈妈食用有利于润肠通便，防治便秘。 适合哺乳期吃香菇的做法 香菇豆腐鲫鱼汤 准备材料：鲫鱼适量、豆腐适量、香菇适量、植物油少许、水适量、食盐适量、姜适量、蒜适量。 做法： 1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分。

3、 2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄。 3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟。 4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅即可。 香菇排骨汤 准备材料：排骨1斤半、香菇适量、枸杞适量、盐适量。 做法： 1、新鲜猪排焯水，泡发适量香菇洗净待用，枸杞，洗净待用。 2、锅内放适量油，烧热，放入微量八角及排骨在锅内翻炒，加入香菇一起翻炒。 3、高压锅内清水烧开，将6放入高压锅内，放入枸杞、适量盐，盖锅盖上压，上汽后小火压15分钟。 4、高压锅泄气后开盖，放入适量黑胡椒调味即可。 香菇的营养价值 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体

4、有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素。 在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。 1.膳食纤维 香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低，无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身

5、佳肴。 2.香菇多糖 香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。另外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。 3.葡萄糖苷酶 近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。 4.麦角甾醇 香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，

6、它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。 5.干扰素诱生物 香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。 6.香菇素 香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。 7.香菇素 香菇含有“香菇素”，可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。 8.维生素 香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。 9.核酸 香菇中含有一种核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降低血压，是高血压、糖尿病患者的食疗佳品。 10.水溶性木质素 据日本东京大学的一个研究小组证实，从香菇组织中提取的水溶性木质素，具有刺激巨噬细胞的功能，有助于血液中骨髓细胞的增强，对艾滋病病毒的增殖具有较强的抑制作用。 猜你感兴趣： 1.哺乳期能吃螃蟹吗 2.哺乳期可以吃西红柿吗 3.哺乳期可以吃杨桃吗 4.哺乳期能吃韭菜吗 5.哺乳期可以吃山药吗 第 6 页 共 6 页