羊乳的采收加工及作用.docx

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1、羊乳的采收加工及作用采收加工：(1)采收时期：羊乳直播生长23年生采收，育苗移栽后生长12年采收，秋季枯萎或春季出苗前采收均可。(2)羊乳干加工浸泡：将挖取的羊乳根用清水洗去泥土，再放在1%的碱水中浸泡35小时捞出；去皮：把泡好的根用竹片等刮去表皮，然后把去完皮的白根放在1%盐水中浸泡12天，换水12次；棰制和晒干：将泡好的根取出用木捧在木板上棰，使其根中纤维撕裂，整个根呈丝条状，或用手撕成条状，在阳光下曝晒1天，然后阴干，也可烘干；贮存：烘干或晒干的成品应保持柔韧性，包装贮存，放在阴凉通风处，防止霉烂。待食用时取出洗净，用温水泡开，沥水后可炒食或炝拌。(3)羊乳小菜主料：羊乳根500克；辅料

2、：辣酱400克，葱30克，蒜20克，白糖30克，盐50克，香油，味素，芝麻少许。做法：羊乳根去皮方法同前，用木棒棰，使白根纤维撕裂，整个根呈丝条状。把蒜切成末，葱切成2厘米长的段，与盐、白糖、味素、辣椒酱一起搅拌做成调料。把做好的调料再与加工好的羊乳丝条拌匀，放1天后可以食用，食用时放点芝麻和香油。贮藏：小菜必须低温下存放，一般应存在10以下的菜窖、库房或冰箱内，以防高温酸败，失去羊乳小菜应用的风味。医疗作用：羊乳味甘，性平，无毒。具有消肿、清热、疗疮、排脓、祛痰、催乳、壮阳、滋补强壮、补虚润肺、益气、长肉等功效。主治身体虚弱、肺痈、乳虫痛、肿毒、瘰蛾、乳少、白带、头眩、杨梅恶疮、肺脓肿、乳腺炎、蛇咬伤、咳嗽喘、淋巴结核等病。中医临床用法举例：(1)治乳腺炎及痈疖疮疡：羊乳200克，水煎服，每天2次，连服37天。(2)治毒蛇咬伤：鲜羊乳200克，切碎，水煎服，每天2次，另用龙胆草根加水捣烂外敷伤口。(3)治急、慢性乳腺炎：羊乳、蒲公英各25克，水煎服。(4)治肺脓疡：羊乳100克，冬瓜子、芦根各50克，薏苡5克，野菊花15克，金银花15克，桔梗、甘草各10克，水煎服。(5)治肺痈：羊乳75克，忍冬叶75克，水煎服。或羊乳200克、白毛藤梢叶200克，水煎服。(6)治慢性气管炎咳嗽：秋季采羊乳根，加水煎熬成膏，冬季每天早晨空腹服用一羹匙(加用适量白糖)，有较好的镇咳效果。