【餐饮创业项目策划书】餐饮策划书格式之开业策划正文.docx

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1、精选word文档 下载可编辑【策划书】餐饮策划书格式之开业策划正文是一篇好文章，好久没看到这么好的文章，这里给大家转摘到，希望大家能有所收获。经营理念以低价美食的消费，高层次的享受满足大众。简单/快捷/实惠/美味/健康。经营战略走火锅高价性比与麻辣烫低档次的市场空区。以区域基地为中心，扩散式向市场布点。在市场空间发展良好下，迅速扩店。营运目标三年内建立餐饮品牌。五年内分店超过百家。远景目标成为大规模餐饮集团。经营方式沙锅菜由顾客自选菜品，混合底汤调料等，加热至熟出品即可。区域开发首家模范店预计在东莞深圳区域内。目标基地市场定为广州，辐射周边市场。餐品定位为粥品类/沙锅菜类/甜品类/小食类/饮品

2、类。装修特点明亮，干净，方便，清爽。装修格式为主暖色调。经营管理程序；总部-策划部筹建部财务部营运管理部市场部-开发研新部-加盟部-人力资源部。公司总部分店营运报表管理/分店考核标准/分店激励措施/分店财务审核管理/分店人力资源管理/分店细节反馈处理机制/分店负责制度/加盟要求与标准/品牌战略/扩展计划。生产加工程序接单电脑处理/采购标准/清洁标准/切分标准/剩料处理机制/上线整理程序/分流处理标准/库存管理/配送制度/卫生监控管理体系/信息反馈处理/菜品技术开发创新分店管理体系订货排班标准/千元用量统计/培训制度/岗位标准/品质标准/晋升标准/服务标准/成本管控/团队建设/值班管理/信息反馈

3、制度/财务核算体系/安全设施管理制度。餐饮首期财务预算经营面积150-350平米。正面招牌2500招牌灯箱1800橱窗广告800广告壁画1600绿色装饰1900空调6000大门2500墙面2800地面4500服装500桌位16500出品台1800天花顶灯3500收银机12002台洗手间6500菜品展示台3000餐具2000粥品炉；4000其他用品用具3500水吧3500洗碗槽2500卧室冰柜3600电话机600电脑5000营业执照/税务2500铺租7000-15000首付21000-45000寻铺差费3000打印机650员工房租2000办公室家具3000员工用品2000窗帘1500餐厅DVD功放1800人员培训期费用1500合计121000-145000其他合计1000范文参考写作网,教您怎样写范文 流动资金30000-50000约计151000-195000生产加工管理体系A.接单处理程序。使用物流库存电脑软件处理。B.采购标准原料价位标准原料评选标准原料重量审核，材料质量审核。采购程序跟踪核查市场新原料信息反馈。C.原料加工管理原料清洁标准。原料细分标准上线整理标准原料包装标准剩料利用管理原料分流管理原料库存管理原料配送管理原料保鲜管理D卫生品质监控管理体系分店营运管理体系A订货排班标准千元用量方式运算法。