关于日本的餐桌礼仪.docx

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1、关于日本的餐桌礼仪日本同中国一样，是具有悠久历史的礼仪之邦，日本人对于礼节的重视程度与中国相差无几。日本人非常重视餐桌礼仪，不懂日本餐桌礼节常常回给中日人员交往带来障碍。下面是为大家准备的关于日本的餐桌礼仪，希望可以帮助大家! 关于日本的餐桌礼仪 日本餐桌礼仪规范日本的餐桌礼仪从餐前到餐后，从第一道菜到最后一道菜层层都有很多细微的讲究：用餐前后-日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受，用餐前要说Itadkimasu!，意思是欣赏这顿饭食;用餐后要说Go-chiso-samadeshita!, 意思是感谢款客者预备这顿极美味的饭食 用餐期间-日本人的一顿饭食包括一碗饭，一碗味增汤，两道或三道

2、菜肴，配菜越多，那顿饭便越够体面，若有数道菜肴端上餐桌，以令客人颇难选择先品尝哪一道。用餐的正确次序是先喝小口热汤，后吃那道菜也可，但是不要只集中吃光同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴， 使各分比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。 用餐方式-日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法真是令其他国家的人感到惊讶。例如吃寿司，日本人习惯赤手拿着寿司浸一浸豉油，然后直接入口中，他们不会用筷子吃寿司;又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，亦是对厨师表示赞赏的方式。 祝酒-一顿正统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人

3、喜欢在用餐时喝米酒，他们通常会在互相祝酒后才开始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人会假装喝一小口。 日本餐桌禁忌在公共场合擤鼻涕的动作应该尽量避免，特别是在餐桌上。盘子里的食物尽量吃干净。用餐过程中，以及用餐前后，避免谈论洗手间或令人倒胃口的话题。尽量避免打嗝等行为。 用餐后，把使用过的餐具放回膳开始时的位置，包括把餐碗的盖盖好，把筷子放回到筷子盒或纸袋。 日本使用筷子注意事项 箸使方 不可行的筷子的使用方法 叩箸()茶碗叩箸使用筷子敲打碗 突箸()食物突刺箸使用筷子叉食物 弾箸()食物箸弾使方用筷子弹食物 立箸()飯盛箸立箸使 把筷子插在饭中间 噛箸()箸噛箸使 咬筷子 舐箸()箸舐箸使 舔筷子 折箸()折箸使 使用断了的筷子 違箸()異箸使 使用不同的筷子 渡箸()箸箸料理渡彼此用筷子传递食物 移箸()・迷箸() 料理取時迷 伸出筷子后，犹豫不决，不知道夹哪个好。 记住了么?那今天就到这里，下次再会!、! 第 3 页 共 3页