蕨菜的收获方法及医疗作用.docx

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1、蕨菜的收获方法及医疗作用采收加工：蕨菜定植后第2年即可采收。吉林、黑龙江的采收期为5月下旬6月上旬，辽宁、河北为5月上、中旬。如果连续收获，直到7月中旬蕨菜仍可萌发出土，但收获期过长会造成翌年减产。根据这种情况，可将蕨菜的具体收获时间定为：第1年20天、第2年40天。肥沃湿润地在蕨菜的叶柄长30厘米、叶片未展开前收获；瘠薄干旱地在叶柄伸长2025厘米时收获，一般隔日采收为好。收获量约600公斤/亩。根据日本资料报道：露地栽培蔬菜，5月上旬每平方米可采收18根，重137.6克；5月中旬收获25根，重178.3克；5月下旬收获25根，重66.6克，即每平方米共收获蕨菜53根，重382.5克。日本菜

2、农为了解决冬季也能吃到新鲜蕨菜，创造出半快速栽培法及快速栽培法，这样便使新鲜蕨菜在冬季也能供应市场。半快速栽培法：即利用简易塑料大棚栽培。预先选好地块，施足底肥，架起棚架，严密覆盖塑料膜待用。于秋季在蕨菜地上植株枯萎后挖取根茎，按6080厘米大垄单行栽植于棚内，于3月蕨菜开始萌芽，3月下旬4月上旬收获上市。快速栽培法：即利用简易塑料大棚、床土加温的方法快速生产蕨菜。预先选好地块，施足底肥，秋季扣棚。在距地表3040厘米土层内铺设电热线，其上铺1015厘米配制好的土，然后将挖取的根茎按单行摆好，再覆土1520厘米，灌足水，使根茎与土壤紧密结合。为了保温，从地面0.51米高处加设塑料小拱棚；在严寒

3、期于大棚上面加盖草帘或其它防寒物保温，保持小拱棚内温度1215，大约需2025天左右蕨菜萌芽，在元旦左右收获上市。上述两种快速栽培法虽然能解决冬季食用新鲜蕨菜问题，但产量偏低，甚至使第2年发芽数减少，产量低下。医疗作用：蕨的根茎供药用。性味：甘、寒。功用：清热、滑肠、降气、化痰。治食嗝、气嗝、肠风热毒。中医临床用法：（1）治肠风热毒蕨菜花（叶）焙为末，每服10克，米饮下（圣惠方）。（2）治泄痢腹痛蕨粉150200克，先用冷水少许调匀，加红糖，开水冲服（浙汇天目山药植志）。（3）治发热不退鲜蕨根50100克水煎服（浙江天目山药志）。（4）治湿疹先将患处用水或酒洗净，将蕨粉撒上或以甘油调擦（草医草药简便验方汇编）。