医院食品、原材料采购制度.doc
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医院食品、原材料采购制度医院食品、原材料采购制度一、食品采购人员必须到持有卫生许可证的单位采购食品及其材料并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。二、严把原料采购关。米、面、植物油、酱油、醋五大类食品必须有质量安全标示并实行定点采购。三、蔬菜采购做到日进日销不够“落脚菜”、不够“人情菜”、所购蔬菜必须新鲜、干净。四、食品、原料采购实行登记、验收制度专人负责双方签字验收记录要按月装订保存以备查验。五、禁止采购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、污秽不洁、掺杂掺假、混有异物或者其他感官性状异常的食品。无检验合格证明的肉类食品乳制品、调味品、饮料等。超过保质期及其他不符合食品标签的定型包装食品。六、严格执行有关食品、原料采购、防止食品污染。第 1 页 共 1 页
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