餐厅主管述职报告范文三.doc

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1、餐厅主管述职报告范文三各位领导、同志们： 回忆过去的一年，在各级领导和同志们的关心帮助下，我率领 宾馆全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高宾馆的效劳质量、管理水平和经济效益。为了总结经验，克服缺乏，更好地促进以后的工作，我将本年度思想、工作情况汇报如下： 作为一名党员干部，一年来，我在思想上能够积极要求进步，平时注重加强政治学习，认真学习党的各项路线、方针和政策，关心国家大事。通过学习教育，自己在思想上更加稳定，政治素质和道德水平有了很大的提高，在大是大非问题上坚持正确的立场，时刻与党中央保持高度一致，真正做到思想稳定、政治合格、立场坚决。 在日常工作中，我能够尽职尽责，坚持原

2、那么，廉洁奉公，不徇私情，一丝不苟。主要完成以下工作： 1、主持制定和完善宾馆各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。为使宾馆的日常运作逐步纳入到工作有方案、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将方案性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立方案性的工作制度，通过每月总结、方案，对各项工作有方案、有落实，按方案步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。 2、确立宾馆的经营方案开展规划及经营方针，制定经营管理目标，并指挥实施。本年根本确定俱乐部以 营业点为重点，辅以 等配套设施，加强

3、营销，细化效劳，从而提高酒店整体盈利能力为酒店根本经营方针。本年度宾馆原方案收入为 万元，实际收入为 万元，完成率为 %。 3、加强营销宣传，提高宾馆知名度，拓展客源空间。多年来，我一直非常重视宾馆市场营销与宣传工作,我认为做好一次接待，就是做好了一次广告,客户的口碑就是我们的形象。在每一次重要接待及大型会务接待前，我总是亲自主持召开专题会议，交待各个工作环节中需要注意的问题，并进行分工。会后，亲自到现场检查落实情况。在我的指挥下，宾馆成功接待了 等大中型会议，宾馆的接待工作获得各级领导及宾客的一致好评。 4、加强日常管理，提高效劳质量，提高管理水平。 日常管理中，我主张以会议形式实现企业管理

4、上的及时性、针对性、公开性、民主性。*年，我亲自主持召开的各类办公会议 余次。其中：经理办公会 次，各部门专题工作会议 次，重大接待及重大检查前的专题工作会议 次。 5、大力加强培训工作。培训工作对于宾馆适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身开展的需要以及提升宾馆的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低本钱，提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，宾馆在*年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训方案，累计培训时间为 小时，部门平均培训课程在 节/月，人均月平均培训课时约 小时，

5、接近优秀企业培训课时指数的中上水平。 6、确定宾馆今后的开展目标为依托 ，抓住 的开展机遇，将宾馆建设成一个集会务、商务、度假于一体的四星级酒店，全面打造*知名品牌。切实做到管理专业化、效劳个性化、经营特色化，建立行之有效的指挥、执行、监督、反应四大管理系统，以标准化、标准化效劳为根本，努力追求效劳的个性化，以此赢得最大的利益空间。 在日常管理中，我能够严格要求自己，尊重领导，团结同志，模范遵守各项规章制度，党员的先锋模范作用发挥明显，积极参加单位组织的各项活动，有较强的责任心和集体荣誉感。 以上是我一年来的情况总结，在今后的工作中，我将紧密团结在宾馆党委周围，更加努力工作，加强学习，进一步提高自身管理能力，切实改变工作中急躁情绪，以饱满的热情投入到各项工作中去，与宾馆全体干部员工共同学习、共建和谐、共创辉煌! 3 / 3