地膜韭菜高产优质化栽培的技术措施.docx

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1、地膜韭菜高产优质化栽培的技术措施韭菜是西北地区市民一年四季最喜欢食用的蔬菜种类之一，近年来由于一些农户的管理措施不到位，鲜韭和韭薹的品质逐年下降，部分农户大量滥施，乱用化学农药，致使韭菜产品中的农药残留超标，对广大消费者的身体健康造成严重威胁。近3年来，为了有效地实施无公害生产，实现高产优质高效，通过深入开展综合生产示范，在示范区内全面建立了无公害韭菜优质栽培生产基地，采取了以下几项关键的栽培技术措施：1、选择适宜栽培区建立无公害韭菜集中种植产地，进行了生产无公害产地认定。2、选用优良品种。韭菜地膜覆盖栽培要选择分蘖力中强、叶色浓绿、假茎粗、叶片肥厚、抽薹早、品质佳的兰州早薹韭、马莲韭。3、生

2、产中采用种子扩繁育苗移栽方式，尽量杜绝母株分植法方式。通过近几年的对比观察，种子育苗移栽的生长势旺、产品品质好、产量优势明显。把好育苗关，培育壮苗。播种时选择纯正、籽粒饱满的新种播种，育苗播种田块应在上年秋冬每亩施优质农家肥5000千克，并灌足冬水，翌年春季每亩施入尿素10千克、普磷50千克、硫酸钾10千克，耕翻后打耕平整待播。于每年3月20日-4月10日前后采用干籽撒播，移栽每亩用种量0.5-0.8千克，需育苗床67平方米，播种时力求均匀，覆土厚1-1.5厘米，播后至出苗3-4天浇一水，保证土表湿润。加强苗期管理。苗期管理的重点是浇水、除草。韭菜出土时要轻浇一水，地表露白后再浇一水，随着幼苗

3、的生长，逐渐延长浇水天数并加大浇水量。从齐苗到苗高16厘米时约7天左右浇一水，并随水追施一次尿素每亩施5千克。苗高约10厘米后要及时拔除苗床杂草2-3次，以利韭菜生长。移栽方法及栽后的管理。西北地区一般于7月下旬-8月上旬移栽（如韭苗长势瘦弱偏小可于第2年早春移栽），移栽时采用单行深沟栽植法，栽前浇透苗池，将韭苗起出剪去须根先端留2-3厘米，剪去叶片2/3以减少叶面蒸发。按行距40厘米开沟，沟深15厘米左右，在沟内按株距1-1.5厘米摆苗，浇水、覆土，定植时培土深度以不埋住分叶节为宜，培土后韭菜沟比行间略低4-6厘米，以利逐年培土实现高产。栽后连浇2水，及时疏松土壤蹲苗，以后保持土壤见干见湿。

4、韭菜长至15厘米高时结合浇水每亩追施磷酸二铵10千克，以后间隔20天再追肥一次。立秋后天气较凉，要适时控水，土壤封冻前浇足冬水。4、推行促壮促早萌发的关键技术。韭菜早春地膜覆盖的目的是促早萌发提早供市以实现季节差高效益，因此在栽培措施上重点实行3点关键措施：一是对于定植第1年的韭菜推行不收割的养根促壮管理措施；二是对每个栽培年度在春夏收割2-3刀后于秋季不再收割鲜韭上市，目的是积累养分回转于韭根，确保早春覆膜后早生快发，鲜韭品质优良；三是实行生产4-5年后更新复壮，进行重新育苗移栽，只有这样才能继续保持鲜韭和韭薹有产量和品质优势。覆膜方式。定植第2年于2月中旬全田覆盖1.8-2米宽地膜于韭垄上

5、，利用砖、土块封严地膜于行间，于3月中下旬收获头茬（刀），收割后把韭茬周边的土锄松，并逐步将土培于韭根。头茬采收后晾晒1天即可覆盖地膜，第2刀收割后揭除地膜，于5月上旬始收割第3刀，6月初采收韭薹上市至8月中下旬。水肥管理。每次收割后2-3天韭菜伤口愈合新叶长出时浇水追肥，每亩施腐熟有机肥400千克、尿素10千克、复合肥10千克。采收韭薹期间重视浇水管理，以见干见湿为基本原则。加强夏秋管理。8月中下旬韭薹停收后及时翻晒韭根，方法是用木棍挑起韭叶使之倒伏于行一侧，半月后再翻倒于行的另一侧，如此翻晒3次，早霜冻杀地上叶片后于10月中旬割除地上干枯叶片，即开始耕控施肥，进行下一年管理。冬季重施底肥。

6、于冬灌前每亩追施碳酸氢铵100千克、过磷酸钙40千克翻挖于沟内，同时重施闷头肥，每亩施入优质腐熟农家肥8立方米，给早春韭菜萌发提供充足养分，利于提高地温为来年打下丰产的基础。6、病虫害防治。生产无公害韭菜，病虫害防治技术是关键环节，应彻底做到选用安全、低毒、低残留的化学农药，严格掌握用药适期、有效剂量，并严格掌握施药与采收的安全间隔期。地膜韭菜主要病虫害有韭蛆、灰霉病、疫病。韭蛆：利用醋液诱杀成虫；用糖、醋、酒、水和99%敌百虫晶体3:3:1:10:0.6比例配成溶液，每亩放2-3盆，随时添加，可于种蝇成虫盛发期诱杀。田间化学施药，可于3月中下旬头刀收获后2天或在晚秋9月中下旬进行，常用50%辛硫磷乳油1000倍液或90%敌百虫晶体1000倍液顺沟灌根（喷淋根部）。灰霉病：50%速克灵可湿性粉剂1000倍液，50%扑海因可湿性粉剂1000倍液于韭薹收割后第2天喷淋。疫病：60%甲霜酮可湿性粉剂600倍液，72.2%普力克水剂600-800倍液于韭菜收割后第2天喷啉。